Ãðàíàò íóæíî åñòü ñ êîñòî÷êàìè èëè áåç? Îòâåò äàëà âðà÷-äèåòîëîã

×àñòü ëþäåé åñò ãðàíàò ñ êîñòî÷êàìè, äðóãàÿ — áåç íèõ. Êòî ïîñòóïàåò ïðàâèëüíî? Äèåòîëîã Íóïóóð Ïàòèë ïîäåëèëàñü ñâîèì ìíåíèåì.

Ýêñïåðò îòìåòèëà, ÷òî çåðíà ãðàíàòà — âìåñòå ñ êîñòî÷êàìè — ñîäåðæàò ìíîãî àíòèîêñèäàíòîâ, êîòîðûå áîðþòñÿ ñ îêèñëèòåëüíûì ñòðåññîì, ñíèæàþò âîñïàëåíèå è çàùèùàþò êëåòêè îò ïîâðåæäåíèé. Íà ôîíå ýòîãî ñíèæàþòñÿ ðèñêè ðàçâèòèÿ õðîíè÷åñêèõ çàáîëåâàíèé, íàïðèìåð, äèàáåòà è ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòûõ ïðîáëåì, ïîä÷åðêíóëà äîêòîð Ïàòèë â áåñåäå ñ èçäàíèåì Health Shots. Äëÿ ñåðäöà ãðàíàò èìååò îñîáîå çíà÷åíèå. Ïëîä ïîìîãàåò ñíèæàòü óðîâåíü «ïëîõîãî» õîëåñòåðèíà, ñíèçèòü äàâëåíèå è óêðåïèòü ñîñóäû.

Òàê êàê àíòèîêñèäàíòû ïðîòèâîñòîÿò ñâîáîäíûì ðàäèêàëàì, îíè òàêæå óëó÷øàþò çäîðîâüå êîæè. Ïðè ðåãóëÿðíîì óïîòðåáëåíèè ãðàíàòà ìîæíî çàìåòèòü, ÷òî êîæà ñòàëà óñòîé÷èâåå: ìîðùèíû, ñîëíå÷íûå îæîãè è âîñïàëåíèÿ ïîÿâëÿþòñÿ íà íåé ðåæå.

Ñåìåíà ãðàíàòà ïîëåçíû è äëÿ ïèùåâàðåíèÿ. Óäèâèòåëüíî, íî â ãðàíàòîâûõ êîñòî÷êàõ ìíîãî êëåò÷àòêè, êîòîðàÿ óëó÷øàåò ïåðèñòàëüòèêó êèøå÷íèêà è ïîääåðæèâàåò åãî çäîðîâóþ ìèêðîôëîðó.

Íóïóóð Ïàòèë îòìåòèëà, ÷òî ãëàâíûì ïðåèìóùåñòâîì óïîòðåáëåíèÿ ãðàíàòà ñ êîñòî÷êàìè ÿâëÿåòñÿ åãî î÷åâèäíîå «ïðîòèâîðàêîâîå» ñâîéñòâî. Ôðóêò ñîäåðæèò âèòàìèíû Ñ è Ê, ôîëèåâóþ è ýëëàãîâóþ êèñëîòó, àíòîöèàíû — âñå ýòè âåùåñòâà, ïî äàííûì èññëåäîâàòåëåé, ïîääåðæèâàþò àïîïòîç. Òàê íàçûâàåòñÿ ïðîöåññ, â õîäå êîòîðîãî — îðãàíèçì óíè÷òîæàåò ïîâðåæäåííûå è ïîòåíöèàëüíî îïàñíûå êëåòêè.

Ðàíåå âðà÷ ïîäåëèëàñü «àíòèðàêîâûì» ìåíþ — âîò êàêîé âàæíûé ýëåìåíò äîëæåí áûòü â ïðîäóêòàõ.

Íå âûëèâàòü! Âîäà èç-ïîä âàðåíûõ ÿèö îêàçàëàñü íåçàìåíèìûì â áûòó ñðåäñòâîì

Íèêîãäà íå ñòîèò âûëèâàòü âîäó, îñòàâøóþñÿ ïîñëå âàðêè ÿèö. Âåäü îíà ÿâëÿåòñÿ öåííûì â áûòó ñðåäñòâîì. ×òî ñ íåé äåëàòü, ðàññêàçàëà îïûòíàÿ õîçÿéêà Þëèÿ Íàñåäêèíà.

