Âû íèêîãäà íå áóäåòå ïîêóïàòü ïèööó, åñëè óçíàåòå ýòîò ñïîñîá. Ðåöåïò áåç çàìåøèâàíèÿ

Ïèööà — ýòî îäíî èç ñàìûõ ïîïóëÿðíûõ áëþä â ìèðå, ðîäîì èç ñîëíå÷íîé Èòàëèè. Îíà ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé êðóãëóþ ëåïåøêó èç äðîææåâîãî òåñòà ñ ðàçíîîáðàçíîé íà÷èíêîé, êîòîðàÿ çàïåêàåòñÿ äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè.

Ïèööà — ýòî íå ïðîñòî åäà, à íàñòîÿùèé ñèìâîë óþòà, äðóæåñêèõ âñòðå÷ è ñåìåéíûõ óæèíîâ. Åå óíèâåðñàëüíîñòü äåëàåò áëþäî ïîäõîäÿùèì êàê äëÿ îáû÷íîãî îáåäà, òàê è äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà.

 

Ñåãîäíÿ ïèööà ïðèîáðåëà ìíîæåñòâî âàðèàöèé ïî âñåìó ìèðó — îò òîíêîé èòàëüÿíñêîé ñ õðóñòÿùåé êîðî÷êîé äî ñûòíîé àìåðèêàíñêîé ñ ïûøíûì áîðòèêîì. Íî â ëþáîé ôîðìå îíà îñòà¸òñÿ ëþáèìûì ëàêîìñòâîì ìèëëèîíîâ ëþäåé.

Èíãðåäèåíòû:

• ìóêà — 180 ã;
• âîäà — 135 ã;
• äðîææè — 2 ã;
• ñîëü — 3 ã;
• îëèâêîâîå ìàñëî — 10 ã;
• òîìàòíûé ñîóñ;
• ñûð ìîöàðåëëà;
• ñàëÿìè;
• ñûð ïàðìåçàí.

Ñàëàò ñ õðóñòÿùèìè áàêëàæàíàìè

Ñåãîäíÿ õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ñ Âàìè ðåöåïòîì ëþáèìîãî ñàëàòà ñ õðóñòÿùèìè áàêëàæàíàìè. Ãëàâíîå – äåëàòü ñàëàò ïåðåä ïîäà÷åé, ÷òîáû áàêëàæàíû îñòàâàëèñü õðóñòÿùèìè. Ñàëàò ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûì è àðîìàòíûì. Ýòîò òåïëûé ñàëàò íèêîãî íå îñòàâèò ðàâíîäóøíûì.

Ñîñòàâ:

• 2 (300ãð) áàêëàæàíà

• 10-15 ïîìèäîð ÷åððè

• 2-3 çóá÷èêà ÷åñíîêà

• 1 ïó÷îê êèíçû

• 2-3ñò.

  ë. ñîåâîãî ñîóñà

   

• 2ñò.ë. ñîóñà «×èëè ñëàäêèé»

• 4ñò.ë. êðàõìàëà

• ×åðíûé ïåðåö

• Ìàñëî äëÿ æàðêè

Èííîâàöèè â ñòèðêå

Ïîäïèñ÷èêè ÷àñòî ïèøóò ìíå âîïðîñû î òîì, êàê óäàëèòü ïÿòíà íåèçâåñòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ. Ñêàæó ÷åñòíî, â òàêèõ ñèòóàöèÿõ î÷åíü õî÷åòñÿ ïîìî÷ü, íî ñäåëàòü ýòî äîñòàòî÷íî ñëîæíî. Êàê âû ïîíèìàåòå, â çàâèñèìîñòè îò òîãî, ÷òî ýòî çà ïÿòíî (îðãàíè÷åñêîå, íåîðãàíè÷åñêîå, ñâåæåå, çàñòàðåëîå, îáðàáîòàííîå óæå ÷åì-òî èëè íåò è ò.ä.) âûáèðàåòñÿ ìåòîä è ñðåäñòâî, êîòîðûì åãî ìîæíî âûâåñòè (èëè íåò). À åñëè äåëàòü íàîáóì, òî âåùü âåäü ìîæíî è ïîäïîðòèòü. Ñ îäíîé ñòîðîíû, îíà èòàê óæå èñïîð÷åíà ïÿòíîì. À ñ äðóãîé - ïîðòèòü åùå ñèëüíåå íå õîòåëîñü áû. 

