• Àâòîðèçàöèÿ


Ñêîëüêî êåôèðà íóæíî ïèòü â äåíü — êîñòè è êèøå÷íèê áóäóò â ïîëíîì ïîðÿäêå 10-04-2025 06:44


Ñêîëüêî êåôèðà íóæíî ïèòü â äåíü — êîñòè è êèøå÷íèê áóäóò â ïîëíîì ïîðÿäêå

 

Ýêñïåðòû ñîâåòóþò ðåãóëÿðíî ïèòü êåôèð, íî â êàêîì êîëè÷åñòâå? Äèåòîëîã Ìàðèíà Ìàêèøà íàçâàëà îïòèìàëüíóþ ñóòî÷íóþ íîðìó.

Óïîòðåáëåíèå êåôèðà îêàçûâàåò ñóùåñòâåííóþ ïîääåðæêó îðãàíèçìó. Êèñëîìîëî÷íûé íàïèòîê áîãàò êàëüöèåì, æåëåçîì, ìàãíèåì, êàëèåì, íàòðèåì, öèíêîì è äðóãèìè ìèíåðàëàìè, âèòàìèíàìè ãðóïïû Â, À, Ñ, D è Å, àìèíîêèñëîòàìè (öèñòåèíîì, òèðîçèíîì, ëèçèíîì, òðèïòîôàíîì è äðóãèìè).  êåôèðå ñîäåðæèòñÿ ìíîãî áåëêà è ïðîáèîòèêîâ.  ñîâîêóïíîñòè ýòè ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû ïîìîãàþò ïîääåðæèâàòü çäîðîâüå êîñòåé è êèøå÷íèêà, à òàêæå ýôôåêòèâíî áîðîòüñÿ ñ ëèøíèì âåñîì.

Íî ñêîëüêî êåôèðà íóæíî ïèòü â äåíü, ÷òîáû çàìåòèòü ïîëüçó? Äèåòîëîã îòìåòèëà, ÷òî â ñîîòâåòñòâèè ñ ìåæäóíàðîäíûìè ñòàíäàðòàìè, â äåíü íóæíî ïîòðåáëÿòü 3 ïîðöèè ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ.

Åñëè ïåðåñ÷èòàòü ðåêîìåíäîâàííîå êîëè÷åñòâî â ñòàêàíàõ, òî ïîëó÷èòñÿ, ÷òî åæåäíåâíî âçðîñëîìó ÷åëîâåêó íåîáõîäèìî âûïèâàòü 1–2 ñòàêàíà (200–400 ìë) ïðîäóêòà.

Åñëè ó ÷åëîâåêà íå áûëî ïðèâû÷êè ïèòü êåôèð êàæäûé äåíü, òî Ìàðèíà Ìàêèøà ïîñîâåòîâàëà íà÷àòü ñ ìåíüøåãî êîëè÷åñòâà è ïîñòåïåííî óâåëè÷èâàòü äîçó.

Êðîìå òîãî, êîëè÷åñòâî «êèñëîìîëî÷êè» â ðàöèîíå ìîæíî êîððåêòèðîâàòü âìåñòå ñ âðà÷îì, âåäü ëþáàÿ íîðìà âàðüèðóåòñÿ â çàâèñèìîñòè îò ñîñòîÿíèÿ çäîðîâüÿ, âîçðàñòà è èíäèâèäóàëüíûõ ïîòðåáíîñòåé, íàïîìíèëà ñïåöèàëèñò â ðàçãîâîðå ñ èçäàíèåì «Êóáàíñêèå íîâîñòè».

Ðàíåå ïîæèëûì ëþäÿì ïîñîâåòîâàëè íå óâëåêàòüñÿ êðóïàìè è êóðèíûìè ÿéöàìè.

êîììåíòàðèè: 0 ïîíðàâèëîñü! ââåðõ^ ê ïîëíîé âåðñèè
Ñïåöèÿ, êîòîðóþ íåäîîöåíèâàëè: îäíà øòóêà — ìîðå ïîëüçû 09-04-2025 20:32


Ñïåöèÿ, êîòîðóþ íåäîîöåíèâàëè: îäíà øòóêà — ìîðå ïîëüçû

Íà ïåðâûé âçãëÿä — íè÷åãî îñîáåííîãî. Ïðîñòî îäíà ãâîçäèêà â äåíü. Íî çà ýòîé êðîøå÷íîé ñïåöèåé ñêðûâàåòñÿ ìîùíûé îçäîðîâèòåëüíûé ïîòåíöèàë, êîòîðûé ðàáîòàåò ìÿãêî, íî ñòàáèëüíî. Óæå òðè ãîäà àâòîð ñòàòüè íå ïðîïóñêàåò íè äíÿ — è ðàññêàçûâàåò, êàê èçìåíèëàñü åãî æèçíü.

×èòàòü äàëåå...
êîììåíòàðèè: 0 ïîíðàâèëîñü! ââåðõ^ ê ïîëíîé âåðñèè

Ñàìûå îïàñíûå áîëåâûå òî÷êè ÷åëîâåêà: ãäå îíè íàõîäÿòñÿ 09-04-2025 20:19


Ñàìûå îïàñíûå áîëåâûå òî÷êè ÷åëîâåêà: ãäå îíè íàõîäÿòñÿ

Ýòî ó äðåâíåãðå÷åñêîãî ãåðîÿ Àõèëëåñà áûëî ëèøü îäíî óÿçâèìîå ìåñòî — ïÿòêà. Ó îáû÷íîãî ÷åëîâåêà êðèòè÷åñêèõ òî÷åê êóäà áîëüøå, è èõ íåîáõîäèìî çàùèùàòü. Âåäü, íàïðèìåð, â äðàêå çíàþùèå ëþäè âñåãäà ñòàðàþòñÿ íàíîñèòü óäàðû èìåííî ïî ýòèì áîëåâûì òî÷êàì.

Òåìÿ

Ñèëüíûé óäàð ïî òåìåíè ìîæåò ïðèâåñòè ê ïîòåðå ñîçíàíèÿ è äàæå ñìåðòè ÷åëîâåêà. Ýòî íàèáîëåå óÿçâèìîå ìåñòî íàøåãî òåëà. òåì áîëåå, ÷òî èç-çà ðàñïîëîæåíèÿ óäàð ïî òåìåíè ìîæåò áûòü âåñüìà íåîæèäàííûì.

Âèñîê

Åùå îäíà êðèòè÷åñêàÿ òî÷êà, óäàð â êîòîðóþ ìîæåò ïðèâåñòè ê ñìåðòè. Âñå èç-çà àðòåðèè ìîçãîâîé ìåìáðàíû, êîòîðóþ ëåãêî ïîâðåäèòü ñëó÷àéíî èëè íàðî÷íî. Ñêîðåå âñåãî, ñîòðÿñåíèå ìîçãà ïðè ýòîì ãàðàíòèðîâàíî.

×èòàòü äàëåå...
êîììåíòàðèè: 0 ïîíðàâèëîñü! ââåðõ^ ê ïîëíîé âåðñèè
5 íîæåé øåô-ïîâàðà, êîòîðûå ñäåëàþò âñþ ðàáîòó çà âàñ 09-04-2025 16:27


 

5 íîæåé øåô-ïîâàðà, êîòîðûå ñäåëàþò âñþ ðàáîòó çà âàñ

Ëþáàÿ ðàáîòà ëåã÷å, åñëè âû èñïîëüçóåòå ïðàâèëüíûå èíñòðóìåíòû. Ýòî ïðàâèëî ïðèìåíèìî ê ëþáîé ñôåðå äåÿòåëüíîñòè — îò êîñìîíàâòèêè äî ðåñòîðàííîé êóõíè.  ñî÷åòàíèè ñ ïðàâèëüíî âûáðàííîé ïðîôåññèåé õîðîøèé ðàáî÷èé èíñòðóìåíò äåëàåò ïðîöåññ çàðàáàòûâàíèÿ äåíåã íàñòîëüêî ëåãêèì, ÷òî íàçâàòü åãî ãðóáûì ñëîâîì «ðàáîòà» ïðîñòî íå ïîâîðà÷èâàåòñÿ ÿçûê.

Èìåííî ïîýòîìó ó êàæäîãî óâàæàþùåãî ñåáÿ øåô-ïîâàðà åñòü ñâîé ñîáñòâåííûé íîæ, ïðèêàñàòüñÿ ê êîòîðîìó íà êóõíå áîëüøå íèêòî íå èìååò ïðàâà. Õîëîäíûì ñòàëüíûì ñîëíöåì îí ïîêîèòñÿ â íîæíàõ, ÿùèêå ñòîëà èëè íà ìàãíèòíîì äåðæàòåëå â îæèäàíèè ñâîåãî õîçÿèíà, ÷òîáû â íóæíûé ìîìåíò îïðàâäàòü âñå âîçëîæåííûå íà íåãî íàäåæäû. Ìû ñäåëàëè ïîäáîðêó ñàìûõ ëó÷øèõ íîæåé øåô-ïîâàðà, âçÿâ â ðóêè êîòîðûå âû ïî÷óâñòâóåòå, ÷òî ïðîñòî îáÿçàíû ñòàòü ïðîôåññèîíàëîì õîòÿ áû íà ñâîåé ñîáñòâåííîé êóõíå.

 

Bob Kramer Chef's Knife

Âûñîêîóãëåðîäèñòàÿ ñòàëü ëåçâèÿ òî÷èòñÿ ìîìåíòàëüíî è òóïèòñÿ òîëüêî ïîñëå äîëãèõ óñèëèé. Ýðãîíîìè÷íàÿ ðóêîÿòü — àôðèêàíñêîå ÷åðíîå äåðåâî. Òàêîé íîæ áóêâàëüíî ñòàíîâèòñÿ ïðîäîëæåíèåì âàøåé ðóêè, ëîæèòñÿ â ëàäîíü êàê âëèòîé è ïîä÷èíÿåòñÿ ìàëåéøåìó íàæèìó ïàëüöåâ. Ïëàâíûå èçãèáû ëåçâèÿ ïîçâîëÿþò îðóäîâàòü «Êðàìåðîì» ñ âûñîêîé òî÷íîñòüþ: õîòü ìÿñî ðåæü, õîòü óçîðû íà ïîìèäîðàõ âûðåçàé. Íàñòîÿùåå ïðîèçâåäåíèå èñêóññòâà, ÷òî óæ òàì. Çàêàçàòü ìîæíî ÷åðåç Amazon, ñòîèìîñòü — 350$.

×èòàòü äàëåå...
êîììåíòàðèè: 0 ïîíðàâèëîñü! ââåðõ^ ê ïîëíîé âåðñèè
Òóðåöêèé äåñåðò èç ìîëîêà. Ðåöåïò áåç äóõîâêè: äåøåâî è íåâåðîÿòíî âêóñíî 09-04-2025 16:15


 

Òóðåöêèé äåñåðò èç ìîëîêà. Ðåöåïò áåç äóõîâêè: äåøåâî è íåâåðîÿòíî âêóñíî

Òóðåöêèå ëåï¸øêè ñ êàðàìåëüíîé êîðî÷êîé – ýòî óäèâèòåëüíîå ñî÷åòàíèå ìÿãêîãî, âîçäóøíîãî òåñòà è òîíêîãî ñëîÿ õðóñòÿùåé êàðàìåëè, êîòîðûé ïðèäà¸ò âûïå÷êå îñîáóþ òåêñòóðó è ñëàäîñòü.

Îíè îòëè÷àþòñÿ îò êëàññè÷åñêèõ ëåï¸øåê íå òîëüêî íåæíîé ñòðóêòóðîé, íî è çîëîòèñòîé, ñëåãêà õðóñòÿùåé ïîâåðõíîñòüþ, ñîçäàþùåé íåïîâòîðèìûé âêóñ.

 

 Òóðöèè òàêèå ëåï¸øêè ÷àñòî ïîäàþò ê ÷àþ èëè êîôå, à òàêæå èñïîëüçóþò êàê ñàìîñòîÿòåëüíîå ëàêîìñòâî èëè îñíîâó äëÿ äåñåðòîâ. Èõ ìîæíî äîïîëíèòü ì¸äîì, îðåõàìè èëè äàæå òîíêèì ñëîåì òîïëåíîãî ìàñëà, ÷òîáû óñèëèòü âêóñ.

Àðîìàòíûå, íåæíûå âíóòðè è õðóñòÿùèå ñíàðóæè, òóðåöêèå ëåï¸øêè ñ êàðàìåëüíîé êîðî÷êîé – ýòî ïðîñòàÿ, íî íåîáû÷íàÿ âûïå÷êà, êîòîðàÿ ïîêîðÿåò ñ ïåðâîãî óêóñà.

Èíãðåäèåíòû:

  • Ìóêà — 2 ñò.ë.;
  • Âàíèëüíûé ñàõàð — 10 ã;
  • Ñàõàð — 2 ñò.ë.;
  • Æåëòîê — 1 øò.;
  • Ìîëîêî — 500 ìë;
  • Ñîëü — ùåïîòêà.
×èòàòü äàëåå...
êîììåíòàðèè: 0 ïîíðàâèëîñü! ââåðõ^ ê ïîëíîé âåðñèè
10 íåîáû÷íûõ ðåöåïòîâ ïèööû äëÿ èñòèííûõ ãóðìàíîâ 09-04-2025 15:56


 

Îòêðûâàéòå íîâîå: 10 íåîáû÷íûõ ðåöåïòîâ ïèööû äëÿ èñòèííûõ ãóðìàíîâ

304

Ïèööà äàâíî ïåðåñòàëà áûòü ïðîñòî ëåïåøêîé ñ òîìàòíûì ñîóñîì è ñûðîì. Ñåãîäíÿ ýòî ïîëå äëÿ êóëèíàðíûõ ýêñïåðèìåíòîâ, ãäå ìîæíî ñî÷åòàòü ñàìûå íåîæèäàííûå èíãðåäèåíòû è âêóñû. Åñëè âû óñòàëè îò êëàññèêè è õîòèòå ïîïðîáîâàòü ÷òî-òî ïî-íàñòîÿùåìó îðèãèíàëüíîå, ýòà ïîäáîðêà èç 10 íåîáû÷íûõ ðåöåïòîâ ïèööû — äëÿ âàñ!

 

Ïåïïåðîíè, Ìàðãàðèòà, 4 ñûðà - ýòè ïèööû óæå äàâíî ñíèñêàëè ëþáîâü ëþäåé ïî âñåìó ìèðó. Íî âåäü ìèð ïèööû òàê ðàçíîîáðàçåí! Ïðåäëàãàåì ïîïðîáîâàòü ñîâåðøåííî íîâûå ðåöåïòû è óäèâèòü ñâîèõ áëèçêèõ íåîáû÷íûì ïðî÷òåíèåì çíàìåíèòîãî áëþäà!  ýòîé ñòàòüå ìû ñîáðàëè ðåäêèå è ïðè ýòîì î÷åíü âêóñíûå âàðèàíòû ïðèãîòîâëåíèÿ èòàëüÿíñêîãî øåäåâðà. Âûáèðàéòå ñâîé !

Áåëàÿ ïèööà ñ ðèêîòòîé è øïèíàòîì

Çàáóäüòå î òîìàòíîì ñîóñå! Ýòà íåæíàÿ ïèööà ïîêîðèò âàñ êðåìîâîé îñíîâîé è ñâåæèì âêóñîì.

Èíãðåäèåíòû:

Òåñòî: (íåàïîëèòàíñêîå, íî ìîæíî èñïîëüçîâàòü ëþáîé ëþáèìûé ðåöåïò)

  • 500 ã ìóêè âûñøåãî ñîðòà

  • 300 ìë õîëîäíîé âîäû

  • 15 ã ñîëè

  • 3 ã ñóõèõ äðîææåé (èëè 9 ã ñâåæèõ)

Äëÿ íà÷èíêè:

  • 150 ã ðèêîòòû

  • 200 ã ñâåæåãî øïèíàòà

  • 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà, èçìåëü÷åííûõ

  • 50 ã òåðòîãî

×èòàòü äàëåå...
êîììåíòàðèè: 0 ïîíðàâèëîñü! ââåðõ^ ê ïîëíîé âåðñèè
Âåëèêàÿ Êóëåáÿêà íà ïîñò. Ñëîÿìè ïðÿ÷åì âíóòðè ãðèáû è êðàñíóþ ðûáó 09-04-2025 15:43


 
Âåëèêàÿ Êóëåáÿêà íà ïîñò. Ñëîÿìè ïðÿ÷åì âíóòðè ãðèáû è êðàñíóþ ðûáó
 
 

Èäåè

Âåëèêàÿ Êóëåáÿêà íà ïîñò. Ñëîÿìè ïðÿ÷åì âíóòðè ãðèáû è êðàñíóþ ðûáó

 

 
 

Ñëîæíûé â èñïîëíåíèè, íî âïå÷àòëÿþùèé ðåçóëüòàòîì ïèðîã, â êîòîðîì êàæäàÿ íà÷èíêà èãðàåò ñâîþ ðîëü. Ïîñòíàÿ êóëåáÿêà ñ ðûáíûì, ãðèáíûì è ðèñîâûì ñëîÿìè, ðàçäåëåííûìè áëèíàìè, èäåàëüíî ïîäõîäèò äëÿ ïðàçäíè÷íîé òðàïåçû. Òåñòî ìÿãêîå, íà÷èíêà ñî÷íàÿ, íî ñáîðêà ïîòðåáóåò âðåìåíè. Âïðî÷åì, ðåçóëüòàò òîãî îïðåäåëåííî ñòîèò — íå çðÿ òàêàÿ êóëåáÿêà íà Ðóñè íàçûâàëàñü Âåëèêîé.

Èíãðåäèåíòû:
Âîäà 600 ìë
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 120 ã + íåìíîãî äëÿ æàðêè
Ñîëü 15 ã + äëÿ íà÷èíêè
Ñâåæèå äðîææè 40 ã (èëè 15–16 ã ñóõèõ)
Ñàõàð 70 ã
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ â/ñ 1000–1050 ã
Ðèñ 200–220 ã
Ðåï÷àòûé ëóê 330 ã
Ñîë¸íûå èëè ìàðèíîâàííûå ãðèáû 400 ã
Ðûáíîå ôèëå 800 ã
Ïåðåö ÷¸ðíûé ìîëîòûé
Óêðîï 10 ã
Äëÿ áëèíîâ: ìóêà 130 ã, âîäà 300 ìë, ñîëü, ñàõàð, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 20 ã
Êðåïêèé ÷àé äëÿ ñìàçûâàíèÿ

×èòàòü äàëåå...
êîììåíòàðèè: 0 ïîíðàâèëîñü! ââåðõ^ ê ïîëíîé âåðñèè
Äåëàåì ïîëåçíûå õëåáöû èç ñåìå÷åê è ñòàêàíà âîäû: òàêèå â ìàãàçèíå ñòîÿò äîðîæå èêðû 09-04-2025 15:23


 
Äåëàåì ïîëåçíûå õëåáöû èç ñåìå÷åê è ñòàêàíà âîäû: òàêèå â ìàãàçèíå ñòîÿò äîðîæå èêðû
 
 

Èäåè

Äåëàåì ïîëåçíûå õëåáöû èç ñåìå÷åê è ñòàêàíà âîäû: òàêèå â ìàãàçèíå ñòîÿò äîðîæå èêðû

 

 
 

Ýòè õðóñòÿùèå êðåêåðû ñïîñîáíû ñ ïîëüçîé çàìåíèòü ëþáûå ìàãàçèííûå ñíåêè. Áëàãîäàðÿ ñåìåíàì ñ âûñîêîé ïèùåâîé öåííîñòüþ, êðåêåðû íàñûùàþò è ïðèÿòíî õðóñòÿò, ñîõðàíÿÿ ñòðóêòóðó áåç ìóêè, êðàõìàëà è ìàñëà. Ïîäõîäÿò äëÿ âåãàíñêîãî ðàöèîíà, íî ïðè ýòîì îíè îñòàþòñÿ âêóñíûìè.

Èíãðåäèåíòû:
Ñåìÿ ëüíà 50 ã
Ñåìåíà ÷èà 50 ã
Ñåìåíà êóíæóòà 50 ã
Ñåìå÷êè ïîäñîëíå÷íèêà 50 ã
Ñåìåíà òûêâû 50 ã
Êèïÿòîê 200 ìë
Ñîëü
Ñóøåíûå òðàâû
Ñóø¸íûé ÷åñíîê
Ñóø¸íûé ëóê

×èòàòü äàëåå...
êîììåíòàðèè: 0 ïîíðàâèëîñü! ââåðõ^ ê ïîëíîé âåðñèè
Ëó÷øèé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ðûáû. Íåçàñëóæåííî çàáûòîå áëþäî ñîâåòñêîé êóõíè 09-04-2025 15:13


 

Ëó÷øèé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ðûáû. Íåçàñëóæåííî çàáûòîå áëþäî ñîâåòñêîé êóõíè

304

Òóøåíûé õåê ñ îâîùàìè – ýòî ïîëåçíîå, âêóñíîå è ë¸ãêîå â ïðèãîòîâëåíèè áëþäî.

Õåê – îäíà èç ñàìûõ äîñòóïíûõ ðûá, èçâåñòíàÿ ñâîèì íåæíûì ìÿñîì, íèçêèì ñîäåðæàíèåì æèðà è âûñîêèì ñîäåðæàíèåì áåëêà.  ñî÷åòàíèè ñ îâîùàìè îí ïðèîáðåòàåò íàñûùåííûé âêóñ è àðîìàò.

Òóøåíèå ïîçâîëÿåò ñîõðàíèòü ìàêñèìóì ïîëåçíûõ ñâîéñòâ ðûáû è îâîùåé, äåëàÿ áëþäî ñî÷íûì è àðîìàòíûì.

 êà÷åñòâå îâîùíîãî ñîïðîâîæäåíèÿ ìîæíî èñïîëüçîâàòü ìîðêîâü, ïîìèäîðû, ëóê – èõ ñî÷åòàíèå ìîæíî âàðüèðîâàòü â çàâèñèìîñòè îò ñåçîíà è ïðåäïî÷òåíèé. Äîïîëíèòåëüíûå ñïåöèè, òðàâû è ëèìîííûé ñîê ïîä÷åðêíóò åñòåñòâåííûé âêóñ õåêà è ïðèäàäóò åìó îñîáóþ ïèêàíòíîñòü.

 

Ðàññêàæåì, êàê ïðèãîòîâèòü òóøåíûé õåê

Èíãðåäèåíòû:

  • Õåê — 800 ã;
  • Ìóêà — 3 ñò.ë.;
  • Ñîëü — 1,5 ÷.ë.;
  • ×åñíîê ñóøåíûé — 1 ÷.ë.;
  • Ïðèïðàâà äëÿ ðûáû — 1 ÷.ë.;
  • Êîðèàíäð — 1 ÷.ë.;
  • ×åðíûé ïåðåö — 1/4 ÷.ë.;
  • Ïàïðèêà — 1 ÷.ë.;
  • Ëóê — 350 ã;
  • Ìîðêîâü — 250 ã;
  • Òîìàòíàÿ ïàñòà — 3 ñò.ë.;
  • Ñàõàð — 2 ÷.ë.;
  • Âîäà — 200 ìë;
  • Ëàâðîâûé ëèñò — 2 øò.;
  • Äóøèñòûé ïåðåö — 9 øò.;
  • Óêðîï — ïó÷îê.
×èòàòü äàëåå...
êîììåíòàðèè: 0 ïîíðàâèëîñü! ââåðõ^ ê ïîëíîé âåðñèè
Êóðèöà ïî-ôðàíöóçñêè, òîìë¸íàÿ â ñîóñå. Õëåáîì âûìàêàþò äàæå ïîäëèâêó, à ìÿñî ìîæíî ðåçàòü âèëêîé 09-04-2025 15:01


 
Êóðèöà ïî-ôðàíöóçñêè, òîìëåíàÿ â ñîóñå. Õëåáîì âûìàêàþò äàæå ïîäëèâêó, à ìÿñî ìîæíî ðåçàòü âèëêîé
 
 

Èäåè

Êóðèöà ïî-ôðàíöóçñêè, òîìë¸íàÿ â ñîóñå. Õëåáîì âûìàêàþò äàæå ïîäëèâêó, à ìÿñî ìîæíî ðåçàòü âèëêîé

 

 
 

Ñîóñ ñ âèíîì, äèæîíñêîé ãîð÷èöåé è êðåì-ôðåøåì ïðèäàåò êóðèöå íàñûùåííûé âêóñ, ÷òî è äåëàåò ýòîò ðåöåïò òàêèì óäà÷íûì.  öåëîì æå, â ðåöåïòå îáúåäèíÿþòñÿ ëèøü íåñêîëüêî ïðîñòûõ èíãðåäèåíòîâ, íî èõ ñî÷åòàíèå ïðåâðàùàåòñÿ â íåâåðîÿòíî âêóñíîå áëþäî. Ãîòîâèòü áóäåì Poule à la Moutarde, êóðèöó ïî-ôðàíöóçñêè. Ìÿñî ïîëó÷èòñÿ ïî÷òè ñëèâî÷íûì, à ñîóñ íàñòîëüêî âêóñíûì, ÷òî ãîñòè íå ïîñòåñíÿþòñÿ ñîáðàòü åãî õëåáîì ïðÿìî èç ñêîâîðîäû. 

Èíãðåäèåíòû:
Êóðèíûå á¸äðà ñ êîæåé è êîñòî÷êîé 4 øò
Êóðèíûå ãîëåíè 5 øò
Ñîëü
׸ðíûé ïåðåö
Ïàïðèêà ñëàäêàÿ 0,5 ÷. ë.
Äèæîíñêàÿ ãîð÷èöà 3 ñò. ë.
Ñëèâî÷íîå ìàñëî 1 ñò. ë.
Øàëîò 2 øò
Áåëîå ñóõîå âèíî 250 ìë
Êóðèíûé áóëüîí 120 ìë
Òèìüÿí 2–3 âåòî÷êè
Ëàâðîâûé ëèñò 1 øò
Êðåì-ôðåø 4 ñò. ë.
Ãîð÷èöà ñ ç¸ðíàìè 1 ñò. ë.
Êàðòîôåëü 4 øò
Ñîëü äëÿ âàðêè
Ñëèâî÷íîå ìàñëî 3 ñò. ë.
Ìîëîêî ò¸ïëîå 180 ìë
Ñâåæàÿ ïåòðóøêà

×èòàòü äàëåå...
êîììåíòàðèè: 0 ïîíðàâèëîñü! ââåðõ^ ê ïîëíîé âåðñèè
Êàðòîôåëüíîå ðàçäîëüå: 10 âîñõèòèòåëüíûõ áëþä èç êàðòîôåëÿ 09-04-2025 14:47


 

Êàðòîôåëüíîå ðàçäîëüå: 10 âîñõèòèòåëüíûõ áëþä èç êàðòîôåëÿ

304

Îò ïðîñòûõ ãàðíèðîâ äî èçûñêàííûõ çàïåêàíîê, êàðòîôåëü ñïîñîáåí óäèâèòü ñâîèìè âêóñîâûìè êà÷åñòâàìè è ðàçíîîáðàçèåì òåêñòóð.

Êàðòîôåëü — ýòî îäèí èç ñàìûõ óíèâåðñàëüíûõ è ëþáèìûõ îâîùåé â ìèðå. Îí ïðîñò â ïðèãîòîâëåíèè, äîñòóïåí è íåâåðîÿòíî âêóñåí â ñàìûõ ðàçíûõ áëþäàõ. Ïðåäëàãàåì âàì ïîäáîðêó èç 10 ðåöåïòîâ, êîòîðûå ðàñêðîþò âåñü ïîòåíöèàë ýòîãî çàìå÷àòåëüíîãî îâîùà.

 

Çîëîòèñòàÿ æàðåíàÿ êàðòîøêà ñ ÷åñíîêîì è òðàâàìè

Êëàññèêà, êîòîðàÿ íèêîãäà íå íàäîåñò! Àðîìàòíàÿ, õðóñòÿùàÿ ñíàðóæè è íåæíàÿ âíóòðè — èäåàëüíûé ãàðíèð è ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî.

Èíãðåäèåíòû:

  • Êàðòîôåëü — 1 êã (ëó÷øå âñåãî ïîäîéäóò ñîðòà ñ íèçêèì ñîäåðæàíèåì êðàõìàëà, íàïðèìåð, «Ðîçîâûé»)

  • ×åñíîê — 3-4 çóá÷èêà

  • Îëèâêîâîå èëè ðàñòèòåëüíîå ìàñëî — 4-5 ñò. ëîæåê

  • Ñâåæèå òðàâû (ðîçìàðèí, òèìüÿí, ïåòðóøêà) — 2-3 âåòî÷êè èëè 1 ñò. ëîæêà ñóøåíûõ

  • Ñîëü — ïî âêóñó

  • ×åðíûé ïåðåö — ïî âêóñó

×èòàòü äàëåå...
êîììåíòàðèè: 0 ïîíðàâèëîñü! ââåðõ^ ê ïîëíîé âåðñèè
Ìåäîâàÿ êîâðèæêà 09-04-2025 10:05


Ìåäîâàÿ êîâðèæêà

Ìåäîâàÿ êîâðèæêà
Ôîòî ïîëüçîâàòåëÿ 
Àâòîð ðåöåïòà

Ñóùåñòâóåò ìíîãî âàðèàíòîâ ïðèãîòîâëåíèÿ ïîñòíîé êîâðèæêè, îäèí èç íèõ - ìåäîâàÿ êîâðèæêà. Íàñûùåííûé ïðÿíîñòÿìè âêóñ ýòîé âûïå÷êè íèêîãî íå îñòàâèò ðàâíîäóøíûì. 

Èíãðåäèåíòû

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìåäîâîé êîâðèæêè ïîòðåáóåòñÿ:
ìóêà - 1,5 ñòàêàíà;
âîäà - 1 ñòàêàí;
ñàõàð - 2/3 ñòàêàíà;
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 1/2 ñòàêàíà;
ìåä - 3 ñò. ë.;
êàêàî - 2 ñò. ë.;
ðàçðûõëèòåëü - 1 ÷. ë.;
ñîäà - 1 ÷. ë.;
èçþì - 1/2 ñòàêàíà;
ãðåöêèå îðåõè - 1/2 ñòàêàíà;
êîðèöà - 1 ÷. ë.;
ãâîçäèêà - íà êîí÷èêå íîæà;
êîðèàíäð - íà êîí÷èêå íîæà.
Îáú¸ì ñòàêàíà 200 ìë.
×èòàòü äàëåå...
êîììåíòàðèè: 0 ïîíðàâèëîñü! ââåðõ^ ê ïîëíîé âåðñèè
Âñ¸ î êàëüìàðå: âûáîð ïðîäóêòà, ñåêðåòû ïðèãîòîâëåíèÿ è õðàíåíèÿ, ðåöåïòû 09-04-2025 09:39


 

Âñ¸ î êàëüìàðå: âûáîð ïðîäóêòà, ñåêðåòû ïðèãîòîâëåíèÿ è õðàíåíèÿ, ðåöåïòû

304

Êàëüìàð — ýòî íåâåðîÿòíî ïîïóëÿðíûé ìîðåïðîäóêò, êîòîðûé öåíèòñÿ çà ñâîé íåæíûé âêóñ, óíèâåðñàëüíîñòü â êóëèíàðèè è, êîíå÷íî æå, ïîëüçó äëÿ çäîðîâüÿ. Áóäü òî êîëüöà êàëüìàðà âî ôðèòþðå, èçûñêàííûé ñàëàò èëè ôàðøèðîâàííûå òóøêè — êàëüìàð ñïîñîáåí ñòàòü çâåçäîé ëþáîãî ñòîëà. Íî êàê ïðàâèëüíî âûáðàòü êàëüìàðà, ïðèãîòîâèòü åãî, ÷òîáû îí íå ñòàë «ðåçèíîâûì», è ÷åì æå îí òàê ïîëåçåí?

Äàâàéòå ðàçáåðåìñÿ!

 

Ðàçãîâîð î êàëüìàðå ÷àñòî íà÷èíàåòñÿ ñ ëåãêîé èðîíèè. «Êàëüìàð? Ýòî æå ïðîñòî ðåçèíà!» - ìîæíî óñëûøàòü îò òåõ, êòî, âîçìîæíî, èìåë íåóäà÷íûé îïûò çíàêîìñòâà ñ ýòèì äàðîì ìîðÿ. Íî ïîâåðüòå, çà ýòîé êàæóùåéñÿ ïðîñòîòîé ñêðûâàåòñÿ öåëûé ìèð âêóñîâ è òåêñòóð, êîòîðûé ñïîñîáåí óäèâèòü äàæå ñàìûõ èñêóøåííûõ ãóðìàíîâ. Äàâàéòå æå âìåñòå ðàçâååì ìèôû è îòêðîåì äëÿ ñåáÿ êàëüìàð âî âñåé åãî êðàñå! Âåäü ïðè ïðàâèëüíîì ïîäõîäå, ýòîò ìîëëþñê – íàñòîÿùèé êóëèíàðíûé õàìåëåîí, ãîòîâûé ñòàòü çâåçäîé êàê èçûñêàííîãî ðåñòîðàííîãî áëþäà, òàê è áûñòðîãî óæèíà â êðóãó ñåìüè.

Êàê âûáðàòü èäåàëüíîãî êàëüìàðà?

Âûáîð ìåæäó ñâåæèì è çàìîðîæåííûì êàëüìàðîì çàâèñèò îò âàøèõ âîçìîæíîñòåé è ïðåäïî÷òåíèé.

Ñâåæèé êàëüìàð

  • Âíåøíèé âèä: Òóøêà ñâåæåãî êàëüìàðà äîëæíà áûòü óïðóãîé è âëàæíîé íà îùóïü, ñ ãëàäêîé, áëåñòÿùåé êîæåé. Öâåò ìîæåò âàðüèðîâàòüñÿ îò áåëîãî äî ñëåãêà êðåìîâîãî, íî äîëæåí áûòü ðàâíîìåðíûì. Èçáåãàéòå êàëüìàðîâ ñ æåëòîâàòûì èëè ðîçîâûì îòòåíêîì, ýòî ìîæåò áûòü ïðèçíàêîì íåñâåæåñòè.

  • Çàïàõ: Ñâåæèé êàëüìàð äîëæåí èìåòü ëåãêèé ìîðñêîé çàïàõ. Ðåçêèé, àììèà÷íûé èëè êèñëûé çàïàõ — ïðèçíàê èñïîð÷åííîñòè.

  • Ãëàçà: Åñëè êàëüìàð ïðîäàåòñÿ ñ ãîëîâîé, îáðàòèòå âíèìàíèå íà ãëàçà — îíè äîëæíû áûòü ÿñíûìè è âûïóêëûìè. Ìóòíûå èëè çàïàâøèå ãëàçà ãîâîðÿò î òîì, ÷òî êàëüìàð íå ïåðâîé ñâåæåñòè.

Çàìîðîæåííûé êàëüìàð

    ×èòàòü äàëåå...
    êîììåíòàðèè: 0 ïîíðàâèëîñü! ââåðõ^ ê ïîëíîé âåðñèè
    Êàê ïðàâèëüíî ãîòîâèòü ñâåêëó 09-04-2025 09:28


     

    Êàê ïðàâèëüíî ãîòîâèòü ñâåêëó

    Êîãäà ðå÷ü çàõîäèò î ñâåêëå, ïðîèñõîäèò ÷åòêîå ðàçäåëåíèå íà äâà ëàãåðÿ: ÿðûõ ïðèâåðæåíöåâ ýòîãî êîðíåïëîäà è åãî ïðîòèâíèêîâ.  ìåíþ ïîñëåäíèõ ýòà îâîùíàÿ êóëüòóðà ïîïàäàåò êðàéíå ðåäêî, à òî è âîâñå îòñóòñòâóåò. Íåëþáîâü ê äàííîìó ïðîäóêòó îáû÷íî ñâÿçàíà ñî ñòîéêèìè àññîöèàöèÿìè ñ óæàñíûì ñâåêîëüíûì ñàëàòîì, âîñïîìèíàíèÿ î êîòîðîì ïðåñëåäóþò íàñ ñ äåòñòâà.

    Íî ñâåêëà ìîæåò áûòü î÷åíü äàæå âêóñíîé, åñëè, êîíå÷íî, åå ïðàâèëüíî ïðèãîòîâèòü. Ïîðà âçÿòü íà çàìåòêó îñíîâíûå ïðàâèëà ïðèãîòîâëåíèÿ ñâåêëû è äàòü ýòîìó îâîùó âòîðîé øàíñ.

     

    — Íàðåçêà —

     ñâåêëå ñîäåðæàòñÿ áåòàíèíû (êðàñíûå ïèãìåíòû) èëè áåòàêñàíòèíû (æåëòûå ïèãìåíòû). Èìåííî èõ ñîäåðæàíèå îïðåäåëÿåò öâåò êîðíåïëîäà. Êðàñíûå áîëåå ñòîéêèå ê òåðìè÷åñêîìó âîçäåéñòâèþ è ðàçðóøàþòñÿ ëèøü ÷àñòè÷íî, â òî âðåìÿ êàê æåëòûå — ïîëíîñòüþ.  ñûðîì èëè âàðåíîì âèäå ñâåêëà îêðàøèâàåò ïðàêòè÷åñêè âñå, ñ ÷åì âñòóïàåò â êîíòàêò, ïîýòîìó ïåð÷àòêè áóäóò ñîâñåì íå ëèøíèìè. Äåðåâÿííûå äîñêè ëåã÷å âïèòûâàþò âëàãó è çàïàõè ïðîäóêòîâ, ïî ýòîé ïðè÷èíå èõ ðåêîìåíäóåòñÿ ïîêðûâàòü íåñêîëüêèìè ñëîÿìè ïåðãàìåíòíîé áóìàãè. Ïî âîçìîæíîñòè îò ðàçäåëî÷íîé äîñêè èç äåðåâà ëó÷øå âîâñå îòêàçàòüñÿ, çàìåíèâ åå ïðè ðàáîòå ñî ñâåêëîé íà ïëàñòèêîâóþ, êîòîðóþ íàìíîãî ëåã÷å áóäåò îòìûòü.

    ×èòàòü äàëåå...
    êîììåíòàðèè: 0 ïîíðàâèëîñü! ââåðõ^ ê ïîëíîé âåðñèè
    Áàáóøêà íàó÷èëà, êàê ïðîâåðèòü ñâåæåñòü ÿèö ïðÿìî íà ðûíêå: ýòè õèòðîñòè âñåãäà äàþò 100% ðåçóëüòàò 09-04-2025 09:02


    Áàáóøêà íàó÷èëà, êàê ïðîâåðèòü ñâåæåñòü ÿèö ïðÿìî íà ðûíêå: ýòè õèòðîñòè âñåãäà äàþò 100% ðåçóëüòàò

    Äëÿ òîãî, ÷òîáû âûáðàòü íà ðûíêå èëè â ñóïåðìàðêåòå ñâåæèå ÿéöà, íå íóæíî òðàòèòü ìíîãî âðåìåíè è ïðèêëàäûâàòü óñèëèÿ. Âàæíî îáðàòèòü âíèìàíèå íà íåêîòîðûå íþàíñû, î êîòîðûõ ÿ ðàññêàæó íèæå.

    Ñïåðâà ñòîèò âíèìàòåëüíî îñìîòðåòü ñêîðëóïó. Ó ñâåæåãî ÿéöà îíà øåðøàâàÿ, ìàòîâàÿ è ïðèÿòíàÿ íà îùóïü. Åñëè æå ñêîðëóïà âûãëÿäèò î÷åíü ãëàäêîé, áëåñòèò èëè êàæåòñÿ íåìíîãî ñêîëüçêîé, ýòî ñâèäåòåëüñòâóåò, ÷òî ÿéöî óæå ïðîëåæàëî äëèòåëüíîå âðåìÿ. Îñòîðîæíî ñîæìèòå åãî ïàëüöàìè, ÷òîáû ïðîâåðèòü ïðî÷íîñòü. Ñâåæåå ÿéöî âûäåðæèò ëåãêîå äàâëåíèå, à âîò ìÿãêàÿ èëè òðåñíóòàÿ ñêîðëóïà – òî÷íî âàðèàíò, êîòîðûé íå äîñòîèí âàøåãî âíèìàíèÿ.

    ×èòàòü äàëåå...
    êîììåíòàðèè: 0 ïîíðàâèëîñü! ââåðõ^ ê ïîëíîé âåðñèè
    Ýêñïåðòû ñêàçàëè, ïî÷åìó íå ñòîèò îáðåçàòü ÷¸ðíûå êîðî÷êè ñ ïðèãîðåâøåé âûïå÷êè 09-04-2025 08:07


    Ýêñïåðòû ñêàçàëè, ïî÷åìó íå ñòîèò îáðåçàòü ÷¸ðíûå êîðî÷êè ñ ïðèãîðåâøåé âûïå÷êè

     

    Äîìàøíÿÿ âûïå÷êà ìîæåò ïðèãîðåòü. Îäíè õîçÿéêè ñðàçó èçáàâëÿþòñÿ îò íåóäàâøåãîñÿ õëåáà, ïèðîãà èëè òîñòîâ. Äðóãèå îñòàâëÿþò èõ ñ ïîäãîðåâøåé êîðî÷êîé — íå âûáðàñûâàòü æå. Òîëüêî âîò òàê ïîñòóïàòü íè â êîåì ñëó÷àå íåëüçÿ.

    Ïî ñëîâàì íóòðèöèîëîãà Âåðîíèêè Ãóñàêîâîé, ïðè çàïåêàíèè èëè æàðêå ïðîäóêòîâ — íå òîëüêî óãëåâîäíûõ, òàêèõ êàê õëåá, íî è áåëêîâûõ (íàïðèìåð, ìÿñà) — îáðàçóþòñÿ òàê íàçûâàåìûå êîíå÷íûå ïðîäóêòû ãëèêèðîâàíèÿ. Ýòè ñîåäèíåíèÿ «áüþò» ïî çäîðîâüþ: óñèëèâàþò îêèñëèòåëüíûé ñòðåññ è ïðîâîöèðóþò âîñïàëåíèå, ïîâûøàÿ ðèñê äèàáåòà è çàáîëåâàíèé ñåðäöà è ñîñóäîâ.

     ðàçãîâîðå ñ NEWS.ru ýêñïåðò îòìåòèëà, ÷òî ïîäæàðåííûé õëåá îïàñåí íå òîëüêî èç-çà êîíå÷íûõ ïðîäóêòîâ ãëèêèðîâàíèÿ. Òàêæå â íåì îáðàçóåòñÿ àêðèëàìèä. Ýòî õèìè÷åñêîå ñîåäèíåíèå ïîÿâëÿåòñÿ ïðè âîçäåéñòâèè âûñîêèõ òåìïåðàòóð íà óãëåâîäû, â òîì ÷èñëå ñàõàð.

    «Àêðèëàìèä â áîëüøèõ êîëè÷åñòâàõ ñ÷èòàåòñÿ êàíöåðîãåííûì», — ïðåäóïðåäèëà Ãóñàêîâà.

    Õèìèê Íàòàëüÿ Þðîâà â êîììåíòàðèè ïîðòàëó «Ñåêðåò ôèðìû» ïîäòâåðäèëà, ÷òî îáðåçàòü êîðè÷íåâóþ è ÷åðíóþ êîðî÷êó ñ âûïå÷êè áåñïîëåçíî. ×àñòü êàíöåðîãåíîâ óñïåâàåò âïèòàòüñÿ â «íîðìàëüíóþ» ÷àñòü ïðîäóêòà. Ëó÷øå òàêîå âîîáùå íå åñòü.

    Ðàíåå äèåòîëîã Åëåíà Ñîëîìàòèíà îáúÿñíèëà âðåä ñâåæåé âûïå÷êè.

    êîììåíòàðèè: 0 ïîíðàâèëîñü! ââåðõ^ ê ïîëíîé âåðñèè
    Íàéäåí äîñòóïíûé îâîù, ñïîñîáíûé «çàìåíèòü» ðûáó â ðàöèîíå 09-04-2025 07:41


    Íàéäåí äîñòóïíûé îâîù, ñïîñîáíûé «çàìåíèòü» ðûáó â ðàöèîíå

     

    Íå âñå ëþáÿò ðûáó: êîìó-òî íåâêóñíî, êîìó-òî — äîëãî ãîòîâèòü è ñëîæíî íàéòè. Äèåòîëîã Òàòüÿíà Çàëåòîâà íàçâàëà îâîù, êîòîðûé äàñò îðãàíèçìó òå ïîëåçíûå âåùåñòâà, êîòîðûå îí íåäîïîëó÷èë ïðè îòêàçå îò ìîðåïðîäóêòîâ.

    Ïî ñëîâàì äèåòîëîãà, ñâîåîáðàçíîé çàìåíîé ðûáå è ìîðåïðîäóêòàì ìîæåò âûñòóïèòü ñàìûé «âåñåííèé» îâîù — ðåäèñ. Â íåì ìíîãî ïèùåâûõ âîëîêîí, âèòàìèíà Ñ, êîáàëüòà, êðåìíèÿ è õðîìà. Ýòîò êîìïëåêñ ýëåìåíòîâ ïîëåçåí äëÿ èììóíèòåòà, íåðâíîé ñèñòåìû, íîðìàëüíîãî óãëåâîäíîãî îáìåíà è ïîõóäåíèÿ.

     äîáàâîê êî âñåìó â ðåäèñå î÷åíü ìàëî êàëîðèé — âñåãî 20 êêàë íà 100 ã ïðîäóêòà.

    Îäíàêî ãëàâíûì ÿâëÿåòñÿ òî, ÷òî â ñîñòàâ ðåäèñà âõîäèò ãîð÷è÷íîå ìàñëî, òî åñòü òå ñàìûå îìåãà-3 ïîëèíåíàñûùåííûå æèðíûå êèñëîòû, êîòîðûå ÷åëîâåê îáû÷íî ïîëó÷àåò èç ìîðåïðîäóêòîâ, çàÿâèëà Òàòüÿíà Çàëåòîâà â ðàçãîâîðå ñ ðàäèî Sputnik.  ñî÷åòàíèè ñ äðóãèìè èñòî÷íèêàìè îìåãà-3 ìîæíî âîñïîëíèòü äåôèöèòû è ìèíèìèçèðîâàòü ðèñê ðàçâèòèÿ îñëîæíåíèé, âûçâàííûõ îòêàçîì îò ðûáû.

    Ïðè ýòîì ãîð÷è÷íîå ìàñëî, êàê êîìïîíåíò ðåäèñà, ïîäõîäèò íå âñåì. Ïîýòîìó îâîù íå ñîâåòóþò íå åñòü ïðè îáîñòðåíèè çàáîëåâàíèé ÆÊÒ, òàêèõ êàê ãàñòðèòû è ÿçâû. Òàêæå ðåäèñ íå ïîäîéäåò ëþäÿì ñ áîëåçíüþ Âèëüñîíà-Êîíîâàëîâà èç-çà ñåðüåçíîãî êîëè÷åñòâî ìåäè â ñîñòàâå, ðåçþìèðîâàëà âðà÷.

    Ðàíåå âðà÷ íàçâàëà 3 ïðîäóêòà, êîòîðûå ñëåäóåò åñòü òîëüêî ìàëåíüêèìè ïîðöèÿìè. Èíà÷å èõ ïîëüçà ïðåâðàòèòñÿ â ïðÿìóþ «óãðîçó» äëÿ çäîðîâüÿ.

    êîììåíòàðèè: 0 ïîíðàâèëîñü! ââåðõ^ ê ïîëíîé âåðñèè
    Êîìó íåëüçÿ åñòü ñâåêëó? Îòâåòèëà òåðàïåâò 09-04-2025 07:34


    Êîìó íåëüçÿ åñòü ñâåêëó? Îòâåòèëà òåðàïåâò

     

    Ñâåêëà — î÷åíü ïîëåçíûé è äîñòàòî÷íî íèçêîêàëîðèéíûé êîðíåïëîä, íî âîò ëþäÿì ñ ëèøíèì âåñîì íå ñòîèò èì óâëåêàòüñÿ, ïðåäóïðåäèëà òåðàïåâò è äèåòîëîã Ìàðèíà ×åðíÿåâà.

    Íåñìîòðÿ íà íèçêóþ ýíåðãåòè÷åñêóþ öåííîñòü, óêàçàëà âðà÷, ñâåêëà áîëåå ÷åì íà 90% ñîñòîèò èç ñàõàðîçû. Èçáûòîê äàííîãî âåùåñòâà îïàñåí íå òîëüêî ïðè îæèðåíèè, íî è ïðè äèàáåòå, ïîä÷åðêíóëà ñïåöèàëèñò.

    Äàæå çäîðîâûì ëþäÿì çà ðàç íå ñëåäóåò óïîòðåáëÿòü áîëåå îäíîãî íåáîëüøîãî êîðíåïëîäà, ïîñêîëüêó â ñâåêëå åñòü ôåðìåíò, êîòîðûé ìîæåò íåãàòèâíî âëèÿòü íà ñëèçèñòóþ æåëóäêà, â òîì ÷èñëå ïðèâåñòè ê îáîñòðåíèþ ãàñòðèòà.

    Êðîìå òîãî, â ñâåêëå åñòü ïîëåçíûå êèñëîòû, íî åñëè â îðãàíèçìå îáðàçóåòñÿ èõ èçáûòîê, òî ýòî ìîæåò ñåðüåçíî íàâðåäèòü ñîñóäàì, äîáàâèëà âðà÷.

     öåëîì, îòìåòèëà Ìàðèíà ×åðíÿåâà â èíòåðâüþ «Ðàäèî 1», ñâåêëà î÷åíü ïîëåçíà, îíà â òîì ÷èñëå óëó÷øàåò òåêó÷åñòü êðîâè, ïèùåâàðåíèå è àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå. Íî çëîóïîòðåáëÿòü ýòèì ïðîäóêòîì íå ñòîèò.

    Ðàíåå ñïåöèàëèñòû Ðîñ êà÷åñòâà îáúÿñíèëè, êàêàÿ ñâåêëà ïîëåçíåå: ñûðàÿ èëè âàðåíàÿ.

    êîììåíòàðèè: 0 ïîíðàâèëîñü! ââåðõ^ ê ïîëíîé âåðñèè
    Ïðàâäà ëè, ÷òî ãðå÷êà ñãóùàåò êðîâü? Âðà÷ äàë îáúÿñíåíèå 09-04-2025 07:24


    Ïðàâäà ëè, ÷òî ãðå÷êà ñãóùàåò êðîâü? Âðà÷ äàë îáúÿñíåíèå

     

    Ìíîãèå îòêàçûâàþòñÿ îò ãðå÷êè, òàê êàê åñòü ìíåíèå, ÷òî êðóïà ñãóùàåò êðîâü. Ãàñòðîýíòåðîëîã Ðóñòåì Ñàäûêîâ ðàññêàçàë, ñòîèò ëè îïàñàòüñÿ ïðîäóêòà.

    Ñóùåñòâóåò ìíåíèå, ÷òî óïîòðåáëåíèå ãðå÷êè ïîâûøàåò ðèñê òðîìáîîáðàçîâàíèÿ è ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòûõ çàáîëåâàíèé.  ðàçãîâîðå ñ èçäàíèåì «Äîêòîð Ïèòåð» âðà÷ îòìåòèë, ÷òî ãðå÷êà íà ñàìîì äåëå áîãàòà æåëåçîì, êîòîðîå ïðèíèìàåò ó÷àñòèå â îáðàçîâàíèè ãåìîãëîáèíà. Îäíàêî ýòî íå îçíà÷àåò, ÷òî êðóïà ñãóùàåò êðîâü.

    Â ïðîäóêòå ñîäåðæàòñÿ âåùåñòâà, êîòîðûå âëèÿþò íà ñîñòàâ êðîâè. Íàïðèìåð, âèòàìèí Ð (ðóòèí) óêðåïëÿåò ñòåíêè êàïèëëÿðîâ, óìåíüøàåò èõ ëîìêîñòü, ÷òî íà ñàìîì äåëå ïîëåçíî. À íåêîòîðûå èññëåäîâàíèÿ ïîêàçûâàþò, ÷òî ðóòèí ñíèæàåò ðèñê îáðàçîâàíèÿ òðîìáîâ, óëó÷øàÿ öèðêóëÿöèþ êðîâè.

    Òàêæå ãðå÷êà ñîäåðæèò ìàãíèé è êëåò÷àòêó — è òî, è äðóãîå õîðîøî âëèÿåò íà çäîðîâüå ñåðäöà è ñîñóäîâ. Ïîýòîìó óáèðàòü êðóïó èç ðàöèîíà èç ñòðàõà «ñãóñòèòü» êðîâü íå ñòîèò. Ýòî ëèøü î÷åðåäíîé ìèô.

    Êðîìå òîãî, äîêòîð Ñàäûêîâ îòìåòèë, ÷òî êà÷åñòâî êðîâè íå çàâèñèò îò îäíîãî ïðîäóêòà. Âàæíî ó÷èòûâàòü îáùèé ðàöèîí, óðîâåíü ôèçè÷åñêîé àêòèâíîñòè è, êîíå÷íî, èñõîäíîå ñîñòîÿíèå çäîðîâüÿ êîíêðåòíîãî ÷åëîâåêà.

    Ðàíåå ìû óçíàëè, íóæíî ëè ïåðåáèðàòü è ïðîìûâàòü ãðå÷êó ïåðåä âàðêîé.

    êîììåíòàðèè: 0 ïîíðàâèëîñü! ââåðõ^ ê ïîëíîé âåðñèè
    Ó÷¸íûå íàçâàëè ñàìûé ïîëåçíûé ãðèá. Íå øàìïèíüîíû, íå âåøåíêè è â ðàçû ïîëåçíåå, ÷åì ëèñè÷êè 09-04-2025 06:31


    Ó÷¸íûå íàçâàëè ñàìûé ïîëåçíûé ãðèá. Íå øàìïèíüîíû, íå âåøåíêè è â ðàçû ïîëåçíåå, ÷åì ëèñè÷êè

    Âðà÷-ýíäîêðèíîëîã Íàòàëüÿ Ëàçóðåíêî îáúÿñíÿåò: çà ñêðîìíîé âíåøíîñòüþ ãðèáîâ ñêðûâàåòñÿ íàñòîÿùèé êîêòåéëü ïîëåçíûõ âåùåñòâ — è íå òîëüêî ó áëàãîðîäíûõ áîðîâèêîâ, ïåðåäàåò Sports.kz ñî ññûëêîé íà Pensnews.ru.

    «Ó÷åíûå íàçâàëè ñàìûé ïîëåçíûé ãðèá: íå øàìïèíüîíû, íå âåøåíêè è â ðàçû ïîëåçíåå, ÷åì ëèñè÷êè», — ãëàñèò çàãîëîâîê ñòàòüè íà ñàéòå Pensnews.ru.

    ×èòàòü äàëåå...
    êîììåíòàðèè: 0 ïîíðàâèëîñü! ââåðõ^ ê ïîëíîé âåðñèè