 áåñåäå ñ èçäàíèåì «Ãëàâíûé Ðåãèîíàëüíûé» îíà ïîäåëèëàñü ïîëåçíûì ëàéôõàêîì, êàê ïðèìåíÿòü ýòó æèäêîñòü ñ ïîëüçîé. Þëèÿ Íàñåäêèíà íàïîìíèëà, ÷òî â ñêîðëóïå ÿèö ñîäåðæèòñÿ ìíîæåñòâî ïîëåçíûõ ýëåìåíòîâ, ñàìûé îñíîâíîé — êàðáîíàò êàëüöèÿ. Òàêæå òàì åñòü ôîñôîð, ìàãíèé, æåëåçî, ñåðà è àçîò.

Ïîêà ÿéöî âàðèòñÿ â êèïÿòêå, êàëüöèé èç ñêîðëóïû ïîïàäàåò â âîäó è ðàñòâîðÿåòñÿ â íåé, æèäêîñòü ïðåâðàùàåòñÿ â îòëè÷íîå óäîáðåíèå äëÿ ðàñòåíèé. Ïðè÷åì ïîäõîäèò òàêàÿ ïîäêîðìêà êàê äëÿ ñàäîâîé ôëîðû, òàê è äëÿ äîìàøíåé. Ïðîñòî äîæäèòåñü, ïîêà ýòà âîäà îñòûíåò, è ïîëåéòå åé öâåòû.

Æèäêîñòü, îñòàâøàÿñÿ ïîñëå âàðêè ÿèö, ñïîñîáíà ïîääåðæèâàòü íåéòðàëüíûé óðîâåíü êèñëîòíîñòè ïî÷âû, êðîìå òîãî, ýòî óäîáðåíèå çíà÷èòåëüíî óëó÷øàåò ðîñò ðàñòåíèé. Äàííûé ôàêò áûë äîêàçàí ó÷åíûìè.

Ðàíåå ìû ðàññêàçûâàëè, êàê ìîæíî èñïîëüçîâàòü â áûòó âîäó èç-ïîä ìàêàðîí. Ýòà æèäêîñòü ñòàíåò îòëè÷íûì íàïèòêîì îò îòåêîâ è ïîõìåëüÿ, åå ìîæíî äîáàâèòü â âàííî÷êó äëÿ íîã, ÷òîáû ñíÿòü íàïðÿæåíèå ïîñëå äëèòåëüíîé õîäüáû, òàêæå äàííóþ âîäó ìîæíî èñïîëüçîâàòü êàê êîíäèöèîíåð äëÿ âîëîñ

 Ðûáà â äóõîâêå, çàïå÷¸ííàÿ ïîä ñìåòàííûì ñîóñîì                                      Â   äóõîâêå, çàïå÷åííàÿ ïîä ñìåòàííûì ñîóñîì - íåæíàÿ, ñî÷íàÿ, ñ ïðèÿòíûì ñëèâî÷íûì âêóñîì. Ýòî îäèí èç ñàìûõ óäà÷íûõ ðåöåïòîâ çàïåêàíèÿ ðûáêè â äóõîâêå. Ðûáó ìîæíî áðàòü ëþáóþ ïî âêóñó, ó ìåíÿ ôèëå òðåêè

×òî êëàëè â áîðù â ÑÑÑÐ: ñàìûå íåîæèäàííûå èíãðåäèåíòû

Îñíîâíûå èíãðåäèåíòû áîðùà õîðîøî èçâåñòíû. Âåäü ýòî ëþáèìîå áëþäî ðàíüøå ãîòîâèëè ïî÷òè â êàæäîé ñåìüå, äà è ñåé÷àñ ìíîãèå ñ÷èòàþò åãî îñíîâîé ñåìåéíîãî ìåíþ. Íî êîãäà ìû ïåðåëèñòàëè ñòàðûå êóëèíàðíûå êíèãè â ïîèñêàõ ñåêðåòîâ ïðèãîòîâëåíèÿ äîìàøíåãî áîðùà âðåìåí ðàçâèòîãî ñîöèàëèçìà, òî óçíàëè ìíîãî èíòåðåñíîãî ïðî åãî èíãðåäèåíòû.

[540x339]

Ýêîíîìèÿ è òðóäíîñòè äåëàëè ñîâåòñêîãî ÷åëîâåêà âåñüìà èçîáðåòàòåëüíûì. Èñïîëüçóÿ ñàìûå ïðèâû÷íûå âñåì èíãðåäèåíòû, äîìàøíèå õîçÿéêè ãîòîâèëè ðàçíîîáðàçíûå è ïîðîé âåñüìà çàìûñëîâàòûå áîðùè.  õîä øëà íå òîëüêî ñâåêëà, íî è äðîææè, ðûáà (ñåëüäü, ñåëåäêà, ñàðäèíû, ñàëàêà).

Äðîææè äëÿ áîðùà èç êóëèíàðíîé êíèãè 1944 ãîäà

 ðåöåïòå èç áðîøþðû «Äîìàøíèå áëþäà ñ äðîææàìè», èçäàííîé â 1944 ãîäó, ìû íàøëè, ïîæàëóé, ñàìûé íåîæèäàííûé èíãðåäèåíò áîðùà – ñâåæèå äðîææè. Çíàÿ ñïåöèôèêó òîãî âðåìåíè, êîãäà åäà çíà÷èëà «æèçíü», ïîíèìàåì, ÷òî äðîææè áûëè ñàìûì àêòóàëüíûì è äîñòóïíûì èñòî÷íèêîì áåëêà.  ñóõèõ ïåêàðñêèõ ñîâåòñêèõ äðîææàõ ñîäåðæàëîñü 42-52% áåëêà, â ïðåññîâàííûõ – îêîëî 15%. Äëÿ èñïîëüçîâàíèÿ äðîææè âûïàðèâàëè, à äëÿ íåêîòîðûõ áëþä è æàðèëè. Ïîäãîòîâëåííûå äðîææè øëè íå òîëüêî â áîðù, íî è â ùè (â òîì ÷èñëå è çåëåíûå), ãîðîõîâûé è ïåðëîâûé ñóï, ðàññîëüíèê. Äëÿ ýòîãî ïðåññîâàííûå äðîææè ðàçâîäèëè âîäîé è êèïÿòèëè íå ìåíåå 1 ÷, ÷òîáû óäàëèòü ñïåöèôè÷åñêèé çàïàõ ïðîäóêòà. Âî âðåìÿ êèïÿ÷åíèÿ ê äðîææàì ñîâåòîâàëè äîáàâèòü íåñêîëüêî ñòåáëåé ïåòðóøêè, óêðîïà èëè ñåëüäåðåÿ. Ïîòîì îòâàð ïðîöåæèâàëè è äîáàâëÿëè â ïîëóãîòîâûé áîðù è ãîòîâèëè åãî åùå 15-20 ìèí.  èçäàíèè óêàçàíî, ÷òî «õîðîøî ïðîâàðåííûå äðîææè óëó÷øàþò âêóñ ñóïîâ». Êñòàòè, ñ âûïàðåííûìè äî ãóñòîòû ñìåòàíû äðîææàìè ãîòîâèëè è ìàéîíåç, èñïîëüçóÿ èõ âìåñòî ÿèö.  ñîóñ åùå øëî ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, óêñóñ, ñîëü è ïðÿíîñòè.

Àëêîãîëü ïîìîãàåò ñíèçèòü ðèñê èíôàðêòà? Äîêòîð Ìÿñíèêîâ îáúÿñíèë, êàê ýòî ðàáîòàåò

Ó÷åíûå èç ßïîíèè óâåðåíû, ÷òî áëàãîäàðÿ àëêîãîëþ ñíèæàåòñÿ óðîâåíü «ïëîõîãî» õîëåñòåðèíà. Âðà÷ è òåëåâåäóùèé Àëåêñàíäð Ìÿñíèêîâ äàë îáúÿñíåíèå ýòîìó «ïàðàäîêñó».

Ðåçóëüòàò îäíîãî èç ýêñïåðèìåíòîâ ïîêàçàë, ÷òî ïðè óìåðåííîì ïîòðåáëåíèè àëêîãîëÿ ïîâûøàåòñÿ óðîâåíü «õîðîøåãî» õîëåñòåðèíà è ñíèæàåòñÿ óðîâåíü «ïëîõîãî». Ýòî íå ìèô.  ìàëûõ äîçàõ ñïèðòíîå äåéñòâèòåëüíî ïðåïÿòñòâóåò ðàçâèòèþ èíôàðêòà. Ïðè÷åì ñàì íàïèòîê ìîæåò áûòü ëþáûì: 300 ã ïèâà, 150 ã âèíà èëè 40 ã êðåïêîãî àëêîãîëÿ.

«Ãëàâíîå, ÷òîáû ýòî áûëî 20 ãðàììîâ ÷èñòîãî ñïèðòà â äîçå. Ýòî íå íîâîñòü. Íåìàëî íàó÷íûõ èññëåäîâàíèé ýòî ïîäòâåðæäàþò, óæå 40 ëåò êàê. À âîò îòñóòñòâèå ðåãóëÿðíîãî ïîòðåáëåíèÿ ìàëûõ äîç àëêîãîëÿ îôèöèàëüíî âõîäèò â ñïèñîê ôàêòîðîâ, ñïîñîáñòâóþùèõ ðàçâèòèþ èíôàðêòà», — çàÿâèë Ìÿñíèêîâ â áåñåäå ñ «Îáùåñòâåííîé ñëóæáîé íîâîñòåé».

