*Сметанное печенье*
16-03-2015 20:04
"Сметанное печенье"
Ингредиенты:
Сливочное масло - 100 г
Сметана - 200 г
Сахар - 0,75 стакана
Ванильный сахар - 1 ст. л.
Яйца - 2 шт.
Мука - ~3,5 стакана
Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
Сахар, мак
Приготовление:
1. Муку просеять и соединить с разрыхлителем.
2. Яйца взбить с сахаром при помощи венчика. Добавить размягченное сливочное масло и перемешать.
3. Добавить сметану и еще раз хорошо перемешать. Постепенно всыпать в яично-сметанную массу муку с разрыхлителем и замесить мягкое некрутое тесто.
4. Тесто при замесе липнет к рукам. Введите в тесто достаточное количество муки, чтобы из теста можно было сформировать шар, хорошо подпылите тесто мукой со всех сторон и положите в полиэтиленовый пакет.
5. Тесто убрать в холодильник на 2-3 часа. Готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт, толщиной ~4-8 мм и вырезать формочкой (обмакнув формочку в муку) или рюмкой печенье.
6. Если нет формочек, можно разрезать пласт на ромбики или квадраты.
7. Обмакнуть печеньки в смесь сахара с маком или после выпечки посыпать сахарной пудрой, кому как нравится.
8. Разложить печенье на сухом противне. Выпекать ~15-20 минут при температуре ~180° C (время выпечки зависит от толщины печенья). Я выпекала в АГ на 205 градусах скорость - половина времени средняя и половина высокая. Время 10-13 мин.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
"Сметанное печенье"
Ингредиенты:
Сливочное масло - 100 г
Сметана - 200 г
Сахар - 0,75 стакана
Ванильный сахар - 1 ст. л.
Яйца - 2 шт.
Мука - ~3,5 стакана
Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
Сахар, мак
Приготовление:
1. Муку просеять и соединить с разрыхлителем.
2. Яйца взбить с сахаром при помощи венчика. Добавить размягченное сливочное масло и перемешать.
3. Добавить сметану и еще раз хорошо перемешать. Постепенно всыпать в яично-сметанную массу муку с разрыхлителем и замесить мягкое некрутое тесто.
4. Тесто при замесе липнет к рукам. Введите в тесто достаточное количество муки, чтобы из теста можно было сформировать шар, хорошо подпылите тесто мукой со всех сторон и положите в полиэтиленовый пакет.
5. Тесто убрать в холодильник на 2-3 часа. Готовое охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт, толщиной ~4-8 мм и вырезать формочкой (обмакнув формочку в муку) или рюмкой печенье.
6. Если нет формочек, можно разрезать пласт на ромбики или квадраты.
7. Обмакнуть печеньки в смесь сахара с маком или после выпечки посыпать сахарной пудрой, кому как нравится.
8. Разложить печенье на сухом противне. Выпекать ~15-20 минут при температуре ~180° C (время выпечки зависит от толщины печенья). Я выпекала в АГ на 205 градусах скорость - половина времени средняя и половина высокая. Время 10-13 мин.
Рецепт торта *Добош*
14-03-2015 10:52
Рецепт торта Добош
Ингредиенты:
Коржи (6 шт., диаметр 22 см):
6 желтков
50 г сахарной пудры
6 белков
50 г сахарной пудры
100 г муки
35 г сливочного масла
Крем:
4 яйца
200 г сахарной пудры
235 г сливочного масла
35 г порошка какао
17 г ванильного сахара
35 г какао масла (растопить)
200 г черного шоколада
Приготовление:
1. Желтки растереть с сахарной пудрой
2. Белки взбить с сахарной пудрой до состояния твердых пиков
3. Ввести взбитые белки поочередно с мукой в желтковую массу
4. В конце аккуратно вмешать растопленное сливочное масло
5. Разделить тесто на 6 частей.
6. Выпекать в круглой форме, выстланной пергаментом, до золотистого цвета (температура как для выпечки обычного бисквита)
Приготовление крема:
1. На водяной бане взбить яйца с сахарной пудрой, остудить примерно до 30 градусов
2. Взбить масло, добавить ванильный сахар, порошок какао, смешанный с какао маслом
3. Растопить на водяной бане шоколад, остудить, соединить с масляной массой.
4. Смешать яичную массу с шоколадной.
Сборка торта:
Выбрать самый удачный корж. Приготовить карамель и нанести тонким слоем на выбранный корж. Пока карамель не застыла, разрезать на сегменты (16... 18... 20... как удобно). Прослоить оставшиеся коржи кремом, на пятый из кондитерского шприца отсадить небольшие розеточки (или шарики) по кругу в количестве карамельных сегментов. Выложить сегменты под углом. Бока обсыпать бисквитной крошкой.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Рецепт торта Добош
Ингредиенты:
Коржи (6 шт., диаметр 22 см):
6 желтков
50 г сахарной пудры
6 белков
50 г сахарной пудры
100 г муки
35 г сливочного масла
Крем:
4 яйца
200 г сахарной пудры
235 г сливочного масла
35 г порошка какао
17 г ванильного сахара
35 г какао масла (растопить)
200 г черного шоколада
Приготовление:
1. Желтки растереть с сахарной пудрой
2. Белки взбить с сахарной пудрой до состояния твердых пиков
3. Ввести взбитые белки поочередно с мукой в желтковую массу
4. В конце аккуратно вмешать растопленное сливочное масло
5. Разделить тесто на 6 частей.
6. Выпекать в круглой форме, выстланной пергаментом, до золотистого цвета (температура как для выпечки обычного бисквита)
Приготовление крема:
1. На водяной бане взбить яйца с сахарной пудрой, остудить примерно до 30 градусов
2. Взбить масло, добавить ванильный сахар, порошок какао, смешанный с какао маслом
3. Растопить на водяной бане шоколад, остудить, соединить с масляной массой.
4. Смешать яичную массу с шоколадной.
Сборка торта:
Выбрать самый удачный корж. Приготовить карамель и нанести тонким слоем на выбранный корж. Пока карамель не застыла, разрезать на сегменты (16... 18... 20... как удобно). Прослоить оставшиеся коржи кремом, на пятый из кондитерского шприца отсадить небольшие розеточки (или шарики) по кругу в количестве карамельных сегментов. Выложить сегменты под углом. Бока обсыпать бисквитной крошкой.
Флеш эпиграф 110
13-03-2015 18:33
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Детское творожное печенье за 5 минут
10-03-2015 11:45
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ДЕТСКОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ за 5 МИН
Очень простой состав, тем не менее печенье получается очень вкусным!
Ингредиенты:
- 150 г. сливочного масла,
- 200 г. творога,
- 250 г. пшеничной муки,
- 100 г. сахара.
Приготовление:
Холодное масло перетереть с сахаром и творогом. Всыпать муку и быстро замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
Я делаю тесто вечером, а утром пеку печенье. И ещё я иногда добавляю пару капель ванильной эссенции. Разогреть духовку до 200 градусов. Тесто раскатать толщиной в 3 мм, нарезать печенье и выложить на застеленный пекарской бумагой противень. Поставить выпекаться на 10-15 минут, в зависимости от размера печенек.
Домашняя куриная ветчина
09-03-2015 11:18
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Домашняя куриная ветчина
Ингредиенты:
-около 1 кг курицы,
-1 пакетик желатина,
-чеснок,
-соль,
-перец
Приготовление:
Филе бедра без кости и кожи, режем на средние кусочки и все складываем в чашку.
Сюда добавляем чеснок через давилку, соль, перец по вкусу. Можно добавить орехи, перец болгарский. Затем высыпаем пакетик желатина (сухого) 9-10 гр. и все хорошо перемешиваем.
Берем пакет из под молока или сока, обязательно внутри с фольгой (Tetra Pack) и все мясо туда складываем.
Верх пакета заворачиваем пленкой. В кастрюлю налить воду так, чтобы когда мы туда поставим наш пакет, уровень воды совпадал с уровнем нашего мяса.
Включаем газ и варим на среднем огне час - полтора.
Затем аккуратно вытаскиваем наш пакет и выносим на балкон до полного остывания. Как остыл, осторожно разрезать коробку.
-около 1 кг курицы,
-1 пакетик желатина,
-чеснок,
-соль,
-перец
Приготовление:
Филе бедра без кости и кожи, режем на средние кусочки и все складываем в чашку.
Сюда добавляем чеснок через давилку, соль, перец по вкусу. Можно добавить орехи, перец болгарский. Затем высыпаем пакетик желатина (сухого) 9-10 гр. и все хорошо перемешиваем.
Берем пакет из под молока или сока, обязательно внутри с фольгой (Tetra Pack) и все мясо туда складываем.
Верх пакета заворачиваем пленкой. В кастрюлю налить воду так, чтобы когда мы туда поставим наш пакет, уровень воды совпадал с уровнем нашего мяса.
Включаем газ и варим на среднем огне час - полтора.
Затем аккуратно вытаскиваем наш пакет и выносим на балкон до полного остывания. Как остыл, осторожно разрезать коробку.
Зимний эпиграф 2.
20-02-2015 16:14
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ВЕЛИКОЛЕПНЫЕ КОММЕНТЫ С КОДОМ
20-02-2015 16:09
Это цитата сообщения margaret60 Оригинальное сообщение
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения margaret60 Оригинальное сообщение
,
|
Флеш-часики на заказ
20-02-2015 15:53
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Эпиграф-часы
10-02-2015 13:13
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Пирог с яблоками и сгущёнкой в мультиварке
05-02-2015 20:54
Пирог с яблоками и сгущёнкой в мультиварке
Этот пирог для тех, кто любит и яблоки и сгущёнку! Пирог будет нежный-нежный.
Ингредиенты:
- 3 яблока
- 3 яйца
- 1/2 банки сгущенного молока
- 1,5 стакана муки
- 1 ст. ложка без горы разрыхлителя
- 150 гр масла сливочного
Приготовление:
1. Яблоки порезать дольками
2. Уложить на дно смазанной сливочным маслом мультиварки, желательно уложить красиво, веером.
3. Сливочное масло взбить, как для крема, со сгущёнкой, добавляя её постепенно.
4. В готовый "крем" по одному добавлять яйца, продолжая взбивать.
5. Потом добавляем постепенно муку и разрыхлитель.
6. Готовое тестом аккуратно выложить на яблоки в кастрюлю мультиварки, разровнять.
7. Поставить режим ВЫПЕЧКА на 65 минут. После сигнала о готовности подождать 15 минут на подогреве. Потом выложить пирог на тарелку.
Красиво получается! А аромат! Пирог почти сразу можно есть.
Только не торопитесь: яблоки очень горячие!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Пирог с яблоками и сгущёнкой в мультиварке
Этот пирог для тех, кто любит и яблоки и сгущёнку! Пирог будет нежный-нежный.
Ингредиенты:
- 3 яблока
- 3 яйца
- 1/2 банки сгущенного молока
- 1,5 стакана муки
- 1 ст. ложка без горы разрыхлителя
- 150 гр масла сливочного
Приготовление:
1. Яблоки порезать дольками
2. Уложить на дно смазанной сливочным маслом мультиварки, желательно уложить красиво, веером.
3. Сливочное масло взбить, как для крема, со сгущёнкой, добавляя её постепенно.
4. В готовый "крем" по одному добавлять яйца, продолжая взбивать.
5. Потом добавляем постепенно муку и разрыхлитель.
6. Готовое тестом аккуратно выложить на яблоки в кастрюлю мультиварки, разровнять.
7. Поставить режим ВЫПЕЧКА на 65 минут. После сигнала о готовности подождать 15 минут на подогреве. Потом выложить пирог на тарелку.
Красиво получается! А аромат! Пирог почти сразу можно есть.
Только не торопитесь: яблоки очень горячие!
Зима - народ пироги вяжет
05-02-2015 18:59
ЗИМА. НАРОД ПИРОГИ ВЯЖЕТ
Ну а мы? А мы тоже свяжем... с яблоками...
Тесто называется "Хрущевское"
Мука (приблизительно) — 3,5 стак.
Масло сливочное — 200 г
Молоко (можно из холодильника) — 1 стак.
