Ежедневное употребление винограда меняет поведение генов кожи, помогая защититься от старения и вредного воздействия солнца.
Новое исследование показало, что употребление трёх порций винограда ежедневно в течение двух недель меняет генетическую активность кожи, и этот паттерн был уникален для каждого человека.
Одним из самых явных эффектов стало падение малондиалдегида, маркера окислительного стресса, после воздействия кожи ультрафиолетового (УФ) света.
Меньшее количество малондиалдегида означает меньшее повреждение клеток от солнца. Это открытие показывает, что виноград обеспечивает защиту на биологическом уровне, даже если видимых изменений устойчивости к солнечным ожогам не наблюдается.
Виноград также усиливает гены, участвующие в работе барьера кожи. В частности, гены, усиленные фруктами, связанные с процессами, помогающими коже формировать защитный барьер от микробов, химикатов и потери воды.
Читать далее...