• Àâòîðèçàöèÿ
Äíåâíèê Ëåíòà äðóçåé / Ïîëíàÿ âåðñèÿ Äîáàâèòü â äðóçüÿ Ñòðàíèöû: «ïîçæå ðàíüøå»


Âûïå÷êà ê Ïàñõå: ïàñêè ñ èçþìîì è ñèðîïîì 15-04-2025 13:39


 
Âûïå÷êà ê Ïàñõå: ïàñêè ñ èçþìîì è ñèðîïîì
 
 

Èäåè

Âûïå÷êà ê Ïàñõå: ïàñêè ñ èçþìîì è ñèðîïîì

 

 
 

Òàêàÿ ïðàçäíè÷íàÿ âûïå÷êà âûãëÿäèò êàê ïðîèçâåäåíèå êóëèíàðíîãî èñêóññòâà, à íà âêóñ íàïîìíèò âëàæíóþ ðîìîâóþ áàáó. Ðåöåïò èäåàëåí íà Ïàñõó: ïàñêè-êðàôôèíû ãîòîâÿòñÿ íà äðîææåâîì òåñòå ñ ìàñëîì, à ïîñëå âûïå÷êè òùàòåëüíî ïðîïèòûâàþòñÿ ñèðîïîì. Áëàãîäàðÿ ýòîìó âûïå÷êà ñòàíîâèòñÿ íåîáûêíîâåííî âëàæíîé, äóøèñòîé è äîëãî îñòà¸òñÿ ñâåæåé.

Èíãðåäèåíòû äëÿ òåñòà:
21 ã ñâåæèõ äðîææåé (èëè 7 ã ñóõèõ)
100 ìë ìîëîêà
50 ã ñàõàðà
2 ÿéöà
10 ã âàíèëüíîãî ñàõàðà
1/4 ÷. ë. ñîëè
350 ã ìóêè (îðèåíòèðîâî÷íî)
30 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà

×èòàòü äàëåå...
êîììåíòàðèè: 0 ïîíðàâèëîñü! ââåðõ^ ê ïîëíîé âåðñèè
Ñåë¸äî÷íûé ïàøòåò, èëè ôîðøìàê: ñïîñîáû ïðèãîòîâëåíèÿ, ñåêðåòíûå èíãðåäèåíòû è ïðîâåðåííûå ðåöåïòû 15-04-2025 13:26


 

Ñåë¸äî÷íûé ïàøòåò, èëè ôîðøìàê: ñïîñîáû ïðèãîòîâëåíèÿ, ñåêðåòíûå èíãðåäèåíòû è ïðîâåðåííûå ðåöåïòû

Ñåë¸äî÷íûé ïàøòåò — ýòî, ïî ñóòè, âñåìè ëþáèìûé ãåíèàëüíûé ñåëåäî÷íûé ôîðøìàê. Èìåííî ñåë¸äî÷íûé, ïîñêîëüêó ôîðøìàê íà ñàìîì äåëå ìîæåò áûòü ðàçíûì. È äàæå ìÿñíûì ñ äîáàâëåíèåì ñåëåäêè. Ê ïðèìåðó, ôîðøìàê èç òåëÿòèíû ñ ñåëåäêîé èëè ôîðøìàê ñ òåëÿ÷üèì ÿçûêîì è ñåëåäêîé.

304

Êàê ãîòîâèëè ñåë¸äî÷íûé ïàøòåò è ôîðøìàê ðàíüøå

Ìàëî êòî çíàåò, ÷òî íà Ðóñè ñ Ïåòðîâñêèõ âðåìåí ïàøòåò ïðåäïî÷èòàëè ãîòîâèòü èç òåëÿòèíû è ñåëüäè, à åëè ãîðÿ÷èì.

Îí ïðèøåë ê íàì èç Ãåðìàíèè â âèäå ãîðÿ÷åãî èëè õîëîäíîãî êóøàíüÿ — çàïåêàíêè èç òåëÿòèíû è ñåëåäêè.

 

Âîîáùå, â ïðóññêîé êóõíå ôîðøìàê — ãîðÿ÷àÿ çàêóñêà. Òàêèì îí áûë è ó íàñ â Ðîññèè, ãäå ñòàíîâèòñÿ âåñüìà óïîòðåáèòåëüíûì ê íà÷àëó XIX âåêà. Ïàðàëëåëüíî áëþäî ýòî ðàçâèâàëîñü è â åâðåéñêîé êóõíå. Êàê èçâåñòíî, â Ðîññèè åùå ïðè Åêàòåðèíå II ââåäåíà òàê íàçûâàåìàÿ «÷åðòà îñåäëîñòè» — òåððèòîðèè â çàïàäíûõ ãóáåðíèÿõ, ãäå ìîãëî ñåëèòüñÿ åâðåéñêîå íàñåëåíèÿ. Ìåñòå÷êè ýòè áûëè íåáîãàòûìè. È êóõíÿ ñòàëà ñîîòâåòñòâóþùåé. Âîò ïî÷åìó åâðåéñêàÿ âåðñèÿ ôîðøìàêà — èç ñàìûõ äåøåâûõ.

À ÷òî ìîæåò áûòü äåøåâëå çàñîëåííîé â áî÷êå ïðîøëîãîäíåé ñåëåäêè? Èìåííî òàê ðîäèëàñü ïðèâû÷êà çàìà÷èâàòü ýòó ñåëåäêó íà íî÷ü â ÷àå. Ïðîñòî ñòàðàÿ ðûáà ÷àñòî áûâàëà «íå â ôîðìå», åå íóæíî áûëî ñäåëàòü ïîïëîòíåå, ÷òîáû íàðóáèòü â ôîðøìàê. Òàêèì îáðàçîì, â åâðåéñêîé êóõíå ôîðøìàê òðàíñôîðìèðîâàëñÿ â õîëîäíóþ çàêóñêó èç ìîëîòîé ñåëüäè ñ ëóêîì, ÿéöîì, ÿáëî÷êîì è ò.ï.

Ñåëåäî÷íûé ôîðøìàê ñòàë ïîèñòèíå íàðîäíûì è âîøåë â ïåðâóþ Êíèãó î âêóñíîé è çäîðîâîé ïèùå (1939). À â êóëèíàðíîé êíèãå ñåðåäèíû XIX âåêà îïèñàí ðåöåïò, ñîãëàñíî êîòîðîìó ôîðøìàê èç òåëÿòèíû è ñåëåäêè ïîäà¸òñÿ â êàëà÷å. Ýòî ïðàêòè÷åñêè ñòàðèííûé ðóññêèé ôàñòôóä!

Íî ìû ïîãîâîðèì òîëüêî î åãî ñåëåäî÷íîì âàðèàíòå.  äàííîì ñëó÷àå ìû ðàññìàòðèâàåì ïàøòåò êàê ïåðåìîëîòóþ ñåëåäêó ñ äîáàâëåíèåì äðóãèõ èíãðåäèåíòîâ, ÷òî, ñîáñòâåííî, è ñîçäàåò â èòîãå ôîðøìàê.

Êàêóþ ñåëåäêó êóïèòü äëÿ ñåëåäî÷íîãî ïàøòåòà

Äëÿ ôîðøìàêà íóæíî ïîêóïàòü ñåëåäêó îáû÷íîãî ïîñîëà, áåç ïðÿíîñòåé. Ñîëåíàÿ, ñëàáîñîëåíàÿ, ìàëîñîëüíàÿ — ýòî îáû÷íûå òîðãîâûå íàçâàíèÿ ñåëåäêè. Ïðè âûáîðå îáðàòèòü âíèìàíèå íà öâåò

×èòàòü äàëåå...
êîììåíòàðèè: 0 ïîíðàâèëîñü! ââåðõ^ ê ïîëíîé âåðñèè

Äîìàøíÿÿ ñî÷íàÿ âåò÷èíà: äåëàåì â ðóêàâå èç ëþáîãî ìÿñà 15-04-2025 13:15


 
Äîìàøíÿÿ ñî÷íàÿ âåò÷èíà: äåëàåì â ðóêàâå èç ëþáîãî ìÿñà
 
 

Èäåè

Äîìàøíÿÿ ñî÷íàÿ âåò÷èíà: äåëàåì â ðóêàâå èç ëþáîãî ìÿñà

 

 
 

Äîìàøíþþ âåò÷èíó ìîæíî ïðèãîòîâèòü è äîìà, ïðèòîì áåç îáîðóäîâàíèÿ è äàæå áåç îáîëî÷åê. Äîñòàòî÷íî îáû÷íîé ìÿñîðóáêè è íèòðèòíîé ñîëè, à ìÿñî ìîæíî âçÿòü ëþáîå. Ãîòîâèòñÿ âñå ïðÿìî â ïàêåòå, íà âêóñ æå òàêàÿ êîëáàñà íàìíîãî ïðåâçîéäåò ìàãàçèííûå àíàëîãè.

Èíãðåäèåíòû:
ôèëå ãîâÿäèíû (îõëàæä¸ííîå, íå æèðíîå) — 500 ã
ñâèíîé îêîðîê — 700 ã
ñâèíàÿ ãðóäèíêà — 300 ã
íèòðèòíàÿ ñîëü — ïî ìàññå ìÿñà, ñîãëàñíî èíñòðóêöèè
õîëîäíàÿ âîäà — 100 ìë
ñàõàð — 1 ÷. ë.
÷¸ðíûé ïåðåö — ïî âêóñó
ìóñêàòíûé îðåõ — ùåïîòêà
ïàïðèêà — ïî âêóñó
ëþáûå ñóõèå ïðÿíîñòè äëÿ ìÿñà — ïî âêóñó
ðóêàâ äëÿ çàïåêàíèÿ — 1,5 ì
ïîâàðñêàÿ íèòü — ïî íåîáõîäèìîñòè

×èòàòü äàëåå...
êîììåíòàðèè: 0 ïîíðàâèëîñü! ââåðõ^ ê ïîëíîé âåðñèè
Ñ äí¸ì Êîñìîíàâòèêè 15-04-2025 13:02


Ñ äí¸ì Êîñìîíàâòèêè

12 àïðåëÿ 1961 ãîäà ìèðîâóþ îáùåñòâåííîñòü îáëåòåëà íîâîñòü, ÷òî âïåðâûå ÷åëîâåê ñìîã ïðåîäîëåòü ïðèòÿæåíèå ðîäíîé ïëàíåòû è ñîâåðøèòü ïåðâûé â èñòîðèè Çåìëè ïîëåò â êîñìîñ. Ýòîò ïðîðûâ äëèíîé â îäèí îáîðîò âîêðóã Çåìëè ñîâåðøèë Þðèé Ãàãàðèí.  ýòîò äåíü îòäàäèì äîëã ïàìÿòè ÷åëîâåêó, ñ èìåíåì êîòîðîãî íåðàçðûâíî è ñâÿçàí ýòîò äåíü.

 ýòîì ãîäó 9 ìàðòà Ïåðâîìó Êîñìîíàâòó èñïîëíèëîñü áû 90 ëåò.
Áóäóùèé Ïåðâûé êîñìîíàâò ïëàíåòû Çåìëÿ ðîäèëñÿ 9 ìàðòà 1934 ãîäà â Ñìîëåíñêîé îáëàñòè â äåðåâíå Êëóøèíî. Åãî ðîäèòåëè áûëè ïðîñòûìè êðåñòüÿíàìè, èìè ñ ðàííåãî äåòñòâà Þðèþ áûëè ïðèâèòû òðóäîëþáèå, óïîðñòâî, öåëåóñòðåìëåííîñòü è ëþáîâü ê îò÷èçíå. 
Ïóòü Ãàãàðèíà â êîñìîñ íà÷àëñÿ ñ ó÷èëèùà, ãäå îí ïîëó÷èë ñïåöèàëüíîñòü ôîðìîâùèêà-ëèòåéùèêà, çàòåì ïðîäîëæèëñÿ â Ñàðàòîâñêîì èíäóñòðèàëüíîì òåõíèêóìå. Òàì îí âñòóïèë â àýðîêëóá è óæå ÷åðåç ãîä íà ñàìîëåòå ßê-18 âçìûë â íåáî.Ïî îêîí÷àíèè â 1957 ãîäó Îðåíáóðãñêîãî ó÷èëèùà ëåò÷èêîâ, Þðèé Ãàãàðèí ñòàë êàíäèäàòîì â êîñìîíàâòû. Îí ñîâåðøèë 196 ïîëåòîâ íà ðàçíûõ âèäàõ ñàìîëåòîâ. 
12 àïðåëÿ 1961 ãîäà ñ êîñìîäðîìà Áàéêîíóð ïðîèçâåë èñòîðè÷åñêèé ñòàðò êîðàáëü «Âîñòîê» ñ Ãàãàðèíûì íà áîðòó, ñîâåðøèâ îäèí îáîðîò âîêðóã Çåìëè, îí ïðèçåìëèëñÿ â Ñàðàòîâñêîé îáëàñòè. Ïîëåò ïðèíåñ êîñìîíàâòó çâàíèå ìàéîðà è ìèðîâóþ èçâåñòíîñòü.
×èòàòü äàëåå...
êîììåíòàðèè: 0 ïîíðàâèëîñü! ââåðõ^ ê ïîëíîé âåðñèè
Çàìå÷àòåëüíûé äåñåðò áåç âûïå÷êè - Áëàìàíæå òâîðîæíîå. Íåæíîå îñâåæàþùåå óãîùåíèå 15-04-2025 12:49


 

Çàìå÷àòåëüíûé äåñåðò áåç âûïå÷êè - Áëàìàíæå òâîðîæíîå. Íåæíîå îñâåæàþùåå óãîùåíèå

Ãîâîðÿò - ýòî ôðàíöóçñêèé äåñåðò, íî ìíå íåâàæíî. Ãëàâíîå ëåãêî ïðèãîòîâèòü âêóñíîå óãîùåíèå. Òåêñòóðà ó ë¸ãêîãî äåñåðòà íåæíàÿ, à âêóñ ÿðêèé è çàïîìèíàþùèéñÿ. ßãîäû èëè êóñî÷êè ôðóêòîâ ïðèäàþò ðàçíîîáðàçèå è ìîæíî äåëàòü ñ ëþáûìè íà âàø âêóñ.

Ïîäàþò åãî îõëàæä¸ííûì è ýòî îñîáåííî àêòóàëüíî â ëåòíåå âðåìÿ.

 

Áëàìàíæå òâîðîæíîå - íåæíåéøèé ëåãêèé äåñåðò áåç âûïå÷êè

Äåëàåòñÿ îí íà îñíîâå òâîðîãà è ìîëîêà. Êîëè÷åñòâî èíãðåäèåíòîâ:

  • 250 ãð. òâîðîãà 5 èëè 9% æèðíîñòè. Ìîæíî è îáåçæèðåííûé, íà âêóñ ýòî íå ïîâëèÿåò.;
  • 120 ìë. ìîëîêà;
  • 1 ñò.ë. æåëàòèíà (ñ ãîðêîé);
  • Ïîë ïàêåòèêà âàíèëèíà èëè 1.5 ÷.ë. âàíèëüíîãî ñàõàðà;
  • 100-120 ãð. ñìåòàíû;
  • 100 ãð. ñàõàðà;
  • Êóñî÷êè ôðóêòîâ èëè ÿãîäû.
×èòàòü äàëåå...
êîììåíòàðèè: 0 ïîíðàâèëîñü! ââåðõ^ ê ïîëíîé âåðñèè
Øîêîëàäíûé êðåì-ìîðîæåíîå çà 3 ìèíóòû. Íóæíû òîëüêî 3 èíãðåäèåíòà 15-04-2025 12:43


 
Øîêîëàäíûé êðåì-ìîðîæåíîå çà 3 ìèíóòû. Íóæíû òîëüêî 3 èíãðåäèåíòà
 
 

Èäåè

Øîêîëàäíûé êðåì-ìîðîæåíîå çà 3 ìèíóòû. Íóæíû òîëüêî 3 èíãðåäèåíòà

 

 
 

Õîëîäíàÿ ìàññà íà îñíîâå ìîëî÷íîãî øîêîëàäà è ñëèâîê âçáèâàåòñÿ çà ïîëòîðû ìèíóòû â ïëîòíûé êðåì, êîòîðûé íàïîìèíàåò ìîðîæåíîå íå òîëüêî ïî âêóñó, íî è ïî òåêñòóðå. Îí îòëè÷íî äåðæèò ôîðìó, ïîäõîäèò äëÿ îòñàäêè è ìîæåò èñïîëüçîâàòüñÿ â òîðòàõ, êàïêåéêàõ è äåñåðòàõ. Ïðè ýòîì íå íóæåí íè ñàõàð, íè ìàñëî, íè æåëàòèí — òîëüêî áàçîâûå èíãðåäèåíòû, ìèêñåð è ïàðà ìèíóò.

Èíãðåäèåíòû:
ìîëî÷íûé øîêîëàä 180 ã
ñëèâêè õîëîäíûå (îò 30%) 200 ìë
ìàñêàðïîíå õîëîäíûé 250 ã

×èòàòü äàëåå...
êîììåíòàðèè: 0 ïîíðàâèëîñü! ââåðõ^ ê ïîëíîé âåðñèè
Ñîåäèíÿåì òåñòî è ôàðø: ÷åðåç 20 ìèíóò íà ñòîëå îñîáûå îëàäüè. Ìîæíî åñòü äàæå âå÷åðîì 15-04-2025 12:34


 
Ñîåäèíÿåì òåñòî è ôàðø: ÷åðåç 20 ìèíóò íà ñòîëå îñîáûå îëàäüè. Ìîæíî åñòü äàæå âå÷åðîì
 
 

Åäà

Ñîåäèíÿåì òåñòî è ôàðø: ÷åðåç 20 ìèíóò íà ñòîëå îñîáûå îëàäüè. Ìîæíî åñòü äàæå âå÷åðîì

 

 
 

Åñëè âàì õî÷åòñÿ ÷åãî-òî âêóñíîãî è ñûòíîãî, íî íåò âðåìåíè äîëãî ñòîÿòü ó ïëèòû, ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü ëåíèâûå áåëÿøè. Ýòî áûñòðûé âàðèàíò ìÿñíûõ îëàäèé, êîòîðûå ïîëó÷àþòñÿ íåæíûìè, àðîìàòíûìè è î÷åíü ñî÷íûìè. Âåñü ïðîöåññ çàíèìàåò íå áîëüøå 10 ìèíóò, à ðåçóëüòàò ïðèÿòíî óäèâèò äàæå ñàìûõ ïðèâåðåäëèâûõ ãóðìàíîâ.

Èíãðåäèåíòû:
200 ã ìÿñíîãî ôàðøà (ñâèíèíà, ãîâÿäèíà èëè ñìåñü)
300 ìë êåôèðà ëþáîé æèðíîñòè
1 êóðèíîå ÿéöî
1/2 ÷ ë ñîëè
1/2 ÷ ë ñîäû
1/2 ÷ ë ìîëîòîãî ÷åðíîãî ïåðöà
1 ÷ ë ñëàäêîé ïàïðèêè
120 ã ïøåíè÷íîé ìóêè
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè

×èòàòü äàëåå...
êîììåíòàðèè: 0 ïîíðàâèëîñü! ââåðõ^ ê ïîëíîé âåðñèè
Íàñòîÿùàÿ êàðáîíàðà ïî ðåöåïòó èòàëüÿíöåâ. Ïîêàçûâàåì âñå òîíêîñòè 15-04-2025 12:27


 
Íàñòîÿùàÿ êàðáîíàðà ïî ðåöåïòó èòàëüÿíöåâ. Ïîêàçûâàåì âñå òîíêîñòè
 
 

Èäåè

Íàñòîÿùàÿ êàðáîíàðà ïî ðåöåïòó èòàëüÿíöåâ. Ïîêàçûâàåì âñå òîíêîñòè

 

 
 

Ïàñòà êàðáîíàðà òðàäèöèîííà äëÿ ðåãèîíà Ëàöèî, öåíòðîì êîòîðîãî ÿâëÿåòñÿ Ðèì. Ïîýòîìó è ãîòîâèòü åå îáÿçàòåëüíî íóæíî ïî ïðèäóìàííîìó çäåñü ðåöåïòó, áåç âñÿêèõ ñëèâîê, êàê ïðèâûêëè ïîäàâàòü â íàøèõ ðåñòîðàíàõ. Ðàñêðîåì êàæäóþ òîíêîñòü ïðèãîòîâëåíèÿ: îò òåêñòóðû ìàêàðîí äî êðóïíîñòè ïîìîëà ïåðöà.

Èíãðåäèåíòû:
100 ã ïàñòû (ñïàãåòòè èëè ðèãàòîíè, æåëàòåëüíî áðîíçîâîé ýêñòðóçèè)
40 ã ãóàí÷èàëå èëè ïàí÷åòòû
1 æåëòîê è 1 öåëîå ÿéöî
30 ã ñûðà ïåêîðèíî ðîìàíî
20 ã ïàðìåçàíà
ñâåæåìîëîòûé ÷¸ðíûé ïåðåö
ñîëü äëÿ âîäû

×èòàòü äàëåå...
êîììåíòàðèè: 0 ïîíðàâèëîñü! ââåðõ^ ê ïîëíîé âåðñèè
Ó÷¸íûå âûâåëè èäåàëüíóþ ôîðìóëó ñíà «10-3-2-1-0» 15-04-2025 08:29


Ó÷¸íûå âûâåëè èäåàëüíóþ ôîðìóëó ñíà «10-3-2-1-0»

 

Ðàññêàçûâàåì, êàê å¸ èñïîëüçîâàòü â æèçíè.

Ôîðìóëà ñíà «10-3-2-1-0» ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé íàáîð ðåêîìåíäàöèé, íàïðàâëåííûõ íà óëó÷øåíèå êà÷åñòâà ñíà. Ýòà ìåòîäèêà áûëà ðàçðàáîòàíà òðåíåðîì ïî ôèòíåñó Êðåéãîì Áàëëàíòàéíîì è âêëþ÷àåò â ñåáÿ ïÿòü ïðîñòûõ øàãîâ, êîòîðûå ïîìîãàþò îðãàíèçîâàòü âå÷åðíþþ ðóòèíó äëÿ ëó÷øåãî îòäûõà.

Îñíîâíûå ïðèíöèïû ôîðìóëû «10-3-2-1-0»:

  • 10 ÷àñîâ äî ñíà: Îòêàç îò êîôåèíà. Ýòî âðåìÿ íåîáõîäèìî, ÷òîáû êîôåèí ïîëíîñòüþ âûøåë èç îðãàíèçìà, ÷òî ñïîñîáñòâóåò áîëåå ãëóáîêîìó è ñïîêîéíîìó ñíó.
  • 3 ÷àñà äî ñíà: Çàïðåò íà åäó è àëêîãîëü. Óïîòðåáëåíèå ïèùè èëè àëêîãîëÿ â ýòîò ïåðèîä ìîæåò íàðóøèòü ïðîöåññ çàñûïàíèÿ è êà÷åñòâî ñíà.
  • 2 ÷àñà äî ñíà: Ïðåêðàùåíèå ðàáîòû. Ýòî âðåìÿ ñëåäóåò èñïîëüçîâàòü äëÿ ðàññëàáëåíèÿ è ïîäãîòîâêè ê ñíó, èçáåãàÿ ñòðåññà è óìñòâåííîé íàãðóçêè.
  • 1 ÷àñ äî ñíà: Îòêàç îò ýêðàíîâ. Íåîáõîäèìî èçáåãàòü èñïîëüçîâàíèÿ ýëåêòðîííûõ óñòðîéñòâ, òàêèõ êàê òåëåôîíû è êîìïüþòåðû, ÷òîáû ñíèçèòü âîçäåéñòâèå ñèíåãî ñâåòà, êîòîðûé ìîæåò ìåøàòü âûðàáîòêå ìåëàòîíèíà.
  • 0: Ýòî îáîçíà÷àåò, ÷òî â ìîìåíò, êîãäà âû ëîæèòåñü ñïàòü, âû äîëæíû áûòü ïîëíîñòüþ ãîòîâûìè ê îòäûõó, áåç êàêèõ-ëèáî îòâëåêàþùèõ ôàêòîðîâ.

Ôîðìóëà ñíà «10-3-2-1-0» áûëà ðàçðàáîòàíà äëÿ óëó÷øåíèÿ êà÷åñòâà ñíà è âêëþ÷àåò â ñåáÿ ðåêîìåíäàöèè ïî îòêàçó îò êîôåèíà, åäû, ðàáîòû è ýêðàíîâ ïåðåä ñíîì. Õîòÿ êîíêðåòíûå íàó÷íûå èññëåäîâàíèÿ, ïîäòâåðæäàþùèå ýôôåêòèâíîñòü ýòîé ôîðìóëû, ìîãóò áûòü îãðàíè÷åíû, åñòü íåñêîëüêî àñïåêòîâ, êîòîðûå ïîääåðæèâàþò å¸ ïðèíöèïû.

×èòàòü äàëåå...
êîììåíòàðèè: 0 ïîíðàâèëîñü! ââåðõ^ ê ïîëíîé âåðñèè
Êàøà â ðàöèîíå êîøêè: êàêèå êðóïû ìîæíî äàâàòü, à êàêèå íåëüçÿ? 15-04-2025 08:16


Êàøà â ðàöèîíå êîøêè: êàêèå êðóïû ìîæíî äàâàòü, à êàêèå íåëüçÿ?

 

Âîïðîñ î âêëþ÷åíèè êðóï â ðàöèîí äîìàøíèõ ïèòîìöåâ ÷àñòî âîëíóåò âëàäåëüöåâ.  ýòîé ñòàòüå ìû âûÿñíèì, ñòîèò ëè äîáàâëÿòü êàøè â ìåíþ âàøåãî ïóøèñòîãî äðóãà è êàê ýòî ñäåëàòü ïðàâèëüíî.

Íóæíû ëè êîøêàì êðóïû

Äîìàøíèå êîøêè – ïðèðîæä¸ííûå îõîòíèêè, ÷üè äèêèå ïðåäêè ïèòàëèñü èñêëþ÷èòåëüíî äîáû÷åé.  åñòåñòâåííîé ñðåäå îíè ïðàêòè÷åñêè íå ïîëó÷àþò ðàñòèòåëüíîé ïèùè. Òåì íå ìåíåå ñîâðåìåííàÿ âåòåðèíàðíàÿ íàóêà ïðîäîëæàåò èçó÷àòü ðîëü çëàêîâ â ïèòàíèè äîìàøíèõ êîøåê. Íåñìîòðÿ íà îòñóòñòâèå åäèíîãî ìíåíèÿ, ñïåöèàëèñòû ïðèçíàþò: óìåðåííîå êîëè÷åñòâî îïðåäåë¸ííûõ êðóï ìîæåò ñòàòü èñòî÷íèêîì ïîëåçíîé êëåò÷àòêè è ìèêðîýëåìåíòîâ äëÿ äîìàøíåãî õèùíèêà.

Êàêèå êðóïû ìîæíî äàâàòü êîøêàì

Ñðåäè âñåãî ìíîãîîáðàçèÿ çëàêîâ âûäåëÿþòñÿ íåñêîëüêî âèäîâ, êîòîðûå äåéñòâèòåëüíî ìîãóò ïðèíåñòè ïîëüçó âàøåìó ïèòîìöó.

1. Ãðå÷íåâàÿ êðóïà çàíèìàåò ëèäèðóþùóþ ïîçèöèþ â ñïèñêå ïîëåçíûõ êàø. Áîãàòàÿ ôîëèåâîé êèñëîòîé, æåëåçîì è êàëüöèåì, îíà ñïîñîáñòâóåò:

  • Óêðåïëåíèþ èììóííîé ñèñòåìû.
  • Óëó÷øåíèþ ñîñòîÿíèÿ øåðñòè è êîæè.
  • Ïîääåðæàíèþ çäîðîâüÿ íåðâíîé ñèñòåìû.
  • Íîðìàëèçàöèè ïèùåâàðåíèÿ.

2. Ðèñ çàñëóæèâàåò îñîáîãî âíèìàíèÿ áëàãîäàðÿ ñâîèì óíèêàëüíûì ñâîéñòâàì. Îòâàð ýòîé êðóïû ïîìîãàåò ñïðàâèòüñÿ ñ ðàññòðîéñòâàìè ïèùåâàðåíèÿ, à ñàì çëàê ÿâëÿåòñÿ èñòî÷íèêîì:

  • Áèîòèíà.
  • Æåëåçà.
  • Êàëüöèÿ.
  • Öèíêà.

Âàæíîå ïðåèìóùåñòâî ðèñà – îòñóòñòâèå ãëþòåíà, ÷òî äåëàåò åãî èäåàëüíûì âûáîðîì äëÿ êîøåê ñ ÷óâñòâèòåëüíûì ïèùåâàðåíèåì èëè ñêëîííîñòüþ ê àëëåðãèè.

×èòàòü äàëåå...
êîììåíòàðèè: 0 ïîíðàâèëîñü! ââåðõ^ ê ïîëíîé âåðñèè
Îáíàðóæåíû íåâåðîÿòíûå ñâîéñòâà ñîë¸íûõ îãóðöîâ 15-04-2025 08:07


Îáíàðóæåíû íåâåðîÿòíûå ñâîéñòâà ñîë¸íûõ îãóðöîâ

Ýòî òðàäèöèîííûé ïðîäóêò, êîòîðûé äàâíî çàíÿë ïî÷åòíîå ìåñòî â êóõíå ìíîãèõ íàðîäîâ.  íåäàâíåì èññëåäîâàíèè ó÷åíûå âûÿñíèëè, ÷òî çà ïðîñòîé âíåøíîñòüþ ýòîãî ïðîäóêòà ñêðûâàåòñÿ öåëûé êîìïëåêñ ïîëåçíûõ ñâîéñòâ, ñïîñîáíûõ ïîëîæèòåëüíî âëèÿòü íà çäîðîâüå.

Áîãàòûé ñîñòàâ

 ñîëåíûõ îãóðöàõ ñîäåðæèòñÿ âíóøèòåëüíûé íàáîð âèòàìèíîâ è ìèíåðàëîâ. Îñîáåííî âàæíû âèòàìèíû ãðóïïû Â, âèòàìèí Ñ, êàëèé, ìàãíèé è æåëåçî. Ïðè ýòîì êàëîðèéíîñòü ïðîäóêòà ìèíèìàëüíà — âñåãî 13-15 êêàë íà 100 ãðàììîâ, ÷òî äåëàåò åãî îòëè÷íûì âûáîðîì äëÿ òåõ, êòî ñëåäèò çà ôèãóðîé.

Ïîëüçà äëÿ ïèùåâàðåíèÿ

Áëàãîäàðÿ ïðîöåññó ôåðìåíòàöèè, â ñîëåíûõ îãóðöàõ îáðàçóþòñÿ ïîëåçíûå áàêòåðèè — ïðîáèîòèêè. Îíè ñïîñîáñòâóþò íîðìàëèçàöèè ìèêðîôëîðû êèøå÷íèêà è óëó÷øàþò ïèùåâàðåíèå. Êëåò÷àòêà, ñîäåðæàùàÿñÿ â îãóðöàõ, ïîìîãàåò â ïðîôèëàêòèêå çàïîðîâ è ïîääåðæèâàåò çäîðîâüå æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà.

Óêðåïëåíèå èììóíèòåòà

×èòàòü äàëåå...
êîììåíòàðèè: 0 ïîíðàâèëîñü! ââåðõ^ ê ïîëíîé âåðñèè
Ïîïóëÿðíûé ãàðíèð îêàçàëñÿ «ëåêàðñòâîì» îò ãîëîâíîé áîëè — âîò êàê íóæíî åãî ãîòîâèòü 15-04-2025 07:55


Ïîïóëÿðíûé ãàðíèð îêàçàëñÿ «ëåêàðñòâîì» îò ãîëîâíîé áîëè — âîò êàê íóæíî åãî ãîòîâèòü

 

Îò ãîëîâíîé áîëè ìîæåò ñïàñòè ñàìûé ïðîñòîé ãàðíèð, ðàññêàçàëà âðà÷-äèåòîëîã Åëåíà Ïàðåöêàÿ.

Ñïåöèàëèñò îáúÿñíèëà: ÷àùå âñåãî ãîëîâíûå áîëè âîçíèêàþò èç-çà íåõâàòêè â îðãàíèçìå ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ. Äåôèöèò âèòàìèíîâ ãðóïïû Â, ìàãíèÿ è êàëèÿ íàíîñèò ñåðüåçíûé óäàð ïî ñàìî÷óâñòâèþ. Âñå ýòè ýëåìåíòû åñòü â êàðòîôåëüíîì ïþðå, ïðèãîòîâëåííîì ïî êëàññè÷åñêîìó ðåöåïòó — ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì è ìîëîêîì.

Êðîìå òîãî, â äàííîì áëþäå íåò «ðàçäðàæèòåëåé», òî åñòü êàêèõ-òî äîïîëíèòåëüíûõ ñïåöèé, óñèëèòåëåé âêóñà è êîíñåðâàíòîâ.

Âðà÷ ïîñîâåòîâàëà ãîòîâèòü ïþðå èç êàðòîôåëÿ ñ íèçêèì ñîäåðæàíèåì êðàõìàëà, äîáàâëÿÿ ìîëîêî æèðíîñòüþ 3,2%, ñîëü áåç éîäà è çåëåíü. Ñàìûå ïðîñòûå ïåòðóøêà è óêðîï ñòàíóò äîïîëíèòåëüíûì èñòî÷íèêîì ìèíåðàëîâ è âèòàìèíîâ.

Åëåíà Ïàðåöêàÿ â èíòåðâüþ èçäàíèþ «Äîêòîð Ïèòåð» ïîä÷åðêíóëà, ÷òî êàðòîôåëüíîå ïþðå — ýòî íå ëåêàðñòâî îò ãîëîâíîé áîëè, à âñåãî ëèøü äîïîëíèòåëüíûé èñòî÷íèê ïîëåçíûõ ýëåìåíòîâ, íåîáõîäèìûõ îðãàíèçìó. Åñëè áîëè â ãîëîâå âîçíèêàþò íà ðåãóëÿðíîé îñíîâå, òî íóæíî îáðàòèòüñÿ ê âðà÷ó.

Ðàíåå âðà÷-ãàñòðîýíòåðîëîã Åêàòåðèíà Êàøóõ íàçâàëà âñå ïîëåçíûå ñïîñîáû ïðèãîòîâëåíèÿ êàðòîôåëÿ.

êîììåíòàðèè: 0 ïîíðàâèëîñü! ââåðõ^ ê ïîëíîé âåðñèè
Àçèàòñêèé ñïîñîá äàòü âêóñ ëþáîìó ìÿñó. Äàæå åñëè áûëî ïðåñíîâàòî, òî áóäóò ïðîñèòü äîáàâêè 15-04-2025 01:36


 
Àçèàòñêèé ñïîñîá äàòü âêóñ ëþáîìó ìÿñó. Äàæå åñëè áûëî ïðåñíîâàòî, òî áóäóò ïðîñèòü äîáàâêè
 
 

Èäåè

Àçèàòñêèé ñïîñîá äàòü âêóñ ëþáîìó ìÿñó. Äàæå åñëè áûëî ïðåñíîâàòî, òî áóäóò ïðîñèòü äîáàâêè

 

 
 

Ñî÷íàÿ, ìÿãêàÿ ãîâÿäèíà ñ íàñûùåííûì àðîìàòîì ïðîùå âñåãî ãîòîâèòñÿ ïî òðàäèöèîííîìó àçèàòñêîìó, äàæå ñêîðåå òàéñêîìó ðåöåïòó. Òîíêèå ëîìòèêè ìÿñà îáæàðèâàþòñÿ â ìèíóòû ñ óñòðè÷íûì ñîóñîì, ëóêîì è çåëåíüþ: ãîâÿäèíà â ðåçóëüòàòå ïîëó÷àåòñÿ ñ ïîäæàðèñòîé êîðî÷êîé, ëóê îñòàåòñÿ õðóñòÿùèì, à ãóñòàÿ òåìíàÿ ïîäëèâà îòëè÷íî ñî÷åòàåòñÿ ñ ðèñîì èëè ëàïøîé.

Èíãðåäèåíòû:
Ãîâÿäèíà (ëþáîé ìÿãêèé îòðóá) — 400 ã
Çåë¸íûé ëóê — 4 øò
Ðåï÷àòûé ëóê — 1 øò
×åñíîê — 4 çóá÷èêà
Ñîåâûé ñîóñ — 1,5 ñò. ë.
Ò¸ìíûé ñîåâûé ñîóñ — 1 ÷. ë.
Óñòðè÷íûé ñîóñ — 1 ñò. ë.
Ñàõàð — 1 ÷. ë.
Ñîëü — ïî âêóñó
Êðàõìàë — 1 ÷. ë.
Ðèñîâîå âèíî — 1 ñò. ë.
Ñåìåíà ÷¸ðíîãî ïåðöà (ðàçäàâëåííûå) — ïî âêóñó
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 2–3 ñò. ë.
Êóíæóòíîå ìàñëî — 0,5 ÷. ë.
Âîäà — 2–3 ñò. ë.
Ïèùåâàÿ ñîäà — ùåïîòêà

×èòàòü äàëåå...
êîììåíòàðèè: 0 ïîíðàâèëîñü! ââåðõ^ ê ïîëíîé âåðñèè
Íåâåðîÿòíî áûñòðûé è âêóñíûé óæèí íà ñåìüþ. Âñ¸ ñäåëàëè íà îäíîé ñêîâîðîäå 15-04-2025 01:27


 
Íåâåðîÿòíî áûñòðûé è âêóñíûé óæèí íà ñåìüþ. Âñå ñäåëàëè íà îäíîé ñêîâîðîäå
 
 

Èäåè

Íåâåðîÿòíî áûñòðûé è âêóñíûé óæèí íà ñåìüþ. Âñ¸ ñäåëàëè íà îäíîé ñêîâîðîäå

 

 
 

Êîãäà ïîñëå ðàáîòû íóæíî ïðèãîòîâèòü ÷òî-òî ñûòíîå, àðîìàòíîå è íå áàíàëüíîå, ïîìîæåò ýòîò ðåöåïò.  îñíîâå îáû÷íûå ìàêàðîíû, âêóñà æå èì äîáàâèò ëåãêèé ñëèâî÷íûé ñîóñ ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ãðèáîâ è êîï÷åíîñòåé. Âñå äåëàåòñÿ â îäíîé ñêîâîðîäå, ïîäàâàòü ìîæíî â íåé æå, íå ïà÷êàÿ ëèøíþþ ïîñóäó.

Èíãðåäèåíòû:
Ìàêàðîíû (òâåðäûõ ñîðòîâ) — 250 ã
Øàìïèíüîíû — 150 ã
Ëóê — 1 øò
×åñíîê — 2 çóá÷èêà
Êîï÷¸íàÿ ñâèíàÿ âûðåçêà — 200 ã
Ñëèâêè 33% — 100 ìë
Âèíî áåëîå ñóõîå (ïî æåëàíèþ) — 50 ìë
Ðîçìàðèí ñâåæèé — 1 âåòî÷êà
Ñîëü — ïî âêóñó
׸ðíûé ìîëîòûé ïåðåö — ïî âêóñó
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — äëÿ æàðêè
Âîäà èç-ïîä ìàêàðîí — 120 ìë
Òâ¸ðäûé ñûð (ïàðìåçàí èëè àíàëîã) — 30 ã

×èòàòü äàëåå...
êîììåíòàðèè: 1 ïîíðàâèëîñü! ââåðõ^ ê ïîëíîé âåðñèè
Ñàìûå ëåíèâûå è ñàìûå òîíêèå Êóòàáû èç êàðòîøêè íà ñêîðóþ ðóêó 15-04-2025 01:16


 

Ñàìûå ëåíèâûå è ñàìûå òîíêèå Êóòàáû èç êàðòîøêè íà ñêîðóþ ðóêó

Ñíà÷àëà óãîñòèëà áëèæàéøèõ ñîñåäåé, à â èòîãå ðàçäàëà ðåöåïò âñåìó äîìó. Òåïåðü âñå "ñèäÿò" íà ýòèõ ëåïåøêàõ è ìåíÿ áëàãîäàðÿò. Ïîêàçûâàþ, êàê ïðèãîòîâèòü ñàìûå òîíêèå è ñàìûå ëåíèâûå Êóòàáû èç êàðòîøêè íà ñêîðóþ ðóêó. Íà çàâòðàê, íà ïåðåêóñ ïðîñòî ñêàçêà. È äóõîâêà íå íóæíà, ðåöåïò íà ñêîâîðîäå.

304

Âñå èíãðåäèåíòû è èõ êîëè÷åñòâî åñòü â êîíöå ñòàòüè.

 

Êàê ïðèãîòîâèòü:

Èòàê, íà÷íåì. Îòâàðèâàåì êàðòîøêó â ìóíäèðå, ÷èñòèì è ðàçìèíàåì òîëêóøêîé ïðàêòè÷åñêè â ïþðå. Íåáîëüøèå êóñî÷êè ìîãóò îñòàâàòüñÿ.

Îòïðàâëÿåì çåëåíü ê êàðòîøêå, ñîëèì è ïåð÷èì îïÿòü æå ïî ñâîåìó âêóñó.

×èòàòü äàëåå...
êîììåíòàðèè: 0 ïîíðàâèëîñü! ââåðõ^ ê ïîëíîé âåðñèè
Ïåðå÷èñëåíû ñàìûå îïàñíûå äëÿ ïî÷åê ïðîäóêòû 14-04-2025 18:30


Ïåðå÷èñëåíû ñàìûå îïàñíûå äëÿ ïî÷åê ïðîäóêòû

Åñëè çàáîëåâàíèÿ ïî÷åê óæå åñòü, ñòîèò îòêàçàòüñÿ îò ïðîäóêòîâ ñ îêñàëàòàìè è êàëèåì: ýòî øïèíàò, îðåõè, ñâåêëà, îòðóáè, øîêîëàä, àâîêàäî, ÷èïñû è æàðåíûé êàðòîôåëü.

Òàêæå â ðàçãîâîðå ñ èçäàíèåì «Èçâåñòèÿ» âðà÷ ïîñîâåòîâàë ñîêðàòèòü îáúåì ïîòðåáëåíèÿ íàïèòêîâ ñ àëêàëîèäàìè — êîôå, ÷àÿ, ñëàäêîé «ãàçèðîâêè». Èç-çà íèõ ìîãóò îáðàçîâàòüñÿ êàìíè â ïî÷êàõ.

Ìîëî÷íûå ïðîäóêòû äîëæíû ïîòðåáëÿòüñÿ â íåáîëüøèõ êîëè÷åñòâàõ.  ñëó÷àå åñëè êàëüöèé áóäåò â ïåðåèçáûòêå âûâîäèòüñÿ ñ ìî÷îé, âîçíèêíåò ðèñê ìî÷åêàìåííîé áîëåçíè. Åùå îäèí ïðîäóêò, êîòîðûé ìîæåò íåãàòèâíî ñêàçàòüñÿ íà âûäåëèòåëüíîé ñèñòåìå, — ýòî ñëèâî÷íîå ìàñëî. Îíî ïåðåíàñûùåíî õîëåñòåðèíîì è íàñûùåííûìè æèðàìè.

Ñ ìÿñîì è ïå÷åíüþ òàêæå ñòîèò áûòü îñòîðîæíåå.  íèõ åñòü ïóðèíû, êîòîðûå ó÷àñòâóþò â âûðàáîòêå ìî÷åâîé êèñëîòû.

Íàêîíåö, ñàìàÿ î÷åâèäíàÿ óãðîçà äëÿ ïî÷åê — ýòî ñîëü. Ëèøíÿÿ æèäêîñòü êîïèòñÿ â îðãàíèçìå, ñáèâàåòñÿ âîäíî-ñîëåâîé áàëàíñ.

À êàêèå ïðîäóêòû, íàîáîðîò, óëó÷øàò î÷èùåíèå îðãàíèçìà îò âðåäíûõ âåùåñòâ? Gastronom.ru ïðåäñòàâèë òîï-5 ïîìîùíèêîâ.

êîììåíòàðèè: 0 ïîíðàâèëîñü! ââåðõ^ ê ïîëíîé âåðñèè
Íàçâàíà ÷óäî-òðàâà äëÿ ïàìÿòè: äåéñòâèòåëüíî ëè îíà ïîìîãàåò 14-04-2025 18:05


Íàçâàíà ÷óäî-òðàâà äëÿ ïàìÿòè: äåéñòâèòåëüíî ëè îíà ïîìîãàåò

Ñåé÷àñ èíòåðåñ ê áàêîïå ðåçêî âîçðîñ: êîëè÷åñòâî çàïðîñîâ â Google äîñòèãëî 2 000 â ìåñÿö, à íà TikTok âèäåîðîëèêè î åå ñâîéñòâàõ íàáèðàþò â ñðåäíåì 13 000 ïðîñìîòðîâ â íåäåëþ. Îñíîâíàÿ ïðè÷èíà òàêîé ïîïóëÿðíîñòè — íîâîå èññëåäîâàíèå, ïîêàçàâøåå, ÷òî ïðèåì äîáàâîê ñ áàêîïîé ñïîñîáñòâóåò óëó÷øåíèþ âñåõ âèäîâ ïàìÿòè, âêëþ÷àÿ êðàòêîâðåìåííóþ, ðàáî÷óþ è ýïèçîäè÷åñêóþ. Êðîìå òîãî, ó÷åíûå îòìåòèëè ñíèæåíèå óðîâíÿ òðåâîæíîñòè, óìåíüøåíèå ñîäåðæàíèÿ êîðòèçîëà â êðîâè, óëó÷øåíèå êà÷åñòâà ñíà è ïîâûøåíèå óðîâíÿ BDNF — áåëêà, ñòèìóëèðóþùåãî ðîñò íîâûõ êëåòîê ìîçãà íà ïðîòÿæåíèè âñåé æèçíè.

×èòàòü äàëåå...
êîììåíòàðèè: 0 ïîíðàâèëîñü! ââåðõ^ ê ïîëíîé âåðñèè
Áóéàáåñ: ñóï ôðàíöóçñêèõ ðûáàêîâ, ñòàâøèé áëþäîì âûñîêîé êóõíè 14-04-2025 13:57


Áóéàáåñ: ñóï ôðàíöóçñêèõ ðûáàêîâ, ñòàâøèé áëþäîì âûñîêîé êóõíè

óõíè

Çà Ôðàíöèåé óæå äàâíî çàêðåïèëàñü ñëàâà çàêîíîäàòåëÿ êóëèíàðíîé ìîäû. Òîëüêî åñëè ñåé÷àñ ãàñòðîíîìè÷åñêèå øåäåâðû ðîæäàþòñÿ â ñòåíàõ ðåñòîðàíîâ èç âñåì èçâåñòíîãî êðàñíîãî ãèäà, ìíîãî âåêîâ íàçàä àâòîðàìè áîëüøåé ÷àñòè áëþä áûëè ôðàíöóçñêèå êðåñòüÿíå. Íà ïåðâûé ïëàí äëÿ íèõ âûõîäèëè íå ñòîëüêî âêóñîâûå êà÷åñòâà áëþä, ñêîëüêî èõ ñûòíîñòü.

Èñõîäíûå ïðîäóêòû îíè ñòàðàëèñü èñïîëüçîâàòü òàê, ÷òîáû ïîëó÷èëîñü ïðîñòîå áëþäî, êîòîðîå íàäîëãî ñïðàâëÿåòñÿ ñ ÷óâñòâîì ãîëîäà.

 

Áëèçîñòü ê ìîðþ ñïîñîáñòâîâàëà òîìó, ÷òî äàæå â «áåäíîå ìåíþ» ðåãóëÿðíî ïîïàäàëà ðûáà. Íå çíàÿ, ÷òî äåëàòü ñ íåðàñïðîäàííûìè ðûáíûìè îñòàòêàìè, ìàðñåëüñêèå ðûáàêè ñòàëè ãîòîâèòü èç îòõîäîâ äíåâíîãî óëîâà ðûáíûé ñóï. Òàê ïîÿâèëîñü îäíî èç ñàìûõ èçâåñòíûõ áëþä ôðàíöóçñêîé êóõíè — ñóï áóéàáåñ, êîòîðûé èç ïîõëåáêè áåäíÿêîâ ñî âðåìåíåì ïðåâðàòèëñÿ â áëþäî âûñîêîé êóõíè.

— Íàçâàíèå —

Îòíîñèòåëüíî ïðîèñõîæäåíèÿ íàçâàíèÿ áóéàáåñ èìååòñÿ íåñêîëüêî âåðñèé. Ïî îäíîé èç íèõ, íàçâàíèå ñóïó äàë íåêòî êàïèòàí Áåññ, íàçâàâøèé áëþäî ñîçâó÷íî ñî ñâîåé ôàìèëèåé. Ïî äðóãîé âåðñèè, íàçâàíèå áëþäà áóéàáåñ îïðåäåëèë ñïîñîá åãî ïðèãîòîâëåíèÿ, è ïðîèçîøëî îíî îò ñëîâà bouillabaisse, ñîñòîÿùåãî èç ñëîâ bolhir — êèïåòü è abaissar — óìåíüøàòü îãîíü. Óäàðåíèå â ýòîì ñëîâå ñòàâèòñÿ íà ïîñëåäíèé ñëîã — áóéàáǻñ. Âïðî÷åì, â Ðîññèè ïðèæèëîñü è áîëåå ïðèâû÷íî äëÿ ðóññêîãî óõà íàçâàíèå — ìàðñåëüñêàÿ óõà.

×èòàòü äàëåå...
êîììåíòàðèè: 0 ïîíðàâèëîñü! ââåðõ^ ê ïîëíîé âåðñèè
Æàðèì êóðèíûå á¸äðà ïî ïðèíöèïó öûïëåíêà-òàïàêà. Ïî äðóãîìó ïîòîì áîëüøå íå çàõîòèòå 14-04-2025 13:30


 
Æàðèì êóðèíûå áåäðà ïî ïðèíöèïó öûïëåíêà-òàïàêà. Ïî äðóãîìó ïîòîì áîëüøå íå çàõîòèòå
 
 

Èäåè

Æàðèì êóðèíûå á¸äðà ïî ïðèíöèïó öûïëåíêà-òàïàêà. Ïî äðóãîìó ïîòîì áîëüøå íå çàõîòèòå

 

 
 

Ïðè æàðêå ïîä ïðåññîì êóðèíûå îêîðî÷êà ñòàíîâÿòñÿ îñîáåííî õðóñòÿùèìè ñíàðóæè è ñî÷íûìè âíóòðè. Ãîòîâèòü áóäåì áåç ñëîæíûõ ìàðèíàäîâ è ëèøíèõ äîáàâîê: äîáèòüñÿ ëó÷øåãî âêóñà áóäåò ëåã÷å ïðè ïîìîùè ñîëè, ïåðöà, ìàñëà è ïðàâèëüíîé òåõíèêè æàðêè. Òàêàÿ êóðèöà äåëàåòñÿ î÷åíü áûñòðî, òàåò âî ðòó, íî îñòàåòñÿ ïðè ýòîì ïëîòíîé è ìÿñèñòîé.

Èíãðåäèåíòû:
êóðèíûå îêîðî÷êà — 1,5 êã
ñîëü — ïî âêóñó
÷¸ðíûé ìîëîòûé ïåðåö — ïî âêóñó
êðàñíûé ïåðåö õëîïüÿìè — ïî âêóñó
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 1 ñò. ë. äëÿ ìàðèíàäà + äëÿ æàðêè
ïåðãàìåíòíàÿ áóìàãà
êàñòðþëÿ ñ âîäîé (äëÿ ïðåññà)

×èòàòü äàëåå...
êîììåíòàðèè: 0 ïîíðàâèëîñü! ââåðõ^ ê ïîëíîé âåðñèè
Áîëãàðñêàÿ îêðîøêà. Ïðîñòî è î÷åíü âêóñíî. Õîëîäíûé ñóï Òàðàòîð. ÇÎÆ 14-04-2025 13:12


 

Áîëãàðñêàÿ îêðîøêà. Ïðîñòî è î÷åíü âêóñíî. Õîëîäíûé ñóï Òàðàòîð. ÇÎÆ

Òàðàòîð èëè áîëãàðñêàÿ îêðîøêà - èíòåðåñíîå ñî÷åòàíèå èíãðåäèåíòîâ, êîòîðîå âàì î÷åíü ïîíðàâèòñÿ. Âñå ïðîñòî, íåäîðîãî è äîñòóïíî!

Ëþáèòåëåé êëàññè÷åñêèõ îêðîøåê ïðèÿòíî óäèâèò òàêàÿ íîâèíêà, òàê ÷òî îáÿçàòåëüíî ïîâòîðèòå.

304

Èíãðåäèåíòû:

Îãóðöû ñâåæèå - 4 øò
Êåôèð
Ãàçèðîâàííàÿ âîäà - 100-150
Ãðåöêèå îðåõè -100 ã
×åñíîê - 2 çóá÷èêà
Ïåòðóøêà - 1 ïó÷îê
Ñîëü - ïî âêóñó
Ïåðåö - ïî âêóñó
Êèíçà - ïî âêóñó
Áàçèëèê - ïî âêóñó

×èòàòü äàëåå...
êîììåíòàðèè: 0 ïîíðàâèëîñü! ââåðõ^ ê ïîëíîé âåðñèè



Äíåâíèê Ëåíòà äðóçåé / Ïîëíàÿ âåðñèÿ Äîáàâèòü â äðóçüÿ Ñòðàíèöû: «ïîçæå ðàíüøå»