Рыба, которая принесет пользу всему организму, дорого не стоит — уверен Мясников

Самый лучший продукт, который восполнит дефицит жирных кислот, микроэлементов и витаминов, — это рыба. Принято считать, что королем в иерархии морских обитателей является лосось и все представители этого семейства. Однако теледоктор Александр Мясников развеял этот миф.

Форель, семга, тунец и даже скумбрия не смогут дать организму нужное количество всех необходимых веществ. Лучше всего справится с этой задачей любимая миллионами сельдь.

В эфире авторской программы «Доктор Мясников» на канале «Россия 1» врач отметил, что регулярное употребление соленой сельди благотворно влияет на весь организм благодаря Омега-3. Ее запасы в организме помогут ускорить обмен веществ, улучшить состояние волос и кожи, а также защитить от тяжелых заболеваний.

Однако есть категория людей, которым нужно соблюдать строгую норму за столом. Это гипертоники.

«Нельзя? Нельзя. Столько соли для нас, да, белая смерть. Но два кусочка-то можно», — подчеркнул Мясников.

Ранее теледоктор рассказывал, что оливковое масло может усугубить проблемы со здоровьем у определенной категории людей.

Повар рассказала, что необычного добавляет в фарш — котлеты из него получаются воздушными и нежными!

Котлеты — одно из базовых мясных блюд на столах россиян. У каждой хозяйки есть свой «секретный» рецепт фарша, из которого все всегда получается, но не каждая захочет им делиться. Зато повар Юлия Архипова с удовольствием раскрыла свою профессиональную хитрость — она готовит котлеты с щепоткой этого продукта.

Порой котлеты получаются жесткими и слишком плотными. Можно отбивать фарш, можно смешивать его с хлебом и другими ингредиентами, но той самой «пышности» все равно не получается.

В разговоре с изданием «БелНовости» повар призналась, что всегда добавляет в котлетный фарш пищевую соду. Мы привыкли, что сода идет только в тесто, на замену разрыхлителю, но на самом деле ей можно найти много вариантов применения в кулинарии.

Белый порошок меняет структуру мясного блюда, но никак не портит его вкус. Наоборот, добавка делает котлеты приятными по текстуре, пышными и легкими.

На 1 кг фарша потребуется всего 1 ч. л. соды, но не больше. После добавления продукта оставьте мясо «отдохнуть» на 30 минут, а после приступайте к непосредственной лепке котлет.

Ранее мы рассказали, как приготовить диетические котлеты из цветной капусты

Названы каши, которые нужно есть при боли в суставах

Крупы — важная часть рациона. На какие стоит обратить особое внимание при проблемах с суставами — ответила диетолог Елена Соломатина.

С возрастом, под воздействием хронического воспаления или в результате травмы происходят изменения в структуре суставов. Хрящевая ткань слабеет и разрушается. Приостановить процесс и вернуть суставам былую подвижность помогут продукты, богатые марганцем, кремнием, магнием, кальцием, витаминами группы В и другими микроэлементами.

По словам специалиста, многие крупы содержат вещества, которые важны для поддержания здоровья суставов. Например, марганец, принимающий участие в синтезе коллагена, снижающий окислительный стресс и убирающий воспаление, есть в пшенной каше.

Для формирования прочных, но эластичных хрящей требуется другой элемент — кремний. Его проще получать из ячневой крупы.

Третий продукт, который сделает рацион полезнее, — это льняная каша, богатая жирными омега-3 кислотами. Считается, что их лучший источник — рыба, но не все любят морепродукты. Льняную крупу достаточно употреблять 1–2 раза в неделю: это поможет уменьшить воспаление в суставах, объяснила Елена Соломатина в разговоре с изданием «Лайф».

Ранее был найден идеальный напиток от отеков — врач посоветовала пить его летом.

Котлеты из чечевицы с грецкими орехами

Эти чечевичные котлеты получаются сытные, нежные, мягкие, яркие и
аппетитные. Такие котлеты вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Для приготовления котлет можно использовать куриное яйцо, но если
вы хотите сделать постный вариант, то заменяем яйцо на пару
столовых ложек кукурузного крахмала.

Котлеты можно подать к обеду или ужину, взять на пикник или на перекус. Если вы любите другие пряности, то добавьте их в фарш. Количество зелени можно увеличить, можно добавить и другую ароматную зелень.

 

Ингредиенты:

Чечевица - 1 стакан

Вода - 2 стакана

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Яйцо куриное - 1 шт.

Орехи грецкие - 0.5 стакана

Кинза - 20 г.

Зира - 2 щепотки

Соль - 0.3 ч.л.

Масло растительное для жарки

Быстрые салаты из огурца, которые вас точно удивят вкусом

Салаты из огурца за 10 минут, сразу 5 вариантов. Покажу очень интересные варианты. Готовятся быстро и вкус у них отличный. Все дело в разных заправках, которые и дают разный вкус. Просто все нарезаю, заправляю и салаты готовы. Сочно, вкусно и разнообразно.

1. Салат из свежего огурца за 10 минут (интересная заправка).

 Для приготовления беру большой длинный огурец. Разрезаем его вдоль пополам и нарезаем на не очень тонкие ломтики. Отправляем в салатник и добавляем мелко нарезанный зубчик чеснока.

 

Он прекрасно подходит и к мясу, и к рыбе. Салат из огурца и йогурта легкий, освежающий, хрустящий, очень ароматный и вкусный.

Вливаем лимонный сок (1 ст. л.), растительное масло (3 ст. л., у меня оливковое) и добавляем специи по вкусу (у меня ½ ч. л. сухой смеси аджика). Прекрасно подходят сушеные базилик, орегано, тимьян, розмарин и т. д.

Почему староверам запрещено говорить слово «спасибо

Мы произносим слово «спасибо» каждый день, когда хотим выразить благодарность кому-либо. Русские употребляют данное междометие, не задумываясь о его происхождении, так как оно кажется абсолютно привычным. Но староверы боятся произносить это слово. В их речи «спасибо» отсутствует.

«Бо»

Лингвисты Владимир Даль и Макс Фасмер полагают, что междометие возникло в результате слияния глагола «спаси» и существительного «бог».

Многие думают, что буква «г» просто утратилась со временем. Однако существует версия, согласно которой «спасибо» имеет малорусские корни. Дело в том, что малороссы слово «бог» произносили как «бо». Отсюда и «спасибо» без последней буквы.

Теперь это запрещено. Пожилых людей, доживших до 70 лет, ждет приятный сюрприз

По достижении 70 лет граждане РФ получают право на дополнительные льготы от государства.

Эти меры поддержки направлены на улучшение материального положения пожилых людей, но их предоставление регулируется определенными правилами.

Специалист по пенсионным вопросам, Анастасия Киреева, рассказала об изменениях в законодательстве, касающихся льгот для 70-летних. Одной из важных инициатив является частичная компенсация затрат на капитальный ремонт, позволяющая снизить финансовую нагрузку на пенсионеров.

Яблоки вместо таблеток? Для страдающих гипертонией это теперь любимый фрукт

Помните ту самую фразу из школьных учебников английского языка? «Одно яблоко в день, и доктор не нужен». Смысл этой поговорки объяснили — и даже доказали — ученые.

Кардиологи из Китая провели исследование. Они выяснили, что регулярное употребление яблок снижает риск смертности от всех возможных причин у пациентов с гипертонией.

Выводы подтвердили экспериментом при участии 2480 мужчин и женщин среднего возраста. Оказалось, что люди, съедавшие по 3–6 яблок в неделю, имели более низкие риски смертности (ниже на 39%). У тех, кто ел фрукт реже 1 раза в месяц, ситуация была обратная.

Яблоки действительно обладают способностью снижать холестерин, улучшать состояние костной ткани и усиливать мозговое кровообращение. Все благодаря пектину, флавоноидам, кверцетину и бору в составе, сообщает журнал Frontiers in Nutrition.

Съедать по яблоку в день — или хотя бы по 3–5 плодов в неделю — действительно важно. Но сначала их нужно как следует вымыть. Ранее эксперты Роспотребнадзора поделились правилами обработки фруктов и овощей.

Кладу луковую шелуху под кровать. Старинный метод, который работает и сейчас

Я вырос в деревне, где к уюту в доме подходили по-особенному. Здесь использовали не только современные средства, но и старинные народные методы. Один из них – луковая шелуха под кроватью. Признаюсь, когда-то я относился к этому скептически, но теперь, попробовав сам, понял: бабушкины советы проверены не только временем, но и жизнью

[700x383]

Как я делаю

Луковицы, согласитесь, есть у каждого. Когда я чищу лук для супа или жаркого, аккуратно отделяю шелуху. Сухую, без повреждений, чтобы была чистенькая. Я обычно собираю её в стеклянную банку — удобно, и красиво смотрится.

Когда банка наполнилась, можно переходить к следующему этапу. Берём хлопчатобумажный мешочек или кусок ткани. У меня есть старый платок, который для этого дела использую. Насыпаю туда шелуху — не сильно плотно, чтобы воздух проходил. Завязываю и кладу этот свёрток под кровать.

Угощение не для всех: вот почему масляную рыбу запретили в некоторых странах

В некоторых странах запрещено употреблять масляную рыбу. В России — нет. Почему популярный продукт внезапно стал опасным для здоровья?

Масляная рыба, она же рувета, богата омега-3 жирными кислотами, витаминами D и В12, кальцием селеном и йодом. Также в ней содержится гистамин. При попадании в организм в чрезмерном количестве вещество провоцирует симптомы, напоминающие пищевое отравление, объяснил гастроэнтеролог Рустем Садыков в разговоре с «Доктор Питер».

Это не единственный «минус» масляной рыбы. При ее употреблении могут возникнуть признаки аллергии — от зуда и сыпи до отека. Такая реакция вызывается белком парвальбумином, который есть и в мякоти рыбы, в ее чешуе и во внутренностях.

Врач предупредил, что в масляной рыбе есть соединение фибриноген, которое влияет на свертываемость крови. А ее высокая жирность может привести к проблемам с пищеварением. Кроме того, в масляной рыбе можно обнаружить высокое содержание ртути, поэтому ее не советуют есть беременным и кормящим женщинам.

По словам специалиста, при выборе руветы необходимо изучать чешую, глаза, жабры и запах рыбы. Чешуя должна быть блестящая и гладкая, глаза — чистыми и и без помутнений, жабры — красно-розовыми, а запах — ненавязчивый, с нотами моря.

В неделю рекомендуется есть около 100 г масляной рыбы. Но при склонности к аллергии от нее придется отказаться в пользу лосося или другого полезного морепродукта.

Ранее врач объяснил, почему полезно есть мясо каждый день.

Найдено ещё одно уникальное свойство квашеной капусты — она решит знакомую всем проблему

Квашеная капуста, которую как раз начинают заготавливать с осени, окажется полезной не только для ЖКТ. О еще одном удивительном свойстве продукта рассказал диетолог Рустем Садыков.

В беседе с изданием «Доктор Питер» специалист подчеркнул, что квашеную капусту нужно есть в обязательном порядке. Этот продукт оказывает комплексное оздоровительное воздействие на организм человека, помогая наладить пищеварение и укрепить иммунитет. Капуста является натуральным пребиотиком: это значит, что она усиливает рост полезных бактерий в кишечнике. Также благодаря капусте получается быстрее выводить токсины.

Но это не все свойства закуски. Например, она также позволяет избавиться от частой внешней проблемы. Речь об отеках. Квашеная капуста обладает мочегонным эффектом. При ее употреблении из организма начинает своевременно выводиться лишняя жидкость.

Поэтому если с утра или под вечер человек сталкивается с отечностью, особенно в области лица, лодыжек и пальцев, стоит добавить квашеную капусту в рацион.

Ранее мы назвали самые благоприятные дни для квашения капусты.

Травят всю Россию. Четверть сливочного масла в стране — подделка

Почти четверть сливочного масла в России не соответствует стандартам качества. Такие данные газете «Известия» предоставил Россельхознадзор.

[540x291]

Лабораторные проверки за 2024 год показали, что 13% молочной продукции имеют несоответствующий состав. Против 14 производителей уже возбудили административные и уголовные дела.

Секрет грецких орехов раскрыт — почему их нельзя есть просто так

Грецкие орехи — это настоящий кладезь полезных веществ. Они богаты омега-3, магнием, цинком и витаминами, поддерживающими здоровье сердца, мозга и иммунитета. Но мало кто знает, что их употребление требует правильной подготовки.

Екатерина II: какой вред она нанесла России во время своего правления

Деятельность и личность императрицы Екатерины II традиционно оцениваются в положительном ключе. При ней к России были присоединены обширные территории: Белоруссия, Литва, Правобережная Украина, Северное Причерноморье, Крым, Кубань. Армия и флот одерживали победы, а их слава гремела по всей Европе. Екатерина II покровительствовала промышленности и образованию, дала широкие гражданские свободы дворянству и горожанам, при ней были заложены основы для «золотого века» русской культуры в XIX столетии.

Даже отрицательные стороны её правления – такие, как жестокое усмирение пугачёвского бунта – выглядят закономерной реакцией на «бессмысленные и беспощадные» жестокости самих бунтовщиков. Ну, а самое плохое, что молва приписывает Екатерине II – продажу Аляски – оказывается плохим историческим анекдотом. Ибо как раз при Екатерине II Россия завладела Аляской и начала её осваивать.

Пожалейте свое время: стало известно, почему не нужно гладить белье после стирки

Многие тщательно выглаживают белье после стирки, даже если делать лень. Эксперты ответили, нужно уделять столько внимания простыням и наволочкам.

С одной стороны, горячий утюг уничтожит бактерии и пылевых клещей, да и выглядит выглаженное белье лучше, чем мятое. Однако ученые отметили, что можно смело пропустить этот этап.

Во-первых, после глажки ткани становятся плотнее — их гигроскопичность снижается. Белье перестает пропускать воздух и начинает активнее впитывать любые жидкости (например, пот). Это создает комфортные условия для патогенных микроорганизмов.

Также после глажки белье накапливает статическое электричество. По данным экспертов издания TechInsider, из-за этого может ухудшиться качество сна.

Терапевт Людмила Лапа ранее объяснила изданию «Городовой», что гладить белье должны только люди с аллергиями, атопическим дерматитом или те, кто недавно перенес инфекционное заболевание. Кроме того, можно гладить не все белье, а только наволочки для подушек.

«Их нужно обязательно проглаживать, потому что там могут жить домашние клещи и прочая живность. А высокая температура хорошо избавляет от этого», — заключила Лапа.

Ранее биохимики назвали самую токсичную кухонную утварь.

Очередная уловка продавцов: учёные сказали, что не так с фруктами в сетчатых упаковках

В супермаркетах нередко прибегают к маркетинговым уловкам, чтобы заставить потребителей купить тот или иной товар. Например, выставляют некоторую продукцию на уровне глаз. Однако это далеко не все манипуляции.

Как выяснили немецкие ученые, некоторые продавцы прибегают к так называемой «иллюзии конфетти» — это визуальный феномен, при котором мозг неправильно воспринимает цвета предметов, поскольку на их окрас влияют окружающие оттенки.

Подобную манипуляцию используют при продаже фруктов и овощей. Так, апельсины, упакованные в оранжевые или красные сетки, кажутся более спелыми, чем есть на самом деле.

Как пишет издание «Московский комсомолец», автор исследования Карл. Р. Гегенфуртнер сам стал жертвой такой манипуляции, купив цитрусовые. Вскрыв упаковку дома, он обнаружил, что фрукты на самом деле имели зеленоватый оттенок.

Исследователи пришли к выводу, что подобная иллюзия напрямую влияет на мозг и манипулирует восприятием цвета. Например, кабачки в зеленой сетке, красный лук в фиолетовой, а лимоны в желтой выглядят гораздо соблазнительнее, поэтому побуждают покупателей взять именно этот товар.

Ранее эксперты рассказали, как вычислить форель с красной икрой и не попасться на уловки продавцов.

Что такое хозяйственное мыло и из чего его делают?

[540x359]

Что такое хозяйственное мыло и из чего его делают? Состав этого моющего средства практически не меняется уже более ста лет, но оно остается востребованным и в наши дни

[540x371]

Самым лучшим считается мыло 72%. Фото: istockphoto.com/ BreakingTheWalls

Состав хозяйственного мыла практически не меняется уже более ста лет, но, несмотря на это, средство остается востребованным и в наши дни.

Для чего его используют и из каких компонентов изготавливают — в справке aif.ru