Для кекса:

- 350 гр муки + 2 ст. ложки (20 гр) муки
- 2 ч. ложки (10 гр) разрыхлителя
- 1 ч. ложка мелкой поваренной соли
- 225 гр) сливочного масла, комнатной температуры
- 340 гр сахара
- цедра 1 лимона
- 3 больших яйца, комнатной температуры
- 1/2 ч.ложки ванильного экстракта
- 3/4 стакана (175 мл) кефира
- от 350 гр до 450 гр ягод

Глазурь:

- 240 г сахарная пудра
- сок 1 лимона
- 1 ст. ложка (15 гр) несоленого сливочного масла, размягченного

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Смажьте форму для выпечки маслом
3. В средней миске перемешать 2 1/2 стакана муки (оставить 2 столовые ложки ), разрыхлитель и соль вместе и отложите в сторону.
4. Взбить миксером в отдельно большой миске кефир, масло, сахар и лимонную цедру примерно от 3 до 5 минут.
5. Затем миксером на низкой скорости добавить яйца по одному, взбивая после каждого добавления.
6. Добавить ваниль, кратко.
7. Добавить 1/3 часть смеси из муки, перемешать, затем еще 1/3 смеси муки, взбить и добавить последнюю часть.
8. Перемешайте ягоды с оставшимися 2 ст. ложками муки.
9. Аккуратно переложите ягоды в тесто.
10. Выпекать в духовке 55-60 минут, через 30 минут повернуть кекс на 180 градусов, чтобы он равномерно пропекся.
11. Достать кекс из духовки, остудить около 30 минут
12. После того как кекс остынет, приготовить глазурь: взбейте вместе сахарную пудру, лимонный сок и масло до получения очень плотной однородной массы.
13. Покройте остывший кекс глазурью.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

На 7 лет

Вам потребуется: пряжа «Роза» (100% хлопок, 330 м/50 г) - по 50 г сиреневого, коричневого, синего и белого цветов, 100 г зеленого цвета, спицы №2,5, крючок №2, стразы пришивные для украшения, резинка тонкая 22 х 2 см.

Плотность вязания лицевой глади: 27 п. х 28 рядов = 10 х 10 см.

Лицевая гладь: лиц. ряды - лиц. п., изн. ряды - изн. п.

Ажурный узор: вяжите по схеме 1.

Узор «цветок»: вяжите по схеме 2.

Внимание! Ажурный узор и узор «цветок» выполняются в технике филейной вязки. Крючком вяжутся ячейки из 1 ст. с/н и 2 возд. п. Для создания узора ячейки заполняются 2 ст. с/н и «пучками» из 4 ст. с/н.

Юбка: заднее и переднее полотнища вяжутся одинаково. Начинайте вязать с верхней части юбки. Наберите зеленой нитью 90 п. и вяжите лиц. гладью 4 ряда, в следующем ряду из каждой петли, кроме кром. п., вяжите 2 п. (= 178 п.). Далее вяжите лиц. гладью. Через 7 см петли закройте. Край обвяжите крючком белой нитью ст. б/н, затем вяжите в технике филейного вязания ажурный узор (= 59 клеточек и 9 маленьких цветочков). Когда будет провязан весь узор, по его краю на спицы наберите сиреневой нитью 178 п. и вяжите 4 ряда лицевой гладью. В 5-м ряду выполните прибавления следующим образом: 1 кром. п., *1 лиц. п., из 1 лиц. вывяжите 2 лиц. п.*, повторяйте *-* до конца ряда, 1 кром. п. (= 266 п.).
Вяжите еще 7 см лицевой гладью, петли закройте. По краю белой нитью крючком свяжите ажурный узор (88 клеточек, 14 маленьких цветочков). Наберите коричневой нитью на спицы по краю узора 266 п., свяжите 4 ряда лицевой гладью, в 5-м ряду выполните прибавления: 1 кром. п., *из 1 п. вывяжите 2 лиц. п., 2 лиц. п.*, повторяйте *-*,1 кром. п. (= 356 п.). Вяжите лиц. гладью 7 см, петли закройте. Снова вяжите крючком белой нитью ажурный узор (118 клеточек, 19 цветочков). Последний волан вяжите синей нитью. Наберите по краю белого узора 356 п. на спицы, провяжите 4 ряда и выполните прибавления аналогично коричневому волану (= 476 п.). Через 7 см все петли закройте. Аналогично вяжите вторую половину юбки.

Спинка: верхний край заднего полотнища юбки обвяжите белой нитью крючком ст. б/н. Далее свяжите 2 ряда в филейной технике пустые ячейки (3 возд. п. подъема, *2 возд. п., 1 ст. с/н*, повторять *-*) = 30 ячеек. Затем по краю наберите на спицы 90 п. зеленой нитью и продолжите вязание лицевой гладью. Для боковых скосов в каждом 4-м ряду прибавьте с обеих сторон 4 раза х 1 п. На высоте 20 см от 1 волана закройте для пройм с обеих сторон 1 раз х 6 п. и в каждом 2-м ряду 1 раз х 2 п., 1 раз х 1 п. (= 80 п.). На высоте 29 см от 1 волана закройте средние 54 п. для выреза горловины и обе стороны закончите раздельно. Для закругления закройте с внутреннего края во 2-м ряду еще 1 раз х 2 п. (= 16 п.). Закончите работу на высоте 33 см от 1-го волана.

Перед: аналогично спинке свяжите 2 ряда крючком белой нитью, затем зеленой нитью узор «цветок». В 1-м ряду прибавьте с обеих сторон по 1 квадратику для боковых скосов.

Такие же прибавления выполните в 3-м ряду.

Вяжите 21 ряд филейным вязанием зеленой нитью, далее закройте с обеих сторон для пройм по 2 ячейки и в каждом следующем ряду 2 раза по 1 ячейке. После окончания узора «цветок» продолжите вязание на спицах. Наберите зеленой нитью 78 п. и провяжите 6 рядов лицевой гладью. Закройте средние 40 п. для выреза горловины и далее каждую сторону закончите отдельно. Для закругления горловины закройте с внутреннего края в каждом 2-м ряду 1 раз х 2 п., 1 раз х 1 п. (= 16 п.). На высоте 33 см от 1 волана петли закройте. Свяжите подкладочную часть переда платья синей нитью. Для этого наберите на спицы 90 п. по верху 1 волана внутри изделия. В 10-м ряду прибавьте для боковых скосов с обеих сторон по 1 п. и далее вяжите аналогично спинке. На высоте окончания узора «цветок» вязание закончите. Сшейте по бокам подкладочную часть переда с лицевой.

Рукава: наберите 88 п. зеленой нитью и вяжите 4 ряда лицевой гладью. 5-й ряд вяжите следующим образом: 1 кром. п., *2 п. вместе лиц., накид*, повторять *-*, 1 кром. Свяжите еще 9 рядов лицевой гладью и закройте с обеих сторон для оката рукава 1 раз х 6 п. и в каждом 2-м ряду 1 раз х 2 п., 1 раз х 1 п. Далее убавьте в каждом 4-м ряду 3 раза х 1 п. и в каждом 2-м ряду 4 раза х 1 п. с обеих сторон. Следующий ряд вяжите: 2 п. вместе лиц., *4 п. вместе лиц.', повторяйте *-* 13 раз, 2 п. вместе лиц. = 15 п. Провяжите еще 1 ряд и петли закройте.

Сборка: украсьте переднюю часть платья (цветок) пришивными стразами. Выполните плечевые Читать далее...

[596x368]
"Острые и длинные" тещины языки из жареных кабачков - отличная закуска для летнего праздника!

Ингредиенты:
-Кабачки - 2-3 шт.
-Помидоры - 3-4 шт.
-Сыр - 200 г
-Чеснок - 2-2,5 головки
-Зелень - 2-3 пучка
-Майонез - 100-150 г
-Яйца - 4-5 шт.
-Мука - 6-8 ст. ложек
-Масло растительное - 100-200 г
-Соль - 1-1,5 ч. ложки

Приготовление:
Молодые кабачки нарезать вдоль тонкими ломтиками.
Посолить и оставить на 10-15 минут.
Сыр нарезать небольшими тонкими ломтиками.
Чеснок очистить.
Помидоры нарезать кубиками или дольками.
Для кляра слегка взбить яйца.
Сначала обвалять кабачковый язык в муке, затем - во взбитом яйце.
На сковороде разогреть растительное масло.
Обжарить языки на среднем огне по 5 минут с каждой стороны.
Ломтики должны стать мягкими.
Горячие обжаренные кабачки выложить на тарелку, намазать майонезом.
С одной стороны положить кусочек сыра, с другой стороны - ломтик помидора. Затем выдавить на кабачок чеснок и выложить горсть зелени.
Свернуть кабачок рулетом, начиная с того края, где лежит помидор.
Выложить на тарелку так, чтобы краешек был сверху.
Заколоть кабачковый рулетик зубочисткой.
Закуска "Тещин язык" готова!

Приятного аппетита!

[596x368]
Пирожные- выручалочка перед торжествами – ведь готовятся они очень быстро и просто.

Ингредиенты:
Тесто (на 10 пирожных):
Сахар – неполный стакан,
Мука – неполный стакан,
Яйца – 2 шт.

Заварной крем:
Мука – 1 ложка,
Сахар – 0,5 стакана (можно взять больше),
Яйцо – 1 шт.,
Молоко – 1 стакан,
Ванилин,
Сливочное масло – 100 гр.

Приготовление:

Яйца смешать с сахаром, добавить неполный стакан муки. Должно получиться негустое тесто.
Противень или большую сковородку смазать маслом, присыпать мукой и выложить тесто ложкой. Тесто должно немного растечься. Выровнять лепёшки теста ложкой.
Выпекать в нагретой духовке несколько минут! Готовые лепёшки жёлтого цвета, не липкие, с зарумянившимися краями.
Теперь самый ответственный момент. В горячем виде лепёшки нужно свернуть с одного края. Делать это нужно быстро, пока они не остыли, иначе тесто поломается. Можно воспользоваться чистыми хозяйственными перчатками, а можно приспособиться сворачивать просто руками. Горячее бисквитное тесто очень податливое, как свернёте, так и останется. Получаются вот такие заготовки.
Для этих пирожных подходит любой масляный крем: чем больше сливочного масла, тем лучше форма начинки. Я готовлю чаще всего заварной крем.

Смешать сахар с мукой, добавить яйцо и тщательно перемешать. Влить в смесь стакан тёплого молока, размешать и поставить на огонь. Варить на небольшом огне, всё время помешивая. Когда крем загустеет и запузыриться, снять с огня и полностью остудить. В холодный крем добавить ванилин и мягкое сливочное масло. Взбить до однородности и снова охладить.

Охлаждённый крем высаживать в подготовленные лепёшки из пакета или кондитерского шприца. Получаются вот такие пирожные.

[700x450]
После землетрясения в Японии, когда спасатели добрались до развалин дома молодой женщины, они увидели ее тело через трещины. Её поза была очень странной - она опустилась на колени, как молящийся человек, ее тело было наклонено вперед, а руки что-то обхватывали. Рухнувший дом повредил ей спину и голову.

С большим трудом, лидер команды спасателей просунул руку через узкую щель в стене к телу женщины. Он надеялся, что она еще жива. Тем не менее, ее холодное тело, говорило о том, что она скончалась. Вместе с остальной командой он покинул этот дом, чтобы исследовать следующее рухнувшее здание. Но непреодолимая сила звала руководителя группы к дому погибшей женщины. Снова, опустившись на колени, он просунул голову через узкие щели, чтобы исследовать место под телом женщины. Вдруг он вскрикнул от волнения: "Ребенок! Тут ребенок!".

Вся команда тщательно убирала груды обломков вокруг тела женщины. Под ней лежал 3-месячный мальчик, завернутый в цветастое одеяло. Очевидно, что женщина пожертвовала собой ради спасения сына. Когда дом рушился, она закрыла сына своим телом. Маленький мальчик все еще мирно спал, когда руководитель команды взял его на руки. Врач быстро прибыл, чтобы обследовать мальчика. Развернув одеяло, он увидел сотовый телефон. На экране было текстовое сообщение: "Если ты выживешь - помни, что я люблю тебя..."

Этот сотовый телефон переходил из рук в руки. Каждый, кто читал сообщение плакал. "Если ты выживешь - помни, что я люблю тебя..." Такова любовь матери!

[600x400]
Ингредиенты:

- 500г филе белой рыбы
- 10г сливочного масла
- 150г цветной капусты
- 150г брокколи
- ½ ч.л. морской соли
- ¼ ч.л. молотого черного перца
- 200мл сливок 30-33%
- 100г зеленого замороженного горошка

Приготовление:

Форму для запекания смажьте маслом, выложите в нее филе рыбы в один-два слоя, чтобы покрыть дно без просветов. Вокруг разложите соцветия капусты. Посолите рыбу, поперчите и равномерно полейте ее сливками. Добавьте зеленый горошек и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Приятного аппетита!