Вкусные, воздушные кексы к чаю, кофе
Манная крупа - 1/2 стакана 
Творог - 300 гр. 
Яйца куриные - 2 крупных или 3 маленьких 
Сметана - 1/2 стакана 
Масло сливочное - 4 ст.л. 
Ванилин - 1/2 ч.л. 
Соль - щепотка 
Сахар - 1/2 стакана или по вкусу 
Разрыхлитель - 1 ч.л. 
Сахарная пудра - 1 ст.л. 

Приготовление:

1.В большой чаше смешиваем творог, яйца, сметану, размягченное сливочное масло. 
2.Добавляем сахар, ванилин. Все хорошо перемешиваем. 
3.В массу добавить разрыхлитель и манку (частями, чтобы проще было перемешивать), перемешать. 
4.Оставляем массу на 20 минут в покое, чтобы манка набухла. 
5.Разогреваем духовку до 180*С. 

6.Выкладываем тесто в специальные формочки для кексов. Кексы выпекаем 40 минут. 
7.Готовность проверяем зубочисткой. 

8.Достаем из духовки даем немного остыть. Готовые кексы притрусить сахарной пудрой. 
9.Творожные кексы на сметане, сливочном масле и манке готовы. 

Приятного аппетита!

Эдмон Дантес, главный герой романа «Граф Монте-Кристо», и его благородная жажда мести вызывают симпатию почти у всех читателей. Немногие знают, что этот роман написан на основе реальных событий. И в реальности все было гораздо кровавее…

В марте 1842 года начинающий писатель Александр Дюма, совершая морскую прогулку с Жеромом Бонапартом — племянником великого императора, услышал от него историю о сокровищах небольшого острова Монтекристо, видневшегося на горизонте…
Эту выступающую из моря каменную глыбу ещё в V веке освоили монахи-отшельники, апологеты святого Мамилиана. Впоследствии представители другого католического ордена — святого Бенедикта — основали на острове монастырь. Много веков обитель процветала, епархия приобрела большой авторитет, и сюда стекались сказочные богатства. В 1553 году, возбуждённые слухами, остров захватили пираты под началом знаменитого морского разбойника Драгута. Однако ни один из монахов даже под страшными пытками не указал на место хранения сокровищ. Тем не менее остров стал базой пиратов, и все награбленное на протяжении нескольких столетий свозилось сюда.

Жером уверял будущего романиста, что тайна монастырских сокровищ известна только потомкам монахов и что ими обязательно воспользуются бунтовщики в борьбе Италии за независимость.

Читать далее

Роскошный десерт с нежным творожным кремом и воздушным бисквитом Настоящий праздник вкуса, напоминающий любимые глазированные сырки в формате изысканного торта

Ингредиенты:
Яйца — 4 шт.
Белки — 2 шт.
Сахар — 1 стакан
Мука — 1 стакан
Лимонная кислота — на кончике ножа
🧈 Сливочное масло — 200 г
Творог — 200 г
Сгущенное молоко — 300 г
Шоколад — для украшения

Приготовление:
Взбейте белки с сахаром и лимонной кислотой до твердых пиков, по одному введите желтки, затем порционно добавьте муку и аккуратно перемешайте.
Выпекайте бисквит в форме с пергаментом при 180 градусах около 25-30 минут, полностью остудите и разрежьте на три коржа.
Для крема тщательно взбейте мягкое сливочное масло с творогом и сгущенным молоком до однородной пышной массы.
Обильно промажйте коржи кремом, соберите торт и украсьте поверхность растопленным или тертым шоколадом.

Подача:
Обязательно охладите торт в течение нескольких часов перед подачей. Холодный творожный крем станет плотнее, а бисквит пропитается, создавая идеальный контраст текстур.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:
- Мука — 160 г
- Сахар — 150 г
- Масло или маргарин — 135 г
- Яйца куриные — 3 шт. (примерно 200 г)
- Крахмал — 40 г
- Разрыхлитель — 3 г
- Ванилин — щепотка
- Лимонный сок — 30 мл
- Цедра 1 лимона
- Соль — щепотка

Для сахарной глазури:
- Сахарная пудра — 70 г
- Лимонный сок — 20 мл

Размер формы: 10×27 см

Приготовление:
1. Для выпечки классического лимонного кекса подготовьте все ингредиенты по списку. Продукты заранее достаньте из холодильника — они должны быть комнатной температуры. Масло должно быть мягким.
2. Мягкое масло соедините с сахаром и перетрите вилкой до светлой, слегка пышной массы.
3. Добавьте лимонный сок, щепотку соли и цедру лимона. Кратко взбейте миксером до объединения (масса может слегка расслоиться — это нормально).
4. Добавляйте яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая до гладкой и однородной массы.
5. В отдельной миске смешайте муку, крахмал, ванилин и разрыхлитель.
6. Просейте сухую смесь в масляную массу.
7. Аккуратно перемешайте тесто лопаткой до однородности, не перемешивая слишком долго.
8. Выложите тесто в форму. Форму можно застелить пергаментом или смазать маслом и присыпать мукой или манкой.
9. Выпекайте кекс при температуре 180 °C примерно 45–60 минут (режим верх-низ, без конвекции) до румяного цвета. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
10. Готовый кекс оставьте в форме на 10–15 минут, затем аккуратно достаньте и полностью остудите на решётке.

Глазурь:
1. Смешайте сахарную пудру с лимонным соком и тщательно разотрите до густой, но текучей консистенции.
2. Полейте полностью остывший кекс лимонной глазурью.
3. Классический лимонный кекс готов — мягкий, ароматный и с той самой лёгкой кислинкой. Приятного чаепития!

Для теста:
- Маргарин или сливочное масло — 200–250 г
- Сметана (20%) — 100 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо — 1 шт. (крупное)
- Соль — ½ ч. л.
- Мука — 250–270 г
- Сода — 1 ч. л. без верха

Для ореховой начинки:
- Грецкие орехи — 100–150 г
- Сахар — 80–100 г
- Ванилин — по вкусу

Для фруктовой начинки:
- Курага — 150 г
- Сахар — 60–100 г (по вкусу, зависит от кислотности кураги) или термостабильный джем (персиковый или абрикосовый) — 150–180 г или густое абрикосовое варенье (без лишней жидкости) — 150–180 г

Для смазывания:
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 1 ст. л.
Ботлихский пирог с двумя начинками — тает во рту и получается с первого раза
1. Я обычно в выпечку беру маргарин. Он имеет менее ярко выраженный вкус и немного легче в тесте. Пропорции я указала выше — всё просто и без сложностей. Для начинки я беру либо курагу — 150 граммов, либо термостабильный джем. Я беру или персиковый, или абрикосовый — тоже очень вкусно. А ещё я летом обычно заготавливаю варенье специально для пирогов — абрикосовое.

У нас есть абрикос, который не очень сочный. И когда варишь из него варенье, особенно если не жалеть сахара, оно получается как курага — твёрденькое. Если я беру такое варенье, я его на ночь обычно выкладываю на дуршлаг, чтобы жидкость ушла и ягодки немножко подсохли. Потом перекручиваю, и в этом случае сюда не нужно добавлять сахар. Но если я беру курагу, то я добавляю ещё к ней 60–100 граммов сахара — это зависит от того, какая она по кислоте.

2. Ещё беру грецкие орехи. У нас орехи свои — 100–150 граммов. Можно сделать микс орехов, добавить, например, миндаль или фундук. Орехи подсушиваю на сковороде, после этого измельчаю блендером. К ореховой крошке добавляю 80–100 граммов сахара и немного ванилина.

Замешиваем из этих продуктов мягкое тесто. Кладём его на полчаса в холодильник. За это время приготовим начинку. Всё, две начинки у нас готовы.

3. Тесто делю на три части. Обычно тесто у меня получается где-то 550–600 граммов, иногда даже около 620. Я беру один кусочек побольше для донышка и два поменьше. Больший кусочек — примерно 250 граммов, остальное делю пополам.

Теперь у меня есть антипригарная форма, можно взять и разъёмную. Форма у меня примерно 20 сантиметров. Больший комочек теста я раскатываю в тонкий пласт — делаю его с запасом (примерно 23–24 см), чтобы сформировать бортики. Наматываю на скалку. Если нужно, можно слегка подпылять мукой, чтобы тесто не прилипало. Переношу в форму и стараюсь выложить ровно.

Края теста слегка придавливаю к форме. Если где-то получаются толстые края, аккуратно распределяю их к бортику, уплотняя донышко. Донышко обязательно накалываю вилкой, достаточно часто.

Антикварное корсажное украшение с топазами и бриллиантами, португальское, конец XVIII века. Топазы рыжеватого цвета в оправе с фольгированным покрытием, выполненной из серебра и золота.

Изготовлено из драгоценных металлов и топазов, привезенных из Бразилии, и выполнено в виде большого корсажа, отражающего вкусы того времени.

Как символ богатства и социального статуса, ювелирные изделия пользовались большим спросом и популярностью у европейской знати XVII и XVIII веков и часто занимают видное место на современных портретах португальской королевской семьи и дворянских домов.

Живопись Таборы – это сказочно красивая природа Гавайских островов. Рой родился и вырос на Гавайях и считает своей высшей целью поделиться их великолепием со своими зрителями.

Табора является художником в третьем поколении, как его отец и дед. В возрасте 20 лет он уже писал великолепные пейзажи, но решил не ограничиваться самообразованием. Рой имеет высшее образование, учёную степень в области искусств. Живописец сотрудничает с ведущими галереями, его называют одним из лучших пейзажистов мира!

Когда Александр Сергеевич Пушкин погиб на дуэли, его жена Наталья осталась одна с четырьмя детьми — двумя сыновьями и двумя дочерьми. Старшая из них была примерно пятилетней, а младшая — всего восьмимесячной. У семьи не было накоплений, которые могли бы помочь в жизни. Сам Пушкин часто проигрывал деньги в карты, а Наталья тратила средства на шикарные платья, чтобы блистать на балах. Они мало заботились о финансовом положении, поэтому после смерти поэта дети унаследовали большие долги.

Непосредственно перед своей гибелью Пушкин отправил императору Николаю I письмо, в котором просил прощения и помощи для своей семьи. В ответе император заявил, что прощает поэта и берет на себя заботу о его жене и детях. Николай I покрыл карточные долги Пушкина, а также выпустил из государственных средств собрание его произведений. Он выкупил из залога имение Михайловское, принадлежавшее Александру Сергеевичу, выделил семье десять тысяч рублей, назначил пенсию вдове и дочерям до замужества, а сыновей определил на военную службу.

У Александра Сергеевича Пушкина и Натальи Гончаровой было четверо детей: Мария (рождена в 1832 году), Александр (1833), Григорий (1835) и Наталья (1836).

Все дети росли в духе дворянских традиций, получили образование, дожили до старости и оставили потомство, хотя прямое мужское потомство сохранилось лишь через Александра.

Мария Александровна Пушкина (Гартунг) (1832–1919) — старшая дочь, была фрейлиной, вышла замуж за генерала Л. Гартунга, который впоследствии покончил с собой из-за ложного обвинения. В преклонном возрасте жила в Москве, работала в библиотеке и умерла во время голода после революции.

Александр Александрович Пушкин (1833–1914) — старший сын, построил успешную военную карьеру и дослужился до звания генерала кавалерии. Был дважды женат, имел 11 детей от первого брака и 2 от второго.

Григорий Александрович Пушкин (1835–1905) — младший сын, служил в армии, затем ушел в отставку и занимался хозяйством в имении Михайловское, сумев сохранить его. Был женат, но не имел законных детей.

Наталья Александровна Пушкина (графиня Меренберг) (1836–1913) — младшая дочь, отличалась красотой, как и ее мать. Вышла замуж, получила титул графини Меренберг и жила в Европе.

Кашалот охотится звуком. Жертва взрывается изнутри

В кромешной тьме на глубине 1000 метров глаза бесполезны. Кашалот это понял — и превратил свою голову в оружие, которому нет аналогов в животном мире.

Треть тела кашалота — это голова. Внутри неё находится спермацетовый орган весом до 2,5 тонн, заполненный воскообразной жидкостью. Десятилетиями учёные спорили о его функции. Теперь мы знаем: это биологический сонар и, возможно, оружие.

Кашалот издаёт щелчки громкостью до 236 децибел — это самый громкий звук, производимый живым существом. Для сравнения: реактивный двигатель на расстоянии метра — около 150 децибел. Порог болевого шока у человека — 130. Звук кашалота в буквальном смысле запредельный.

Исследователи из Орхусского университета зафиксировали, как кашалоты фокусируют эти щелчки узким пучком. Спермацетовый орган работает как акустическая линза, концентрируя звуковую волну в направленный луч. Есть гипотеза — пока не доказанная окончательно, но поддерживаемая многими биологами — что этим лучом кашалот оглушает добычу.

Гигантские кальмары, основная пища кашалотов, живут на глубине, где давление чудовищно. Направленный звуковой удар мог бы вызвать кавитацию — схлопывание пузырьков в тканях. Внутренние органы разрываются, мышцы выходят из строя. Кальмар парализован или мёртв ещё до того, как челюсти кашалота сомкнутся.

Дайверы, оказывавшиеся рядом с кашалотом во время его «сканирования», описывали ощущение, будто их внутренности вибрируют. Один исследователь сравнил это с ударом в грудную клетку. А он находился в стороне — не в фокусе луча.

Самый большой зубатый хищник на планете не гоняется за добычей в глубине. Он направляет на неё голову — и включает звук.

Золотая брошь-эгрет в виде павлина с разноцветной эмалью и бриллиантами, 1905 год, ювелир Меллерио (Mellerio dits Meller).

Изготовлен для махараджи Капурталы.
Частное собрание Аль Тани.

Николь Кидман носила в фильме «Мулен Руж» ослепительное колье, установившее мировой рекорд как самое дорогое ювелирное украшение, когда-либо созданное для кино. Этот роскошный шедевр, разработанный талантливым Стефано Кантури, оценивался в ошеломляющий миллион долларов.

Это замысловатое украшение было инкрустировано тысячей тремястами восемью бриллиантами общим весом сто тридцать четыре карата. Ее героиня, Сатин, носила это сверкающее украшение в ключевых сценах, добавляя подлинного гламура фильму. Это ювелирное изделие продолжает оказывать влияние на кинематографическую моду.