Сахар (+для посыпки пирога) — 2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Дрожжи (сухиe) — 2 ч. л.
Яблоко (кислый сорт) — 2 шт
Яйцо куриное (желток с небольшим количеством воды(молока)для смазывания пирога) — 1 шт.
Смешать дрожжи с солью (если использовать свежие дрожжи (50гр), то перетереть их с солью) добавить молоко, муку, сахар, размягчённое сливочное масло. Замешать тесто. Тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук.
Положить в ёмкость и... в холодильник. Через 4 часа можно печь. Достать из холодильника (тесто не сильно поднимается, своё берет в духовке), дать тесту немного согреться и лепить... Весь процесс можно проделать на ночь, а утром можно испечь пироги и пирожки. Многие сохраняют тесто в холодильнике до 3 дней.
Готовое тесто раскатать в пласт (использовать одну часть теста) и разрезать его на длинные жгуты.
Из жгутов сплести сеточку до нужных размеров, как показано на фото. Сеточку плести на пергаменте.
Места соединения жгутов смазывать смоченной в воде кисточкой и тщательно защипать тесто. (*хочу сказать, что плести совсем не сложно, особенно тем, кто знаком с вязанием)
Готовая сеточка. Это верхний слой пирога.
Из другой части теста раскатать пласт, схожий по размеру с плетёной сеточкой.
Разложить на нижний слой теста яблочки, нарезанные на тонкие ломтики. Посыпать сверху сахарным песком по вкусу (при желании можно посыпать корицей или грецкими орехами). (*у меня были тушеные яблоки с корицей)
Чтобы перенести сеточку на нижний слой пирога, необходимо подогнуть верхнюю сторону пергаментной бумаги ровно по верхнему контуру сетки так, чтобы небольшой "язычок" из пергаментной бумаги находился между яблочной прослойкой и самой пергаментной бумагой, на которой находится сеточка.
Осторожными движениями потянуть с обеих сторон "язычок" вниз по вертикали, и пергаментная бумага очень легко проскользнёт между слоями. (* у меня из-за повидла пергамент вниз скользить не хотел, так я его постепенно скручивала вниз трубочкой)
Для спиц я использовала китайские палочки одноразового использования, которые я вставила в конце в петли на самом последнем ряду!
(*Из остатков теста я сделала нитку и пирожок-"клубок".)
Смазать яичным желтком с водой, оставлять на расстойку данное тесто не нужно!
Выпекать при Т-180* до готовности.
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
ЗИМА. НАРОД ПИРОГИ ВЯЖЕТ
Ну а мы? А мы тоже свяжем... с яблоками...
Тесто называется "Хрущевское"
Мука (приблизительно) — 3,5 стак.
Масло сливочное — 200 г
Молоко (можно из холодильника) — 1 стак.
Сахар (+для посыпки пирога) — 2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Дрожжи (сухиe) — 2 ч. л.
Яблоко (кислый сорт) — 2 шт
Яйцо куриное (желток с небольшим количеством воды(молока)для смазывания пирога) — 1 шт.
Смешать дрожжи с солью (если использовать свежие дрожжи (50гр), то перетереть их с солью) добавить молоко, муку, сахар, размягчённое сливочное масло. Замешать тесто. Тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук.
Положить в ёмкость и... в холодильник. Через 4 часа можно печь. Достать из холодильника (тесто не сильно поднимается, своё берет в духовке), дать тесту немного согреться и лепить... Весь процесс можно проделать на ночь, а утром можно испечь пироги и пирожки. Многие сохраняют тесто в холодильнике до 3 дней.
Готовое тесто раскатать в пласт (использовать одну часть теста) и разрезать его на длинные жгуты.
Из жгутов сплести сеточку до нужных размеров, как показано на фото. Сеточку плести на пергаменте.
Места соединения жгутов смазывать смоченной в воде кисточкой и тщательно защипать тесто. (*хочу сказать, что плести совсем не сложно, особенно тем, кто знаком с вязанием)
Готовая сеточка. Это верхний слой пирога.
Из другой части теста раскатать пласт, схожий по размеру с плетёной сеточкой.
Разложить на нижний слой теста яблочки, нарезанные на тонкие ломтики. Посыпать сверху сахарным песком по вкусу (при желании можно посыпать корицей или грецкими орехами). (*у меня были тушеные яблоки с корицей)
Чтобы перенести сеточку на нижний слой пирога, необходимо подогнуть верхнюю сторону пергаментной бумаги ровно по верхнему контуру сетки так, чтобы небольшой "язычок" из пергаментной бумаги находился между яблочной прослойкой и самой пергаментной бумагой, на которой находится сеточка.
Осторожными движениями потянуть с обеих сторон "язычок" вниз по вертикали, и пергаментная бумага очень легко проскользнёт между слоями. (* у меня из-за повидла пергамент вниз скользить не хотел, так я его постепенно скручивала вниз трубочкой)
Для спиц я использовала китайские палочки одноразового использования, которые я вставила в конце в петли на самом последнем ряду!
(*Из остатков теста я сделала нитку и пирожок-"клубок".)
Смазать яичным желтком с водой, оставлять на расстойку данное тесто не нужно!
Выпекать при Т-180* до готовности.
106.Флеш часики
23-12-2014 11:12
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Флеш поздравления с Новым Годом.
22-12-2014 20:38
Это цитата сообщения novprospekt Оригинальное сообщение
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения novprospekt Оригинальное сообщение
1. Радио Новогоднее. Весело встречаем Новый Год!
открытка с новым годом
22-12-2014 20:32
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Надписи:"С Новым годом" и Код :)))
22-12-2014 18:30
Это цитата сообщения LJILJANA Оригинальное сообщение
Надписи:"С Новым годом" и Код :)))
LJILJANA
[показать]
Надписи:"С Новым годом" и Код :)))
Автор Кантемирова Ирина
Это цитата сообщения LJILJANA Оригинальное сообщение
Надписи:"С Новым годом" и Код :)))
LJILJANA [показать]Автор Кантемирова Ирина
Зимние комментики с кодами
22-12-2014 18:24
Это цитата сообщения Romualdovna Оригинальное сообщение
Зимние комментики с кодами
источник
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Romualdovna Оригинальное сообщение
Зимние комментики с кодами
Серия сообщений "Надписи к комментам":
Часть 1 - Картинки с кодами для комментариев
Часть 2 - Надписи для комментариев
...
Часть 6 - Анимационные картинки для комментариев - "СЕРДЕЧКИ" с кодами
Часть 7 - Красивые надписи "С новым годом" от Russlana
Часть 8 - Зимние комментики с кодами
Часть 9 - Анимация-кошечки
Часть 10 - Комментарии с кодом "Спасибо"
Часть 11 - Флеш комментарии с кодами
Часть 12 - Осенние комментики от Beauti_Flash
Царская рыба
21-12-2014 12:04
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Царская рыбка
Безумно вкусно, быстро и просто!!! Получается очень сочно, нежно.
Ингредиенты:
●Филе рыбы — 900 г( у меня форель)
●Лук репчатый — 2 шт
●Помидор (побольше) — 1 шт
●Перец бoлгарский (по вкусу)
●Сыр твeрдый (по вкусу) — 80-100 г
●Майонез (по вкусу) — 150-200 г
●Специи (соль, перец, специи для рыбы - по вкусу)
Приготовление:
Филе нарезать на порционные кусочки.
Лук нарезать кольцами
Лук, майонез, соль, перец и специи для рыбы соединить в миске
и хорошенько смешать.
В миску с майонезной смесью положить кусочки рыбки, аккуратно перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник на минут 15-20.
На противень (я положила пергамент. бумагу, смазала растит.маслом) выкладываем филе.
Сверху - нашу майонезную смесь.
Режем полукольцами помидорчик и выкладываем на филе,
добавляем перчик.
Делаем сеточку из майонеза.
Посыпаем сверху тертым сыром.
Ставим в предварительно нагретую до 180 град. духовку на 25-30 минут.
Приятного аппетита!
Комментики и надписи на НГ + код
20-12-2014 21:12
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Флеш-эпиграф 105
19-12-2014 13:53
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
К Вашим комментариям.Картинки с кодами.
19-12-2014 13:41
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии