Вязаная из африканских мотивов мышка. Схема вязания и сборки

Творожное тесто мое самое любимое. Ведь выпечка из творожного теста  всегда получается нежной, сочной, и в  то же время хрустящей. И если ваши домочадцы не очень любят творог,то это тот самый рецепт,когда его можно "замаскировать" в тесте.Они их съедят с удовольствием и даже его не почувствуют.Проверено.

[620x465]

 Вы можете взять кисломолочный продукт любой жирности, а также, что немаловажно для людей экономных, любой свежести. Например, у вас уже несколько дней лежит в холодильнике творог, и у него уже появился кисловатый запах. Не беда – такой творог отлично подойдет для выпечки! Кроме того подготовьте масло, муку, сахар, ароматные специи и ингредиенты для начинки. В качестве наполнителя вы можете использовать сгущенное молоко, мармелад, цукаты и сухофрукты. 

[620x449]

 Некоторые повара советуют не вводить сахар в тесто, а посыпать рогалики им уже после раскатки, перед тем, как будете сворачивать мучные изделия. При приготовлении попробуйте двумя способом и сами определить, как вам больше нравиться.

[620x465]

Чтобы готовые рогалики получались более красивыми, попробуйте смазывать их не одним яичным желтком, а смесью желтка с сахарной пудрой и половиной ложки воды. Но лично я предпочитаю не смазывать,люблю когда творожные рогалики имеют свой натуральный  нежный  молочный цвет .

 Творожные  рогалики с сахаром - базовый пошаговый рецепт

 У меня это основной рецепт для многих творожных рогаликов.Они очень нежные, вкусные  ,просто на один зубок. Они вкусные и без всякой начинки,вместо ней у нас будет обыкновенный сахар,можно его смешать с корицей,маком,цедрой цитрусовых фруктов,кокосовой стружкой или заменить тростниковым.

[600x433]

[620x348]

Ингредиенты

• творог – 500 гр.
• сливочное масло – 200 гр.
• мука – 380-400 гр. это примерно 3 стакана + мука для посыпки стола
  (стакан 200 мл. = 130 гр. муки)
• соль – ½ ч. ложки
• разрыхлитель – 2 ч. ложки
• сахар – примерно 100 гр.
• ванильный сахар – 1 пакетик (или корица)
• сахарная пудра для посыпки рогаликов