Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
великолепный ЗАКУСОЧНЫЙ пирог
Этот - настоящая находка для любой ленивой, спешащей и просто уставшей хозяйки это просто, быстро и очень интересно. Почти никаких усилий - зато на столе у вас замечательный отличный обед. Пирог - выручалочка им можно позавтракать, можно угостить гостей под закусочку... а уж сколько вариантов начинки я вообще молчу! Необычное, но вкусное сочетание.
Сначала пирог заинтересовал сочетанием продуктов. В процессе готовки я засомневалась, но всё получилось очень и очень! Рекомендую, пробуйте. И огурец, мне кажется, здесь обязательно должен быть.
[показать]
Обязательно попробуйте!Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Маринованный чеснок
[показать]- Хорошая еда это та, после которой сразу же можно целоваться.
Справедливо? Вроде, да.
Но ведь любим мы и другую еду тоже! А было бы иначе - все бы любили одну только манную кашу. Что может быть комфортнее?
[показать]Выбирайте чеснок молодой, но с уже хорошо сформированными, наполненными зубчиками.
Самый первый, самый молодой чеснок с длинными, сочными зелеными стеблями брать не надо. Но и подсохший, хорошо вызревший тоже не подходит. В самый раз вот такой, как на фото.
[показать]Обрежьте корешки и очистите чеснок от верхней шелухи, но так, чтобы головки оставались целыми.
Кто плов готовил, тому объяснять не надо. Берете небольшой нож и вырезаете корешки, оставляя на месте донце. Снимаете шелуху, но с пониманием, что совсем без шелухи чеснок того гляди развалится. Обрезаете стебель. Все!
[показать]Вскипятите воду для бланширования чеснока.
[показать]Приготовьте воду со льдом для быстрого охлаждения чеснока.
Не жалейте лед! Воды ко льду много добавлять не надо, необходимо, чтобы она долго оставалась холодной. Чем больше разница температур, тем быстрее остынет чеснок после пребывания в кипятке. А чем дольше будет остывать чеснок, тем мягче он станет. Многие люди мягкое любят, но маринованный чеснок должен оставаться хрустящим, понимаете?
[показать]Опускайте чеснок в кастрюлю с кипятком партиями, дайте закипеть и выкладывайте в воду со льдом.
Чем дольше будет купаться чеснок в кипятке, тем меньше яркого послевкусия в нем останется. Помните чеснок из плова? Вот такой чеснок нам не нужен! Запах и острота за время маринования и без того станут мягче.
[показать]Дайте остыть чесноку, чтобы он сохранил консистенцию.
Вода ледяная, а чесноку остывать до температуры ледяной воды необязательно. Лишь бы он охладился ниже тех температур, при которых он варится. Будет градусов 30-40С можно доставать и укладывать в банки.
[показать]Сырую свеклу порежьте кусочками.
Вообще, свекла нужна для того чтобы окрасить чеснок, придать ему необычный цвет. На вкус чеснока она почти не повлияет.
[показать]Плотно уложите чеснок в банки (при желании перемежая со свеклой).
Вообще, крупная посуда здесь предпочтительнее мелкой - чеснок можно уложить плотнее и обойтись меньшим количеством маринада. Но необходимо учитывать, что чем меньше маринада уйдет на единицу веса чеснока, тем насыщеннее он должен быть, тем больше в нем должно содержаться уксуса, соли и сахара.
[показать]Сварите рассол с использованием соли, сахара, уксусной эссенции и специй.
На литр рассола берите 200 грамм сахара, 15 мл эссенции, 100 грамм соли, столовую ложку черного перца горошком, столовую ложку тмина, две-три горошины душистого горошка, один-два бутончика гвоздики, пять-шесть стручков кардамона, два-три лавровых листа. Маринад должен получиться очень крепким, очень соленым, очень кисло-сладким и сильно пряным. Уксус добавляйте в последнюю очередь, чтобы не сильно выпарился.
[показать]Залейте кипящий рассол в банки.
Первые десять-пятнадцать дней чеснок должен стоять в тепле и плотно его закрывать не надо. После того, как чеснок примет характерный вкус его можно закрыть и убрать в холодильник. Употреблять его можно в течении нескольких месяцев - одним словом, пока не кончится.
Имейте в виду, что существуют разные способы заготовки чеснока, в том
Это цитата сообщения Mitti Оригинальное сообщение
Как заготовить щавель на зиму
Как заготовить щавель на зиму
Предлагаю вашему вниманию три способа заготовки щавеля на зиму, выбирайте тот, который больше понравится. Я раньше использовала все три, но сейчас остановилась на 2 и 3 вариантах.
Способ 1: Я обычно нарезаю большой пакет щавеля, чтобы сразу сделать несколько баночек. Щавель необходимо перебрать, отрезать черенки, то есть оставить только листья, хорошо промыть, нарезать чуть крупнее, чем для супа. В глубокую кастрюлю всыпать 1 ст.ложку соли, налить 1 стакан -200мл воды, поставить на огонь и довести до кипения. Пусть покипит 5 мин., чтобы соль растворилась, затем в эту кастрюлю положить щавель, перемешать, и проварить пока цвет не поменяется на оливковый. Горячий щавель брать шумовкой и накладывать в заранее вымытые и простерилизованные банки по 0,5, плотно утрамбовывая столовой ложкой. Если банки предназначены для винтовых крышек, то необходимо заранее крышки вымыть и перед тем, как закрыть банки с щавелем, залить крышки на 1 минуту кипятком
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Самса вкуснейшая
[показать]Ингредиенты:
- Слоеное тесто — 1 пачка
- Баранина — 660 г
- Луковица — 2 шт
- Соль — 2 чайная ложка
- Тмин — 1,5 чайная ложка
- Черный перец — 1 чайная ложка
- Яйцо — 1 шт (смешать с 2 ст. л. воды)
- Семена кунжута — 1 шт
- Масло — 1 шт
Приготовление:
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Блюда из малины - 50 очень летних рецептов
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Оладьи на кефире - 50 проверенных рецептов
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Секреты удачных пирогов и пирожных.
 [610x480]* Иногда тесто липнет к рукам, мало муки… Но если добавить больше – не будет воздушности, тесто будет крутым. Обычно тесто раскатывают скалкой. Если же в стеклянную бутылку налить холодной воды, то такое некрутое тесто будет раскатываться очень легко. *Если же вы смажете руки и разделочный стол растительным маслом, никакое тесто липнуть не будет. *Добавьте немного растительного масла в тесто для блинов, и уже не нужно будет подмазывать сковороду. *Тонкое тесто легче раскатать, если скалку обернуть чистой проглаженной полотняной тряпочкой. *Если тесто очень влажное, его легко раскатать через пергаментную бумагу до нужной высоты. *Чтобы получить воздушное и легкое рассыпчатое пресное тесто, нужно добавить ложечку коньяку. *В бисквитное тесто очень хорошо добавить немного крахмала – готовые изделия тоже будут рассыпчатыми. *Бисквитное тесто имеет свои секреты. Яично-сахарную смесь нельзя смешивать с мукой дольше 15 секунд! Иначе тесто осядет, и бисквит будет плотным, не воздушным. *В песочном тесте муку нужно мешать с другими ингредиентами не больше 2-3 минут. Иначе получается слишком плотное и жесткое тесто. *Дрожжевое тесто для жареных пирожков должно быть более слабой консистенции, чем для печеных. Только тогда они получаются мягкими и воздушными. *Чтобы выпечка получилась воздушная, форму нужно заполнять только до половины. Это касается бисквитного и дрожжевого теста. *Когда раскладываете свой пирог из дрожжевого теста на противне или в форме, оставьте вокруг него пустоты, пирог лучше пропечется. *Заварное тесто и тесто, в котором много белков, встряхивать и передвигать в форме или на противне нельзя, изделия сразу осядут. *Слоеное тесто тоже имеет свои секреты. Перед выпечкой оно должно быть холодным, масло в таком тесте не успевает растаять, а тесто успевает подняться. И выкладывать изделия из слоеного теста нужно на лист, смоченный холодной водой. Тогда такие изделия будут легко выниматься после выпечки. *Слоеное тесто выпекают при температуре 210-230 градусов. При более высокой оно твердеет, при более низкой – не румянится, становится сухим. *Чтобы тесто не пригорело в духовке, под форму насыпают немного соли. Если изделия начинают пригорать, верх закрывают мокрой бумагой. *Дрожжевое тесто не любит долго сидеть в духовке, получается сухим. Если у вас пирожки или булочки, выпекайте их не более 20 минут при температуре 180-200 градусов. Если пирог с готовой начинкой – не более 30 минут. *Любой выпечке, кроме той, из которой будете делать рулет, нужно дать время остыть, только потом ее вынимают. Чтобы она хорошо вынималась из формы, вытаскивайте ее из духовки на мокрое полотенце. *Рулетное же тесто нужно остудить только слегка. Если оно полностью остынет, вы уже не свернете рулет, все поломается. *Украшать кремом, глазурью, фруктами и т.д. готовые торты и пирожные можно только в полностью остывшем виде. | ||
angel devid
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Слоеный салат с шампиньонами, копченой курицей и корейской морковью
[345x520]Красивый, вкусный салат, который украсит собой любой праздничный стол, всегда пользуется огромным успехом у гостей и при этом для его приготовления не требуется каких-то экзотических продуктов.
замечательный на вкус и удивительно красивый на вид!Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Cельдь под шубой в новом амплуа
Торт-салат всем известной селедки под шубой. Закрепляющим ингредиентом служит майонез с желатином.
ЭТО ЧТО-ТО!!! Любая шуба просто отдыхает по сравнению с этим великолепием....Уж насколько я была уверена,что вкуснее моей шубы нет...Ан нет....
Думаю,что в преддверии Нового года этот рецепт пригодится вам как никак лучше.
[680x474]
Несложно,доступно и очень вкусно!Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
САМАЯ ПОЛНАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ КОМНАТНЫХ РАСТЕНИЙ...
 Абутилон |
 Агава |
 Агапантус |
 Аглаонема |
 Аденантос |
 Адениум |
 Адиантум |
 Адромисхус |
 Азалия |
 Аизооновые |
 Акантовые |
 Акация |
 Алламанда |
 Алоказия |
 Алоэ |
 Амариллис |
|
|
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Курочка в "ажуре" - за этим рецептом идет настоящая "охота"
Семейное блюдо не имеющее соперников!...
Приготовить это вкусное и необычное блюдо из курицы так просто! И это не займет у Вас много времени. Удивите своих родных, подав им вместо привычных отбивных или котлет такую вот курочку "в ажуре". Они непременно придут в восторг. Это блюдо не требует гарнира, так как является полноценным блюдом. Можно только добавить немного свежих овощей или салата, и вкусный обед для всей семьи готов!
[700x242]
рецепт приготовления курочки в "ажуре"- узнай тутЭто цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ЛЮБИСТОКА
Любистоку издавна приписывались полезные, даже чудодейственные свойства. С древности было известно о пищевых и лечебных, ароматических и стимулирующих свойствах этой травы. Любисток должен расти в каждом дворе, тогда и в доме будет хорошо.
[показать]
Любисток лекарственный насыщен витаминами, солями калия, минеральными веществами, эфирными маслами. В корнях любистока есть дубильные вещества, крахмал, сахар, кумарин, яблочная кислота, камедь, смолы.
[показать]
В народной медицине сок любистока , настой, отвар из корней, листьев дают как отхаркивающее, тонизирующее и мочегонное средство. Его применяют даже при запорах.
[показать]
Эта трава успокаивает нервы, избавляет нас от мигреней и малокровия, снимает отеки, останавливает воспалительные процессы.
[показать]
Полощите волосы отваром из этого «прекрасного зелья» и волосы приобретут неслыханную красоту - сказочный блеск и чудесную пышность.
Принимая настойку любистока, «слегка уставшие мужчины» опять обретают силу и повышенный интерес к дамам.
[показать]
[показать]
Аналогичный эффект и для женщин: несколько капель эфирного масла этой пряной травки, нанесенных на нежную кожу - эффективный афродизиак, он привлекает противоположный пол...
ОТВАРЫ И НАСТОИ ЛЮБИСТОКА:
- Залейте стаканом горячей воды чайную ложку измельченных корней любистока, держите в эмалированной закрытой посуде пол часа на водяной бане, остудите, процедите через несколько слоев марли и доведите объем полученного отвара кипяченой водой до изначального.
Принимайте 3 раза в день по 2 столовой ложке за пол часа до еды.
Длительный прием снизит возбудимость нервной системы, поможет при малокровии.
[показать]
- При ревматизме и подагре: 5 грамм сухих корней любистока после закипания варим 15 мин на слабом огне, настаиваем, укутав, 2,5 часа, процеживаем. Принимаем по 1 столовой ложке каждый раз за пол часа до еды.
[показать]
- Отвар любистока при сердечных заболеваниях: завариваем 40 грамм сушеных корней любистока на литр кипятка, кипятим минут 8 на малом огне и настаиваем треть часа в теплом месте. Отвар выпивается всегда свежим за день в четыре приема
[показать]
- Отвар корня любистока очень хорошо применять для роста волос (при их выпадении.
- Листья травы прикладывают к голове – снимает головную боль.
[показать]
- Примочки, ванны, компрессы и обмывания с использованием растения (его различных частей) помогают от гнойничковых заболеваниях кожи, при пигментации кожи и долго не
Это цитата сообщения Алёнамир Оригинальное сообщение
Всё гениальное - Просто!))) Идеальная Клубника
Наступает пора плодоношения клубники! Прекрасная пора! Сорвать ароматные ягоды и сразу закинуть их в рот - это вверх удовольствия для каждого дачника! Но, получить это удовольствие может не каждый, а лишь тот кто позаботился заранее о чистоте клубничной грядки. Собирать такую ягоду одно наслаждение! Чистенькая - не поражённая гнилью, без грязи - так и проситься в корзинку!
[600x] Это цитата сообщения бама Оригинальное сообщение
Формирование при выращивании огурцов на шпалере.
[403x551]
Выращивание огурцов на шпалере в теплице и открытом грунте невозможно без правильного и своевременного формирования огуречных растений. Своевременное удаление лишних ростовых побегов перенаправляет силы огуречного куста на плодообразование и способствует более раннему и обильному урожаю.
Формирование огуречного куста во многом зависит от сортовых особенностей растения.[
Так опыляемые пчелами сорта огурцов образуют завязи преимущественно на ветках второго порядка (ответвлениях от боковых плетей), поэтому формирование огуречного растения проводится для ускорения образования боковых ответвлений. Но в начале формирования все завязи, цветы и боковые веточки, образующиеся в период роста в пазухах нижних 5-6 листьев удаляют в зачаточном состоянии. После этого для стимуляции образования боковых отростков прищипывают главный стебель. Через некоторое время появятся боковые веточки. Оставляем 2-3 самых сильных побега, остальные своевременно удаляем. Оставленные побеги выращиваем и прищипываем их над 3-5 листом. На образовавшихся через некоторое время ответвлениях 2 порядка будут расти огурцы.
Это цитата сообщения wekla Оригинальное сообщение
формирование огурцов
Формировать огурцы очень просто. Первые 3 узла ( узел - это между главным стволом и листом)- ослепить, т.е. убрать всё что там находится. Делается это по мере роста растения, С первых листьев. Следующие 3 узла прищипывается макушка над 1 листом и огурчиком. В последующих 3 узлах оставляется 2 листа и 2 огурчика, И в 3-ий раз оставляются 3листа и 3 огурчика. Далее растение растёт как ему нравится, но как обычно бывает выше этих 9 узлов растение не даёт большой прирост пасынков. Урожай от этого увеличивается в разы. Проверено опытом. Схема формирования растений огурца в защищенном грунте:
1 - зона «ослепления»;
2 - участок плети с боковыми побегами, прищипнутыми на один лист и один плод;
3 - участок плети с боковыми побегами, прищипнутыми на два листа и два плода;
4 - прищипнутый участок главного побега над проволокой;
5 - место подвязки растения шпагатом у основания;
6 - места подвязки растения шпагатом к проволоке;
7 - новые плети, образовавшиеся после прищипки главного побега.
[339x378]
Серия сообщений "Огородные хлопоты и комнатные растения":
Часть 1 - Как я выращиваю морковь
Часть 2 - Огурец-всем овощам овощ!
...
Часть 10 - Безземельная технология выращивания рассады.
Часть 11 - Выращивание рассады капусты
Часть 12 - формирование огурцов
Часть 13 - огуречные тонкости
Часть 14 - Как сделать декоративный прудик из старой покрышки.
Часть 15 - урожайная грядка
Это цитата сообщения Galimax Оригинальное сообщение
Как формировать огурцы правильно
Как формировать огурцы,оказывается,больная тема для многих огородников. Сейчас столько разных сортов и гибридов! Столько советов по этому поводу, что можно запутаться.
Формирование кустов ещё зависит от того, где вы выращиваете огурчики - в теплице или в открытом грунте, на шпалере или просто на грядке.
На фото выделен красным отросток, который удаляется.
Как формировать огурцы в теплице
Для теплиц обычно используют высокорослые сорта, плети которых достигают 1,5 метров и выше.
Такие сорта нужно обязательно подвязывать, причём делать это как можно раньше, недели через две после посадки.
В 4-х нижних пазухах листьев убираем отростки и цветы, они будут мешать циркуляции воздуха и растение может легко заболеть прикорневой гнилью.
В следующих 4-х пазухах оставляем по одному листочку с огурчиком, выше отсчитываем ещё 4 и там оставляем по 2 листочка и 2 огурчика, и в следующих 4-х оставляем по 3 листочка и 3 огурчика, остальное удаляем.
Это цитата сообщения NADIABI Оригинальное сообщение
КАК ФОРМИРОВАТЬ ОГУРЦЫ В ТЕПЛИЦЕ
|
Это цитата сообщения Натали-Наталка Оригинальное сообщение
ФОРМИРОВАНИЕ ОГУРЦОВ
У многих огородников затруднения вызывает формировка самоопыляющихся (партенокарпических ) огурцов. Давайте попробуем разобраться в этом поэтапно.
Это цитата сообщения klimur Оригинальное сообщение
8 самых лучших рецептов вкусного теста!