Это цитата сообщения
Prime33 Оригинальное сообщениеЙогурт дома без йогуртницы и заквасок
Польза йогурта отчасти определяется полезными качествами молока, из которого он изготавливается. Но есть у него и свои особенности, а именно - живые бактерии, которые делают йогурт не просто полезным продуктом, а почти волшебным.
О пользе йогурта можно говорить только в том случае, если в нем нет химических добавок и красителей, а также нет сахара или сахарозаменителей. А есть полезные живые бактерии — пробиотики. Именно поэтому я готовлю йогурт дома из свежего натурального молока.
Процесс приготовления домашнего йогурта очень прост и не требует огромных затрат времени, йогуртници или закваски.
Для приготовления йогурта дома мне необходимо:
- 1 л. молока
- 4 ст.л. любого хорошего йогурта
- 1 ч.ложка быстрорастворимого желатина
1. Молоко довожу до кипения и оставляю остывать до температуры около 40 - 50 градусов.
2. Разливаю молоко в банки по 0,5л. Добавляю по 2 ст.ложки магазинного йогурта.
3. Банки с йогуртом укутываю в полотенце и оставляю на 8-10 часов (на ночь) в теплом месте, например возле батареи. Летом можно просто оставить на столе, просто накрыв полотенцем. Получаю вот такой густой йогурт.
Читать далее...