Царская яичница из десятка яиц: так едят в деревне

Царская яичница из десятка яиц: так едят в деревне 18-01-2025 13:46

ИДЕИ

Царская яичница из десятка яиц: так едят в деревне

Так называемая царская яичница традиционно готовится из целого десятка яиц вместе с обжаренными на сковороде овощами. Обычно ее готовят в деревне — после плотного и полезного завтрака энергии легко хватает до второй половины дня.

Кроме яиц мы будем использовать помидор, несколько луковиц, перья зеленого лука, укроп и три зубчика чеснока. Ничего не мешает попробовать добавить к яичнице своих любимых ингредиентов, например копченостей или колбасы.

Добавили в жареную картошку кабачок и сыр. Из скучного гарнира получился сочный пирог 18-01-2025 13:25

ИДЕИ

Добавили в жареную картошку кабачок и сыр. Из скучного гарнира получился сочный пирог

Сытный ужин обычно выглядит как горячее с мясом, но сделать вкусное блюдо можно и без него. Пожарим слоями картошку с кабачками так, что скучный гарнир за минуты превратится в сочный пирог.

Для рецепта (из расчета на двух человек) нам понадобится 1 крупная картофелина, половина кабачка, 50 граммов любого сыра, 2 яйца, оливковое масло и соль.

Кабачок тонко режем кружками и сразу отправляем на разогретую сковороду. Солим, по желанию можно немного поперчить и добавить зелени, но это не обязательно. Жарим на среднем огне 3 минуты и снимаем на время в тарелку.

Такими же кружочками нарезаем картошку и выкладываем ее сковороде внахлест. Жарим на маленьком огне под крышкой 5 минут.

Как готовить бекон, чтобы было вкусно. 6 рецептов 18-01-2025 13:13

ЕДА

Как готовить бекон, чтобы было вкусно. 6 рецептов

Многие знают о беконе лишь то, что он обладает аппетитным ароматом и чаще всего подается с яйцами. Кроме того, его вспоминают, когда делают сэндвичи. Однако в кулинарии бекон незаслуженно остается на втором плане, хотя его возможности гораздо шире, чем просто дополнение к яичнице или бутербродам. Хрустящие кусочки бекона прекрасно подходят для горячих блюд, салатов или даже в качестве самостоятельной закуски. Вариантов его использования действительно много — нам удалось легко найти целых шесть.

Паста с беконом

Ингредиенты на 4 порции:

110 гр. нарезанного бекона, разрезать на небольшие кусочки
3 зубчика чеснока, измельчить
1/2 чашки сухого белого вина
1,5 чашки дробленных помидоров в густом собственном соку
1 чашка сока моллюсков
1/3 чашки нарезанной петрушки
3/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. сушеного красного перца
340 гр. пасты

Рыба с овощами теперь всегда будет как в ресторане. Показываем по шагам 18-01-2025 13:00

ЕДА

Рыба с овощами теперь всегда будет как в ресторане. Показываем по шагам

Профессиональные повара прекрасно умеют готовить рыбу, добиваясь хрустящей корочки и сочного мяса внутри. Однако даже в домашних условиях можно достичь такого же результата — повар поделился секретом приготовления рыбы с идеальной корочкой.

Ингредиенты:
Филе сибаса (140 г)
Молодой зеленый горошек – 50 г
Шпинат – 50 г
Сахарный горошек – 50 г
Стручки – 50 г
Зеленый лук – 2-3 пера
Грибы – 50 г
Мини-спаржа – 50 г
Оливковое масло – 1-2 ст л
Тимьян (свежий или сушеный) – 1 ч л
Розмарин (свежий или сушеный) – 1 ч л
Чеснок – 1 зубчик
Белое сухое вино – 30 мл
Соль и перец – по вкусу

Те самые шведские фрикадельки в белом соусе: ужин на большую семью за 30 минут 18-01-2025 12:50

ИДЕИ

Те самые шведские фрикадельки в белом соусе: ужин на большую семью за 30 минут

Сытный рецепт вкусного ужина станет настоящим спасением для тех, у кого просто нет времени на готовку после длинных рабочих дней. Сделать его можно всего за 30 минут: в основе блюда обычные макароны и фарш, но благодаря соусу на столе их уже не узнать.

Ингредиенты:
фарш (говяжий, свиной или куриный) – 450 г
 яйцо – 1 шт.
 лук – 1 шт.
 белый хлеб – 30 г
 душистый перец – 0,5 ч. л.
 мускатный орех – щепотка
 мука – 3 ст. л.
 растительное масло – для жарки
 сливки (10–33%) – 1/3 стакана
 макароны – 300 г
 соль и черный перец – по вкусу
 зелень – для подачи

Интересные фотографии о жизни в то, уже далёкое время…

Советские люди 70-х годов 18-01-2025 12:13

Советские люди 70-х годов

Поросенок с кашей и печенье «Кресты»: что готовят на Крещение 17-01-2025 20:04

Поросенок с кашей и печенье «Кресты»: что готовят на Крещение

19 января Крещение Господне — один из величайших праздников в году.

До первой звезды. Что можно и нельзя есть в крещенский Сочельник, 18 января 17-01-2025 20:01

До первой звезды. Что можно и нельзя есть в крещенский Сочельник, 18 января

Рассказываем, что можно и нельзя есть в крещенский Сочельник, 18 января 2025 года

Из пшеницы или перловки. Готовим кутью на Крещение 17-01-2025 19:57

Из пшеницы или перловки. Готовим кутью на Крещение

Делимся простыми рецептами главного блюда крещенского Сочельника — постного сочива или голодной кутьи..

Печем постные рулеты и пирожки на Сочельник 17-01-2025 19:52

Печем постные рулеты и пирожки на Сочельник

Перед Крещением пекут только постные пирожки и печенья, а вот на 19 января в выпечку уже можно класть масло.

Советская цензура была довольно жесткой, и многие фильмы того времени в принципе не хотели допускать к показу. Многие культовые фильмы в то время попали на экраны только после глобального монтажа или если они попадали к генсеку, который их лично одобрял.

Запрещённое советское кино 17-01-2025 19:14

Запрещённое советское кино

Минутный салат из свеклы, но оторваться невозможно. Хитрость в заправке: сметана, оливковое масло и чеснок 17-01-2025 14:11

ИДЕИ

Минутный салат из свеклы, но оторваться невозможно. Хитрость в заправке: сметана, оливковое масло и чеснок

Свекла идеальный овощ для зимы, когда соперников у нее не так много. Вкуснее всего будет пустить ее в салат, где и другие ингредиенты будут настоящим кладезем витаминов. Жирность блюда можно регулировать прямо в процессе приготовления, но в целом салат получится настолько сытным, что с легкостью заменит полноценный ужин.

Ингредиенты:
Свекла — 1 шт.
фиолетовый лук — 1 шт.
укроп — 1/2 пучка
сметана — 100 г.
растительное масло
лимон, майоран сухой, чеснок, соль, перец по вкусу.

Обычно капуста заквашивается неделю, но наш рецепт дойдет за 1 ночь. Вечером ставим, а на утро пробуем 17-01-2025 13:54

ИДЕИ

Обычно капуста заквашивается неделю, но наш рецепт дойдет за 1 ночь. Вечером ставим, а на утро пробуем

На закваску капусты всегда уходило не меньше недели, причем все время приходилось протыкать и переворачивать заготовку в банках. Наш рецепт намного быстрее и проще: вечером ставим капусту кваситься, а уже наутро пробуем.

Ингредиенты:
2 кг капусты
130 г моркови
70 г сладкого перца
1 литр воды
Перец горошком
лавровый лист
6,5 ст.л. сахара
9 ст.л. уксуса
2 ст.л. соли

Очередная историческая подборка на тему автобусов, работавших в Советском Союзе. В порядке исключений могут даваться снимки первых постсоветских годов. В подборку входят машины, работавшие в СССР, а не изготовленные, т.е. известная марка «Икарус», например.

Автобусы советского времени 17-01-2025 13:42

Автобусы советского времени

Боярский Курник. Печём пирог из двух видов теста и тремя начинками 17-01-2025 13:04

Боярский Курник. Печем пирог из двух видов теста и тремя начинками

ИДЕИ

Боярский Курник. Печём пирог из двух видов теста и тремя начинками

В старину Курник готовили на большие праздники, но сегодня такой пирог вполне можно сделать и просто на ужин. Два вида теста, тонкие блины и три разные начинки делают его блюдом, которое украсит любой стол.

Ингредиенты: 

пшеничная мука, высший сорт, 500 г
 сливочное масло, 250 г
 ледяная вода, 125 мл
 соль, 8 г
 сахар, 20 г
 кефир, 200 мл
 вода, 150 мл
 яйцо, 1 шт
 сода, 3 г
 сахар, 5 г
 растительное масло, 20 г
 говяжий фарш, 600 г
 сладкий перец, 150 г
 лук, 400 г
 сливки, 50 мл
 гречка, 150 г
 грибы, 300 г
 картофель, 500 г
 грудинка, 300 г

Курица с картошкой в духовке. Проверенный рецепт: всегда получается с хрустящей корочкой 17-01-2025 12:46

ИДЕИ

Курица с картошкой в духовке. Проверенный рецепт: всегда получается с хрустящей корочкой

Если вам нужно быстро приготовить ужин, который понравится всей семье, этот рецепт курицы с картошкой в кисло-сладком соусе — идеальный вариант. Мясо остается сочным и мягким, а картошка пропитывается вкусами соуса, создавая идеальное сочетание. На подготовку уйдет едва ли 15 минут, в духовке блюдо запекается всего три четверти часа.

Ингредиенты:

1,5 кг куриного филе
соль по вкусу
пол чайной ложки чёрного перца
1 ч.л. сухого чеснока
1,5 ч.л. паприки
1 ч.л. хмели-сунели
2 ст. л. майонеза
5 небольших картофелин
1 ч.л. соли для картошки
пол чайной ложки чёрного перца для картошки
1 ч.л. паприки для картошки
1,5 ст. л. майонеза для картошки
1 ст. л. кетчупа
1 ст. л. кисло-сладкого соуса абрикосового
2 ст. л. растительного масла
1/2 лимона
1 лук
1 ч. л. сахара
зелень (кинза, укроп, петрушка) по вкусу

Печень дома стала дефицитом, как узнали этот рецепт. Рулет с двойной начинкой 17-01-2025 12:33

ИДЕИ

Печень дома стала дефицитом, как узнали этот рецепт. Рулет с двойной начинкой

Самые недорогие субпродукты, куриную печенку, можно в два счета превратить в настоящий деликатес: нежнейший рулет с двойной начинкой. После этого рецепта печенку будут скупать килограммами, добавки попросят даже дети.

Ингредиенты:

куриная печень – 500 г
 лук – 1 крупная луковица
 яйца – 2 шт.
 растительное масло – 2 ст. л.
 мука – 3 ст. л.
 морковь – 1 крупная
 плавленый сыр – 1 шт.
 чеснок – 2 зубчика
 майонез – 2 ст. л.
 черный перец – по вкусу
 соль – по вкусу

Привилегированные армейские должности солдат-срочников в Советской армии

Привилегированные армейские должности солдат-срочников в Советской армии 17-01-2025 09:25

Проходить срочную службу в Советской армии можно было по-разному. Пока одних ждало два увлекательных года строевых, теоретических и тактических занятий, другие имели шанс провести два года в относительном комфорте или во всяком случае спокойствии, с абсолютным минимумом солдатских приключений и обременительных поручений вроде тяжелых нарядов и изнурительных караулов.

"Разбор полётов" после хоккейной Суперсерии-72

"Разбор полётов" после хоккейной Суперсерии-72 16-01-2025 18:12

Казалось бы, о легендарной Суперсерии 1972 года сказано-пересказано уже тысячу раз (а то и больше). Но данное спортивное событие является настолько масштабным, что о нём будут говорить ещё очень и очень долго. Такое не забывается никогда.