Òàêæå ïîëíûé îòêàç îò àëêîãîëÿ ïîâûøàåò ðèñê ñòåíîêàðäèè. Ðåêîìåíäîâàòü àëêîãîëü íåïüþùèì íåîáÿçàòåëüíî, íåêîòîðûì êàòåãîðèÿì îí âîîáùå ïðîòèâîïîêàçàí. Êàê è çëîóïîòðåáëÿòü ãîðÿ÷èòåëüíûìè íàïèòêàìè òåì, êòî ïëàíèðóåò ñîõðàíèòü çäîðîâüå.

«Ãðóç 200»: êàê íà ñàìîì äåëå â ÑÑÑÐ ïîÿâèëñÿ ýòîò òåðìèí

[468x300]

Âî âðåìÿ Àôãàíñêîé âîéíû «äâóõñîòûìè» ñòàëè íàçûâàòü ïîãèáøèõ ñîëäàò. Òîãäà òåëà ñîâåòñêèõ áîéöîâ ïðåáûâàëè íà èõ ðîäèíó â ÿùèêàõ, èçãîòîâëåííûõ èç öèíêà. Ïî êàêîé æå ïðè÷èíå ïðîöåäóðà òðàíñïîðòèðîâêè óñîïøèõ îñóùåñòâëÿåòñÿ èìåííî â îöèíêîâàííûõ êîíòåéíåðàõ?

Ãðóç 200

Äî Àôãàíñêîãî êîíôëèêòà, äëèâøåãîñÿ ñ 1979 ïî 1989 ãîä, ìíîãèå ñîâåòñêèå ãðàæäàíå íèêîãäà äàæå íå ñëûøàëè î öèíêîâûõ ãðîáàõ. Î òîì, ÷òî ïîäîáíûé ìåòîä òðàíñïîðòèðîâêè òåë âîîáùå ñóùåñòâóåò, íåêîòîðûå æèòåëè Ñîþçà óçíàëè òîëüêî ïîñëå ïîÿâëåíèÿ òåðìèíà «ãðóç 200». Èìåííî èì ñòàëè íàçûâàòü öèíêîâûå ÿùèêè, â êîòîðûõ âîçâðàùàëèñü â ñâîè ðîäíûå ãîðîäà ïîãèáøèå â Àôãàíèñòàíå ñîëäàòû, à ñàìèõ ñîëäàò «äâóõñîòûìè». Â æàðãîíå èõ åù¸ íàçûâàëè «öèíêè» è «êîíñåðâû».

Ïî÷åìó ñîâåòñêèé ëèìîíàä áûë òàêèì âêóñíûì? Íàóêà è ðåöåïòû ÑÑÑÐ

Ïî÷åìó ñîâåòñêèé ëèìîíàä áûë òàêèì âêóñíûì? Çàãîâîð òåõíîëîãèé, óòåðÿííûå ðåöåïòû èëè ïðîñòî íîñòàëüãèÿ? Äàâàéòå ðàçáèðàòüñÿ. Åñëè âû çàñòàëè àâòîìàòû ñ ãàçèðîâêîé çà òðè êîïåéêè èëè ïðîáîâàëè ïåíèñòûé «Áóðàòèíî», çíà÷èò, ïîìíèòå ýòîò âêóñ. Ñåãîäíÿ îí êàæåòñÿ ïî÷òè ìèôè÷åñêèì. Íî ÷òî, åñëè ìû ñêàæåì, ÷òî ýòî âîâñå íå èëëþçèÿ, à òî÷íûé ðàñ÷åò ñîâåòñêèõ òåõíîëîãîâ?

Ó ìåíÿ íà êàíàëå åñòü ðóáðèêà «Íàóêà â áûòó».  íåé ÿ ðàçáèðàþ ðàçëè÷íûå ïîâñåäíåâíûå âîïðîñû ÷åðåç ïðèçìó íàó÷íûõ äàííûõ. Íåîæèäàííûå ôàêòû î ïîâñåäíåâíûõ âåùàõ. Òåìû âûáèðàþ ïî ïðîñòîìó ïðèíöèïó - êîãäà õî÷ó ðàçîáðàòüñÿ ñàì. È ñåãîäíÿ íà î÷åðåäè - ñîâåòñêèå ëèìîíàäû.

Âêóñ ëèìîíàäà ïîìíþ ïðåêðàñíî, à âåäü ìîå äåòñòâî ïðîøëî â 80-õ. È îí äåéñòâèòåëüíî ðåçêî îòëè÷àëñÿ îò ãàçèðîâêè, êîòîðàÿ íàâîäíèëà íàøè ïðèëàâêè â 90-å.

Êàæåòñÿ, ÷òî òîò âêóñ íàâñåãäà îñòàëñÿ â ïðîøëîì. Íî ïî÷åìó ñîâðåìåííûå íàïèòêè, äàæå ñ òåìè æå íàçâàíèÿìè, íå âûçûâàþò òàêîãî âîñòîðãà? ×òî èçìåíèëîñü: ðåöåïòû, èíãðåäèåíòû èëè ñàìè ìû?

