Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
.
Это цитата сообщения ЛЮФЕЯ Оригинальное сообщение
Свиная рубленая колбаса из мяса, соли и специй. Ничего лишнего!
На 1 кг мяса -20 г соли.
Любые приправы по вкусу.
ВНИМАНИЕ!
1.Готовим колбасу при температуре ниже кипения! При 80°С около 3-х часов. До кипения вода, в которой варится колбаса, доходить ни в коем случае не должна. Если есть возможность использовать термометр со щупом - отлично! Температура внутри батона колбасы должна дойти до 71-72°С. После достижения данной температуры сразу быстро охлаждаем колбасу.
2.При подготовке мяса к измельчению, во время измельчения и смешивания и во время набивки колбас НЕ ДОПУСКАЕМ НАГРЕВА СЫРЬЯ ВЫШЕ 10-12°С! Т.е. постоянно его охлаждаем в морозилке или в холодильнике.
Подробнее об этом здесь: https://youtu.be/1ynf5_oR2i4 Всем удачной колбасы!!! ☺👍 АДЖИКА сухая (состав): соль адыгейская, перец зеленый хлопьями, пепра, хмели-сунели, перец черный, перец красный сладкий хлопьями, перец белый, кориандр, чеснок, петрушка, укроп.
Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение
Неимоверно вкусные нежные палочки из творожного теста станут любимым лакомством. Готовить их можно «с запасом». Они не черствеют и вкусны как теплыми, так и после остывания. Вот только удержаться и оставить часть вкусняшек «на потом» — задача не из легких.
Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
Любое мясо по этому рецепту получается невероятно вкусным! Отбивные в духовке!
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
.
Этот peцeпт нecкoлькo лeт нaзaд пepeпиcaлa в интepнeтe y пиcaтeльницы Taтьяны Toлcтoй.
У нee oн нaзывaлcя " Kpeмлeвcкaя xpяпa". Oнa пиcaлa, чтo имeннo вoт тaкyю кaпycтнyю зaкycкy oчeнь любил Лeoнид
Ильич Бpeжнeв. И чтo этoт peцeпт « пoшeл в нapoд» из кyxни caмoгo Kpeмля.
Вgт тoт caмый peцeпт.
Это цитата сообщения Елма Оригинальное сообщение
Давайте приготовим узорчатый домашний пшеничный хлеб с прекрасным сбалансированным вкусом.
Ингредиенты для теста:
Мука пшеничная – 500 г
Дрожжи (сухие, быстродействующие) – 7 г
Вода – 320 мл
Соль – 10 г
Сахар – 10 г
Растительное масло – 1,5- 2 ст. л.
Ингредиенты для посыпки изделия:
Мука пшеничная – 1-1, 5 ст. л.
Муку перемешайте с дрожжами и добавьте все остальные ингредиенты для теста, кроме растительного масла.
В течение 8-10 минут сначала в миске, а затем на рабочей поверхности интенсивно вымешивайте тесто до гладкого шелковистого состояния, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Во время вымешивания постепенно, в несколько приемов, добавьте растительное масло, указанное в рецептуре. Благодаря этому вам не придется подпылять стол мукой, ведь муки в тесте уже достаточно.
Округлите тесто, переложите в миску, смазанную маслом, накройте пленкой и отправьте на расстойку до увеличения в объеме в 2 раза.
Подошедшее тесто переложите на рабочую поверхность, сформуйте шар, накройте пленкой и дайте отдохнуть 15 минут. За это время клейковина расслабится, тесто станет более послушным.
Ещё раз сформуйте шар. Теперь максимально плотный и упругий. Переложите будущий хлеб на противень, застеленный пекарской бумагой, накройте пленкой и дайте окончательно расстояться в течение 40 - 50 минут. К концу расстойки духовка уже должна быть разогрета до 200 градусов Цельсия.
Теперь через сито обильно посыпьте хлеб мукой. В надежде на более яркий цвет готовой буханки, я использовала кукурузную, но оттенок желтого получился очень мягким, едва читаемым.
Сделайте длинные параллельные надрезы глубиной 4 - 5 мм. Они должны занять около двух третьих площади буханки. Нужен очень острый кухонный нож, канцелярский нож или лезвие. На оставшейся трети буханки также сделайте параллельные надрезы под углом по отношению к первым. Подовый хлеб, если не дать ему достаточно расстояться, в духовке образует разрывы. Надрезами же мы подсказывает хлебу, где именно он должен красиво порваться.
Отправьте изделие в заранее разогретую до 200 градусов Цельсия духовку на второй уровень снизу. Время выпечки составляет около 45 минут.
Готовьте с удовольствием!
Ваша Брусникина
Рецепт хлеба отсюда: https://www.backdorf.de/Rezepte/Brot/Sternbrot.html
Узор готовила по этой фотографии: https://www.saga.co.uk/magazine/food/recipes/bakin...se-and-honey-maslin-loaf-bread(там он более яркий, так как в составе цельнозерновая мука и мёд)
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Вкусненькая курочка на каждый день. 10 любимых рецептов
1. Куриные голени в сметане с картошкой
Это цитата сообщения дракоша52 Оригинальное сообщение
-
- Чёрный перец - 8-10 горошин (крупно-молотых)
Выход: две 0,5 л банки (4-6 порций)
Приготовление:
Лимон нарезаем тонкими кружочками. Морковь трем на крупной терке. Лук нарезаем кольцами. Выкладываем слоями в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, 0,5 ч.л. сахара, щепотку перца и соли. Сверху - слой сельди. Затем снова овощи и специи.
И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки. Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник. На второй-третий день селёдка готова. Приготовленная таким образом селедка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная. При подаче можно полить растительным маслом и слегка посолить.
Это цитата сообщения Сима_Пекер Оригинальное сообщение
Подробнее
http://shapochka.vjagu.ru/23/189/6293/
1.
2.
3.
4.
Это цитата сообщения ЛЮФЕЯ Оригинальное сообщение
Без заголовка
Как в чебуречной (очень удачный рецепт) Чебуреки эти меня научила готовить старенькая казашка (Апа), когда я ещё жила в Алма - Ате. Для меня это лучший рецепт, попробуйте и вы. Готовить не сложно. Тесто: 0,5кг муки, чайн. ложка соли 50мл раст. масла 150мл кипятка или чуть больше,- зависит от муки. Тесто должно быть крутым. Начинка: 250гр. фарша средний лук соль, перец вода или бульон (сколько возьмет), фарш должен быть жидким, но не течь. Растит-ное масло для жарки. Удачи вам, приготовьте и поверьте мне, вы не пожалеете.
Это цитата сообщения Светлана_Ч Оригинальное сообщение
Фаршированные куриные окорочка
Ингредиенты:
4 средних окорочка
кусочек свининки грамм 150
чеснок 2 зубчика
апельсин 1 шт
домашний майонез
соль
приправы по вкусу
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Танцы от плиты и до компа !!
Очень интересный и ленивый рецепт. Я использую только мясо курицы,( но можно так же готовить свинину ,говядину ) получаются сочные нежные необычные котлетки.)))
Ингредиенты:мясо любое как то, свинина, говядина, курица любое на ваш выбор, или смесь из разных сортов. на каждый 0,5кг мяса идёт 3ст. ложки крахмала 3ст.л майонеза 3 яйца (сырые) 1ст.л горчицы. соль, перец, и любые любимые травы.
Это цитата сообщения koko_shik Оригинальное сообщение
"Рачий шаг по-китайски" выполняется вязанием вперед, а не назад, как обычным "рачьим шагом" предполагается. Край получается чуть толще, но более изящно, в отличие от обычной обвязки методом "пико". http://yusongjianhua.blog.163.com/blog/static/9556168820089885744809/
Это цитата сообщения бунчикова Оригинальное сообщение
http://patlah.ru/etm/etm-05/pralki/vazal_mahina/vazal_mahina-06c.htm
Линия реглана
|
|
 |
 |
Изделия с рукавом реглан можно вязать на любой машине, как однофонтурной, так и на двухфонтурной, причем в любом направлении: если деталь вяжется снизу вверх или сверху вниз, если вязание выполняется в поперечном направлении и т.п. Кроме того, сама по себе линия реглана может быть выполнена различными приемами: убавление или прибавление петель, петли регланной линии остаются открытыми и т.д. Дополнительно регланная линия может быть украшена отделочным узором, ажурными и п/ажурными мережками, "косами", отдельными планками/вставками; кружевом, связанным крючком и т.п. Многое зависит от того, какое изделия выполняется из какой пряжи и каким переплетением.
Например:
-
Если мы будем украшать регланные линии обвязкой крючком или дополнительными полосками (допустим, "косы"), то убавление петель по наклонной линии (линия реглана) можно выполнять сразу по кромке или оставлять только один петельный столбик для выполнения шва. Т.е. выполнив предварительный расчет, мы распределим убавки петель таким образом, чтобы за один прием убавлять одну петлю, перемещая двуигльным деккером две петли от края полотна на один игльный шаг к середине полотна. -
В том случае, когда регланная линия является элементом украшения, убавление петель лучше всего делать "косичкой" или другими приемами, когда убавляем сразу группу петель. Это учитывается при выполнения расчета, где
Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
Итальянское печенье
ИНГРЕДИЕНТЫ
250 г муки
100 г сахара
100 г сливочного масла
10 г разрыхлителя для теста
3–4 ст. л. теплой воды
2–3 ч. л. корицы
щепотка соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Просей муку с разрыхлителем. Добавь щепотку соли. Размягчи сливочное масло на паровой бане, добавь в него теплую воду. Приготовь тесто и отставь его на 10 минут, сахар размешай с корицей. Сформируй из теста колечки 10 см длиной и 1 см шириной. Обваляй колечки в сахаре с корицей, защипни концы. Выпекай это милое печенье 10–15 минут при температуре 180 градусов.
Печенье с вареньем
ИНГРЕДИЕНТЫ
100 г маргарина
2,5 ст. муки
1 яйцо
0,5 ст. сахара
0,5 ст. любого варенья
0,5 ч. л. соды
щепотка соли
масло для смазывания противня
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Это цитата сообщения Мариэлла_32 Оригинальное сообщение
Гренки с творогом — идеальный вариант вкусного, сытного и полезного завтрака. Гренки состоят из двух отдельных половинок батона, скрепленные между собой творожной начинкой. Творог, в свою очередь, заранее заправляется сахарной пудрой и ванилином, что делает его сладким и ароматным.
Полученный результат этого простого блюда просто покорит вас своим вкусом с первого кусочка. Хрустящие снаружи и мягкие внутри гренки с нежной начинкой особенно придутся по душе маленьким деткам.
Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
Этот простой слоеный, сытный, мясной салат с черносливом, украшенный яркими зернами граната оценят не только гости, но и любая Свинья.
Для его приготовления нам понадобятся простые и доступные продукты:
500 гр. куриной грудки
280 гр. чернослива
3 куриных яйца
3 моркови
100 гр. твердого сыра
2 ст. л. майонеза
для украшения:
2 киви
колбаса
1 гранат
ягоды черноплодной рябины
Приготовление: