• Авторизация


Берлинеры с шоколадным кремом 05-05-2014 16:32


Мягкие, нежные булочки с шоколадным кремом
Ингредиенты:
тесто:
-1 яйцо
-2 желтка
-около 500 г муки
-200 мл холодного молока
-130 г сливочного масла
-5 г сухих дрожжей
-60 г сахара
-1 ст. л. 5% уксуса
-3 ст. л. коньяка
-ванилин на кончике ножа

Дрожжи залить 100 мл молока и оставить при комнатной температуре на час. Мягкое масло взбить с сахаром, постепенно водя желтки и яйцо. Добавить уксус, коньяк, ваниль, оставшееся молоко и 0,5 ч. л. соли. Влить молочно-дрожжевую смесь. Добавить муку и вымесить мягкое тесто. Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить подходить при комнатной температуре. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое. Подошедшее тесто обмять и поделить на 16-18 одинаковых шариков .
Каждый шарик раскатать не тонко в лепёшку и края лепёшки собрать к центру. Стороной где защипали края положить на левую ладонь,а правой ладонью накрыть и сделать несколько круговых движений чтобы собранные края теста схватились.
Оставить шарики теста ещё раз подняться.
Далее обжарить в кипящем масле минут по 5 на маленьком огне. Выкладывать швом вверх!
Дать остыть.

крем:
-250 мл молока
-1 яйцо не большое
-100 гр. сахара
-1.5 ст. л. муки
-ванилин на кончике ножа
-75 гр. слив. масло.
-3-4 ст. л. какао

Растереть яйцо с сахаром и мукой, добавить ванилин, влить молоко,добавить какао и хорошо перемешать венчиком. Поставить на медленный огонь. Варить до загустения, постоянно мешая. Дать полностью остыть.
Взбить слив.масло и добавить в остывший крем. Перемешать.
С помощью кондитерского мешка наполнить кремом, посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!
[604x453]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Булочки с изюмом со сливочной заливкой 05-05-2014 15:34


Ингредиенты:

● 4.5 стакана муки
● 1/2 стакана сахара +1 ст. ложка
● 2 яйца
● 100 грамм сливочного масла
● 1 пакетик ванильного сахара
● 300 миллилитра молока
● 11 грамм сухих дрожжей

Сливочная заливка:

● 250 грамм сыр сливочного
● 2 столовые ложки сливок 33% или 100 грамм сметаны
● 150 грамм сахарной пудры

Приготовление:

1. Замесите опару из теплого молока, сухих дрожжей, 1 столовой ложки сахара и 1.5 стакана муки, предварительно просеяв.

2. Ставим на 1 час в теплое место, а когда опара увеличится, добавляем в нее яичную смесь — растопленное сливочное масло, ванильный сахар, яйца и остатки сахарного песка (1/2 стакана).

3 Все хорошенько смешиваем и добавляем просеянную муку — вымешиваем, тесто должно оставаться мягким и убираем его снова в теплое место на 1 час.

4. Когда оно поднимется, хорошенько его обмять и поставить для второго подъема.

5. Затем тесто раскатываем в пласт, смазываем мягким сливочным маслом, посыпаем сахаром и покрываем начинкой на свой вкус — можно разделить готовое тесто на 2 части и сделать 2 разные начинки (изюм+вишня и корица+ сахар или просто мак).

6. Сворачиваем рулет и нарезаем кусочками, кусочки выкладывать на лист разрезанной стороной, как пенечки.

7. Ставим на расстояться на 20 минут в теплое место.

8. Затем выпекаем 25 минут при температуре 200 градусов.

9. Горячими булочки покрываем сливочной заливкой — взбиваем сливочный сыр, сливки или сметану и сахарную пудру.
[604x453]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Помидоры в сказочном маринаде)) 24-04-2014 09:55


Отбираем помидоры одного размера, любого, как вы любите. Моем, укладываем в простерилизованные банки. Обычно я мариную в одно- или полуторалитровых, но это по другим рецептам. По этому рецепту использую только трехлитровые банки (когда попробуете, поймете почему).
Далее. Заливаю кипятком, выдерживаю 5 -7 минут, сливаю в кастрюлю, добавляю на порцию слитого настоя с каждой 3-х литровой банки: 2,5 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара, 5 гвоздичек, 10 горошин черного перца, щепотку молотого красного перца, 2 лавровых листика, 2 очищенных зубчика чеснока.
Доводим всё до кипения, в момент закипания вливаем в рассол по 1 столовой ложке уксусной эссенции и водки, заливаем в банку, закатываем, переворачиваем. После охлаждения переворачиваем обратно и храним, как привыкли.
Вкус получается необыкновенный, рассол пьется как приятный напиток. Несмотря на наличие уксуса, он совсем не ощущается!
[500x375]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Нежный кальмар в сметанном соусе 23-04-2014 11:51


Ингредиенты:
2-4 тушки кальмара
2 ст.л. сметаны

1 ст.л. муки
1-2 ст.л. сливочного масла.
Соль и черный перец
Немного кипятка в чайнике.. )

Приготовление:

Кальмаров разморозить, очистить от внутренностей. Положить в кипящую подсоленную воду буквально минуты на 2-3, - до тех пор, пока они не побелеют и шкурка не свернется! Вытащить из воды, дать немного остыть. Счистить ножом оставшуюся свернувшуюся шкурку. Нарезать тушки тонкими полосками.
Поставить сковороду на огонь, когда она хорошо разогреется, положить сливочное масло, дать ему растаять и высыпать туда кальмаров. Быстро их обжарить на большом огне(около 2 минут) периодически перемешивая. Кусочки кальмара должны свернуться, жидкость(если была) выпариться. Посыпаем всё мукой и быстро перемешиваем, даем муке немного обжариться(секунд 10-20), затем выкладываем сметану и добавляем кипяток так чтобы почти покрыть кальмаров, убавляем огонь, накрываем крышкой. Тушим с минуту, затем немного нужно посолить, хорошо поперчить, перемешать и потушить ещё с минуту. Выключаем печь, ГОТОВО!

Очень вкусно с картофельным пюре на гарнир и в качестве закуски, как самостоятельное блюдо! Люблю его и горячим и холодным! Попробуйте и Вы! )
[604x403]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
=* 22-04-2014 10:19


Я хочу ему готовить ужин…
Обнимать в прихожей босиком…
Я его давно считаю мужем…
Мужем!!! Не любовником, не сном…

И когда под вечер дома жарко,
Я хочу под ручку взять его
И пойти гулять вдвоём по парку…
Мы вдвоём и больше никого…

Я хочу стирать его рубашки…
Доверять заветные мечты…
Улыбаться сердцем, не с натяжкой…
Не сжигать обидами мосты…

Не люблю судить и пустословить…
Не пытаюсь спать на потолке…
Завтраки хочу ему готовить…
Засыпать с рукой в его руке…

Будем в прятки мы с детьми играться…
Ставить в Храме, с верою, свечу…
И с людьми родными собираться
За одним большим столом хочу…

Светом быть хочу в его окошке…
И потом, спустя десятки лет,
Собирать за ним на кухне крошки…
Я хочу варить ему обед…

Я хочу дарить ему вниманье,
Искренность, тепло, надёжный тыл…
И за эти все мои старанья,
Просто чтобы он меня любил…

Ирина Самарина-Лабиринт
[604x403]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
****Я хочу от тебя ребенка...**** 22-04-2014 09:59


Я хочу от тебя ребенка...
Может сына, а лучше дочку.
Пусть все ночи без сна, пеленки,
но зато все они в цветочек.

Я хочу от тебя животик,
чтобы в нем кувыркалось чудо.
Кто-то пишет: "Любовь - наркотик"...
Мы же просто друг друга любим.

Я хочу от тебя надежду,
что когда-то нас будет трое.
Запах нежности сладко-свежий
и желанье глаза не скроют.
[604x403]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Цветочная анимация 03-02-2014 10:02

Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение

Цветочная анимация

[600x134]
[240x320]

[240x320]
[240x320]
[240x320]
[240x320]
[240x320]
[240x320]
[240x320]
[240x320]




Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Комментарии на все случаи 03-02-2014 09:57

Это цитата сообщения Beauti_Flash Оригинальное сообщение

Комментарии на все случаи


Милые,нежные комметики на все случаи
Нет времени писать
Копируй код и отправляй комментарий
Беря код пожалуйста ПРОЦИТИРУЙ
С Благодарностью :
megarut
[280x131]

[320x328]
[320x328]

aramat_015 (130x103, 35Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
4 рецепта имбирного чая для похудения 03-02-2014 09:46

Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение

4 рецепта имбирного чая для похудения

[604x364]

Многие слышали о чудодействии имбиря и имбирного чая. Предлагаю вам 4 рецепта имбирного чая для похудения , но перед тем, как начинать его употреблять, прочитайте несколько советов:

Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
КУРИЦА на СОЛИ 31-01-2014 16:49

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

обалденно сочная с сухой хрустящей корочкой КУРИЦА на СОЛИ

Девченки, не кидайтесь тапками. Подобный рецепт есть на сайте, но он выставлялся так давно и сидит так "глубоко", (простите, я с третьего раза нашла только, перепробовав в поиске разные варианты), что мне ужасно, просто ужасно захотелось поднять из глубин этот замечательный способ запекания курочки, потому что описать, какая вкуснота получается, учитывая минимум усилий - это просто не хватит слов и эпитетов!

В нашей семье это самая любимая запеченная курочка. Она получается обалденно сочная с сухой хрустящей корочкой. Куриная грудка настолько влажная и сочная, что не верится, что это куриная грудка обычной запеченной курицы. Я не знаю, кто первый придумал это блюдо, но памятник бы я ему точно поставила! Расскажу еще некоторые секретики, как сделать так, чтобы курица получилась как надо!

[показать]

9c714306124d787b96b5175ca944ac9a (45x46, 4Kb)Рецепт настолько прост и незамысловатен, что конечный результат просто потрясает!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как поставить тот или иной знак в тексте 31-01-2014 11:08

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Как поставить тот или иной знак в тексте.

Все ли Вы знаете, как поставить тот или иной знак в тексте? Я вот не всё знала, для меня эта табличка находка. Если хотите научиться этому, то воспользуйтесь ею тоже.

 

[698x589]

Например, Вы хотите вставить в текст сердечко. Нажимаете Alt +3  и у  вас появляется сердечко в строке и т.д. Выбираете на рисунке нужное изображение и оно  у вас в сообщении.

 

Находки от Шрека Лесного

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Предлагаю зайти на сайт, где много праздничных, анимированных и прочих рамок 30-01-2014 16:45

Это цитата сообщения Шадрина_Галина Оригинальное сообщение

Предлагаю зайти на сайт, где много праздничных, анимированных и прочих рамок.

[450x32]

Предлагаю зайти вот этот замечательный сайт, на нем появилось очень много новых новогодних, праздничных, анимированных и прочих рамок. Посмотрите какие красивые рамочки!
[500x373]

[450x32]




Серия сообщений "Сайты для работы с фото":

Часть 1 - Для тех, кто не умеет работать в фотошопе
Часть 2 - Анимированный аватар из картинок или Вашего фото
...
Часть 10 - Сайт, где можно в несколько минут, и очень легко анимировать свои фото
Часть 11 - Бесплатный онлайн сервис создания прикольных анимированных картинок с Вашими фото
Часть 12 - Предлагаю зайти на сайт, где много праздничных, анимированных и прочих рамок.
Часть 13 - Сайт для быстрого подписания картинки или фото, создания своей КОТОМАТРИЦЫ
Часть 14 - Поздравляем своих любимых оиригинальной фотографией с анимированным сердечком!


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шпаргалка для вязальщиц: приемы вязания крючком (описание и видео) 30-01-2014 15:52

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Шпаргалка для вязальщиц: приемы вязания крючком (описание и видео)

[показать]

[516x700]

вШпаргалка для вязальщиц

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Юбка 28-01-2014 08:44




1.
[476x604]

2.
[247x320]

3.
[512x604]

4.
[502x604]

5.
[604x576]

6.
[604x385]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Заем конфетами внезапную печаль… 27-01-2014 16:36

Это цитата сообщения Галина-мечтательница Оригинальное сообщение

Заем конфетами внезапную печаль…

[620x401]
Заем конфетами внезапную печаль…
Поставлю музыку, к примеру, Лепса Гришу…
Пускай психологи дерутся за медаль,
Латать пытаясь не поехавшую крышу…
Свою депрессию я ловко исцелю…
Пускай калории себя считают сами.
А я конфеты шоколадные люблю,
И это кажется, взаимно между нами…
Сегодня спутник мой — отборный шоколад,
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Маленькие открыточки " СПАСИБО" в режиме PNG 19-01-2014 14:44

Это цитата сообщения Schamada Оригинальное сообщение

Маленькие открыточки " СПАСИБО" в режиме PNG

wSiB5YRUlYKk (200x200, 61Kb) wbk4Cmls4yPT (200x200, 64Kb) P3F2Z4vwq8JO (200x200, 83Kb)
MVJwVEtq0fmM (200x200, 56Kb) lDAH8NEm5il2 (200x200, 64Kb) ksLtpZH2IaTd (200x200, 60Kb)
dPO9pS2Bxguu (200x200, 61Kb) CUF1yu9N5aAT (200x200, 72Kb) [211x200]

 

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
10 православных икон с молитвами 17-01-2014 22:52

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

10 православных икон с молитвами

10 православных икон с молитвами

 



1.
[700x466]

2.
[700x466]

3.
[700x466]

4.
[700x466]

5.
[700x466]

6.
[700x466]

7.
[700x466]

8.
[466x700]

9.
[466x700]

10.
[466x700]

© mellodika

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как приготовить вкусное арахисовое масло. 17-01-2014 10:29


Все очень и очень просто! Вам нужен арахис, мед, растительное масло, немного соли и кухонный комбайн.

Ингредиенты:

2 чашки очищенного и поджаренного арахиса,
3 столовые ложки меда,
1/2 чайной ложки соли
3-4 столовых ложки растительного масла (предпочтительнее арахисовое, но если у вас есть рафинированное подсолнечное — тоже подойдет).

Приготовление:

1. В кухонный комбайн или блендер высыпаете орехи и начинаете перемалывать. Так как я люблю, чтоб в пасте попадались кусочки орехов, я отсыпала немного, когда они перемололись достаточно мелко (как сечка). На этой стадии добавляете масло и продолжаете перемалывать.
2. Когда паста станет почти однородной, добавляете мед и соль и снова включаете кухонный комбайн. В самом конце добавляете отложенные орешки и перемешиваете. Если сложить время обработки в комбайне, то орехи должны перемалываться до состоянии пасты примерно 7 минут.
3. Если у вас есть кунжутное масло, можете добавить одну столовую ложку кунжутного и две столовые ложки рафинированного подсолнечного — получается очень интересный привкус.
4. Готовую пасту перекладываете в банку. Хранить в холодильнике не обязательно, особенно если вы собираетесь разделаться с ним в течение недели.
5. Получается очень вкусно и сытно. А самое главное — вы точно знаете, что в этой пасте нет консервантов, ароматизаторов и других не очень полезных ингредиентов.
[604x450]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог маковый «Чёрная магия» 16-01-2014 16:07

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Пирог маковый «Чёрная магия» ( У него просто магический вкус!!!)))

  [показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Самые простые и очень вкусные дрожжевые пирожки (к тому же еще и бюджетные) 16-01-2014 15:58

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Самые простые и очень вкусные дрожжевые пирожки (к тому же еще и бюджетные)

[640x480]
Почему-то самые вкусные блюда получаются из самых простых продуктов. Этот рецепт тому подтверждение. Рецепт настолько до неприличия прост , настолько до неприличия и вкусен.
[640x480]
Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии