Как печь блины: 9 советов

1. Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки.

2. Чтобы блины получились вкусными и красивыми, дайте просеянной муке немного отстояться, не используйте ее сразу же.

3. Соль и сахар следует класть точно по рецепту. Пересоленное тесто плохо бродит, и блин получается бледным. От избытка сахара тесто становится твердым.

4. Если муку для блинов развести в соленой воде, в тесте не будет комочков.

5. Сковороду для жаренья блинов следует сначала посыпать солью, затем протереть салфеткой, лишь после этого наливать масло и тесто.

6. Удобно жарить блины на 2х сковородах, когда третья стоит на маленьком огне. В нее нужно складывать блины и смазывать разогретым сливочным маслом. Стопку желательно время от времени переворачивать, тогда к моменту готовности последнего блина первый не успеет остыть.

7. Если при переворачивании блин рвется, нужно добавить в тесто муку и яйцо.

8. Чтобы разогреть блины, стопку нужно накрыть фольгой и положить в разогретую духовку до 140гр. на верхний уровень на 10-15 мин.

9. Очень часто не получается сразу съесть все испеченные блинчики. А на другой день они уже не такие вкусные и свежие. Для того чтобы придать свежесть вчерашним блинчикам, нужно каждый блинчик с одной стороны (внутренней) немного посыпать сахаром, свернуть в четверо, выложить на слегка смазанный маслом или покрытый бумагой для выпечки противень (форму) и поставить на 4-5 мин. в духовку, предварительно нагретую до максимума. Следите, чтобы не пригорели. В итоге - вкусные, хрустящие, карамельные, блинчики у вас на столе! Еще вкуснее свежевыпеченных. 

[600x586]

[показать]

Знаю, рецептов этого салата уж очень много, но решила рискнуть и выложить свой рецепт. Как мне кажется, преимущество этого рецепта в том, что, сколько бы салат не простоял, из него не вытекает свекольный сок, тем самым не портится вид на тарелке.

Не знаю у кого как, а у нас (сколько себя помню) Новый год не Новый год, если на столе нет холодца! Холодец я уже сварила, так что к встрече НГ уже готова!))
В этом году решила разлить его не по большим тарелкам и блюдам (которые потом занимают ровно половину холодильника), а в одноразовые пластиковые коробочки. Очень удобно, что они сразу с крышечками, сложил стопочкой (друг на дружку) в один уголок холодильника и красота - места заняли мало, крышками закрыты герметично, удобно подавать порционно, и после еды посуду мыть не надо (съел холодец, тару выкинул и все дела!)

[700x524]

Наконец то Он настал! С Новым годом! Ура (шепотом)! Внутри какое -то умиротворение после этой предновогодней суеты, да и готовить не надо! Захотелось взять книгу почитать. Решила посмотреть, что сейчас люди читают, зашла на один сайт, нашла несколько отзывов, возьму на заметку и с вами поделюсь.

1.Открытием для меня стало творчество израильского писателя Меира Шалева. Специализируется он на крупном жанре - роман, хотя есть у писателя и несколько книг для детей и книг публицистической направленности. Очень мне по душе пришелся слог этого писателя, ироничное отношение к жизни, подлинный еврейский юмор. Меир Шалев пишет о жизни, о человеческих отношениях. Его проза не изобилует психологическими рассуждениями, он скорее писатель-описатель. Все его романы в той или иной степени биографичны. Шалев пишет свои романы на иврите, хоть у него есть русские корни (а у кого в Израиле их нет?), русским он не владеет, но переводы его романов на русский язык отличные. У меня есть все изданные в России его романы (и вообще все, наверно): "Русский роман" (звезда творчества Шалева), "В доме своем в пустыне ...", "Дело было так", "Эсав", "Голубь и мальчик", "Фонтанелла", "Как несколько дней ...". Совсем недавним открытием стал для меня случайно купленный в супермаркете роман Глории Му (я не знаю, настоящее это имя или нет) "Вернуться по следам". Писательница просто прелесть, давно я так не смеялась (а иногда и плакала) над книгой. 

2.Сейчас нашла 3 книги Глории Му, в том числе "Жонглёры" и "Детская книга для девочек" в соавторстве с Борисом Акуниным( а Акунин - мой большой любимчик), так что Вам ещё одно крупное спасибо))) И ссылка на сайт(можно читать он-лайн, а можно и скачать, на всякий случай) - http://www.e-reading.biz/bookbyauthor.php?author=29446 

3.Совсем недавно открыл для себя Стивена Фрая. Совершенно случайно. Увидел в книжном магазине покет-бук Теннисные мячики небес". И почуствовал, что мне просто необходимо познакомиться с этим автором. Книга оказалась римейком Монте-Кристо. А Дюма я как-то не особо даже в детстве жаловал. Но вариант Стивена Фрая меня буквально потряс. Оторваться было просто нереально. Хотя зная наперед все дальнейшие события, чему в этой книге можно удивляться. Мне было безумно интересно, какой вариант сюжетной линии предложит своему читателю Фрай. И ведь реально эта книга все одно что и Монте-Кристо. Только круче. Хотя бы потому, что у Фрая тема мести круто замешана на парадоксах Зенона.

4.Открытий было много. Открыла для себя нового автора из старых.Ещё у Хемингуэя читала об этом писателе,но вот добралась до него сейчас. Это великий ирландец Уильям Батлер Йейтс. Странноватые пьесы,стихи,пропитанные ирландскими сагами,легендами. Красиво,величаво.

Открыла потрясающий юмор Давида Самойлова,просто раблезианский какой-то в книге "В кругу себя".

Открыла отличную беллетристику среди современных французских писателей. Это Жан Эшноз,Паскаль Киньяр.

А что стоят книги Веркора, Жана Перека. Это настоящее удовольствие от написанного, языка,мыслей,сюжетов.

Сейчас читаю изысканного Гюисманса. Это что-то удивительное.Сравнить разве что с впечатлениями от музыки импрессионистов.

5.Меня заинтересовали наши писатели на национальном сервере-проза.ру. Очень много талантливых и смелых писателей!!!!Горжусь ими и читаю. Но не бросаю Берна и до сих пор считаю его своей настольной шпаргалкой, особенно когда что-то не ладится.Посмотрел, прочитал, подумал, проанализировал, успокоился и пошел вперед!Вот где-то так!

1. Если щекочет в горле…

…потереби и поцарапай свое ухо. Когда стимулируются ушные нервы, в горле рефлективно возникает мышечный спазм. Он облегчит неприятную щекотку.

2. Если тебе плохо слышно, что шепчет собеседник…

…к нему нужно повернуться правым ухом. Правое лучше улавливает смысловую речь. А если хочется расслышать, что за мелодия играет тихо-тихо, повернись к источнику звука левым ухом. Оно лучше правого различает музыкальные тона.

3. Для мужчин: если страшно хочется писать, а туалета рядом нет…

…подумай о сексе. Это приведёт к изменениям в твоей мочеполовой системе и нужду будет легче терпеть.

4. Если боишься укола…

…кашляй во время введения иголки. Кашель вызывает внезапный кратковременный подъем давления в грудной клетке и спинномозговом канале. При этом подавляются болевые рецепторы.

5. Если заложен нос…

…упрись языком в небо, а затем нажми пальцем между бровями. В результате сошник — трапециевидная кость, образующая заднюю часть перегородки носа, — пошевелится и облегчит напряженность. Через 20 секунд нос начнет «откладывать».

6. Если ночью пришла изжога…

…спи на левом боку. Исследования показали, что при таком положении человек меньше ощущает выбросы кислоты в пищевод. Пищевод и желудок расположены под определенным углом: когда ты лежишь на правом боку, желудок оказывается выше, а когда на левом — ниже, и «затекание» кислоты из него менее вероятно.

7. Если болит зуб…

..облегчи свои ощущения, не открывая рта. Разотри кубик льда на тыльной стороне ладони — в V-образной перепонке между большим и указательным пальцем. Зубная боль уменьшится наполовину: стимуляция нервов на этом участке руки нормализует болевые сигналы.

8. Если ты обжег палец…

…прижми к ожогу чистую подушечку пальца другой руки. Хотя лед быстрее снимет боль, при его прикладывании более вероятно появление волдырей. А при прикладывании пальца обожженная кожа просто вернется к нормальной температуре, и, может, дело обойдется без волдыря.

9. Если ты никак не можешь донырнуть до дна бассейна…

…перед этим сделай несколько коротких вдохов. Тогда твой мозг будет думать, что у тебя в запасе больше кислорода (хотя на самом деле это не так, просто снизится кислотность крови), и подарит тебе дополнительные 10 секунд.

10. Если после бега колет в боку…

…Выдыхай, когда наступаешь на левую ногу. Большинство людей делает выдох, когда правая нога касается земли. Это создает давление на печень, которая находится справа, а она давит на диафрагму и вызывает боль в боку.

11. Если из носа течет кровь…

…положи кусочек ваты на верхнюю десну — сразу за маленькую «уздечку» как раз под носом — и как следует зажми ее. В большинстве случаев кровь течет из передней части носовой перегородки, и ее можно остановить, зажав именно этот участок.

12. Если сильно бьется сердце…

…подуй на большой палец. На частоту сокращений сердца оказывают влияние фазы дыхания: вдох вызывает угнетение блуждающего нерва и ускорение ритма, а выдох — раздражение блуждающего нерва и замедление сердечной деятельности.

13. Если у тебя затекла рука…

…помотай головой из стороны в сторону. «Жизнь» вернется в руку менее чем за минуту. Часто подобные ощущения в руке — результат защемления нервов в мышцах шеи.

14. Если тебе нужно выучить что-нибудь наизусть… …повтори этот текст перед сном. Поскольку твоя голова в основном упорядочивает воспоминания именно во сне, все, что ты пытался запомнить на ночь, с большей вероятностью запишется в долговременную память. 

Предлагаю всем ценителям хорошей эротики,красивых профессиональных фото и вообще всем неравнодушным к прекрасному, просто получить удовольствие от просмотра тематической подборки "Девушки и природа". Фотографии ню красивых девушек моделей на фоне замечательных пейзажей-это случай из разряда "Все гениальное-просто"...Просто.Просто минута Красоты, в бесконечном потоке повседневности.

Первую и вторую часть серии "Девушки и природа" можно посмотреть здесь:

Девушки на природе.18+                    Девушки на природе-2.18+

Всем приятного просмотра!

[700x492]

Michael Nyman - Memorial

И вновь по традиции в канун Года уходящего, мы еще раз вспоминаем тех, кто остается в нем навсегда...

[420x231]
[показать]
ВЛАДИМИР БАЛОН (23 февраля 1937 — 2 февраля 2013)
Артист кино, мастер спорта СССР, постановщик трюков.
>>>

Удивительные фотографии со всего света.

[показать]

Тамара Гуч фотографирует то, что она знает и любит больше всего- лошадей американского Запада. Талант Тамары, её умение работать с естественным светом и чувство композиции получили признание не только у любителей лошадей, а также у профессиональных фотографов и критиков. Фотоработы Тамары были опубликованы широко во многих крупных журналах и книгах по всему миру и её работы находятся в многочисленных галереях по всему западному США.