Японский зимний рамен. Простой рецепт, который легко повторить дома 11-01-2025 12:38

ЕДА

Японский зимний рамен. Простой рецепт, который легко повторить дома

Настоящий японский рамен подают лишь в некоторых ресторанах, так как его рецепт считается сложным. Однако профессиональный шеф-повар раскрыл секреты его приготовления: процесс не из лёгких, но результатом станет изысканная лапша с неповторимым вкусом.

Для бульона:
Свиные и говяжьи кости — 500 г
Голова судака — 1 шт
Сельдерей (стебли) — 2–3 шт
Сушёные грибы (шиитаке) — 50 г
Сушёные кальмары — 30 г
Ягоды годжи — 20 г
Лук репчатый — 2 шт
Имбирь (корень) — 30 г
Чеснок — 4 зубчика
Нори (листы) — 2 шт
Кинза (веточки) — несколько для аромата
Вода — 3 литра

Для наполнения:
Яйца (вкрутую) — 2 шт
Подчеревок (свиная грудинка) — 300 г
Лук-порей — 1 шт
Мисо-паста — 2 ст л
Кунжутное масло — 2 ч л
Кунжут (семена) — 1 ч л для подачи
Лапша для рамена — 300 г

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Топ-10 красавиц-актрис советской эпохи 11-01-2025 09:02

Топ-10 красавиц-актрис советской эпохи

На них равнялись все женщины страны.

Перейти на тему

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Согревает и не пьянит. Как приготовить безалкогольный глинтвейн 11-01-2025 06:20

Согревает и не пьянит. Как приготовить безалкогольный глинтвейн

Делимся рецептами безалкогольного согревающего глинтвейна.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Грог, глинтвейн и глег. Лучшие зимние напитки с пряностями 11-01-2025 06:15

Грог, глинтвейн и глег. Лучшие зимние напитки с пряностями

Горячие алкогольные напитки с сахаром или мёдом и пряностями традиционно и с большим удовольствием пьют по всей Европе на рождественских базарах, на открытом воздухе, горнолыжных курортах и катках.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Согреться в холода. ТОП-5 зимних напитков 11-01-2025 06:11

Согреться в холода. ТОП-5 зимних напитков

Зимой особенно сильно хочется тепла и уюта, поэтому люди активно украшают дом гирляндами и кутаются в свитера, но согреться можно не только завернувшись в тёплый плед, но и сварив зимние напитки.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Никакой молотой корицы. Секреты правильного вкусного глинтвейна от бармена 11-01-2025 06:07

Никакой молотой корицы. Секреты правильного вкусного глинтвейна от бармена

Как приготовить популярный напиток к новогоднему и рождественском

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Особенности жилья в СССР, которые вызывают ступор 10-01-2025 17:59

Особенности жилья в СССР, которые вызывают ступор

Хоть с момента распада Советского Союза прошло не так много времени, особенности квартир в СССР до сих пор вызывают десятки вопросов. Окно между ванной и кухней, разноцветные подъезды, двери, которые открываются вовнутрь – об этих и других странных вещах, характерных для советских хрущевок, вы узнаете из сегодняшней статьи.

Перейти на тему

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Лёгкий рецепт печенья с творожной начинкой к чаю. Готовится из доступных продуктов 10-01-2025 16:20

Лёгкий рецепт печенья с творожной начинкой к чаю. Готовится из доступных продуктов

Печенье с творожной начинкой — это одно из самых вкусных и универсальных кондитерских изделий, которое сочетает в себе легкость теста и нежность творожной начинки. Его популярность в домашней выпечке объясняется простотой приготовления и возможностью варьировать ингредиенты по вкусу.

Приготовление печенья с творожной начинкой дает возможность проявить кулинарные навыки и креативность.

Печенье с творожной начинкой — это отличный десерт как для повседневного чаепития, так и для праздничного стола, ведь оно всегда способно удовлетворить вкусовые предпочтения большого числа людей.

Ингредиенты для теста:

Мука — 300 г;
Сахар — 50 г;
Сливочное масло — 120 г;
Сметана — 150 г;
Яйцо — 1 шт.;
Соль — щепотка;
Разрыхлитель — 1 ч.л.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Кабачково-луковые лепёшки на сковороде 10-01-2025 16:05

Кабачково-луковые лепёшки на сковороде

Лепёшки кабачково-луковые с припёком из мяса варёно-копчёной голени индейки, приготовленные на сковороде. Можно назвать: "Закусочные лепёшки". Ароматные, они подойдут для бутербродов к любому мясу, да и просто закусить или перекусить.

Ссылка на первоисточник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Самый лёгкий торт в мире. За рецепт спасибо свекрови 10-01-2025 15:55

Самый лёгкий торт в мире. За рецепт спасибо свекрови

Торт с заварным кремом — это изысканное и ароматное десертное блюдо, которое занимает особое место в кондитерских традициях многих стран. Этот торт сочетает в себе мягкие и легкие коржи, часто приготовленные на основе бисквита, с нежным, шелковистым заварным кремом, который придает блюду особую текстуру и богатый вкус.

История заварного крема уходит в глубокую древность, и его рецепты передавались из поколения в поколение. В разных культурах его готовят по своим традициям, добавляя различные ингредиенты, которые обогащают его вкус и аромат.

Этот десерт идеально подходит для самых разнообразных случаев: от семейных встреч и торжеств до романтических ужинов. Торт может быть украшен в соответствии с тематикой события, что делает его незаменимым элементом любого праздника.

Ингредиенты для бисквита:

яйца — 5 шт.;
яичные белки — 2 шт.;
соль — щепотка;
сахар — 210 г;
мука — 180 г;
разрыхлитель — 10 г;
крахмал — 50 г;
растительное масло — 80 мл.

Ингредиенты для заварного крема:

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Лёгкая вкуснота из картофеля: никакого мяса 10-01-2025 15:13

Легкая вкуснота из картофеля: никакого мяса

ИДЕИ

Лёгкая вкуснота из картофеля: никакого мяса

Невероятная вкуснота готовится из обычной картошки и почти моментально. Никакого мяса вообще не нужно — и без того получается очень сытно.

Тесто делится на несколько частей. Каждая аккуратно и тонко раскатывается в продолговатую лепешку. Теперь нужно сформировать небольшие бортики, чтобы начинка никуда не вытекла.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Жарим курицу на сковородке, но вкус словно с мангала. Тонкость рецепта в армянском маринаде 10-01-2025 15:05

ИДЕИ

Жарим курицу на сковородке, но вкус словно с мангала. Тонкость рецепта в армянском маринаде

Невероятно сочную и ароматную курицу легко можно пожарить и на обычной сковороде, притом вкус будет ровно такой же, как и у приготовленной на мангале. Секрет в особом маринаде с копченой паприкой и мягком луке, которые делают мясо нежным и насыщенным по вкусу.

Ингредиенты:

курица (ножки, грудка, любые части) – 1 кг
 лук – 2 шт.
 копченая паприка – 2 ч. л.
 молотый кориандр – 0,5 ч. л.
 сухой чеснок – 0,5 ч. л.
 черный перец – 0,5 ч. л.
 соль – по вкусу
 растительное масло – 2-3 ст. л.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Огромные беляши всего из 350 граммов фарша: советская хитрость, чтобы начинки казалось больше 10-01-2025 14:58

ИДЕИ

Огромные беляши всего из 350 граммов фарша: советская хитрость, чтобы начинки казалось больше

Самые вкусные беляши готовили еще советские кулинары, которым волей-неволей приходилось работать по четкому ГОСТу. Повторить его сегодня несложно и дома, заварное тесто без молока и яиц получается невероятно мягким, а мясная начинка остается сочной благодаря добавлению специй и охлажденной воды.

Ингредиенты: 

для теста: мука – 350 г
 вода кипяток – 125 мл
 вода комнатной температуры – 125 мл
 сахар – 0,5 ст. л.
 соль – 1/4 ч. л.
 растительное масло – 1,5 ст. л.
 сухие дрожжи – 1 ч. л.
для начинки: мясной фарш (свинина или смесь с говядиной) – 350 г
 лук – 2 небольшие луковицы (180 г)
 холодная вода или бульон – 3 ст. л.
 соль – 1 ч. л.
 черный перец – 0,5 ч. л.
 пажитник (укхо-сунели) – щепотка (по желанию)

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Селёдка под шубой по рецепту из старой кулинарной книги. Ингредиенты обычные, но вкус другой 10-01-2025 14:47

Селедка под шубой по рецепту из старой кулинарной книги. Ингредиенты обычные, но вкус другой

ИДЕИ

Селёдка под шубой по рецепту из старой кулинарной книги. Ингредиенты обычные, но вкус другой

Этот вариант селедки под шубой обычно готовят северные народы — рецепт мы нашли в старинной кулинарной книге пермской кухни. Ингредиенты для салата берутся самые обычные, зато вкус получается совершенно новый.

Ингредиенты: 

филе малосольной сельди – 200 г
 отварная свекла – 2 шт.
 отварной картофель – 2-3 шт.
 отварная морковь – 2 шт.
 майонез – 150-200 г
 соль – по вкусу

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Как подать красиво сыр и колбасу: самый простой способ впечатлить гостей и домашних 10-01-2025 14:34

ИДЕИ

Как подать красиво сыр и колбасу: самый простой способ впечатлить гостей и домашних

Сделать из закусок настоящее украшение стола проще, чем кажется. Нарезка из колбасы, сыра и фруктов выглядит не только аппетитно, но и стильно, создавая праздничное настроение даже в будние дни. Сервировать стол таким образом можно с минимумом затрат, используя самые недорогие продукты.

Ингредиенты:

сыр Камамбер – 0,5 шт.
 очень тонко нарезанная колбаса
 сыр другого вида, нарезанный на тонкие слайсы
 сыр в кубиках
 апельсин – 1 шт.
 виноград
 оливки
 киви
 голубика
 любые орехи
 малина или сушеная клюква

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Делаем сосиски у себя на кухне: смешали фарш со специями 10-01-2025 14:24

ИДЕИ

Делаем сосиски у себя на кухне: смешали фарш со специями

В магазинных сосисках обычно бывает достаточно много добавок и консервантов, из-за чего они на вкус несколько «бумажные». Вместо них в два счета приготовим на собственной кухне свои сосиски, смешав фарш и специи.

На 400 граммов куриного филе нам потребуется 1/2 чайной ложки соли, 50 граммов молока, зубчик чеснока, молотый кориандр, мускатный орех, крахмал (он будет удерживать влагу внутри сосисок), чуть сахара и горчица в зернах. Удобнее всего будет просто измельчить все ингредиенты в блендере до однородного состояния.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Советские дети 80-х 10-01-2025 14:15

Советские дети 80-х

Они проводили очень много времени на улице, читали бумажные журналы и книги.

Перейти на тему

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

10 ярких образов Леонида Быкова в советском кино 10-01-2025 09:16

10 ярких образов Леонида Быкова в советском кино

В фильмографии Леонида Быкова осталось всего 26 ролей, включая работы в фильмах, так и не вышедших на экраны. Однако одной из таких картин актер был благодарен за бесценный опыт в самом начале карьеры.

Перейти на тему

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Советские зимние забавы и просто интересные снимки 09-01-2025 18:49

Советские зимние забавы и просто интересные снимки

Давайте посмотрим, как во времена СССР проводили праздники дети и все члены семьи. Все фотографии раскрашены.

Перейти на тему

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Паста тахина 09-01-2025 16:40

Паста тахина

Тахини, тахина, тхина, сезамовая паста или кунжутная паста широко распространёна на Среднем Востоке. Пасту из молотого кунжутного семени добавляют, как необходимый компонент ко многим блюдам, например к фалафелю, к хумусу, она служит основой для многих соусов.
Тахини хорошо известна в кухне Израиля, Индии, Греции, Кипра.

Паста тахина - это полуфабрикат, при использовании пасту разбавляют водой до консистенции жидкой сметаны, добавляют оливковое масло, лимонный сок, чеснок, молотый кумин, красный перец, петрушку, а в различных регионах к основе добавляются ещё и различные сиропы или другие добавки. Тахини используют в качестве подливки к пасте, к мясу, рыбе, овощам или просто подают с питой или хлебом. Тахинная масса используется для приготовления многих восточных сладостей, в том числе и одной из самых известных — халвы.

Ингредиенты рецепта тахины

Семена кунжута - 10 ст. л
вода - 7-8 ст. л

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии