Áîëüøå íå ïåðåæèòîê ïðîøëîãî.

Ïðèðîäà ïîëíà îãðîìíûì êîëè÷åñòâîì ÿâëåíèé è ïðîöåññîâ, êîòîðûå ïîðàæàþò âîîáðàæåíèå. Âîò òîëüêî åñëè îäíè äàâíî áûëè îáúÿñíåíû ñ òî÷êè çðåíèÿ îôèöèàëüíîé íàóêè, òî ïðîèñõîæäåíèå èëè ïðè÷èíû ïîÿâëåíèÿ äðóãèõ èññëåäîâàòåëè íå ìîãóò îáîñíîâàòü íà ïðîòÿæåíèè ìíîãèõ ëåò. È ïîêà ýòîãî íå ïðîèçîéä¸ò, îíè áóäóò îñòàâàòüñÿ ïðåäìåòîì ïîâûøåííîãî èíòåðåñà êàê ñî ñòîðîíû ó÷¸íûõ, òàê è ñî ñòîðîíû îáûâàòåëåé. Âàøåìó âíèìàíèþ «ñåì¸ðêà» ïîðàçèòåëüíûõ ÿâëåíèé ïðèðîäû, êîòîðûå íàóêà íå ìîæåò îáúÿñíèòü.

1. Ëàêèðîâàííûå ñêàëûÑêàëû, ðàñïîëîæåííûå â ïóñòûíÿõ â ðàçíûõ ðåãèîíàõ ïëàíåòû, íåðåäêî ñòàíîâèëèñü ïîëîòíàìè äëÿ æèâîïèñè ñî ñòîðîíû äðåâíèõ õóäîæíèêîâ. À âñ¸ ïîòîìó, ÷òî èõ ñêëîíû ïîêðûòû ñóáñòàíöèåé ðàçëè÷íûõ îòòåíêîâ — îò ñâåòëî-îðàíæåâîãî äî ÷¸ðíîãî, ïî âèäó ïîõîæåé íà ëàê. Êàê èìåííî ïîÿâëÿåòñÿ ýòî «ëàêîâîå ïîêðûòèå», íåïîíÿòíî, à ó÷¸íûå âûäâèãàþò íåñêîëüêî âåðñèé: ëèáî èç-çà âûìûâàíèÿ îïðåäåë¸ííûõ õèìè÷åñêèõ ñîåäèíåíèé èç ñêàëüíûõ ïîðîä, ëèáî ïî ïðè÷èíå îñåäàíèÿ íåêîåé ïûëè, âîò òîëüêî ÷¸òêîãî ïîíèìàíèÿ ýòèìîëîãèè äàííîãî ÿâëåíèÿ íåò.

2. Âîðîíêè õîëìà Ìàóíò Áîëäè (ÑØÀ)Íà þæíîì áåðåãó îçåðà Ìè÷èãàí åñòü õîëì, êîòîðûé ñîñòàâèòåëÿìè òóðèñòè÷åñêèõ ïóòåâîäèòåëåé èìåíóþò íå èíà÷å êàê «æèâûìè», à âñ¸ ïîòîìó, ÷òî åæåãîäíî îí ïåðåìåùàåòñÿ íà íåñêîëüêî ìåòðîâ. Íî åñëè äàííûé ôåíîìåí ó÷¸íûå äàâíî îáúÿñíèëè äåéñòâèåì âåòðà, òî âîò âíåçàïíîå ïîÿâëåíèå âîðîíîê îáúÿñíèòü íå óäà¸òñÿ äî ñèõ ïîð. Ïðè÷¸ì îíè âîçíèêàþò íàñòîëüêî íåîæèäàííî, ÷òî íåñêîëüêî ëåò íàçàä â îäíó èç íèõ óïàë ðåá¸íîê — âîðîíêà îáðàçîâàëàñü ïðÿìî ïîä íèì.

Ñàìûì ðàñïðîñòðàíåííûì îòâåòîì íà ýòîò âîïðîñ ìîæíî âñòðåòèòü ïðèìåðíî òàêîé: "ãðå÷êà íå íðàâèòñÿ èì ïî âêóñó, îíè ê íåìó íå ïðèâûêëè è ïî ýòîìó êîðìÿò ãðå÷êîé ñêîò".

Îäèí èç ãèäîâ â Áàøêèðèè îäíàæäû ñîïðîâîæäàë ãðóïïó íåìöåâ â ïîõîäå ïî ïðèðîäíûì êðàñîòàì ýòîãî êðàÿ. Âîò òóò òî åìó è ïîäâåðíóëñÿ ñëó÷àé óçíàòü èç ïåðâûõ ðóê.

Âîò ÷òî îíè åìó ðàññêàçàëè...

 2017 ãîäó ìíå äîâåëîñü áûòü ñîïðîâîæäàþùèì ôîòîãðàôîì ãðóïïû íåìåöêèõ òóðèñòîâ íà îäíó èç äîñòîïðèìå÷àòåëüíîñòåé Áàøêèðèè, î êîòîðîé â Ðîññèè ìàëî êòî çíàåò - Çóáû Øóðàëå.  òîò äåíü ïîãîäà íå çàäàëàñü ñ ñàìîãî íà÷àëà - õëåñòàë ëèâåíü. Áûëà ìûñëü îòñèäåòüñÿ äîìà, íî ðàç ëþäè ïðèåõàëè èç äðóãîé ñòðàíû, çàïëàòèëè áîëüøèå äåíüãè, åõàòü íóæíî. Ñ ãîðåì ïîïîëàì âñòðåòèëèñü, è ñêâîçü òîííû âîäû, ëüþùåéñÿ ñ íåáà, äîáðàëèñü äî ãðàíèöû çàïîâåäíèêà. Ïåðâûé ñþðïðèç æäàë íàñ íà ïåðåïðàâå, êîãäà îäèí èç ñîïðîâîæäàþùèõ óïóñòèë â ðåêó ðþêçàê ñ ïèòàíèåì, à ïîòîì ïàðà íåìöåâ, âèäèìî ïðåäñòàâèâ ñåáå, ÷òî îíè ôîðåëè, ïîñêîëüçíóëèñü è óøëè ïîä âîäó ñ ãîëîâîé.

Ïðî çàïå÷åííûé ðåäèñ ÿ ïèñàëà, íàêîíåö-òî äîøëè ðóêè ïðèãîòîâèòü æàðåíûé ðåäèñ. Î÷åíü ïîíðàâèëàñü ýòà íåîáû÷íàÿ è ëåãêàÿ çàêóñêà. Ãîòîâèòü ïðîùå ïðîñòîãî, çà 15 ìèíóò ó âàñ áóäåò ÷òî ïðåäëîæèòü ê ñòîëó. Ìîæíî ïîäàòü æàðåíûé ðåäèñ êàê çàêóñêó èëè êàê ãàðíèð, äàæå êàê îñíîâíîå áëþäî âåãåòàðèàíöàì èëè ïîñòÿùèìñÿ.

Æàðåíûé ðåäèñ ñòàíîâèòñÿ íå òàêîé æãó÷èé, îí îñòàåòñÿ â ìåðó õðóñòÿùèì è î÷åíü ñî÷íûì. Ìíå ïîíðàâèëñÿ æàðåíûé ðåäèñ êàê â ãîðÿ÷åì, òàê è â õîëîäíîì âèäå. Åñëè âû ëþáèòå çåëåíü, òî âïîëíå ìîæíî äîáàâèòü ìåëêî íàðåçàííóþ çåëåíü â ýòó çàêóñêó.

 

Èíãðåäèåíòû:

Ðåäèñ - 200 ã.

Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 25 ìë.

×åñíîê - 1 çóá.

Ñîëü - 2 ùåïîòêè

Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé - 1 ùåïîòêà

Ïðîâàíñêèå òðàâû - ùåïîòêà

• Åäà è ðåöåïòû
• Ñîâåòû
• Áëþäà ïîâàðîâ
• Àäðåñà
• Êîìüþíèòè

• Åäà è ðåöåïòû
• Ñîâåòû
• Áëþäà ïîâàðîâ
• Àäðåñà
• Êîìüþíèòè

• Åäà è ðåöåïòû
• Ñîâåòû
• Áëþäà ïîâàðîâ
• Àäðåñà
• Êîìüþíèòè

• Åäà è ðåöåïòû
• Ñîâåòû
• Áëþäà ïîâàðîâ
• Àäðåñà
• Êîìüþíèòè

Òàêóþ âûïå÷êó ìîæíî ïðèãîòîâèòü â âèäå ðîãàëèêîâ èëè â âèäå ðóëåòà, ìîæíî ñäåëàòü äîìàøíåå ñëîåíîå òåñòî, à ìîæíî òâîðîæíîå. Íà÷èíêà, ïðîñòîð âàøåé êóëèíàðíîé ôàíòàçèè, ãëàâíîå òóò ñëîé ãóñòîãî âàðåíüÿ èëè äæåìà, à äàëüøå ýòî ìîæåò áûòü: âñåâîçìîæíûå îðåõè è ñåìå÷êè, èçþì, ìàê, ðàçíûå ñóõîôðóêòû, øîêîëàä.

Âñå âàðèàíòû áóäó âêóñíûå. Ïå÷åíüå ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü àðîìàòíîå, ñëàäêîå, âíóòðè ðóëåòèêîâ âàñ æäåò ìíîãî íàñûùåííîé è âëàæíîé íà÷èíêè. Ãîòîâèòü âûïå÷êó ïðîñòî è áûñòðî, çàðàíåå äîñòàíüòå ñëèâî÷íîå ìàñëî èç õîëîäèëüíèêà. Ðóãåëàõ (ðîãàëàõ) - ýòî òðàäèöèîííàÿ åâðåéñêàÿ âûïå÷êà.

 

Èíãðåäèåíòû:

Òåñòî:

Ñëèâî÷íîå ìàñëî - 120 ã.

Òâîðîã - 180 ã.

Ñàõàð - 2 ñò.ë.

Ìóêà - 1 ñòàêàí

Íà÷èíêà:

Ãóñòîå âàðåíüå - 5 ñò.ë.

Ñåìå÷êè - 2 ñò.ë.

Ìàê - 2-3 ñò.ë.

Îáñûïêà:

Ìîëîêî - 1 ñò.ë.

Ñàõàð - 2 ñò.ë.

Êîðèöà - 0.5 ñò.ë.

• Åäà è ðåöåïòû
• Ñîâåòû
• Áëþäà ïîâàðîâ
• Àäðåñà
• Êîìüþíèòè

Òîðò «Âóëêàí» — ýòî ýôôåêòíûé è âêóñíûé äåñåðò, êîòîðûé ïîðàæàåò ñâîèì âíåøíèì âèäîì è íàñûùåííûì âêóñîì. Åãî îñîáåííîñòü çàêëþ÷àåòñÿ â ôîðìå, íàïîìèíàþùåé èçâåðãàþùèéñÿ âóëêàí ñ êðàòåðîì. ×àùå âñåãî ýòîò òîðò ñîñòîèò èç áèñêâèòà, â óãëóáëåíèè êîòîðîãî íàõîäèòñÿ êðåì, ñãóùåííîå ìîëîêî èëè êàðàìåëü. Âåðõ óêðàøàþò øîêîëàäíîé ãëàçóðüþ, ãàíàøåì èëè ÿãîäíûì ñîóñîì, ñîçäàâàÿ âïå÷àòëÿþùèé «èçâåðæåííûé» ýôôåêò.

 

Áëàãîäàðÿ ñâîåé îðèãèíàëüíîé ïîäà÷å è áîãàòîìó âêóñó, òîðò «Âóëêàí» ñòàíåò óêðàøåíèåì ëþáîãî ïðàçäíèêà è íàñòîÿùèì ñþðïðèçîì äëÿ ãîñòåé.

Ðàññêàæåì, êàê ïðèãîòîâèòü ïðîñòîé òîðò «Âóëêàí»

Èíãðåäèåíòû äëÿ áèñêâèòà:

• ßéöà — 2 øò.;
• Ñîëü — ùåïîòêà;
• Ñàõàð — 4 ñò.ë.;
• Ñìåòàíà — 200 ã;
• Ìóêà — 180 ã;
• Ðàçðûõëèòåëü — 1 ñò.ë.;
• Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 2 ñò.ë.

Èíãðåäèåíòû äëÿ íà÷èíêè:

• Ñëèâî÷íûé ñûð — 380 ã;
• ßéöà — 2 øò.;
• Ñàõàð — 3 ñò.ë.;
• Âàíèëüíûé ñàõàð — 1 ÷.ë.;
• ßãîäû — 90 ã;
• Êóêóðóçíûé êðàõìàë — 2 ñò.ë.

Ìû ñ ìàìåíüêîé ìîåé (äîëãèå åé ëåòà è âñÿ÷åñêèõ ñêèäîê íà ðàñïðîäàæàõ!) îáîæàåì õîäèòü ïî ìàãàçèíàì è ïóãàòü-ïóòàòü ïðîäàâöîâ. Îñîáåííî ëþòóåì â ðûáíîé ëàâêå Àøîòà, ÷òî íà áëèæàéøåì ðûíêå.

Ïðåäñòàâüòå: äâå äàìû, îäíà èç íèõ â øëÿïêå (ìíå ïîêà øëÿïêà ïî ñòàòóñó íå ïîëîæåíà) áåñåäóþò ó ðûáíîãî ïðèëàâêà, ïðèæèìàÿ ê ëèöó íàäóøåííûå ïëàòî÷êè:
— Ìàðèè íûí÷å ìåëêîâàòû, ìàòóøêà.
— Äà êàêèå æ ýòî Ìàðèè. Ìàøêè, Ìàøêè îíè íåäîêîðìëåííûå.
— À Àíàòîëèè âûøëè íà ñëàâó. Íå èñïå÷ü ëè íàì îäíîãî ñ ðèñîì äà ñïåöèÿìè?
— À ÷åãî áû è íå èñïå÷ü
—Íàòàøåíüêó âîçüì¸ì, êàê ðàç ÿ â÷åðà êàðòîøêè êóïèëà
—Ïîâðåìåíè, îò òâîé Íàòàøè ÿ â ïðîøëûé ðàç îòåêëà, ÷òî ñòàðûé êèòàåö..

Ïðîäàâöû ÷åðíîáðîâûå, ñëóøàÿ ðàçãîâîðû íàøè, â ëèöå ìåíÿþòñÿ è íà÷èíàþò ñîìíåâàòüñÿ: à òîò ëè ðóññêèé ÿçûê îíè âûó÷èëè?

• Åäà è ðåöåïòû
• Ñîâåòû
• Áëþäà ïîâàðîâ
• Àäðåñà
• Êîìüþíèòè

Øîêîëàäíîå ïå÷åíüå — ýòî îäèí èç ñàìûõ ëþáèìûõ è ïîïóëÿðíûõ âèäîâ âûïå÷êè, êîòîðûé ðàäóåò ñâîèì íàñûùåííûì âêóñîì è íåæíîé òåêñòóðîé. Ýòîò äåñåðò ìîæíî ïðèãîòîâèòü â ñàìûõ ðàçíûõ âàðèàöèÿõ: ñ êóñî÷êàìè øîêîëàäà, êàêàî, îðåõàìè, êàðàìåëüþ èëè äàæå ñ ïðÿíûìè äîáàâêàìè.

Ðîäèíîé êëàññè÷åñêîãî øîêîëàäíîãî ïå÷åíüÿ ñ÷èòàåòñÿ ÑØÀ, ãäå â 1938 ãîäó Ðóò Óýéêôèëä âïåðâûå äîáàâèëà êóñî÷êè øîêîëàäà â òåñòî äëÿ ïå÷åíüÿ, ñîçäàâ çíàìåíèòîå chocolate chip cookies.

Ñ òåõ ïîð ýòîò äåñåðò çàâîåâàë ñåðäöà ñëàäêîåæåê ïî âñåìó ìèðó è ñòàë íåîòúåìëåìîé ÷àñòüþ óþòíûõ ÷àåïèòèé è ñåìåéíûõ ïîñèäåëîê.

 

Ðàññêàæåì, êàê ïðèãîòîâèòü âêóñíîå øîêîëàäíîå ïå÷åíüå áåç ÿèö, ñëèâî÷íîãî ìàñëà è ìîëîêà

Èíãðåäèåíòû:

• ñàõàð — 80 ã;
• öåäðà àïåëüñèíà;
• ñîëü — ùåïîòêà;
• ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 70 ìë;
• ñîê àïåëüñèíà — 70 ìë;
• ìóêà — 230 ã;
• êðàõìàë — 20 ã;
• ðàçðûõëèòåëü — 6 ã;
• êàêàî — 20 ã;
• øîêîëàä — 30 ã.

Ñîóñ èíòåðåñíûé, òàê êàê ãîòîâëþ åãî áûñòðî íà ñêîâîðîäå ñ äîáàâëåíèåì ñëàäêîãî ïåðöà. Ó ýòîãî áëþäà è ïîäãîòîâêà ðûáû, è ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ íåîáû÷íûå. Âûãëÿäèò ðûáà î÷åíü êðàñèâî â âèäå öâåòêà è âêóñ áåñïîäîáíûé. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïîäõîäèò ëþáàÿ ðûáà ñðåäíåãî ðàçìåðà. Ãëàâíîå åå ïðàâèëüíî ðàçðåçàòü è óëîæèòü â ôîðìó.

Ñîóñ ãîòîâèòñÿ î÷åíü áûñòðî èç ïðîñòûõ ïðîäóêòîâ. Íà çàïåêàíèå óõîäèò íå áîëüøå 25 ìèíóò.

 

Ïîðöèè 6

Âðåìÿ ïîäãîòîâêè 25 ìèíóò Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ 25 ìèíóò

Èíãðåäèåíòû

• 1,3 êã ðûáû
• 1/2 øò. ñëàäêîãî ïåðöà
• 5 çóá÷èêîâ ÷åñíîêà
• 6 ñò. ë. ñîåâîãî ñîóñà
• 4 ñò. ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
• 3 ùåïîòêè ñìåñè ïåðöåâ.

[540x393]