• Авторизация


Жареные пирожки "Ложные грибы" 19-01-2015 09:26

Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение

Жареные пирожки "Ложные грибы". Очень интересная и необычная начинка

[показать]


Предлагаю вашему вниманию вариант пирожков с простой и очень вкусной начинкой, напоминающей солeные грибы.
Минимум затрат, знакомые продукты, а в результате - восторженные слова ваших близких, с аппетитом уплетающих пирожок за пирожком)))
Очень советую вам приготовить пироги с такой начинкой, это очень вкусно.

Ингредиенты:
 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мойва пряная слабосолёная 19-01-2015 09:21

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Мойва пряная слабосолёная - в меру солёная, пряная, пальчики облизывали!

Эта рыбка многими незаслуженно игнорируется, а ведь она очень вкусная. Особенно с картошечкой — пальчики оближешь!
Мойва по этому рецепту солится очень просто,как говорится "без лишних заморочек". А получается очень вкусной. Обязательно попробуйте! На хлебушке с маслицем…м-м-м ! Мойва может и вас приятно удивить...

[700x525]
[700x525]
t107073 (24x19, 1Kb)По моему мнению, соленая мойва даже вкуснее селедки. Попробуйте, вряд ли останетесь равнодушными!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Программа для создания схем вязания 01-12-2014 16:59

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

Клад для вязальщиц спицами - Программа для создания схем вязания

[376x357]

 

 

Доброго времени суток, мои дорогие читатели!  Нашла очень полезную штуковину - это ПРОГРАММА для СОСТАВЛЕНИЯ СХЕМ вязания спицами очень удобна - ее не надо закачивать на компьютер и она не требует установки - все действия происходят в браузере, в конце вам лишь нужно сохранить составленную схему себе на компьютер.Автор этого клада tamica.Все разъяснения в источнике,там много функции и интересных новинок ,а также есть калькулятор равномерного прибавления/убавления петель.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Инструкция, как составлять вязальные схемы для спиц
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Проверка знания таблицы умножения. 09-10-2014 12:38

Это цитата сообщения Алевтина_Серова Оригинальное сообщение

Проверка знания таблицы умножения. Флеш - игра.

Проверка знания таблицы умножения.

[638x382]

В этой игре вам будет предложено число-результат от умножения. Вам необходимо будет отыскать на поле подходящие множители. Решая весёлые задачи, примеры на умножение, дети не только получат необходимые знания, но и найдут, чем заполнить свой досуг.
Учимся играя!

3290568_0_8fea2_d0d2901f_M (160x21, 4Kb)
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Хачапури на завтрак "Проще не бывает" 03-09-2014 19:49

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Хачапури на завтрак "Проще не бывает"

 
далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КАК ПРИГОТОВИТЬ ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО 09-06-2014 12:41

Это цитата сообщения regullev Оригинальное сообщение

КАК ПРИГОТОВИТЬ ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО

[700x261]
КАК ПРИГОТОВИТЬ ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО

Тесто – настоящий камень преткновения для многих домохозяек. Вы можете быть идеальным поваром, но задача испечь, например, пирожки из собственноручно приготовленного дрожжевого теста для вас по-прежнему остается неразрешимой: тесто то слишком плотное, то чересчур липкое, то не желает подниматься. Хотя рецептов приготовления теста любых видов на свете тысячи, и сложности это дело, в общем-то, никакой не представляет. Попробуем разобраться и узнать, как же приготовить идеальное тесто.

Что же такое тесто

Тестом называют полупродукт, используемый в хлебопекарном, кондитерском, макаронном производствах, а также при выпечке мучных изделий в домашних условиях. Тесто готовится из муки с добавлением таких компонентов, как вода, дрожжи, сахар, соль, яйца, масло, пряности и т.д. В тесте содержатся протеины, жиры, углеводы, соли, кислоты и прочие вещества. При замешивании теста эти вещества могут находиться в нем в различных агрегатных состояниях: в виде суспензии, коллоидов, растворов и пр.



