Это цитата сообщения Zharskaja Оригинальное сообщение
Soft Chains by Hinterm Stein
Вложение: 13541616_soft_chains.pdf
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Этот рецепт очень простой, а самса получается настолько вкусной, что её можно продавать на рынке.
Для теста:
- Сливочное масло – 100 г
- Мука – 250 г
- Холодная вода – 100 мл
- Соль – 1/3 ч. л.
Для начинки:
- Куриное мясо (лучше филе бёдер) – 400 г
- Лук – 1–2 шт.
- Сливочное масло – 50 г
- Соль – 0,5 ч. л.
- Хмели-сунели – по вкусу
- Чёрный перец – по вкусу
- Холодная вода – 1–2 ст. л. (если используется грудка)
Хрустящая самса с курицей — сочная начинка и слоёное тесто без замеса
1. В чаше смешиваю муку и соль. Холодное сливочное масло натираю на крупной тёрке. Если нет сливочного масла, подойдёт и маргарин. Всё это перетираю в крошку, а затем добавляю ледяную воду. Тесто собираю, но не замешиваю. Накрываю плёнкой и убираю в холодильник минимум на 30 минут.
2. А в это время готовлю начинку. Для начинки я беру куриное мясо. Можно взять грудку, но филе бёдер будет сочнее. Нарезаю мелким кубиком. Лук также нарезаю мелко. В чаше смешиваю мясо и лук. Сливочное масло нарезаю очень мелким кубиком и добавляю к начинке. Добавляю соль, специи и, если использую грудку, 1–2 столовые ложки холодной воды для сочности. Всё перемешиваю и даю начинке постоять 10–15 минут.
3. Тесто делю на несколько частей и раскатываю. Выкладываю в центр начинку, формирую треугольник и защипываю края. Самсу выкладываю на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазываю яйцом с молоком и посыпаю кунжутом.
4. Ставлю в духовку при температуре 200° на 10 минут, затем уменьшаю до 190° и выпекаю ещё около 20 минут. Как только верхушка хорошо зарумянится — всё готово.
Какая вкусная, хрустящая самса получается. Очень сочная и необыкновенно ароматная.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Посикунчики - мини-чебуреки по-уральски: осторожно - брызгают соком
Это не просто пирожки или чебуреки - это легендарные Посикунчики! Тонкое хрустящее тесто с пузырьками и тот самый «сикающий» сок внутри. Идеальная закуска, которая исчезает со стола за минуты.
Свое название они получили не случайно: при первом же укусе из них должен брызнуть («посикать») горячий бульон. Я поделюсь с вами своей авторской интерпретацией рецепта. Мы приготовим уникальное тесто на минералке и кефире, которое будет тонким, хрустящим и, самое главное, удержит внутри каждую каплю драгоценного сока. Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах.
А Вы когда-нибудь задумывались, почему одни чебуреки тают во рту, а другие напоминают сухую и жёсткую лепешку с мясом? Сегодня я раскрою вам технологию приготовления «младших братьев» чебуреков — легендарных уральских посикунчиков.
Это цитата сообщения Чипо_Лино Оригинальное сообщение
Домашние курники
Домашние курники которые сметают горячими прямо с противня
Ингредиенты:
Тесто:
Мука — 500 г
Кефир — 250 мл
Соль — 1 ч.л.
Сода — 1 ч.л.
Сливочное масло — 50 г
Яйцо — 1 шт
Начинка:
Куриная грудка — 300 г
Лук — 2 шт
Картофель — 2 шт
Чёрный перец — 1 ч.л.
Паприка — 1 ч.л.
Приготовление:
Замесить мягкое тесто из всех ингредиентов
Для начинки нарезать курицу, картофель и лук мелкими кубиками, приправить специями
Сформировать пирожки-курники с начинкой
Выпекать при 180°С около 35 минут до золотистой корочки
💡 Совет: смажь верх пирожков яйцом перед выпечкой — получится аппетитный блеск и ещё более румяная корочка.
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
"Элегантное вязание" от Хитоми Шида
https://psv4.userapi.com/s/v1/d/RodZLtluxVuRxhNST9...tnoe_vyazanie_knit_pattern.pdf
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Заливной пирог с капустой - 1001 рецепт
Самое удачное тесто на кефире для заливного пирога с любой начинкой! Очень вкусный, мягкий, нежный и ароматный заливной пирог с капустой в духовке. Готовится быстро и очень просто!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Вкусненькие тоненькие пирожки с мясом и картошечкой, от которых дома наступает тишина
Эти пирожки из очень простого теста получаются настолько вкусными, тончайшими, хрустящими (когда горячие), что нельзя остановиться, а с холодным молочком, ммм, прелесть...
Начинка у меня из картошечки и мяса, можете готовить на свой вкус, главное, раскатать тесто как можно тоньше, оно очень эластичное и подается раскатке на отлично! Это очень и очень вкусно, просто не может быть по-другому!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Ленивый пирог «1 стакан + 1 банка»: смешала ложкой — и через 40 минут к чаю
Есть рецепты, которые запоминают не по вкусу, а по формуле.
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Эликсир для быстрого укоренения рассады: делаем легко своими руками
Это средство я называю "волшебным эликсиром" для быстрого укоренения рассады и для ускорения наращивания корневой системы на растениях. Как сделать мощный укоренитель для растений своими руками? Смотрите...
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Удлиненный светло-салатовый пуловер с глубоким V-образным вырезом и узором «шиповник» спицами
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Как вырастить рассаду перца без пикировки:
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
3 подкормки фосфором, которые нельзя пропустить, чтобы рассада томатов не вытягивалась:
Это цитата сообщения Nadin-YA Оригинальное сообщение
Джемперы. Ажурные рукава и вставки
