Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Белевская пастила
[показать] [показать]Трудно описать ее вкус... Яркий вкус яблок и нежная структура суфле. И еще не знаю как объяснить, но не смотря на то, что пастила долго сушится, она остается "сочная". Белевскую пастилу считают легендарным произведением кулинарии. В советские времена ходили слухи, что даже железный занавес не мешал доставлять самолетом раз в неделю пастилу прямо из цеха завода к столу королевы Англии. Возможно, это правда…, но белевское чудо – действительно угощение, достойное королей. Вот немного истории… Это лакомство появилось в старинном русском городе Тульской губернии – Белеве. Рецепт этого лакомства принадлежит Амвросию Павловичу Прохорову. В детстве Амвросий много времени проводил в саду с дедом. А став хозяином дедовских земель, Амвросий Павлович расширил площади фруктовых садов. Он посадил свыше I тыс. яблонь. Ежегодно Прохоров увеличивал посадки деревьев. Впоследствии Амвросий Павлович построил небольшой завод, где он поначалу изготавливал сухофрукты и сухие овощи, которые отправлял в армию. Создав пастилу, Амвросий Прохоров в 1888 году рецепт запатентовал. До революционного переворота 1917 года белевское лакомство отправляли на знаменитые выставки-продажи, которые проходили в Париже. Однако в 1918 году имущество Прохоровых было национализировано. Только во времена НЭПа сын Амвросия Прохорова Николай смог восстановить производство, открыв в Москве магазин «Прохоров и сыновья». После попытки взять производство пастилы под госконтроль, Николаю Прохорову было предложено стать главным инженером Белёвского государственного сушильного завода. Отказавшегося Николая репрессировали. С начала 1990-х по сегодняшние дни производство пастилы в фабричных масштабах было приостановлено, однако, белевские умелицы продолжают изготовлять и торговать деликатесом на рынках городка.
ИНГРЕДИЕНТЫ
ОСНОВНЫЕ
сахарная пудра 1 ст. л.
сахар 1 стакан
яичный белок 2 шт.
яблоко 1 ½ кг
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Джем из малины
Джем из малины
Следующая заготовка на зиму – малиновый джем. Малина – это очень полезная ягода, содержащая в себе салициловую кислоту, которая не только понижает температуру и борется с микробами, но и улучшает общее самочувствие больного. Кроме всего прочего, ягоды красного цвета, в том числе вишня, брусника, малина, являются прекрасными природными антидепрессантами. Включая в рацион эти ягоды зимой и летом, мы ограждаем себя от депрессии, плохого настроения, легче переносим стрессы.
Рецепт джема из малины я выбрала с косточками. Однако, если они Вам мешают, или не нравится структура самой ягодной массы, то от них можно избавиться. Для того, чтобы джем приобрел идеальную однородность, смесь из ягод и сахара нужно протереть через сито или отжать через марлю, сложенную вдвое. Я предлагаю джем с косточками, только хочу заметить, что ягоды для него лучше использовать не переспевшие, иначе их очень сложно будет перебрать и освободить от насекомых и листочков.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Вишневое варенье с пряностями и фундуком - потрясающе богатое по вкусу, цвету и аромату
Казалось бы, рецептом варенья никого не удивишь – его умеет варить каждая хозяйка. Но едали ли вы такое?
Лето я люблю еще и за то, что оно богато различными ягодами. Хочу поделиться с вами одним интересным рецептом вишневого варенья. Его «изюминка» в том, что оно с орехами и пряностями. Причем орехи в этом рецепте не просто дополнение, а очень важный компонент варенья, ну а пряности придают ему необычайный и тонкий аромат. Бадьян не случайно добавляют в вишневое варенье: он улучшает вкус, придет особую свежесть и аромат, способствует сохранению естественного цвета варенья и увеличивает время хранения до 2-3 лет.
Гарантирую, что это лакомство доставит вам огромное удовольствие за чашкой чая зимним вечером!
Потрясающе богатое по вкусу, цвету и аромату варенье.
[700x386]
[260x130]Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
Заготовки из смородины - подборка рецептов!
Кулинарное сообщество Li.Ru - Заготовки из смородины
Как заготовить смородину на зиму
Красная смородина протертая с сахаром
Красная смородина протертая с сахаром в домашних условиях - просто необходимая заготовка, ведь это не только вкусно и полезно, но еще и универсально в применении - хоть в начинку, хоть в кисель :)
Повидло из черной смородины
Черная смородина сохраняет свои свойства и после консервации. Поэтому повидло из этой чудо-ягоды зимой станет для вас настоящей находкой. Употребляйте его для профилактика простудных заболеваний.
Варенье из смородины черной пятиминутка
Предлагаю узнать, как приготовить варенье из смородины черной пятиминутку - витамин С зимой вам ой как пригодится :) А при такой готовке ягоды не разварятся, а сохранят большую часть витаминов.
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Рецепты варенье из крыжовника
[показать]рецептов приготовления такого варенья. Одни предполагают варку в чистом виде с сахаром, в других речь идет о приготовлении варенья не только из крыжовника, но и в сочетании с другими ягодами и фруктами, пряностями и орешками. Вам остается только выбрать, по какому рецепту сварить крыжовенное варенье. И вы вам в этом поможем!Польза варенья из крыжовника
Для приготовления варенья из крыжовника берутся слегка недозревшие, плотные и упругие ягоды. Оно невероятно полезно при любых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сердца, почек, при ожирении и анемии. А в межсезонье варенье из крыжовника является отличным средством повышения иммунитета за счет восполнения запаса витаминов. Например, в крыжовнике приличное количество витаминов A и B, биотина и аскорбиновой кислоты.
Это цитата сообщения Fantazy_Carnaval Оригинальное сообщение
Дыня на зиму
Дыня на зиму
Приготовление очень простое, но результат Вас приятно обрадует, особенно, если откроете такую баночку сладеньких дынь среди зимы.
Ингредиенты:
- Дыни 2-2.5 кг
- Сахар 2 ст.
- Лимонной кислоты 1 ч.ложка
- Вода 1 литр
Приготовление:
1. В литровую банку насыпать 2 стакана сахара и 1 ч. л. лимонной кислоты. Сверху долить воды, размешать и вылить в кастрюлю. Сироп довести до кипения.
2. Дыню почистить, порезать кусочками и выложить в стерилизованные банки.
3. Залить кусочки дыни кипящим сиропом и стерилизовать в кастрюле с водой 10 минут. После чего закатать.
Это цитата сообщения Уютная_кухонька Оригинальное сообщение
ВИШНЕВОЕ ВАРЕНЬЕ КОРОЛЕВСКОЕ
Собранные ягоды хорошенько промываем, даём стечь воде и приступаем к основной работе. Из каждой вишенки удаляем все косточки.
Я всегда для любого варенья беру на 1 кг любых ягод, кислых или сладких – 1 кг сахара.
Взвешиваем на весах ягоды, высыпаем в большую кастрюлю и таким же количеством сахара засыпаем наши ягоды. Даём постоять до тех пор, пока вишня не пустит сок. Затем двумя руками потрясём нашу кастрюлю со стороны в сторону, чтобы сахар опустился вниз. Ничем не мешаем, а только трясём руками.
Это цитата сообщения Уютная_кухонька Оригинальное сообщение
Варенье из дыни
Это цитата сообщения Уютная_кухонька Оригинальное сообщение
Джем из сливы с грецкими орехами
Серия сообщений "Слива":
Часть 1 - Сливовая пастила в домашних условиях
Часть 2 - 11 лучших рецептов из слив
...
Часть 20 - Джем из сливы с грецкими орехами
Часть 21 - Соус ткемали из алычи на зиму, желе из алычи - 2 рецепта
Часть 22 - Джем из сливы с грецкими орехами
Часть 23 - Компот из слив
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
✿ღ✿Клубничное варенье без варки✿ღ✿
[700x391]
Невероятный рецепт клубничного варенья, которое не нужно варить. Ягодки остаются целыми, сочными аромата, сохраняя всю свою полезность. Для начала можете сварить немного этого чудесного варенья, попробовать, но я могу вас уверить, что зимой оно вас не разочарует, а наоборот подарит кучу позитивных эмоций и гормон радости.
[310x560]http://woman7.ru/rukol/vasanie-puloveri/1906-vasanie-originalnogo-pulovera.html
1.
[413x613]
Это цитата сообщения Сусуманочка Оригинальное сообщение
Суп харчо - классический рецепт
Харчо относится к блюдам национальной
грузинской кухни.
Многие считают, что этот суп варится на
баранине. Это в корне неверно, ведь даже в переводе с грузинского это означает
– говяжий суп.
Три основных компонента классического
харчо – это говядина, соус ткемали и грецкие орехи.
Ингредиенты:
говядина на кости или мякоть – 500 грамм
рис – 250 грамм (чуть больше
стакана)
лук репчатый – 200-250 грамм ( 2 луковицы)
чеснок – 3 – 4 зубчика
соус ткемали (классический) – 150 грамм
грецкие орехи – 100 грамм
томатная паста 1 столовая ложка
хмели-сунели – 2 чайные ложки
красный перец – 1 чайная ложка
перец горошком – 5-6 штук
зелень укроп или кинза – по вкусу
соль – 2 – 3 чайные ложки
Приготовление:
Говядину моем, нарезаем небольшими кусочками,
заливаем тремя литрами воды и ставим варить. Варим 1,5 часа после закипания,
обязательно снимая пену. Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле.
Грецкие орехи необходимо подсушить на сковороде и измельчить в блендере. Рис
промываем и кладем в готовый бульон, варим 15 минут. Затем добавляем обжаренный
лук, измельченные орехи, соус, томатную пасту, приправы. Варим 5 минут.
Добавляем измельченный чеснок. Снимаем с огня и даем настояться с полчаса.
Перед подачей посыпать зеленью. Рецепт супа харчо хоть и необычный, но очень
вкусный. Приятного аппетита!
[388x502]Пуловер (Фильдар)
Размеры: 1)34/36 – 2)38/40 – 3) 42/44 – 4) 46/48 – 5) 50/52
Материалы: нитки Phil coton 4,5, цвет Galet 9 – 10 – 11 – 11 – 13 мотков
Состав: 100 % хлопок.(50г,+-68м)
Спицы № 3, № 3,5 и № 4, кольца маркеры.
Виды вязок:
Резинка 1х1
Изнаночная гладь
Двойная вертикальная убавка: в группе из 3 п., снять 2 первые п. лиц. как при вязании вместе лиц., вязать след. п. лиц., пропустить снятую петлю через провязанную.
Фантазийный узор (см. диаграмму).
Количество петель для симметрии: кратное 6+3
1-ый ряд: * 3 изн. п.. 1 накид, 1 двойная вертикальная убавка, 1 накид*, повторять от *до*, закончить 3 изн. п.
2-ой и 4-ый ряд: 3 лиц. п., * оставьте накид предыдущего ряда , 1 накид, снять след. п. изн., оставьте накид предыдущего ряда, 1 накид, 3 лиц. п.*, повторять от *до*.
3-ий р.: * 3 изн. п., оставьте накид предыдущего ряда, 1 накид, снять след. п. изн., оставьте накид предыдущего ряда, 1 накид *, повторять от *до* , закончить 3 изн. п.
5-ый ряд: *3 изн. п., оставьте накид предыдущего ряда, 1 накид, вязать след петлю изн. беря натянутые нити 3 предыд. р., оставьте накид предыдущего ряда, 1 накид*, повторять от *до* и закончить 3 изн. п.
Вязать 1 раз с 1-го по 5-ый ряд, затем всегда повторять с 2-го по 5-ый ряд.
Образец:
10 см фант. узора, спицы № 4 = 19 п. и 20 р.
СПИНА И ПЕРЕД:
Набрать: 1)86 п. – 2)92 п. – 3) 98 п. – 4) 104 п. – 5) 116 п., спицы № 3, вязать резинкой 1х1 высотой 6 см (16 р.)
Продолжить спицами № 4 фант. узором (см. диаграмму) делая на первом ряду : 1 прибавку и начинать с 1-ой петли диаграммы.
Получаем: 1)87 – 2)93 – 3) 99 – 4) 105 – 5) 117 п.
На высоте 32 см (64 р.) после резинки, формируем реглан закрывая с каждой стороны (внимание: заменить фант. узор петлями изн. глади тогда, когда он невозможен): 1 раз 2 п. затем в каждом 2 р.:
внимание: вязать накид в момент убавок для получения правильного количества петель.
1) * 1 раз 2 п. и 2 раза 1 п.* повторять от *до* 5 раз.
2) * 1 раз 2 п. и 1 раз 1 п.* повторять от *до* 7 раз, затем 2 раза 1 п.
3) * 1 раз 2 п. и 1 раз 1 п.* повторять от *до* 8 раз, затем 1 раз 2 п.
4) 1 раз 2 п., * 1 раз 2 п. и 1 раз 1 п.* повторять от *до* 8 раз, затем 1 раз 2 п.
5) * 4 раза 2 п. и 1 раз 1 п.* повторять от *до* 3 раза, затем 3 раза 2 п. и 1 раз 1 п.
На высоте: 1) 48 см (96 р.) – 2)49 см (98 р.) – 3) 50 см (100 р.) – 4) 51 см (102 р.) – 5) 52 см (104р.) после резинки, спицы № 3,5, вязать 4 р. изнаночной гладью на оставшихся 1)2)3) 43 п. – 4)5) 45 п., затем закрыть все петли.
Связать еще одну такую же часть для переда.
РУКАВА:
Набрать: 1)62 п. – 2) 68 п. – 3) 74 п. – 4) 80 п. – 5) 92 п., спицы № 3, вязать резинкой 1х1 высотой 4 см (12 р.).
Продолжить спицами № 4 фант. узором (см. диаграмму) делая 1 прибавку на первом ряду и начинать с 1-ой петли диаграммы.
Получаем: 1)63 п. – 2) 69 п. – 3) 75 п. – 4) 81 п. – 5) 93 п.
На высоте 28 см (56 р.) после резинки, формируем реглан закрывая с каждой стороны (внимание: заменить фант. узор петлями изн. глади тогда, когда он невозможен): 1 раз 2 п. затем в каждом 2 р.:
внимание: вязать накид в момент убавок для получения правильного количества петель.
1) * 1 раз 2 п. и 2 раза 1 п.* повторять от *до* 5 раз.
2) * 1 раз 2 п. и 1 раз 1 п.* повторять от *до* 7 раз, затем 2 раза 1 п.
3) * 1 раз 2 п. и 1 раз 1 п.* повторять от *до* 8 раз, затем 1 раз 2 п.
4) 1 раз 2 п., * 1 раз 2 п. и 1 раз 1 п.* повторять от *до* 8 раз, затем 1 раз 2 п.
5) * 4 раза 2 п. и 1 раз 1 п.* повторять от *до* 3 раза, затем 3 раза 2 п. и 1 раз 1 п.
На высоте: 1) 44 см (88 р.) – 2) 45 см (90 р.) – 3) 46 см (92 р.) – 4) 47 см (94 р.) – 5) 48 см (96р.) после резинки, спицы № 3,5, вязать 4 р. изнаночной гладью на оставшихся 1)2)3) 19 п. – 4)5) 21 п., затем закрыть все петли.
Вязать второй рукав таким же образом.
СБОРКА:
Приколоть все детали и отпарить. Сшить регланы. Сшить боковые швы и рукава.
http://parijanka.info/component/content/article/68--2133-51
СМЕТАННИК НА СКОРУЮ РУКУ
Очень вкусный и нежный торт. Готовить его легко и быстро.
Ингредиенты:
Сметана — 600 Грамм (250 грамм - для теста, 350 - для крема.)
Сахар — 2 Стакана (1 стакан для теста, 1 стакан для крема)
Мука — 1,5 Стакана
Сода — 2/3 Чайных ложки
Яйца — 3 Штуки
Ванильный сахар — 0,5 Чайных ложки
Приготовление:
1. Взбиваем яйца с сахаром до растворения.
2. Добавляем сметану, соду, ванилин и муку и хорошенько размешиваем, чтобы получилось однородное тесто без комочков.
3. Смазываем форму маслом и выливаем в нее тесто.
4. Отправляем в духовку выпекаться при температуре 200 градусов. Готовность проверяем зубочисткой.
5. Для крема взбиваем сметану с сахаром.
6. Готовый сметанник разрезаем на коржи и промазываем кремом.
7. Верх украшаем крошкой из печенья, тертым шоколадом, фруктами - как подскажет ваша фантазия. Через несколько часов торт пропитается и его можно подавать к столу
[700x464]Вам потребуется:
Крупные яблоки - 3-4 шт
1,5-2 стакана муки
Сахар - 3 столовых ложки
Ванилин
Сода на кончике ножа
Яйцо - 2 шт
Щепотка соли
Масло для жарки
Как готовить:
1. Яблоки моем. Срезаем шкурку (если не очень жесткая, можно и оставить) и натираем на крупной терке или в блендере.Смешиваем с сахаром и яйцами.
2. Далее добавляем ванильный сахар и соду с мукой.
3. Муку необходимо добавлять постепенно, доводя тесто до консистенции густой сметаны.Сковородку разогреваем, но не слишком сильно. Оладьи не должны подгорать и должны хорошо пропекаться.
4. Жарим на сливочном или растительном масле небольшие оладьи (накладывать тесто можно столовой ложкой).
5. Подаются горячие яблочные оладушки с медом.
[455x341]Это блюдо вас приятно удивит своей вкуснотой и ароматом,готовить его не хлопотно,получается при минимуме затрат прекрасный сытный обед.это блюдо одно из моих любимых!
Время приготовления: 80 мин.
Порций: 6-8
Вам потребуется:
●0.5 стакана кипяченой воды чуть теплой
●1 яйцо
●0.5 ч. ложки соли
●щепотка соды
●2.5 стакана муки
●2 ст. ложки растительного масла.
●немного сливочного масла размягченного.
●6 средних картофелин
●2 окорочка(больших)
●1 луковица
●1 морковь
●2 зубка чеснока
●немного растительного масла
●соль.перец по вкусу.
Как готовить:
1. Сначала из воды,соли,масла,соды и муки замесить тесто туговатое но не сильно,как на пельмени,накрыть и оставить отдыхать на 20 минут,затем разделить тесто на 2 части,раскатывать тонкие лепешки,смазывать сливочным маслом,скатать в рулетик и порезать на кусочки.
2. Морковь натереть на терку,лук порезать полукольцами,чеснок измельчить,картошку порезать крупными кубиками,окорочка порезать порционными кусочками и обжарить с двух строн на разогретом растительном масле.
3. Лук и морковь пасеровать до прозрачности отдельно на масле,в конце добавить чеснок.На дно кастрюли выложить кусочки курицы,чуть посолить(примерно небольшая щепотка),поперчить,полить жиром на котором она жарилась,выложить сверху обжареные овощи.на них сверху картофель(тоже чуть присолить),влить воды так чтобы она только чуть покрыла картошку.штрули смачивать в растительном масле,уложить сверху на картофель.
4. Накрыть крышкой,довести до кипения,затем на маленьком огне тушить под закрытой крышкой 40 минут.подавать полив бульоном.
Я в принципе штрули не смачиваю в масле,я их немного поливаю жиром на котором жарилась курица,только минут через пять как они закипели слегка поправляю их ложкой чтобы не слиплись.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Огненная_Лилия2015 Оригинальное сообщение
Чудотворные иконы Божьей Матери
Чудотворные иконы Божьей Матери
 |
Икона Божьей Матери "Иверская"
Икона, находящаяся на Афоне, прославилась многими чудесами. В 1648 году список иконы был принесен в Москву. Великая святыня Русской Православной Церкви, покровительница града Москвы. |
 |
Икона Божьей Матери "Неопалимая Купина"
Пред этой иконой особенно молятся во время сильных гроз и пожаров.
|
 |
Икона Божьей Матери "Иерусалимская"
По преданию, писана святым евангелистом Лукой. В 988 году икона была принесена в Корсунь и подарена святому равноапостольному князю Владимиру, который отправил ее в Новгород. В 1571 году Иоанн Грозный перенес образ в Московский Успенский Собор. Во время нашествия Наполеона икна была похищена захватчиками и заменена верным списком. |
|
|
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Котлеты из картофеля с соусом
Котлеты из картофеля с соусом
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Корейские салаты - 30 рецептов с фото