Ïñèõîëîãèÿ èëè ÷òî-òî áîëüøåå?

Êîíå÷íî, ìîæíî ñêàçàòü, ÷òî ðàíüøå òðàâà áûëà çåëåíåå, ìàøèíû - íàäåæíåå, èãðóøêè - èíòåðåñíåå, à ëèìîíàä – âêóñíåå.

Âîçìîæíî, ÷àñòè÷íî ïðè÷èíà â ïñèõîëîãèè: â ñîâåòñêîå âðåìÿ óäîâîëüñòâèé áûëî íåìíîãî, è êàæäûé ñëàäêèé ãëîòîê ãàçèðîâêè âîñïðèíèìàëñÿ ÿð÷å. Íåìàëóþ ðîëü èãðàåò è íîñòàëüãèÿ. Âêóñ ëèìîíàäà ñîâåòñêîãî äåòñòâà âîñïðèíèìàåòñÿ ÷åðåç ïðèçìó ëè÷íûõ âîñïîìèíàíèé, ïîýòîìó êàæåòñÿ îñîáåííî ïðèÿòíûì.

Íàñòîÿùèé «Øêìåðóëè». Ðåöåïò áåç ñëèâîê è ñïåöèé, òîëüêî òîïëåíîå ìàñëî è ÷åñíî÷íàÿ âîäà

Øêìåðóëè – ýòî òðàäèöèîííîå ãðóçèíñêîå áëþäî, ïðåäñòàâëÿþùåå ñîáîé çàïå÷åííóþ èëè îáæàðåííóþ êóðèöó, òóøåíóþ â íåæíîé ÷åñíî÷íîé âîäå. Ðîäîì èç íåáîëüøîãî ñåëà Øêìåðè â ðåãèîíå Ðà÷à, ýòî áëþäî èçâåñòíî ñâîèì ÿðêèì âêóñîì, àïïåòèòíûì àðîìàòîì è íàñûùåííîé òåêñòóðîé.

Ãëàâíàÿ îñîáåííîñòü Øêìåðóëè – ýòî ïîòðÿñàþùèé ÷åñíî÷íûé âêóñ, êîòîðûé äåëàåò áëþäî íåâåðîÿòíî ñî÷íûì è íàñûùåííûì.

 

Êóðèöà ñíà÷àëà îáæàðèâàåòñÿ äî õðóñòÿùåé êîðî÷êè, à çàòåì òîìèòñÿ â êèïÿòêå ñ ÷åñíîêîì, ðàñêðûâàÿ ñâîé âêóñ.

Ýòîò ðåöåïò ïðîñò â ïðèãîòîâëåíèè, íî îáëàäàåò ãëóáîêèì âêóñîì, êîòîðûé èäåàëüíî ñî÷åòàåòñÿ ñ òðàäèöèîííûìè ãðóçèíñêèìè ãàðíèðàìè – ëåïåøêàìè øîòè, ñâåæèìè îâîùàìè è áîêàëîì äîìàøíåãî âèíà.

Èíãðåäèåíòû:

• êóðèöà — 2 êã;
• òîïëåíîå ìàñëî — 4 ñò.ë.;
• ñîëü — 2 ÷.ë.;
• ÷åñíîê — 4 ãîëîâêè;
• êðóòîé êèïÿòîê.

Ñåêðåòû ìÿãêèõ êóëè÷åé. Ãîòîâèì ìÿãêèå, ñëàäêèå è âëàæíûå êóëè÷è íà Ïàñõó: íåâåðîÿòíî àðîìàòíûå è î÷åíü âêóñíûå

Êóëè÷ — ýòî òðàäèöèîííàÿ ïàñõàëüíàÿ âûïå÷êà, ñèìâîëèçèðóþùàÿ âîçðîæäåíèå è ïðàçäíè÷íîå òîðæåñòâî. Îí ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé âûñîêóþ, ïûøíóþ ñäîáíóþ áóëêó, îáèëüíî ñäîáðåííóþ ÿéöàìè, ìàñëîì, ìîëîêîì è ñàõàðîì.  òåñòî ÷àñòî äîáàâëÿþò èçþì, öóêàòû, îðåõè è àðîìàòíûå ñïåöèè, òàêèå êàê âàíèëü è êàðäàìîí.

 

Êóëè÷ èìååò îñîáîå çíà÷åíèå â ïðàâîñëàâíîé òðàäèöèè — åãî îñâÿùàþò â öåðêâè âìåñòå ñ ïàñõàëüíûìè ÿéöàìè è òâîðîæíîé ïàñõîé. Âåðõóøêà êóëè÷à îáû÷íî ïîêðûâàåòñÿ áåëîñíåæíîé ãëàçóðüþ è óêðàøåíèÿìè — öâåòíîé ïîñûïêîé, îðåõàìè èëè óçîðàìè.

Ïðèãîòîâëåíèå êóëè÷à òðåáóåò òåðïåíèÿ è âíèìàíèÿ, òàê êàê òåñòî äîëæíî õîðîøî ïîäîéòè, ÷òîáû âûïå÷êà ïîëó÷èëàñü âîçäóøíîé è ìÿãêîé.

Èíãðåäèåíòû:

• ìîëîêî — 250 ã;
• ìóêà — 1,25 êã;
• ñàõàð — 250 ã;
• ìàñëî ñëèâî÷íîå — 250 ã;
• ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 2 ñò.ë.;
• ñìåòàíà — 250 ã;
• ÿéöà — 6 øò.;
• ñîëü — 1 ÷.ë.;
• äðîææè — 20 ã;
• èçþì — 250 ã;

Âêóñíåå ñàëàòà â æèçíè íå åëà. Ñàëàò «Áåëûé» — ðåöåïòîì ïîäåëèëñÿ ïîâàð èç äîðîãîãî ðåñòîðàíà

Êàïóñòà — ýòî î÷åíü ïîëåçíûé îâîù, êîòîðûé ñîïðîâîæäàåò ÷åëîâå÷åñòâî óæå ìíîãî òûñÿ÷åëåòèé. Î êàïóñòå èçâåñòíî äàæå â ìèôàõ Äðåâíåé Ãðåöèè. Ïî ëåãåíäå, êàïóñòà — ýòî ñëåçû áîãîâ, à òî÷íåå Çåâñà.

Âåðîÿòíî, ñðàâíåíèå ñî ñëåçàìè ó êàïóñòû íå ïðîñòîå. Îâîù ñ äàâíèõ âðåìåí áûë èñòî÷íèêîì ïîëåçíûõ êîìïîíåíòîâ, ÷òî èñïîëüçîâàëîñü â ìåäèöèíå.

Ñîîòâåòñòâåííî, òîëüêî áîãè ìîãëè äàòü òàêîé äàð èñöåëåíèÿ ëþäÿì.

 

Êàïóñòà áûñòðî ñòàëà âàæíûì êîìïîíåíòîì ñóïîâ è ñàëàòîâ. Ñåé÷àñ áåç êàïóñòû íåëüçÿ ïðåäñòàâèòü äàæå ïèðîæêè. Ðàññêàæåì, êàê ïðèãîòîâèòü ñàëàò “Áåëûé” ñ êàïóñòîé.

Èíãðåäèåíòû äëÿ ñàëàòà “Áåëûé”:

• êàïóñòà — ¼ êî÷àíà;
• ñîëü — ùåïîòêà;
• ìîðêîâü — øò.;
• êóðèíàÿ ãðóäêà êîï÷åíàÿ — øò.;
• ìàéîíåç — ñò.ë.

Ïîõèùåíèå

---

Ëåòàþùàÿ òàðåëêà ñ áîðòîâûì íîìåðîì ÕÙ-715 ïðèçåìëèëàñü ìåæäó îïóøêîé ëåñà è äà÷íûì ïîñ¸ëêîì “Áîäðûé ñàäîâîä”. Èç ëþêà âûïðûãíóëè òðîå çåë¸íûõ èíîïëàíåòÿí.
— Çàäà÷à ÿñíà?
Ñòàðøèé èíîïëàíåòÿíèí îãëÿäåë ýêèïàæ.
— Èùåì ïîäõîäÿùèé îáúåêò äëÿ ïîõèùåíèÿ, óñûïëÿåì è áûñòðî óíîñèì. Âîïðîñû åñòü?
— Íèêàê íåò, ãëàâíûé çåë¸íûé òîâàðèù!

Ìîðêîâü è îâñÿíêà. Ìîé ëþáèìûé îâñÿíûé ïèðîã çà 15 ìèíóò: áåç ñàõàðà è ìóêè

Ýòîò äåñåðò ìîæíî ïðèãîòîâèòü â ðàçíûõ âàðèàöèÿõ: ñ äîáàâëåíèåì ìåäà, îðåõîâ, ñóõîôðóêòîâ, ÿáëîê, êîðèöû èëè äàæå øîêîëàäà.

Îí ïîëó÷àåòñÿ óìåðåííî ñëàäêèì, ñëåãêà âëàæíûì è íåâåðîÿòíî àðîìàòíûì. Îâñÿíûé ïèðîã îñîáåííî ïîïóëÿðåí ñðåäè òåõ, êòî öåíèò çäîðîâîå ïèòàíèå, òàê êàê îí ìîæåò áûòü ìåíåå êàëîðèéíîé àëüòåðíàòèâîé òðàäèöèîííîé âûïå÷êå.

 

Èíãðåäèåíòû:

• îâñÿíûå õëîïüÿ — 160 ã;
• ìîëîêî — 120 ìë;
• ìîðêîâü — 2 øò.;
• ôèíèêè — 70 ã;
• ìèíäàëü — 60 ã;
• öåäðà 1 àïåëüñèíà;
• ðàçðûõëèòåëü — 1\2 ñò.ë.;
• ìîëîòàÿ êîðèöà — 1 ÷.ë.;
• ñîëü — 1\2 ÷.ë.;
• ãðå÷åñêèé éîãóðò — 200 ã;
• ñëèâî÷íûé ñûð — 300 ã;
• ìåä — 60 ìë;
• ñëèâêè — 50 ìë.

Íà êàêèå ïåðåìåíû ñòîèò ðåøèòüñÿ âåñíîé?

Ïîðà çèìíåãî íè÷åãîíåäåëàíèÿ è ðàçìåðåííîãî ñïîêîéñòâèÿ ïðîøëà. Ýòî çíà÷èò, ÷òî íàñòóïèë íîâûé ïåðèîä. Î òîì, ÷òî âåñíîé íà÷èíàåòñÿ âðåìÿ ïðåîáðàæåíèé, óæå ñ ïåðâûõ äíåé ìàðòà ïîäñêàçûâàåò ñàìà ïðèðîäà

Òàåò ñíåã, ïðîðàñòàþò ïåðâûå öâåòû, çâåðè ïðîñûïàþòñÿ ïîñëå çèìíåé ñïÿ÷êè. Âåñü ìèð ñëîâíî îæèâàåò!

È ëþäÿì, â ýòî âðåìÿ òîæå õî÷åòñÿ ìåíÿòüñÿ. Êóïèòü àáîíåìåíò â ñïîðòçàë, ñìåíèòü ïðè÷¸ñêó, áîëüøå ãóëÿòü — êàæäûé âíîñèò ñâîè êîððåêòèâû â ïðèâû÷íóþ æèçíü. Íî äàëåêî íå âñåãäà æåëàíèÿ îñóùåñòâèìû.

 

Swjournal.ru ðàññêàæåò, íà êàêèå ïåðåìåíû ñòîèò ðåøèòüñÿ âåñíîé.

Íà êàêèå ïåðåìåíû ñòîèò ðåøèòüñÿ âåñíîé?

Ïîðà çèìíåãî íè÷åãîíåäåëàíèÿ è ðàçìåðåííîãî ñïîêîéñòâèÿ ïðîøëà. Ýòî çíà÷èò, ÷òî íàñòóïèë íîâûé ïåðèîä. Î òîì, ÷òî âåñíîé íà÷èíàåòñÿ âðåìÿ ïðåîáðàæåíèé, óæå ñ ïåðâûõ äíåé ìàðòà ïîäñêàçûâàåò ñàìà ïðèðîäà: òàåò ñíåã, ïðîðàñòàþò ïåðâûå öâåòû, çâåðè ïðîñûïàþòñÿ ïîñëå çèìíåé ñïÿ÷êè. Âåñü ìèð ñëîâíî îæèâàåò! È íàì, ëþäÿì, â ýòî âðåìÿ òîæå õî÷åòñÿ ìåíÿòüñÿ. Êóïèòü àáîíåìåíò â ñïîðòçàë, ñìåíèòü ïðè÷¸ñêó, áîëüøå ãóëÿòü — êàæäûé âíîñèò ñâîè êîððåêòèâû â ïðèâû÷íóþ æèçíü. Íî äàëåêî íå âñåãäà æåëàíèÿ âîïëîùàþòñÿ â ðåàëüíîñòü. Êàê æå íå óïóñòèòü ýòî ãîëîâîêðóæèòåëüíîå íàñòðîåíèå è íå çàáûòü ïåðåéòè îò ñëîâ ê äåëó? Äàâàéòå ðàññìîòðèì ëó÷øèå èäåè äëÿ âåñåííåãî ïðåîáðàæåíèÿ.

1. Ðåæèì äíÿ

Åñëè çèìîé âû ïåðåñòàëè ïðèäåðæèâàòüñÿ ðåæèìà äíÿ èëè â ïðèíöèïå ðåãóëÿðíîñòü — íå âàø êîí¸ê, â ò¸ïëûé ñåçîí ìîæíî èñïðàâèòü ñèòóàöèþ ñ ìàêñèìàëüíûì êîìôîðòîì äëÿ ñåáÿ. Âåñíîé óâåëè÷èâàåòñÿ äëèíà ñâåòîâîãî äíÿ: óòðîì ñîëíöå âñòà¸ò ðàíüøå, âå÷åðîì ñàäèòñÿ ïîçæå. Çíà÷èò, èìåííî â ýòó ïîðó ãîäà ìîæíî íà÷èíàòü ïðèâîäèòü â ïîðÿäîê ñâîé ãðàôèê ñíà è áîäðñòâîâàíèÿ. Ëþáîìó æèâîìó îðãàíèçìó, â òîì ÷èñëå è ÷åëîâåêó, çíà÷èòåëüíî ëåã÷å ðàáîòàòü â ãàðìîíèè ñ ïðèðîäíûìè áèîðèòìàìè. Ñîãëàñèòåñü: ëó÷øå ïðèâûêàòü ïðîñûïàòüñÿ ðàíî, êîãäà ïîñëå ïðîáóæäåíèÿ ìîæåøü ïîëþáîâàòüñÿ ïåðâûìè ñîëíå÷íûìè ëó÷àìè, ÷åì ò¸ìíûìè íåïðèâåòëèâûìè çèìíèìè ñóìåðêàìè. Ñîëíå÷íûé ñâåò íåìíîãî ïîäáîäðèò âàñ è ïîìîæåò áûñòðåå ïðèâûêíóòü ê íîâîìó ãðàôèêó.

Åñëè ñ÷èòàåòå, ÷òî ïîäîáíàÿ äèñöèïëèíà

Êàê ïðàâèëüíî äîáàâëÿòü ëèìîí â ÷àé — ïî÷òè âñå äîïóñêàþò îäíó è òó æå îøèáêó

Ìíîãèå ëþäè ïðèâûêëè ïèòü ÷àé ñ ëèìîíîì, îäíàêî ïî÷òè âñå äåëàþò ýòî íåïðàâèëüíî, çàÿâèëè ýêñïåðòû èçäàíèÿ Super.

×àùå âñåãî â ÷àøêó ñ íàïèòêîì îòïðàâëÿþò îäíó èëè íåñêîëüêî äîëåê öèòðóñà, íî íà ñàìîì äåëå äîñòàòî÷íî òîëüêî öåäðû, ñ÷èòàþò ñïåöèàëèñòû. Ïî èõ ñëîâàì, êèñëîòà «íå äðóæèò» ñ òàíèíàìè, êîòîðûå åñòü â ÷àå. Èç-çà ýòîãî íàïèòîê ìîæåò ñòàòü ãîðüêèì èëè ïðèîáðåñòè ìåòàëëè÷åñêèé âêóñ.

Ýêñïåðòû òàêæå ïåðå÷èñëèëè ðÿä ïðîäóêòîâ, êîòîðûå íå ñòîèò çàïèâàòü ÷àåì. Îíè ëèáî íåéòðàëèçóþò ïîëüçó íàïèòêà, ëèáî ñåðüåçíî âðåäÿò çäîðîâüþ. Òàê, ÷àé íå ðåêîìåíäóåòñÿ ñî÷åòàòü ñ áåëêîâîé åäîé, â òîì ÷èñëå ñ ìÿñíûìè è ñûðíûìè áóòåðáðîäàìè. Áåëêîâûå ïðîäóêòû ïðåïÿòñòâóþò óñâîåíèþ àíòèîêñèäàíòîâ.

×àé ñ ìîëîêîì — òîæå íå ëó÷øèé âûáîð, ñ÷èòàþò ñïåöèàëèñòû. Ìîëî÷íûå ïðîäóêòû ñïîñîáíû «ñâÿçûâàòüñÿ» ñ àíòèîêñèäàíòàìè, óìåíüøàÿ ïîëüçó ïîñëåäíèõ.

Ñïåöèàëèñòû òàêæå ðåêîìåíäîâàëè íå óñòðàèâàòü ÷àåïèòèå ñ êîíôåòàìè, ïå÷åíüåì, òîðòàìè è äðóãèìè äåñåðòàìè. Âðåä òàêèõ ïðîäóêòîâ äëÿ îðãàíèçìà î÷åâèäåí, áîëåå òîãî, ñëàäîñòè ñâîäÿò ïîëüçó ÷àÿ ê íóëþ.

Òàêæå íå ñòîèò çàïèâàòü ÷àåì îñòðóþ ïèùó è ïðîäóêòû ñ âûñîêèì ñîäåðæàíèåì æåëåçà, ãîâîðèòñÿ â ïóáëèêàöèè.

Ðàíåå äèåòîëîã Íàòàëüÿ Ëàçóðåíêî ðàññêàçàëà, êàê ïðèãîòîâèòü ïîëåçíûé ÷àé èç ñìîðîäèíîâûõ ëèñòüåâ.