Самый главный ингредиент теста – мука. Обычно это мука пшеничная. Желательно для выпечки брать муку высшего сорта, без посторонних запахов, не зараженную личинками жучков. Перед тем, как месить тесто, муку нужно просеять: она будет обогащена кислородом, к тому же дополнительно очистится от случайного мусора. Муку для сдобы лучше брать с невысоким содержанием клейковины, а вот штрудель, хлеб или слоеное тесто лучше получаются из муки так называемых твердых сортов пшеницы.

В процессе замешивания теста в него добавляют сахар, который необходим для улучшения вкусовых качеств будущей выпечки, а также для стимулирования жизнедеятельности дрожжевых клеток. Сахар нужно класть аккуратно, строго в соответствии с рецептом, иначе при его избытке тесто станет тяжелым и слишком плотным.

В зависимости от рецепта в тесто можно добавлять различные молочные продукты: молоко как таковое, кефир, сметану, творог и пр. Молочные продукты создают молочно-кислое брожение и способствуют лучшему разрыхлению теста.

Для пластичности в тесто вводят и жиры – растительное масло и жиры животного происхождения. Если не переборщить, выпечка получится нежной, ароматной и долго не зачерствеет. Однако избыток жиров ограничит способность белка набухать, и будет угнетать жизнедеятельность дрожжевых клеток, так что тесто не будет рыхлым, а выпечка получится сухой и невкусной.

Яйца, которые мы добавляем в тесто, должны быть свежими и не слишком большими. Они придадут вашей выпечке рассыпчатость и нежность, укрепят корочку изделия, улучшат его цвет и вкус.

Дрожжи для теста можно брать как прессованные, так и сухие. Перед употреблением их разводят или в теплой воде, или в теплом молоке. Внимательно следите, чтобы жидкость не была слишком горячей, иначе дрожжевые клетки погибнут. Холодная жидкость замедляет жизнедеятельность дрожжевых клеток, и тесто будет подниматься медленнее.

К другим разрыхлителям теста относятся пищевая сода и углекислый аммоний. В магазинах можно купить уже готовые пакетики со смесью, которая так и называется «Разрыхлитель для теста». На 400 г муки обычно берут 10 г такого разрыхлителя. Некоторые хозяйки используют в качестве разрыхлителя гашеную уксусом соду, но иногда сода может испортить вкус выпечки.

Для улучшения вкуса в тесто можно добавлять лимонную цедру, соль, ванилин, корицу и пряности.

Виды теста

Тесто для пельменей по ГОСТовскому рецепту:

Мука пшеничная – 700 г, вода 260 г, яйца – 1,5 шт., соль 15 г. Выход – 1 кг. Часть муки используется для посыпки скалки и раскатки теста.

В муку добавить подогретую до 35 градусов воду, соль и яйца, замесить до однородной консистенции, а для набухания клейковины выдержать 40 мин.

Тесто для вареников готовят аналогично, только добавляют в качестве ингредиентов еще 25 г сахара и 245 г молока.



Блинное тесто без дрожжей: Взбить хорошенько 3 яйца, пол чайной ложки соли и 3 ст. л. сахара, для вкуса добавить ванилин или ванильный сахар. Полученную смесь слегка разбавить молоком (всего нам нужно 0,5 л молока) и в нее добавить 6 ст. л. муки (с горкой и обязательно просеивая через сито). Долить оставшееся молоко, размешать тесто. Когда замесили тесто, можно плеснуть в него крутого кипятка и размешать – блины получаются кружевными безо всякой соды.

Дрожжевое блинное тесто: взять 660 г. муки, 50 г маргарина, 1,1 л молока, по 40 г сахара и раст. масла, 2,5 яйца, 40 г прессованных дрожжей и 15 г соли. В молоке растворяют соль, сахар, разведенные в теплой воде дрожжи, смесь подогревают до 40 °С, затем добавляют яйца, муку, перемешивают, добавляют раст. масло и оставляют тесто на три-четыре часа в теплом месте. Увеличившееся в объеме тесто один раз обминают.

Для оладий тесто
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кустарники, деревья 09-06-2014 12:32

Это цитата сообщения regullev Оригинальное сообщение

Подборка 3. Кустарники, деревья.

Кустарники, деревья. Подборка 3.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*

[показать]

Как получать суперурожаи малины, смородины, крыжовника, вишни

[показать]

Как с сотки получить 20 ведер малины

[показать]

Как правильно обрезать малину

[показать]

Как сохранить и увеличить урожай яблок

[показать]

Болезни и вредители яблони

[показать]

Выращивание саженцев винограда из горизонтальных отводков

[показать]

Выращивание винограда: советы новичкам

[показать]

Размножение винограда черенками

[показать]

Как вырастить виноград из семян

[показать]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Огород 09-06-2014 11:17

Это цитата сообщения ovenvas Оригинальное сообщение

Огород

Нажми на картинку
[показать]

Как избавиться от сорняков

[показать]

Выращивание винограда

[показать]

Урожайные грядки

[показать]

Выращивание томатов в ведрах

[показать]

Советы по выращиванию томатов

[показать]

Вертикальный огород

[показать]

Тайны выращивания огурцов

[показать]

Помидоры для ленивых

[показать]

Жимолость

[показать]

Ягодные культуры на штамбе

[показать]

Как восстановить плодородие почвы

[показать]

Помидоры для

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Дачные советы 09-06-2014 11:17

Это цитата сообщения VIOLETTA_55 Оригинальное сообщение

Дачные советы. Бродилка по дневникам №7


Для просмотра кликнуть по картинке

[150x]
Переработка зелёной массы сидератов
[250x]
Улучшение структуры почвы
[250x]
Дрожжи – отличное удобрение для растений
[250x]
Урожайные грядки Игоря Лядова
[250x]
Гидрогель - если он нужен, то зачем?
[250x]
Мульчирование
[250x]
Как выкорчевать пень на участке?
[250x]
Фацелия - почву удобряет, сорняки уничтожает
[250x]
Для порядка на грядках
[250x]
Советы от "ленивой" огородницы. Томаты без полива
[250x]
Безземельная технология выращивания рассады.Мастер-класс.
[250x]
Варим отворотное зелье для вредителей
[200x]
Умная посадка - залог успеха
[250x]
Еще один способ выращивания огурцов
[250x]
Экономный способ выращивания рассады томатов
[250x]
Дача в городе
[250x]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
цветы 09-06-2014 11:16

Это цитата сообщения regullev Оригинальное сообщение

Подборка 4. .

Цветы. Подборка 4.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*

[показать]

Как правильно ухаживать за орхидеей

[показать]

ФАЛЕНОПСИС

[показать]

Орхидеи фаленопсис

[показать]

Орхидеи. Сорта фаленопсиса.

[показать]

Фаленопсис

[показать]

Орхидеи Phalaenopsis . Ошибки и опыт по уходу

[показать]

Разведение фиалок, часть 1

[показать]

Разведение фиалок, часть 2

[показать]

Как сохранить фиалку после её приобретения

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Огородные шпаргалки 09-06-2014 11:14

Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение

Огородные шпаргалки

<

Огородные шпаргалки

[показать]

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Комары и мошка 09-06-2014 10:58

Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение

Народные средства от комаров и мошек

[показать]Комары и мошка — это настоящие вампиры

1). От мошек поможет обычный детский крем (можно любой дневной) — выдавите в баночку и смешайте с ванилью или ванилином, а затем намажьтесь. Дешево и сердито).

2). Прекрасно помогает масло гвоздики, его запах очень не любят ни комары, ни мошка. Можно намазаться, а если залетели в дом, квартиру — залейте в аромалампу. Давным — давно я пользовалась так — капала на лампочку (стоячую) и включала светильник. Или — 10 штук гвоздики залейте стаканом кипятка и немного прокипятите, остудите и перед выходом на улицу протрите открытые места (руки, ноги и т. д.). Можно и одежду.

3). Из масел помогает эвкалипт — можно намазать открытые места, можно капнуть в костер, если вы природе, а дома — в нагретую сковородку.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Заболевание перца 09-06-2014 10:39

Это цитата сообщения пижма123 Оригинальное сообщение

Заболевание перца и борьба с ними.

Заболевания перца и борьба с ними. Фото

источник

[показать]

Перец сладкий – овощ, который хочет вырастить у себя на огороде каждый дачник, однако далеко не всем это удается, причиной тому заболевания перца.

Альтернариоз – увидеть начало заболевания перца можно по их листкам (появляются пятна темно-бурого цвета), далее болезнь захватывает плоды (сначала это водяные пятна, далее проявляется гриб, а после дождя на перцах виден пушок, перетекающий в темный налет).

Альтернариоз перцев способен поразить всю внутренность плода, при этом на поверхности может быть всего лишь незначительное пятнышко. Прогрессирует болезнь в сухую погоду, особенно часто встречается при выращивании перца в теплицах, где возможен резкий перепад температур. Борьба с альтернариозом такая же, как и с

антракнозом. Поврежденные растения опрыскивайте раствором бордосской жидкости (на ведро воды  100 г препарата) или хлорокисью меди (на ведро воды 40 г препарата).

читать далее
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Варенье малиновое из зелёных помидор 09-06-2014 10:37

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Варенье малиновое из зелёных помидор

Да, такое чудо- варенье я встречаю в  первый раз. Пишут что очень вкусное. Не у всех есть зелёные помидоры, но их пока можно достать,у многих есть  огороды,  дачи , помидоры ещё остались зелёные, для такого варенья хоть немножко на пробу надо достать. Делюсь найденным рецептом.

[показать]

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Огород 08-06-2014 21:57

Это цитата сообщения regullev Оригинальное сообщение

Подборка 1. Огород.

Огород. Подборка 1.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*

[показать]

Как ухаживать за клубникой?

[показать]

Выращивание клубники

[показать]

Как вырастить здоровую землянику?

[показать]

Не забудьте пересадить землянику!

[показать]

Снова о клубнике

[показать]

Клубнично-земляничная грядка

[показать]

пять советов как получить хороший урожай клубники

[показать]

Клубничный раЙ!

[показать]

Когда и как сажать клубнику

[показать]

Выращивание огурцов в открытом

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Чеснок: ранняя посадка 08-06-2014 21:56

Это цитата сообщения ТатьянаАнтоненко Оригинальное сообщение

Чеснок: ранняя посадка - уДачные советы




отличный пример для посадки! просто и быстро!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сад, цветы 08-06-2014 21:54

Это цитата сообщения ovenvas Оригинальное сообщение

Сад, цветы

Нажми на картинку
[показать]

Как укоренить розы

[показать]

Кашпо из покрышек

[показать]

Зигокактус

[показать]

АЛОЭ ПОМОЖЕТ УКОРЕНЕНИЮ

[показать]

ПОСАДКА ТЮЛЬПАНОВ

[показать]

Осенняя посадка цветов

[показать]

Выращивание лилий

[показать]

Лилии: выкопка и размножение

[показать]

Ростостимулирующий раствор

[показать]

выращивание ампельных сортов петуний

[показать]

Выращиваем мандарины

[показать]

Лаванда в горшке

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сад, огород 08-06-2014 21:53

Это цитата сообщения ovenvas Оригинальное сообщение

Сад, огород

Нажми на картинку
[показать]

чтобы трава не росла

[показать]

Как правильно сажать чеснок

[показать]

Выгодные огурцы

[показать]

черенкование огурцов

[показать]

Хитрости огородников

[показать]

Теневыносливые многолетники

[показать]

Удивительный огород

[показать]

Луковая шелуха - клад для дачников

[показать]

Молочный коктейль для растений

[показать]

Травяные закваски для подкормки растений

[показать]

Как использовать бутылки

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
выращивание овощей, винограда 08-06-2014 21:53

Это цитата сообщения ovenvas Оригинальное сообщение

выращивание овощей, винограда

Нажми на картинку
[показать]

Уникальная технология выращивание овощей

[показать]

КАТАЛОГ КОМНАТНЫХ РАСТЕНИЙ

[показать]

вырастить виноград из семян

[показать]

выращивание томатов и перцев

[показать]

Обработка яблонь весной

[показать]

Выращивание земляники

[показать]

Почему не растут огурцы


Схема


Схема

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ДАЧНЫЕ хитрости 07-06-2014 20:17

Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение

Делимся дачными хитростями

[511x343]

Под помидорку, когда высаживаю в грунт, кладу две-три свежих кильки. Растёт, как на дрожжах.

Огурчики. Можно сажать в скорлупу от яиц. Так же пробовала в лунки сыпать шелуху от семечек - и удобрение, и влагу держат хорошо.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии