Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Рецепт хашламы из баранины, а также из говядины, свинины и курицы с фото
Есть множество вкуснейших кавказских блюд, готовить и поедать которые — одно удовольствие. Среди них традиционная хашлама на костре или приготовленная в обычной кухне. Горцы не любили заморачиваться с меню: сложили все ингредиенты в один казан, отправили на огонь и пусть доходит. Ну не мечта ли каждой современной хозяйки...
[700x466]О происхождении этого блюда часто спорят. Одни кулинары считают, что классика жанра — хашлама из говядины по-армянски. Другие уверены, что родиной яства была Грузия. Мы не будем вдаваться в подробности, ведь это совершенно не важно! Главное, что с минимальными усилиями мы можем приготовить вкуснейшее и сытное блюдо для всей семьи. Причем использовать мы будем не одно, а несколько сортов мяса, что вполне допустимо. Рецепт хашламы с фото на нашем сайте поможет вам пройти процесс готовки шаг за шагом.
Рецепт хашламы из баранины, а также из говядины, свинины и курицы с фото
Есть множество вкуснейших кавказских блюд, готовить и поедать которые — одно удовольствие. Среди них традиционная хашлама на костре или приготовленная в обычной кухне. Горцы не любили заморачиваться с меню: сложили все ингредиенты в один казан, отправили на огонь и пусть доходит. Ну не мечта ли каждой современной хозяйки...
О происхождении этого блюда часто спорят. Одни кулинары считают, что классика жанра — хашлама из говядины по-армянски. Другие уверены, что родиной яства была Грузия. Мы не будем вдаваться в подробности, ведь это совершенно не важно! Главное, что с минимальными усилиями мы можем приготовить вкуснейшее и сытное блюдо для всей семьи. Причем использовать мы будем не одно, а несколько сортов мяса, что вполне допустимо.
Как приготовить хашламу из баранины
В странах, где это блюдо считают национальной едой, рецепт хашламы из баранины не содержит точного указания количества ингредиентов. Важно, чтобы всего было много — и мяса, и овощей, и зелени. Желательно выбирать самые мясистые овощи, из которых вытопится больше сока. А лука можно вообще не жалеть — его должно быть чуть меньше мяса. Но нам ведь важна точность, поэтому записывайте необходимые ингредиенты.
Вам понадобятся:
баранина — 3 кг,
лук — 2 кг,
болгарский перец — 1 кг,
помидоры — 1 кг,
соль, молотый черный перец — по вкусу.
Процесс приготовления
Возьмите казан с толстыми стенами или кастрюлю с широким дном.
Нарежьте лук толстыми полукольцами, 1/3 полученного объема уложите на дно посуды.
Очистите и нарежьте полосками болгарский перец, 1/3 полученного объема уложите на лук.
Нарежьте помидоры и снова третью часть уложите на перец.
На подушку из овощей уложите половину баранины, разрезанной на порционные куски. Посолите и поперчите мясо, добавьте любимые специи.
Выложите на мясо слой овощей в последовательности лук, перец, помидоры.
Уложите еще один слой мяса, посолите, поперчите.
Снова выложите овощи в той же последовательности и плотно закройте крышку.
Поставьте казан на медленный огонь. Ингредиенты дадут сок и будут медленно томиться. Крышку открывать нельзя, чтобы не выпускать пар.
Оставьте посуду на медленном огне на 3,5-4 часа.
Как приготовить хашламу из говядины
Баранина — не самый популярный сорт мяса в нашей стране. Поэтому более близкой каждой хозяйке станет говяжья хашлама. Итак, приступим!
[показать]Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Торт «Раффаэлло кокосовый»
[показать] [показать]Набор продуктов:
Для бисквита
6 яиц
80 гр.муки
120 гр сахарного песка
2 ст.л какао
2 ч.л разрыхлителя
Для кокосовой начинки:
3 яичных белка
60 гр.сахарного песка
125 гр кокосовой стружки.
Для крема:
4 яйца
150-200 сахара
40мл варенного кофе
250 гр.масла
Способ приготовления:
[показать]Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Омолаживающий крем - все, кто его опробовал, говорят о потрясающем эффекте.
[376x500]Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Любимая выпечка из слоёного теста быстрого приготовления.
Вы любите выпечку из слоёного теста? Тогда не надо будет больше Вам покупать слоёное тесто. Его можно приготовить очень быстрым способом и выпекать самую любимую выпечку. А, как? Знакомьтесь с рецептом. Он очень простой, а выпечка получается из него на славу!
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Торт «Восход солнца»
[показать] [показать]Хозяюшки,угощайтесь нежным шоколадным тортиком.
Буду очень рада если тортик понравится и рецепт пригодится.
Готовить его очень легко и просто ,но не знаю почему, в этот раз у меня получилось очень много фотографий и самого описания. Не пугайтесь объемом работы и приготовления яично-заварного крема.На самом деле крем бесподобно вкусный и нежный в сочетании шоколадного бисквита.
Набор продуктов:
Продукты указаны на тортовую форму размером 24-26 см.
5 больших яиц
190 гр сахарного песка
100 гр пшеничной муки
3 ст.ложки картофельного крахмала
3 ст.ложки какао
Для крема:
3 яйца
150 гр сахарного песка
2 ст ложки кофейного ликера
40-50 гр халвы
250 гр сливочного масла
Для фруктового слоя:
Вишневое варенье две баночки по 250 гр
1 ст.ложка какао порошка - по желанию
Для украшения торта:
100 гр халвы
50-60 гр орехов ---грецких или фундука
Для сиропа:
100 мл крепкого черного чая
80 мл кофейного ликера
Способ приготовления:
[показать]Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Любителям СУШИ - Селедка Под Шубой
Любителям суши предлагаю их приготовить на новый, "русский" лад) Очень красивые и весьма аппетитные суши Селедка под Шубой от LanaLand. Большое спасибо автору за вкусный рецепт)
Это цитата сообщения Alantiz Оригинальное сообщение
Ананасовый пирог "Вверх тормашками"
1 ст муки
2 ч л разрыхлителя
соль на кончике ножа
1 ст сахара
6 ст л сливочного масла
банка ананасов (кольцами)
1 яйцо
1 ч л ванильного сахара
0,5 ст ананасового сока (сока из банки)
Смешать муку,разрыхлитель и соль. Сахар растопить,варить до светло коричневого цвета,добавить три столовых ложки сливочного масла,перемешать. Сахарно-масляную смесь равномерно выложить в посуду для выпекания. На нее красиво выложить колечки ананаса в один слой.
Взбить оставшееся масло и сахар,добавить яйцо и ваниль,и еще раз хорошо взбить. Влить в муку ананасовый сок,и аккуратно вмешать яичную смесь до получения однородной массы. Выложить тесто поверх ананасов,разровнять,и выпекать в духовке около часа. Перед тем,как переворачивать пирог на блюдо,остудить 10-15 минут. Очень красивый и нежный пирожок! Так же вы можете приготовить морковный торт.
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Корзиночки с творогом и креветками
[653x254]
[384x37]
- Корзинки готовые;
- творог - 200 гр(можно брать брынзу или пополам творог и брынза-очень вкусно);
- сметана - 100 гр;
- креветки вареные и порезанные на малюсенькие кусочки;
- креветки целые для украшения;
- укроп рубленный или петрушка;
- чеснок давленный 2 зубка;
- перец черный.
Для начала смешиваем все ингредиенты: сметану, творог, зелень, перец, креветки (нарезанные или целые в зависимости от размера). Далее накладываем в корзиночки украсив целой креветкой.
Приятного аппетита дорогие друзья!
Sonya_kot
Это цитата сообщения Отрада Оригинальное сообщение
Рулетики с куриной грудкой.
Для рулетов (примерно 10 порций) нам нужно:
[показать]- Лист лаваша
- Капуста свежая – 200 гр.
- Филе одной куриной грудки
- 3-4 зубчика чеснока
- Одна луковица (у меня не оказалось репчатого, использовала красный)
- Одна средняя морковь
- И пара столовых ложек майонеза
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Домашние хот-доги
[322x261]
[384x37]
- Оливковое масло;
- Мясной фарш - 500 г;
- Лук -1/2 шт;
- Чеснок - 1 зубчиктоматный соус - 450 г;
- Вода - 1/4 стакана;
- Перец чили - 1.5 чайной ложки;
- Горчица - 1-2 столовой ложки;
- Соль, перец - по вкусу;
- Моцарелла - 8 палочек;
- Булочки для хот-догов - 8 шт;
Нарезаем очень мелко лук. Обжариваем лук, далее выкладываем фарш, выдавливаем чеснок. Посыпаем специями. Далее вливаем томатную пасту, и тушим. Солим, добавляем перец, и другие специи. Готовим до однородной массы. Мелко нарезаем стебли зеленого лука.
Достаем моцареллу из холодильника. В каждую булочку кладем моцареллу, зверху выкладываем горячий фарш, посыпаем луком.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
ТЕРТЫЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ
Совсем недавно на Комаровке, покупая “что-нибудь к чаю”, я наткнулась на продукт под названием “Венское печенье”. Купила попробовать, принесла домой и… оказалось, что это практически точно то же печенье, что я пекла еще классе в седьмом. И со столицей Австрии, похоже, у него ничего общего нет. Но тем не менее, это очень даже вкусно. И вот сейчас я решила вспомнить свои 13 лет и приготовить это печенье.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Салаты из крабовых палочек. 62 фото-рецепта!
| ||||
Это цитата сообщения СитковаЛюдмила Оригинальное сообщение
Торт "Парижский коктейль"
Торт "Парижский коктейль" так и тает во рту!
Ингредиенты:
Тесто:
- 3 ст. ложки меда
- 150 гр сахара
- 3 ст. ложки растительного масла
- 180 мл горячей воды
- 500 гр муки
- 1 ч. ложка соды
Крем:
- 250 гр сливочного масла
- 600 мл молока
- 3 яйца
- 1 ст. ложки муки
- 1 стакан сахара
- ванилин
- 100 гр лесных орехов или миндаля, измельчить ......
- 500 гр муки
- 1 ч. ложка соды
Приготовление:
1. Разогреваем духовку до 180С.
2. Перемешиваем мед, сахар, масло и воду и ставим на огонь. Когда смесь закипит, снимаем с огня и добавляем муку, смешанную с содой. Тесто получается заварное. Делим его на 6-7 частей, раскатываем и выпекаем каждый корж до золотистого цвета. Форма может быть как круглая, так и квадратная. Раскатывать нужно тонко, но тесто не рвется.
3. Яйца растираем с сахаром, перемешиваем с мукой, разводим холодным молоком и ставим на огонь, непрерывно помешивая, пока масса не загустеет. Снимаем с огня, остужаем и добавляем орехи и ванилин. Когда крем почти остынет, положить масло и хорошо перемешать миксером.
4. Мазать коржи лучше еще теплым кремом. Когда коржи пропитаются кремово-ореховой массой, они просто тают во рту.
[600x450] ......... Опубликовала ЕЛЕНА на сайте Миртесен Женский журнал
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Орехово-кокосовый торт
Этот торт получается очень нежный с орехово-кокосовой ноткой.
Это цитата сообщения Виктория_Александра Оригинальное сообщение
Торт "Медовое полено"
[320x285]Для теста:
мед - 80-90гр (2-3ст.л.)
сахар - 2/3 стакана
мука - 2,5-3стакана
яйца - 3шт
сода - 0,5ч.л.
Для крема:
сметана 15% - 800мл
творожная масса - 600гр (я использую творожные сырки)
сахар - 1 стакан
Читать далее
Это цитата сообщения olganorway Оригинальное сообщение
МОЯ "ПАВЛОВА"
[показать]В Норвегии очень популярен торт «Павлова». Не буду вдаваться в подробности и описывать историю создания этого шедевра кондитерского искусства - это все можно найти в интернете. Скажу только, что он назван в честь русской балерины Анны Павловой. И впервые был преподнесен ей на день рождения, во время гастролей в Австралии.
Я видела эти торты самых различных и причудливых форм от квадратного, треугольного до торта в форме сердца. Но не нужно забывать, что при создании коржи из безе олицетворяли белоснежную балетную пачку. И все такие фантазии и добавки в безе кофе, какао, пищевых красителей - от лукавого.
Этот торт получается всегда, если придерживаться рецепта и рекомендаций. И вы всегда вправе увидеть на своем праздничном столе истинное произведение искусства, созданное своими терпением, желанием и умелыми руками.
Приступая к приготовлению этого торта, я изучила множество рецептов, но за основу взяла рецепты из норвежского кулинарного сайта matprat.no. Все, что я изменяла или делала по-другому, я стараюсь объяснить в скобках.
Продолжение >>>
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пошаговый рецепт торта «Хлопец кучерявый»
[показать]Рецепт торта «Хлопец кучерявый» включает в себя самые простые и доступные ингредиенты, которые практически всегда находятся под рукой. В связи с этим такой вкусный и оригинальный десерт можно делать хоть каждый день и радовать своих близких людей. Рассмотрим более подробно, как готовится это сладкое и буквально тающее во рту изделие.
Требуемые ингредиенты для коржей:
яйцо большого размера куриное – 2 шт.;
песок сахарный – 1 граненый полный стакан; густая 30% сметана – 1 стакан;
сода пищевая – ½ маленькой ложки;
сок лимонный свежевыжатый – 2 десертные ложки (для гашения соды);
мука пшеничная (просеять через сито) – 1,6 стакана;
какао-порошок – 1 десертная ложка;
масло растительное не пахнущее – для смазывания формы во время выпекания.
Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение
Банановый торт
[показать]Идеальное сочетание шоколада и бананов.
Ингредиенты
ДЛЯ БИСКВИТА:
Яйцо куриное — 4 шт
Мука — 220 г
Сахар — 220 г
ДЛЯ БАНАНОВОГО СУФЛЕ:
Банан крупный — 6 шт
Лимонный сок — 2 столовых ложки
Вода — 150 мл
Желатин — 2 столовых ложки
Мёд — 1 столовая ложка
Этапы приготовления:
[показать]