Как правильно варить пельмени и вареники
Пельмени засыпаются в кипящую подсоленную воду - на 100 граммов пельменей необходимо не меньше 400 г воды. При этом нужно следить, чтобы пельмени были полностью погружены в воду и не лежали в воде слишком плотно. Это поможет избежать слипания.
После закладывания пельменей их доводят до кипения на достаточно сильном огне, постоянно помешивая. После закипания огонь нужно убавить.
Магазинные пельмени варятся в среднем от 5 до 10 минут, это зависит от толщины и качества теста.
Пельмени начинают всплывать - это главный признак приближающейся готовности. После того, как пельмени всплыли, их нужно варить ещё около 3-х минут.
14 Июн 2012 No Comments
by Еленаin Просто и мило
[315x236]Оригинал - в блоге "Шью_как_умею"
Для изготовления "корзинки" потребуется кусок штанины длиной 20-30 см, лоскут ткани на подкладку, выкраиваемый по размерам штанины, и прокладка для жесткости "корзинки", например отрывной флизелин.
Порядок работы: