Лимонный пирог – это не только очень вкусно и ароматно. Это еще очень красиво, ярко и солнечно! Такой пирог вмиг поднимет настроение и раскрасит яркими эмоциями любой, даже самый пасмурный день.

Мука — 300 г;
Лимон — 1 шт.;
Масло сливочное — 180 г;
Сахарная пудра — 230 г;
Разрыхлитель теста – 8 г;
Яйцо — 3 шт.

[235x35]

Итак, начинаем готовить пирог лимонный песочный. В большой миске смешиваем муку, разрыхлитель и 100 г сахарной пудры. Оставшиеся 130 г сахарной пудры пойдут в лимонный крем.

[700x525]

Добавляем 150 г масла сливочного. Еще останется 30 г масла для крема.

[700x525]

Руками растираем все в крошку.

[700x525]

Добавляем 1 яйцо. Оставшиеся 2 яйца пойдут в лимонный крем.

[700x525]

Быстрыми движениями замешиваем тесто. Оно получается податливым, мягким и нежным.

[700x525]

Тесто кладем в пищевой пакет и отправляем в холодильник на полчаса.

[700x525]

Пока тесто в холодильнике, у нас как