È ÿ òóò çàäóìàëñÿ î òîì, ÷òî ñåé÷àñ ó íàñ àêòèâíî ðàçâèâàåòñÿ òåõíè÷åñêîå íàïðàâëåíèå, â ÷àñòíîñòè ðàçëè÷íûå ðîáîòû, â òîì ÷èñëå è â áûòó. Òàê âîò, ìíå ñòàëî èíòåðåñíî, êàêèå åñòü ðîáîòû, ïîìîãàþùèå íàì ïî äîìó, íàïðèìåð ïðè ñòèðêå, ïîìèìî ñòèðàëüíîé ìàøèíêè, ê êîòîðîé ìû óæå ïðèâûêëè è âîñïðèíèìàåì åå êàê äîëæíîå.

Íà ïðîñòîðàõ èíòåðíåòà ÿ íàòêíóëñÿ íà èíôîðìàöèþ ïðî ÿïîíñêîãî òåëåóïðàâëÿåìîãî ðîáîòà, ñîçäàííîãî êîìïàíèåé Mira Robotics.

ßïîíñêèé òåëåóïðàâëÿåìûé ðîáîò

Êðóãëûå îòâåðñòèÿ â àñôàëüòå: çà÷åì îíè íóæíû, è ïî÷åìó ïîäîëãó íå çàäåëûâàþòñÿ

Íà ìíîãèõ äîðîãàõ îáùåãî ïîëüçîâàíèÿ âîäèòåëè çàìå÷àëè ñòðàííûå öèëèíäðè÷åñêèå îòâåðñòèÿ, êîòîðûå îáû÷íî ðàñïîëàãàþòñÿ â êðàéíåì ïðàâîì ðÿäó. Äîñòàòî÷íî ãëóáîêèå äåôåêòû çàäåëûâàþòñÿ äàëåêî íå ñðàçó, à â íåêîòîðûõ ñëó÷àÿõ îñòàþòñÿ "çèìîâàòü". Ýòî íåèçáåæíî ïðèâîäèò ê óâåëè÷åíèþ îòâåðñòèé è íåîáõîäèìîñòè â ïðîâåäåíèè ðåìîíòà. Äàâàéòå ðàçáèðàòüñÿ, çà÷åì íóæíûå öèëèíäðè÷åñêèå óãëóáëåíèÿ íà äîðîãå, è ïî÷åìó íà íèõ ïîäîëãó íå îáðàùàþò âíèìàíèÿ ñîîòâåòñòâóþùèå ñëóæáû.

Äà÷íèêîâ ïðèçâàëè ïîñûïàòü ãðÿäêè êîðèöåé — âîò ïî÷åìó ñòîèò ñäåëàòü ýòî êàê ìîæíî ñêîðåå

Íè îäíîãî ñàäîâîäà íå óäèâèøü òåì, ÷òî òîò èëè èíîé ïðîäóêò ïèòàíèÿ ìîæåò îêàçàòüñÿ ïîëåçåí äëÿ óðîæàÿ. Êîðèöà — íå èñêëþ÷åíèå. Ýòà ñïåöèÿ ïîçâîëèò ðåøèòü ñðàçó íåñêîëüêî ðàñïðîñòðàíåííûõ äà÷íûõ ïðîáëåì.

Òàê, êîðèöà ñïîñîáíà îòïóãèâàòü ìóðàâüåâ. Èìåííî ïîýòîìó åé ñòîèò ïîñûïàòü ãðÿäêè. Îñîáåííî òùàòåëüíî ñëåäóåò îáðàáîòàòü ìåñòà, ãäå ñêàïëèâàåòñÿ áîëüøå âñåãî íàñåêîìûõ, ïîýòîìó íå æàëåéòå ñïåöèé.

Ýêñïåðòû, ñëîâà êîòîðûõ ïðèâîäèò èçäàíèå «Ëåíòà.ðó» ñî ññûëêîé íà ïåðâîèñòî÷íèê, îáúÿñíèëè: êîðèöà îáëàäàåò ÿðêèì àðîìàòîì, èç-çà êîòîðîãî ìóðàâüè è äðóãèå âðåäèòåëè ïðîñòî «òåðÿþòñÿ» â ïðîñòðàíñòâå. Äåçîðèåíòàöèÿ ïðèâîäèò ê òîìó, ÷òî íàñåêîìûå çàáûâàþò ïðèâû÷íûå ìàðøðóòû.

Êðîìå òîãî, äîáàâèëè ñïåöèàëèñòû, êîðèöà ïðåäîòâðàùàåò ðàçâèòèå ãðèáêîâûõ çàáîëåâàíèé, â òîì ÷èñëå ñåðîé ãíèëè è ìó÷íèñòîé ðîñû. Òàêæå ýòà ïðÿíîñòü îòïóãèâàåò ãðûçóíîâ è óëó÷øàåò ñîñòàâ ïî÷âû.

Ðàíåå ïðåäñåäàòåëü Ñîþçà äà÷íèêîâ Ìîñêîâñêîé îáëàñòè Íèêèòà ×àïëèí ðàññêàçàë, ÷òî â àâãóñòå íóæíî âíèìàòåëüíî îñìîòðåòü ãðÿäêè, êóñòàðíèêè è äåðåâüÿ, ÷òîáû óáåäèòüñÿ, ÷òî âû òî÷íî ñîáðàëè âåñü óðîæàé. Òàêæå äî íàñòóïëåíèÿ õîëîäîâ ñëåäóåò ïåðåêîïàòü ïî÷âó è óäàëèòü çàñîõøèå ëèñòüÿ ñ ìíîãîëåòíèõ êóëüòóð.

Áîëüøå íå ñïëþ íà ïðàâîì áîêó è íèêîìó íå ñîâåòóþ. Îñîáåííî ëþäÿì â âîçðàñòå.

Çíàåòå, ÿ ðàíüøå äóìàë, ÷òî ïîçà äëÿ ñíà — ýòî âîîáùå íå òî, î ÷¸ì ñòîèò çàäóìûâàòüñÿ. ˸ã, êàê óäîáíî, ãëàçêè çàêðûë è çàñûïàåøü. Íî ïîñëå ïîñòàâëåííîãî äèàãíîçà - ãàñòðèò, ÿ ñòàë ïðîñûïàòüñÿ ñ æóòêîé èçæîãîé è íåïðèÿòíîé áîëüþ â ñïèíå. Ñòàëî ÿñíî - âñ¸ íå òàê ïðîñòî. Îêàçûâàåòñÿ, çäîðîâüå è êà÷åñòâî ñíà íàïðÿìóþ çàâèñÿò îò òîãî, íà êàêîì áîêó âû ñïèòå.

Ïîïðîáóéòå ïðîâåñòè ïðîñòîé ýêñïåðèìåíò: îäíó íî÷ü ïîñïèòå íà ïðàâîì áîêó, à ñëåäóþùóþ – íà ëåâîì. Óòðîì ïðèñëóøàéòåñü ê ñâîåìó ñàìî÷óâñòâèþ. Åñòü ëè ó âàñ èçæîãà, ñòðàííûé êàøåëü, èëè, ìîæåò áûòü, âî ðòó îùóùåíèå ãîðå÷è? Òåïåðü ïîäóìàéòå, ïîñëå êàêîé íî÷è ýòî ïîÿâèëîñü. Óâåðåí, ÷òî âû ñðàçó ñêàæåòå – ïîñëå íî÷è íà ïðàâîì áîêó.

Ïî÷åìó òàê ïðîèñõîäèò? Âðîäå áû êàêàÿ ðàçíèöà — ïðàâûé èëè ëåâûé? Íî íåò, âñ¸ äåëî â íàøåé àíàòîìèè. Ïðåäñòàâüòå æåëóäîê è ïèùåâîä êàê îäíó ñèñòåìó è âçãëÿíèòå íà ñõåìó. Êîãäà âû ñïèòå íà ïðàâîì áîêó, æåëóäîê îêàçûâàåòñÿ âûøå ïèùåâîäà è æåëóäî÷íûé ñîê ìîæåò ïîïàñòü â ïèùåâîä, êóäà åìó íå ñëåäóåò. Òóò ó íàñ íà÷èíàåòñÿ âñÿ âåñåëóõà ñ èçæîãîé è ïðî÷èìè ðàäîñòÿìè. À âîò íà ëåâîì áîêó âñ¸ ñ òî÷íîñòüþ íàîáîðîò: æåëóäî÷íûé ñîê "çàêðûò" â æåëóäêå, è íåïðèÿòíûõ îùóùåíèé íå âîçíèêàåò

Ñòàëî èçâåñòíî, ñêîëüêî ìÿñî è ïåëüìåíè ìîãóò õðàíèòüñÿ â ìîðîçèëêå — âîò ìàêñèìàëüíûé ñðîê

Îêàçûâàåòñÿ, äàæå â ìîðîçèëüíîé êàìåðå ìÿñî ïîðòèòñÿ — áèîëîã Èðèíà Ëÿëèíà ñêàçàëà, êàê íå ïåðåäåðæàòü çàïàñû è óñïåòü ñúåñòü èõ ñâåæèìè.

Ìîðîçèëêà ïîìîãàåò ñîõðàíèòü çàïàñû ìÿñà è ìÿñíûõ ïîëóôàáðèêàòîâ. Ìîæíî íå ïåðåæèâàòü, ÷òî èçëèøêè ïðîäóêòîâ èñïîðòÿòñÿ. Èç ìîðîçèëüíîé êàìåðû, ãäå îíè íàäåæíî çàùèùåíû îò ïîð÷è, âñå ìîæíî äîñòàòü è ïðèãîòîâèòü, êîãäà ïîÿâèòñÿ íåîáõîäèìîñòü.

Îäíàêî ñïåöèàëèñò ïîä÷åðêíóëà, ÷òî ìÿñî íå ìîæåò õðàíèòüñÿ â ìîðîçèëêå âå÷íî. Ñðîê åãî ãîäíîñòè ïðè ñðåäíåé òåìïåðàòóðå -18°C ñîñòàâèò ïðèìåðíî 1 ãîä. Ïîëóôàáðèêàòû, íàïðèìåð, ïåëüìåíè, õðàíÿòñÿ åùå ìåíüøå — äî 4 ìåñÿöåâ. Íóæíî óñïåòü èñïîëüçîâàòü ïðîäóêòû â òå÷åíèå ýòîãî îòðåçêà âðåìåíè.

Äîëüøå âñåãî áóäåò õðàíèòüñÿ êðàñíîå ìÿñî è ðûáà, ïîä÷åðêíóëà Èðèíà Ëÿëèíà â ðàçãîâîðå ñ NEWS.ru. À âîò ïòèöà ñ êîæåé «æèâåò» ìåíüøå — îáû÷íî íå áîëåå 6 ìåñÿöåâ.

Ãîòîâûå áëþäà (çàìîðîæåííûå êîòëåòû, ãîëóáöû, ïèööà è ïðî÷èå çàãîòîâêè) íå ñòîèò äåðæàòü â ìîðîçèëêå äîëüøå 3 ìåñÿöåâ.

Òàêæå ýêñïåðò óïîìÿíóëà î ôðóêòàõ, îâîùàõ è ãðèáàõ. Ïåðâûå äâå êàòåãîðèè ìîæíî äåðæàòü â õîëîäå îêîëî 1 ãîäà, à ãðèáû — âñåãî ïîëãîäà.

×òîáû çíàòü, êàêèå ïðîäóêòû óæå íåëüçÿ óïîòðåáëÿòü â ïèùó, ðåêîìåíäóåòñÿ äåëàòü ìàðêèðîâêó. Äîñòàòî÷íî óêàçàòü äàòó íà÷àëà çàìîðîçêè. Óçíàòü ñðîê ãîäíîñòè ïîêóïíûõ ïîëóôàáðèêàòîâ ïîìîæåò ýòèêåòêà.

Ðàíåå ìû óçíàëè, äëÿ ÷åãî îïûòíûå õîçÿéêè çàìîðàæèâàþò ëèìîí è ñîâåòóþò âñåì òàê äåëàòü. Ó ýòîãî ëàéôõàêà åñòü íåñêîëüêî ñóùåñòâåííûõ «ïëþñîâ».

Õèðóðã Óìíîâ íàçâàë íàïèòîê, êîòîðûé ðàçðóøàåò îðãàíèçì çà ìåñÿö

Ëþáîé àëêîãîëü — ýòî âðàã çäîðîâîãî îðãàíèçìà. Íî âðà÷è íàøëè íàèáîëåå îïàñíûé íàïèòîê: çà ïàðó ìåñÿöåâ îí âûâîäèò èç ñòðîÿ ìîçã è ïå÷åíü.

Ïî ñëîâàì Àëåêñàíäðà Óìíîâà, õèðóðãà è ïðåïîäàâàòåëÿ Ãîñóäàðñòâåííîãî óíèâåðñèòåòà ïðîñâåùåíèÿ, ïðè óïîòðåáëåíèå âîäêè êàæäûé äåíü ÷åëîâåê â ïðÿìîì ñìûñëå ëèøàåòñÿ èíòåëëåêòà. Âñåãî çà ìåñÿö èíòåëëåêòóàëüíàÿ ñèñòåìà ÷åëîâåêà ïðàêòè÷åñêè ðàçðóøàåòñÿ. Åùå ÷åðåç 3–6 ìåñÿöåâ íà÷èíàþò îòêàçûâàòü ïå÷åíü è îðãàíû æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà.

Ýêñïåðò îòìåòèë, ÷òî ýòî íåîáðàòèìûå èçìåíåíèÿ — âîññòàíîâèòüñÿ ïîñëå äëèòåëüíîãî çàïîÿ ÷åëîâåê óæå íå ñìîæåò. Âñå èç-çà ÷ðåçìåðíîé èíòîêñèêàöèè îðãàíèçìà, ñîîáùèë Óìíîâ ïîðòàëó NEWS.ru.

Òàêæå õèðóðã îòìåòèë, ÷òî çëîóïîòðåáëåíèå âèíîì íå ìåíåå ãóáèòåëüíî äëÿ çäîðîâüÿ. Íàïèòîê èç âèíîãðàäà ïðåïÿòñòâóåò îáíîâëåíèþ êîñòíûõ êëåòîê, èç-çà ÷åãî ðàñòåò ðèñê âíåçàïíûõ ïåðåëîìîâ. Êðàñíîå âèíî òàêæå ïðîâîöèðóåò îáåçâîæèâàíèå, ãîëîâíûå áîëè, âîçíèêíîâåíèå òðîìáîâ, êàìíåé â ïî÷êàõ è æèðîâûõ îòëîæåíèé â ïå÷åíè.

Ðàíåå ó÷åíûå ðàññêàçàëè, â ÷åì êðîåòñÿ îïàñíîñòü áåçàëêîãîëüíîãî ïèâà.

Ñëåäóþùèé óäàð öåí áóäåò áîëåçíåííûì: ÷òî ïîäîðîæàåò â ïåðâóþ î÷åðåäü

Ýêñïåðòû äàëè íåóòåøèòåëüíûå ïðîãíîçû ðîñòà öåí íà ïðîäóêòû.

Ðàñòóùèå öåíû – òåìà, âîëíóþùàÿ ëþäåé ïîâñåìåñòíî. Èíôëÿöèÿ â Ðîññèè îñòàåòñÿ âûñîêîé, íåñìîòðÿ íà âñå óñèëèÿ Öåíòðîáàíêà. Ïî äàííûì ÖÁ, ïîêàçàòåëü íàõîäèòñÿ íà óðîâíå 10,2%. Ýòî ñêàçûâàåòñÿ íà öåíàõ íà îñíîâíûå ïðîäóêòû ïèòàíèÿ. Îæèäàåòñÿ, ÷òî èõ ñòîèìîñòü ïðîäîëæèò ðàñòè â áëèæàéøåå âðåìÿ.

Áûñòðûå áëþäà èç ìÿñà, êîòîðûå âàñ òî÷íî óäèâÿò âêóñîì è ïðîñòîòîé ïðèãîòîâëåíèÿ

Íåîáÿçàòåëüíî òðàòèòü ìíîãî âðåìåíè, ÷òîáû ïðèãîòîâèòü âêóñíûå îðèãèíàëüíûå áëþäà. Ïîêàæó 5 îòëè÷íûõ âàðèàíòîâ. Áëþäà èíòåðåñíûå, áûñòðûå, ñî÷íûå, âêóñíûå è êðàñèâûå. Ê íèì ïîäõîäèò ëþáîé ãàðíèð èç êðóï, ìàêàðîí èëè îâîùåé. ×åòûðå áëþäà ãîòîâëþ íà ïëèòå, à îäíî â äóõîâêå, íî îíî òîæå áûñòðî ãîòîâèòñÿ.

È íà ïîäãîòîâêó óõîäèò ìàëî âðåìåíè.

 

1. Êàðìàøêè èç ôàðøà íà ïëèòå. Ôàðø ìîæíî áðàòü ëþáîé (260 ã, ó ìåíÿ ñâèíèíà ñ ãîâÿäèíîé). Ïåðåìåøèâàåì åãî ñ ñîëüþ, ìîëîòûì ïåðöåì, äåëèì íà 2 ÷àñòè è ôîðìóåì øàðèêè. Êóñêè ïåðãàìåíòà (îáÿçàòåëüíî ñ ñèëèêîíîâûì ïîêðûòèåì, ðàçìåð ïðèìåðíî 25 õ 32 ñì) ñêëàäûâàåì ïîïîëàì, ðàñêðûâàåì è íà ñåðåäèíó âûêëàäûâàåì øàðèêè èç ôàðøà.

Ñêëàäûâàåì ïîïîëàì è åùå ðàç ñëåãêà ïðèæèìàåì ôàðø. Îäèí êóñîê ïåðãàìåíòà îêàçûâàåòñÿ ìåæäó ôàðøåì.

Ôàðø ñâåðõó äîëæåí ñòàòü ñâåòëûì. Áåðåì çà êðàÿ ïåðãàìåíòà è ïåðåâîðà÷èâàåì ôàðø íà äðóãóþ ñòîðîíó. Ãîòîâèì åùå 5 ìèíóò. Ôàðø ðàñïðåäåëåí òîíêèì ñëîåì, ïîýòîìó ãîòîâèòñÿ áûñòðî. Ïîñëå òàêîãî ñïîñîáà ïðèãîòîâëåíèÿ ñêîâîðîäó äîëãî îòìûâàòü íå ïðèäåòñÿ (óäîáíî).

Âñåãî îäèí èíãðåäèåíò: óíèâåðñàëüíàÿ ïîñòíàÿ çàêóñêà-òðàíñôîðìåð èç øàìïèíüîíîâ

Ýòîò ðåöåïò — ìîÿ ïàëî÷êà-âûðó÷àëî÷êà. Íåäîðîãî, ïðîñòî è áûñòðî. Ïîäõîäèò äëÿ ïîñòà. À ãëàâíîå, ó ýòîé çàêóñêè íåâåðîÿòíîå êîëè÷åñòâî âêóñîâûõ âàðèàöèé. È åäèíñòâåííîå, ÷òî âàì îáÿçàòåëüíî ïîíàäîáèòñÿ, — ýòî øàìïèíüîíû. Îñòàëüíîå — íàéäåòñÿ â õîëîäèëüíèêå.

Øëÿïêè øàìïèíüîíîâ êëàäåì øëÿïêàìè âíèç Ôîòî: àðõèâ àâòîðà

Ëàéôõàê:  äûðî÷êàõ áëèæå ê ìîìåíòó ïðèãîòîâëåíèÿ ãðèáîâ, ïîÿâèòñÿ âîäè÷êà — áóëüîí. Åñëè âû áóäåòå åñòü ãðèáû, áîëüøå íèêàê íå óëó÷øàÿ èõ âêóñ è íå äîáàâëÿÿ ê íèì íè÷åãî, ðåêîìåíäóþ âûïèòü, êàê èç ñòàêàí÷èêà, ýòîò ãðèáíîé áóëüîí÷èê è çàêóñèòü ãðèáíîé ÷àøå÷êîé.

Öàðñêîå áëþäî äëÿ âñåé ñåìüè. Äåäóøêà èç Àðìåíèè ïîäåëèëñÿ âêóñíûì ðåöåïòîì: ãîòîâëþ òàê êðóãëûé ãîä

Àéëàçàí – ýòî òðàäèöèîííîå áëþäî àðìÿíñêîé êóõíè, ïðåäñòàâëÿþùåå ñîáîé òóøåíûå îâîùè. Åãî ãëàâíàÿ îñîáåííîñòü – ïðîñòîòà ïðèãîòîâëåíèÿ è íàñûùåííûé àðîìàò, êîòîðûé äîñòèãàåòñÿ áëàãîäàðÿ ñî÷åòàíèþ ñâåæèõ îâîùåé è ñïåöèé.

Îñíîâíûìè èíãðåäèåíòàìè Àéëàçàíà ÿâëÿþòñÿ áàêëàæàíû, áîëãàðñêèé ïåðåö, êàðòîôåëü è ëóê, êîòîðûå òóøàòñÿ âìåñòå.

 ðåçóëüòàòå ïîëó÷àåòñÿ ñî÷íîå, àðîìàòíîå è ïèòàòåëüíîå áëþäî, èäåàëüíî ïîäõîäÿùåå äëÿ ñåìåéíîãî îáåäà èëè óæèíà.

 

Áëàãîäàðÿ ñâîåìó ÿðêîìó âêóñó è àïïåòèòíîìó âèäó, Àéëàçàí çàíèìàåò îñîáîå ìåñòî â àðìÿíñêîé êóëèíàðíîé òðàäèöèè.

Èíãðåäèåíòû:

• ëóê — 1 øò.;
• áîëãàðñêèé ïåðåö — 2 øò.;
• áàêëàæàíû — 3 øò.;
• êàðòîôåëü — 4 øò.;
• ïîìèäîðû — 2 øò.;
• êàáà÷îê — 1 øò.;
• òîìàòíàÿ ïàñòà — 1 ñò.ë.;
• ïåðå÷íàÿ ïàñòà — 1 ñò.ë.;
• ïàïðèêà — 1 ÷.ë.;
• ñàõàð — 1 ÷.ë.;
• ñóõîé ðåãàí — 2 ÷.ë.;
• ïåòðóøêà, óêðîï, êèíçà — ïó÷îê;
• ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 80 ã;
• âîäà;
• ñîëü — ½ ÷.ë.

«Öàðñêèé» äåñåðò. Ïèðîã ñ âàðåíüåì äëÿ îñîáûõ ñëó÷àåâ: íàó÷èëà âñåõ ïîäðóã òàê ãîòîâèòü

Ïèðîã ñ âàðåíüåì – ýòî êëàññè÷åñêàÿ âûïå÷êà, çíàêîìàÿ ìíîãèì ñ äåòñòâà. Àðîìàòíûé, íåæíûé è ñëàäêèé, îí îëèöåòâîðÿåò äîìàøíèé óþò è ò¸ïëûå ñåìåéíûå òðàäèöèè. Òàêîé ïèðîã ìîæíî ïðèãîòîâèòü èç ðàçëè÷íûõ âèäîâ òåñòà – ïåñî÷íîãî, äðîææåâîãî èëè áèñêâèòíîãî, à â êà÷åñòâå íà÷èíêè èñïîëüçóþò ëþáîå âàðåíüå: êëóáíè÷íîå, âèøíåâîå, àáðèêîñîâîå èëè ñìîðîäèíîâîå.

 

Ïèðîã ñ âàðåíüåì – ýòî ïðîñòîå è äîñòóïíîå ëàêîìñòâî, êîòîðîå ëåãêî ïðèãîòîâèòü äàæå áåç ñëîæíûõ èíãðåäèåíòîâ. Îí ïîäõîäèò äëÿ ÷àåïèòèÿ, ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà èëè ïðîñòî êàê ñïîñîá èñïîëüçîâàòü äîìàøíåå âàðåíüå.

 êàæäîé ñåìüå åñòü ñâîé ïðîâåðåííûé ðåöåïò, ïåðåäàâàåìûé èç ïîêîëåíèÿ â ïîêîëåíèå.

Èíãðåäèåíòû:

• ìóêà — 400 ã;
• ñëèâî÷íîå ìàñëî — 180 ã;
• ñàõàð — 100 ã;
• ÿéöî — 1 øò.;
• ñìåòàíà — 2 ñò.ë.;
• âàíèëüíûé ñàõàð — 1 ÷.ë.;
• ðàçðûõëèòåëü — 1 ÷.ë.

Ñàìûé ëó÷øèé Õà÷àïóðè. Òàê ãîòîâèëà ìîÿ ìàìà â Òáèëèñè: ðåöåïò íà âîñõèòèòåëüíîì òåñòå

Õà÷àïóðè – ýòî îäíî èç ñàìûõ èçâåñòíûõ è ëþáèìûõ áëþä ãðóçèíñêîé êóõíè. Îíî ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé ëåï¸øêó ñ ñûðíîé íà÷èíêîé, êîòîðàÿ ìîæåò áûòü ðàçíîé ôîðìû è ñïîñîáà ïðèãîòîâëåíèÿ â çàâèñèìîñòè îò ðåãèîíà.  ïåðåâîäå ñ ãðóçèíñêîãî «õà÷àïóðè» îçíà÷àåò «õà÷î» (òâîðîã, ñûð) è «ïóðè» (õëåá), ÷òî òî÷íî îòðàæàåò ñóòü áëþäà.

 

Õà÷àïóðè íå ïðîñòî åäà, à êóëüòóðíûé ñèìâîë Ãðóçèè.

Ñóùåñòâóåò ìíîæåñòâî ðàçíîâèäíîñòåé ýòîãî áëþäà: àäæàðñêèå õà÷àïóðè ñ ÿéöîì, èìåðåòèíñêèå â âèäå êðóãëîé ëåï¸øêè, ìåãðåëüñêèå ñ äîïîëíèòåëüíûì ñûðîì ñâåðõó è äðóãèå. Îíè ïîïóëÿðíû íå òîëüêî â Ãðóçèè, íî è äàëåêî çà åå ïðåäåëàìè, ñòàâ ÷àñòüþ ìèðîâîãî êóëèíàðíîãî íàñëåäèÿ.

Ðàññêàæåì, êàê ïðèãîòîâèòü õà÷àïóðè.

Èíãðåäèåíòû äëÿ òåñòà:

• Ìóêà — 1 êã;
• Âîäà — 700 ã;
• Äðîææè — 10 ã;
• Ñîëü — 1 ÷.ë.;
• Ñàõàð — 1 ÷.ë.;
• Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 25 ã;
• Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 600 ã.

Èíãðåäèåíòû äëÿ íà÷èíêè:

• Ñûð — 500 ã;
• Ìóêà — 1 ñò.ë.

Óêðàøàåì ïàñõàëüíûå êóëè÷è: 10 èíòåðåñíûõ ðåöåïòîâ ãëàçóðè è ìîðå èäåé äåêîðà