Èäåè

Ãîðà ïèðîæêîâ çà 15 ìèíóò: äåëàåì èç ïàêåòà ìóêè

Öåëóþ ãîðó ïûøíûõ, áþäæåòíûõ ïèðîæêîâ ñäåëàåì â ìàñëå èç ïàêåòà ìóêè. Ïîñëå òîãî, êàê òåñòî áóäåò ãîòîâî, ñàì ïðîöåññ æàðêè çàéìåò íå áîëåå 15 ìèíóò.

Ãîòîâèòü áóäåì êëàññè÷åñêè áàóðñàêè ïî-êîñòàíàéñêè. Íà êèëîãðàììîâûé ïàêåò ìóêè íàì ïîíàäîáèòñÿ ÷àéíàÿ ëîæêà äðîææåé, ñòîëüêî æå ñîëè, äâå ÷àéíûå ëîæêè ñàõàðà, ñëèâî÷íîãî ìàñëà 50 ãðàììîâ, 600 ìèëëèëèòðîâ òåïëîé âîäû è ìàñëî äëÿ æàðêè — åãî ïîòðåáóåòñÿ ïðèìåðíî 300 ìèëëèëèòðîâ.

Èäåè

Êàðòîôåëüíûå çðàçû äëÿ ýêîíîìíûõ: ôàðøà ìèíèìóì, íî ðåçóëüòàò ñî÷íåå êîòëåò

Íåæíûå çðàçû èç êàðòîôåëÿ è ôàðøà ïîëó÷àþòñÿ ìÿãêèìè âíóòðè è õðóñòÿùèìè ñíàðóæè. Áëàãîäàðÿ óäà÷íîìó áàëàíñó èíãðåäèåíòîâ îíè äåðæàò ôîðìó, íå ðàçâàëèâàþòñÿ ïðè æàðêå è îñòàþòñÿ âêóñíûìè äàæå ïîñëå îñòûâàíèÿ. Ïîäàâàòü èõ ìîæíî ñî ñìåòàíîé, ñâåæèìè îâîùàìè èëè ïðîñòî òàê.

Èíãðåäèåíòû:
êàðòîôåëü (ñîðò äëÿ æàðêè, íå âîäÿíèñòûé) — 1 êã
ñîëü — ïî âêóñó
÷¸ðíûé ìîëîòûé ïåðåö — ùåïîòêà
ñóø¸íûé ÷åñíîê — ùåïîòêà
ìóêà — 60 ã (3-4 ñò. ë.)
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — äëÿ æàðêè
Äëÿ íà÷èíêè: êóðèíûé ôàðø (èëè ñâèíîé, ãîâÿæèé) — 300 ã
ëóê — 1 øò.
òâ¸ðäûé ñûð — 50 ã (ïî æåëàíèþ)
îðåãàíî — ½ ÷. ë.
òèìüÿí — ½ ÷. ë.

Èäåè

Çàâòðàê íà ñåìüþ êîãäà âðåìåíè íåò ãîòîâèòü. Çàâîðà÷èâàåì âñ¸ â ëàâàø

Ëàâàø ñ ñî÷íîé íà÷èíêîé — áûñòðûé è óäîáíûé âàðèàíò çàâòðàêà, êîòîðûé ìîæíî ïðèãîòîâèòü çà íåñêîëüêî ìèíóò. ßéöà, îâîùè, ìÿñî è ñïåöèè äåëàþò åãî ïèòàòåëüíûì, à ëåãêàÿ îáæàðêà ïðèäà¸ò ïðèÿòíóþ õðóñòÿùóþ òåêñòóðó. Òàêîé çàâòðàê óäîáíî çàâåðíóòü è âçÿòü ñ ñîáîé íà ðàáîòó

Èíãðåäèåíòû:
ÿéöà — 3 øò.
ñîëü — ïî âêóñó
÷¸ðíûé ìîëîòûé ïåðåö — ùåïîòêà
ïàïðèêà — ùåïîòêà
õìåëè-ñóíåëè — ùåïîòêà
ñëèâî÷íîå ìàñëî — 10 ã (ïî æåëàíèþ)
ëóê — 1 íåáîëüøàÿ ãîëîâêà
áîëãàðñêèé ïåðåö (êðàñíûé) — ¼ øò.
ñàðäåëüêà (èëè êîëáàñà, âàð¸íîå ìÿñî) — 1 øò.
ëàâàø èëè òîðòèëüÿ — 1 øò.
ìàéîíåç — 1 ÷. ë. (ïî æåëàíèþ)
ðóêîëà èëè äðóãàÿ çåëåíü — íåáîëüøàÿ ãîðñòü
àâîêàäî — ¼ øò. (ïî æåëàíèþ)
ñûð — 20 ã (ïî æåëàíèþ)

Èäåè

Äåëàåì èäåàëüíûå äîìàøíèå ãîëóáöû: ïðîâåðåííûé ðåöåïò

Ãîëóáöû ñ ñî÷íîé ìÿñíîé íà÷èíêîé è íåæíûìè êàïóñòíûìè ëèñòüÿìè îñòàþòñÿ íåèçìåííîé êëàññèêîé. Îáæàðüòå èõ ïåðåä òóøåíèåì, ÷òîáû êàïóñòà ñòàëà àðîìàòíåå, à çàëèâêà èç êàïóñòíîãî îòâàðà, òîìàòíîãî ñîóñà è ñìåòàíû ïðèäàñò áëþäó ìÿãêèé âêóñ ñ ïðèÿòíîé êèñëèíêîé.

Èíãðåäèåíòû:
êàïóñòà — 1 øò.
ôàðø (ñâèíîé èëè ñìåøàííûé) — 700 ã
ðèñ (ñûðîé) — 100 ã
ëóêîâèöó — 1 øò.
ìîðêîâü — 1 øò.
ñîëü — ïî âêóñó
÷¸ðíûé ìîëîòûé ïåðåö — ïî âêóñó
ìîëîêî — 100 ìë (èëè âîäó, êàïóñòíûé îòâàð)
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — äëÿ æàðêè
Äëÿ ñîóñà: êàïóñòíûé îòâàð — 500 ìë
òîìàòíûé ñîóñ — 3 ñò. ë.
ñìåòàíó — 1-2 ñò. ë.
ñîëü — ½ ÷. ë.
ñàõàð (ïî íåîáõîäèìîñòè) — ½ ÷. ë.
ëàâðîâûé ëèñò — 1-2 øò.

Åäà

Ïðåâðàùàåì ïå÷¸íêó â àïïåòèòíûå çàêóñî÷íûå òðóáî÷êè

Ïå÷åíî÷íûå òðóáî÷êè ãîòîâÿòñÿ áûñòðî è ëåãêî, íî åñòü îäèí "íåäîñòàòîê" — èõ íóæíî ãîòîâèòü â îãðîìíûõ êîëè÷åñòâàõ, ïîòîìó ÷òî èñ÷åçàþò ñ òàðåëêè íàñòîëüêî áûñòðî, ÷òî íå óñïåâàåøü ìîðãíóòü!

Èíãðåäèåíòû äëÿ òåñòà:
Êóðèíàÿ ïå÷åíü — 500 ã
Ãîâÿæüÿ ïå÷åíü — 400 ã
ßéöà — 4 øò
Ìîëîêî — 0,5 ë
Ìóêà — 6 ñò ë
Ñîëü — ïî âêóñó
Ïåðåö — ïî âêóñó
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — äëÿ æàðêè

Èäåè

Êàðòîôåëü áîëüøå íå æàðèì, à ìàðèíóåì ñëîâíî øàøëûê è ñòàâèì â äóõîâêó. Ðàçáèðàþò áûñòðåå ìÿñà

Ëåãêèé, àðîìàòíûé ìàðèíàä èç ïàïðèêè, êîðèàíäðà è óêðîïà, äîïîëíåííûé ÷åñíî÷íûì ìàñëîì â äâà ñ÷åòà ïðåâðàùàåò êàðòîøêó èç îáû÷íîãî ãàðíèðà â íàñòîÿùèé êóëèíàðíûé øåäåâð. Æàðèòü åå íå ïðèäåòñÿ, âñþ îñíîâíóþ ðàáîòó äóõîâêà âûïîëíèò ñàìà.

Èíãðåäèåíòû:
1 êã êàðòîôåëÿ (ìîëîäîãî èëè ñòàðîãî)
1 ÷. ë. ïàïðèêè
1/2 ÷. ë. êîðèàíäðà
1/2 ÷. ë. ñóøåíîãî óêðîïà
1/2 ÷. ë. ÷åðíîãî ïåðöà
2 ñò. ë. ìàéîíåçà
ñîëü ïî âêóñó
Äëÿ ÷åñíî÷íîãî ìàñëà: 50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
4 çóá÷èêà ÷åñíîêà

Èäåè

Îðåõîâûå êîíôåòû èç áàíêè ñãóùåíêè: íà ðåöåïò óõîäèò 7 ìèíóò

Äëÿ òîãî, ÷òîáû ïîäàòü ê ÷àþ ïîòðÿñàþùèå êîíôåòû ñ îðåõîâîé íà÷èíêîé, âàì ïîòðåáóåòñÿ âñåãî ëèøü áàíêà ñãóùåíêè è íåìíîãî îðåõîâ. Íà âñå ïðèãîòîâëåíèå óéäåò ïîðÿäêà 7-8 ìèíóò, çàòåì íóæíî áóäåò òîëüêî ïîäîæäàòü, ïîêà îíè ïîëíîñòüþ çàñòûíóò.

Ïðåäâàðèòåëüíîé ïîäãîòîâêè ðåöåïò íå òðåáóåò. Â ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó ñðàçó âûëèâàåì áàíêó ñãóùåííîãî ìîëîêà. Äîáàâëÿåì ê íåìó 80 ãðàììîâ áåëîãî øîêîëàäà. Çàòåì âûñûïàåì â ñãóùåíêó 90 ãðàììîâ ãðåöêèõ îðåõîâ è 80 ãðàììîâ ëþáûõ ñóøåíûõ ÿãîä.

Èäåè

Çàïå÷àòàëè ôàðø â õëåá è äîáàâèëè ñûðà: ìîëíèåíîñíûé ïåðåêóñ

Èíîãäà íà ïðèãîòîâëåíèå ñëîæíîãî áëþäà ïðîñòî íå õâàòàåò âðåìåíè, à ÷åãî-òî âêóñíîãî âñå ðàâíî õî÷åòñÿ. Èìåííî íà ýòîò ñëó÷àé è ïðèãîäèòñÿ ðåöåïò ìîëíèåíîñíîãî ïåðåêóñà: çàïå÷àòàåì ôàðø â õëåá è áûñòðî îáæàðèì íà ñêîâîðîäå.

Íà îäíó ïîðöèþ íàì ïîíàäîáèòñÿ äâà ëîìòèêà õëåáà, 200 ãðàììîâ ëþáîãî ôàðøà, ïàðà êóñî÷êîâ ñûðà, îëèâêîâîå ìàñëî è ñîëü. Ñïåöèè ìîæíî èñïîëüçîâàòü ëþáûå, åñëè ëþáèòå áîëåå îñòðûå áëþäà, òî ïðîñòî äîáàâüòå ê ôàðøó íåìíîãî õàëàïåíüî èëè ÷åñíîêà.

Èäåè

Çàñàëèâàåì ñ¸ìãó çà 3 ìèíóòû: ãîòîâèòñÿ áûñòðåå, ÷åì ïîäíèìàþòñÿ ãîñòè

Çàñîëêà ðûáû ïî áîëüøèíñòâó ñïîñîáîâ çàíèìàåò íå ìåíåå íåñêîëüêèõ ñóòîê. Íà ñàìîì äåëå, ñåìãó, êàê è äðóãóþ êðàñíóþ ðûáó, ìîæíî çàñîëèòü áóêâàëüíî â òðè ìèíóòû — ñâåæåå ôèëå â ëåãêîì ðàñòâîðå áóäåò ãîòîâî áûñòðåå, ÷åì ãîñòè óñïåþò ïîäíÿòüñÿ.

Èíãðåäèåíòû:

350 ãðàììîâ ôèëå ñåìãè
2,5 ñòàêàíà õîëîäíîé âîäû
1/2 ñòàêàíà êðóïíîé êîøåðíîé ñîëè
1/3 ñòàêàíà ñàõàðà