Ñåãîäíÿ áóäåì ïå÷ü â äóõîâêå àðîìàòíûé, â ìåðó ñëàäêèé øîêîëàäíûé êåêñ èç òåñòà, çàìåøàííîãî íà êåôèðå. Ýòîò î÷åíü âêóñíûé äîìàøíèé êåêñ ñ âëàæíîé òåêñòóðîé íåñîìíåííî ïîíðàâèòñÿ âñåé ñåìüå! Ïðè ïîäà÷å åãî ìîæíî ïðèñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé. Èñïåêèòå ýòîò âîñõèòèòåëüíûé êåêñ è íàñëàäèòåñü åãî øîêîëàäíûì âêóñîì!
 |
||||
 |
||||
|
||||
|
|
||||
|
Ïðèäóìàëè, ÷òî ïðèãîòîâèòü âå÷åðîì âî âðåìÿ Âåëèêîãî ïîñòà 2025 ãîäà |
 |
||||
|
|
||||
|
||||
|
|
||||
|
Ðåöåïòû áëþä äëÿ çàâòðàêîâ ïî êàíîíàì Âåëèêîãî ïîñòà. |
 |
||||
|
|
||||
|
||||
|
|
||||
|
Äåëèìñÿ ðåöåïòàìè äëÿ êàæäîãî äíÿ ïîñòíîé íåäåëè. |
 |
||||
|
|
||||
|
||||
|
|
||||
|
Ïðîñòûå ðåöåïòû âûïå÷êè áåç ÿèö è ñëèâî÷íîãî ìàñëà äëÿ Âåëèêîãî ïîñòà. |
Ðåöåïò ëîáèî èç ñòàðîé ãðóçèíñêîé êóëèíàðíîé êíèãè îòëè÷àåòñÿ îò ñîâðåìåííûõ âàðèàíòîâ.  íåì íåò ÷åñíîêà è òðàäèöèîííûõ ñïåöèé, íî çàòî èñïîëüçóþòñÿ øàôðàí è èìáèðü, ÷òî äåëàåò âêóñ íåîáû÷íûì. Ïðèãîòîâèì áëþäî òàê, êàê åãî äåëàëè 120 ëåò íàçàä: òàêîå ëîáèî ìíîãèå íå ïðîáîâàëè äàæå â Ãðóçèè.
Èíãðåäèåíòû:
êðàñíàÿ ôàñîëü – 300 ã
ëóê – 1 øò.
òîïë¸íîå ìàñëî – 1,5 ñò. ë.
îâîùíîé áóëüîí – 300 ìë
ìîëîòûé èìáèðü – 1 ÷. ë.
ìîëîòûé êðàñíûé ïåðåö – 2 ùåïîòêè
øàôðàí – 1 ùåïîòêà
âîäà äëÿ øàôðàíà – 1 ñò. ë.
ñîëü – 1,5 ÷. ë.
êèíçà – 1 ïó÷îê
Æèð è íàãàð íà ñòåíêàõ äóõîâêè — ïðîáëåìà, ñ êîòîðîé ñòàëêèâàþòñÿ âñå. Ïðîñòàÿ óáîðêà íå âñåãäà ïîìîãàåò, à èñïîëüçîâàíèå àãðåññèâíîé õèìèè ìîæåò ïîâðåäèòü ïîêðûòèå. Ðàçáåðåìñÿ, êàê ýôôåêòèâíî î÷èñòèòü äóõîâêó, èñïîëüçóÿ ïðîâåðåííûå ìåòîäû, è êàêèå ñðåäñòâà ïîìîãóò ñïðàâèòüñÿ äàæå ñ çàñòàðåëûìè çàãðÿçíåíèÿìè.
×òî ïîíàäîáèòñÿ:
ò¸ïëàÿ âîäà
1 êàïñóëà äëÿ ïîñóäîìîå÷íîé ìàøèíû
ïèùåâàÿ ñîäà
óêñóñ 9%
æèäêîå ìîþùåå ñðåäñòâî
ñêðåáîê äëÿ ñòåêëîêåðàìèêè èëè ïëàñòèêîâûé øïàòåëü
ìèêðîôèáðîâûå ïîëîòåíöà
ðåçèíîâûå ïåð÷àòêè
ãóáêà èëè ù¸òêà äëÿ ÷èñòêè
Íå íóæíî òðàòèòü ìíîãî âðåìåíè íà êóõíå, ÷òîáû ïðèãîòîâèòü øèêàðíûé ãàðíèð. Äëÿ ýòîãî äîñòàòî÷íî âñåãî 200 ãðàììîâ ðèñà è 3 ÿèö — è óæèí áóäåò ãîòîâ ÷åðåç 20-30 ìèíóò.
Èíãðåäèåíòû (íà 3-4 ïîðöèè):
200 ã ðèñà
300 ã êîíñåðâèðîâàííîãî ãîðîøêà èëè çàìîðîæåííîãî
3 ÿéöà
Íåñêîëüêî ïåðüåâ çåëåíîãî ëóêà
2 ñò ë ñîåâîãî ñîóñà (ïî âêóñó)
1 ñò ë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà (äëÿ æàðêè)
Ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó
Ðàññàäà ïåðöà òðåáóåò ìíîãî âíèìàíèÿ, íî ìîæíî óïðîñòèòü ïðîöåññ è óâåëè÷èòü óðîæàé, åñëè ïðàâèëüíî ïîñàäèòü ñåìåíà. Ìåòîä âûñàæèâàíèÿ äâóõ ðàñòåíèé â îäíó ëóíêó ïîìîãàåò ñôîðìèðîâàòü êðåïêóþ êîðíåâóþ ñèñòåìó, ýêîíîìèò ìåñòî è ñîêðàùàåò ðàñõîä ãðóíòà, óðîæàé æå ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü óäà÷íûì.
×òî ïîíàäîáèòñÿ:
ñåìåíà ñëàäêîãî èëè îñòðîãî ïåðöà
êîíòåéíåðû äëÿ ïðîðàùèâàíèÿ
ñòàêàí÷èêè îáú¸ìîì 200 ìë è 500 ìë
ïèòàòåëüíûé ãðóíò
âîäà
óäîáðåíèå äëÿ ðàññàäû
îñòîðîæíîñòü ïðè ïåðåñàäêå
Ñëîåíîå òåñòî â ýòîì ïèðîãå ïîëó÷àåòñÿ íåæíûì, ñëîâíî ñîñòîèò èç 100 ñëîåâ, è õðóñòÿùèì îäíîâðåìåííî, à íà÷èíêà èç êóðèöû è êàðòîôåëÿ äåëàåò åãî ñûòíûì è ñî÷íûì. Ãîòîâèòñÿ îí èç ìèíèìàëüíîãî íàáîðà ïðîäóêòîâ, íî ïðè ýòîì íå óñòóïàåò ïî âêóñó ðåñòîðàííîé âûïå÷êå.
Èíãðåäèåíòû:
600 ã ìóêè
250 ìë âîäû (îõëàæä¸ííîé)
1 ÿéöî
½ ÷. ëîæêè ñîëè
1 ñò. ëîæêà óêñóñà
250 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà èëè ìàðãàðèíà
350 ã êóðèíîãî ôèëå (ëó÷øå áåäðî)
1 áîëüøàÿ ëóêîâèöà
2–3 êàðòîôåëèíû
30 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1 ÷. ëîæêà ñîëè
÷¸ðíûé ïåðåö ïî âêóñó
1 ÿéöî äëÿ ñìàçûâàíèÿ
30–40 ìë âîäû
Ñåãîäíÿ – äåíü ïàìÿòè Ñòàëèíà.
Çíà÷åíèå ñòàëèíñêîé ýïîõè ìîæíî ïîêàçàòü ïî-ðàçíîìó. Ñåãîäíÿ ïîïðîáóþ ñäåëàòü ýòî ñ ïîìîùüþ öèôð.
Çà âðåìÿ, ïîêà Ñòàëèí áûë ñåêðåòàð¸ì ÖÊ Êîììóíèñòè÷åñêîé ïàðòèè (1922-1953 ãîäû), â íàøåé ñòðàíå:
- ïðîèçâîäñòâî ýëåêòðîýíåðãèè âûðîñëî â 166 ðàç;
Îáû÷íûé òîíêèé ëàâàø â ñ÷èòàííûå ìèíóòû ïðåâðàòèì â ÿðêèé äåñåðò êóäà âêóñíåå îáû÷íîãî òîðòà. Ó ïëèòû ñòîÿòü äàæå íå ïðèäåòñÿ: ðåæåì ÿáëîêè â òâîðîæíóþ ìàññó, ñâîðà÷èâàåì ëàâàø ðóëåòîì è áûñòðî çàïåêàåì.
 ïðèãîòîâëåíèè äåñåðò ìàêñèìàëüíî ïðîñòî. Ñìåøèâàåì â ãëóáîêîé ìèñêå 200 ãðàììîâ òâîðîæíîé ìàññû è 2 ñòîëîâûå ëîæêè ñìåòàíû.
 ìî¸ì äîìå î÷åíü ëþáÿò è óìåþò ãîòîâèòü êàëüìàðîâ. Ñåãîäíÿ ïðåäëàãàþ âàì äîñòàòî÷íî ïðîñòîé ðåöåïò ñàëàòà ñ êàëüìàðàìè, ÿéöàìè, ÷åñíîêîì è ïëàâëåííûì ñûðêîì. Íàáîð ïðîäóêòîâ äîñòàòî÷íî ïðîñòîé, à âêóñ ó ñàëàòèêà ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü íåæíûì è ñáàëàíñèðîâàííûì. Ïëàâëåííûé ñûðîê ìîæíî âçÿòü òèïà "Äðóæáà" èëè "Õîõëàíä". À ÷òîáû âêóñ ñàëàòà âàñ íå ðàçî÷àðîâàë, íå ñòîèò ñëèøêîì äîëãî âàðèòü êàëüìàðîâ, èíà÷å èõ ìÿñî ñòàíîâèòñÿ êàê áû "ðåçèíîâûì". Ïðàâèëüíî îòâàðåííûé êàëüìàð íà âêóñ î÷åíü íåæíûé è ïðÿìî òàåò âî ðòó! Âñåì ñîâåòóþ ïðèãîòîâèòü ýòîò ïðîñòîé ñàëàò!
Íîâûé ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ âêóñíåéøåãî êàïóñòíîãî ïèðîãà íàâåðíÿêà ïîíðàâèòñÿ ìíîãèì õîçÿéêàì. Âîçíè ñ òåñòîì âîîáùå íèêàêîé: çàëèâàåì êàïóñòó ÿéöàìè, ñìåøèâàåì ñ ìóêîé è ñðàçó íà ñêîâîðîäó.
Øèíêóåì êàïóñòó äîñòàòî÷íî ìåëêî, ïîëóêîëüöàìè íàðåçàåì ëóê. Âñå ññûïàåì â ãëóáîêóþ ìèñêó è ïðèïðàâëÿåì — èñïîëüçóéòå ëþáèìûå ñïåöèè, ìîæíî îáîéòèñü òîëüêî ÷åðíûì ïåðöåì è ñîëüþ.
