Если что, все компоненты рассчитаны на одну порцию.
Рецепт довольно простой, а результат выходит замечательным.
Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

1) Лук репчатый: одна головка.
2) Куриное филе/бедро: 300 г
3) Рис: 1/2 стакана
4) Яйца: 3 штуки
5) Соевый соус: 6 столовых ложек
6) Сахар: две столовые ложки
Приготовление:

Репчатый лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. На среднем огне разогреть сковороду, влить в нее шесть столовых ложек соевого соуса.
Как только соевый соус начнет кипеть, бросить в сковороду луковые полукольца и посыпать сверху сахаром. Готовить, периодически помешивая, 2-3 минуты.
Куриное филе лучше заранее нарезать небольшими кусочками — сильно мельчить не надо, иначе мясо выйдет сухим.
Курицу положить в сковороду и перемешать с соусом. Когда мясо побелеет с одной стороны, перевернуть ломтики и потушить еще пару минут.
В отдельной миске взбить яйца в однородную смесь. Добавлять соль не нужно — соевый соус, в котором тушится мясо, и так солёный.
Вылить яичную смесь на сковороду, стараясь равномерно покрыть все мясо. Накрыть сковороду крышкой и готовить омлет три-четыре минуты, не мешая, пока яйца не схватятся.
На тарелку выложить сваренный рис, сверху аккуратно выложить омлет — для удобства его можно разделить лопаткой на треугольные сегменты. По желанию можно посыпать блюдо зелёным луком.

Bon appetit!

Ингредиенты:
- 200 г картофеля
- 300 г бульона
- 150 г молока
- 150 г сливок
- 300 г кровяной колбасы
- 2 листа теста для штруделя
- 1 яблоко
- 4 яйца

Приготовление:

Картофель почистить и поставить вариться в бульоне на среднем огне. Затем добавить молоко и сливки и еще раз довести до кипения. В получившийся суп добавить соль, перец и мускатный орех, затем взбить в миксере до консистенции пюре.

Для штруделя порезать кровяную колбасу и яблоко кубиками и перемешать. Получившуюся массу завернуть в тесто для штруделя, чтобы получился рулет, который нужно будет запечь при температуре 240 градусов до образования золотистой корочки. Готовый штрудель нарезать большими кусками, как любят гномы.

Яйца-пашот готовятся обычным образом: сырое яйцо аккуратно выливается (можно предварительно разбить яйцо в чашку) в кипящую воду. Яйца готовятся около 4 минут.

Картофельный суп следует подавать в глубоких тарелках, предварительно положив в каждую порцию два яйца и один кусок штруделя.

[показать]
100 гр. сливочного масла
150 гр. муки
150 гр. творога
180 гр. сахара (150 в тесто, 30 в вишню)
500 гр. вишни
10 гр. желатина
50 гр. воды
Шаги
Шаг 1
Сливочное масло перетираем с мукой, добавляем сахар и творог. Ставим в холодильник на 30 минут.

Шаг 2
Замороженную вишню кладем в кастрюлю, добавляем сахар по вкусу. Ставим на огонь. Воду в вишню мы НЕ добавляем.

Шаг 3
В отдельной чашке замачиваем в воде желатин минут на 15.

Шаг 4
Когда вишня закипит добавляем в нее замоченный желатин. Тщательно все перемериваем и убираем в прохладное место.

Шаг 5
Тесто равномерно распределяем по форме для запекания, ставим его на 20 минут в духовку при температуре 180 градусов. На готовый корж выкладываем вишню без сока.

Шаг 6
Все убираем в холодильник. Когда вишневый сок остудился но еще жидкий, заливаем им ягоды и оставляем на холоде до застывания.

[показать]
Для его приготовления нужно будет запастись:
жирным творогом – 600 г;
печеньем (хорошо подойдет «Юбилейное») – 250 г;
сливочным маслом – 100 г;
яйцами – 3 шт.;
сметаной (минимум 20% жирности) – 100 г;
сахаром – 160 г; ванилином (по вкусу);
цедрой 1 лимона.
Готовить это творожное наслаждение нужно так:
Первое правило удачной выпечки, как утверждает рецепт, такое: все продукты должны иметь комнатную температуру. А значит, их нужно заблаговременно извлечь из холодильника. Начинать процесс создания десерта следует с коржа. Для этого надо измельчить (как угодно: на терке, в миксере или блендером) печенье в мелкую крошку. Соединить ее с размягченным маслом и выложить в разъемную форму для торта, выровняв дно и сформировав высокие бортики (примерно по 3 см). Затем (для хорошей фиксации) форму следует поместить в холодильник. Тем временем рецепт рекомендует перейти к приготовлению воздушной начинки. Для нее нужно не полениться и протереть творог через сито: комочки исчезнут, и масса приобретет идеальную пушистость. Отдельно взбить сахар с яйцами. В конце добавить ванилин. После этого смешать взбитые яйца с творогом, последними ввести сметану и цедру. Духовка уже должна быть разогрета до оптимальной для приготовления температуры в 170 градусов. Пришло время достать из холодильника форму, заполнить ее начинкой и поместить в духовку на 50 минут. Остывать творожный чизкейк должен в той же духовке – с приоткрытой дверцей. После остывания ему не помешает пару часов провести в холодильнике – только тогда белоснежный красавец (фото) окончательно созреет для употребления.
Источник: http://vsedeserti.ru/chizkejk/nezhnyj-i-izyskannyj-chizkejk-iz-tvoroga/

Это самый новогодний пирог! Аромат и вкус цитрусовых настолько гармоничен со вкусом шоколада, что попробовав кусочек такого пирога, невозможно удержаться, чтобы не съесть его весь и сразу. Готовится апельсиновый пирог легко и просто, из доступных ингредиентов, а вкус его не может не понравиться. Очень рекомендую попробовать!



Ингредиенты:

Апельсин – 1,5 шт.

Шоколад молочный – 2 шт. (180 г)

Мука – 70 г

Яйца – 3 шт.

Сахар – 150 г

Разрыхлитель для теста – 0,5 ч. л.

Ванильный сахар – 5 г

Сливочное масло – 20 г

Шоколадные капли (для украшения) – 10 г



Шаги приготовления:

1. Целый апельсин заливаем водой и варим 5 минут после закипания воды.

2. Даем апельсину остыть и измельчаем блендером, предварительно удалив из него косточки.

3. Измельчаем шоколад.

4. Взбиваем яйца с сахаром (130 г) до пышной пены, добавляем ванильный сахар и муку, которую предварительно смешали с разрыхлителем. Замешиваем тесто.

5. К тесту добавляем измельченные апельсин и шоколад, тщательно перемешиваем.

6. Отправляем тесто в форму, смазанную маслом и в разогретую духовку на температуру 180 градусов примерно на 40 минут.

7. Для украшения карамелизируем апельсин, для чего растапливаем сливочное масло с оставшимся сахаром и выкладываем треугольнички апельсина.

8. На остывший пирог выкладываем карамелизированные апельсины в виде елочки и украшаем шоколадными капельками.

Приятного аппетита!

Салат с сайрой и рисом - очень вкусный, слоёный салат, который будет уместен на любом праздничном столе. Такой салатик можно приготовить порционно с помощью формочки или в креманках, на большую компанию можно сделать салат в большом глубоком салатнике, увеличив количество ингредиентов.

Ингредиенты
Для приготовления салата с сайрой и рисом нам понадобится:
рис варёный - 5 ст. л.;
сайра консервированная в масле - 150 г;
помидор - 1 шт.;
яйцо варёное - 1 шт.;
морковь варёная - 1 шт.;
сыр твёрдый - 40-50 г;
майонез для смазывания;
соль - по вкусу.
Этапы приготовления
Варёный рис выложить на тарелку с помощью формочки. Разровнять поверхность. С сайры слить масло и размять рыбу вилкой. Выложить сайру поверх риса и также разровнять вилкой.Выложить сайру поверх риса и также разровнять вилкой.

Нарезать кубиками помидор и выложить его поверх сайры, немного посолить и смазать майонезом. Я не люблю в салатах много майонеза, поэтому первых два слоя не смазывала. Сайра и помидор достаточно сочные ингредиенты и они пропитают рис, поэтому смазывать нет необходимости.

На тёрке натереть яйцо и выложить его поверх помидора, смазать майонезом.

Далее натереть на тёрке варёную морковь и снова нанести немного майонеза.

Натереть твёрдый сыр и посыпать им верх салата. Можно оставить салат пропитаться на 1 час в холодильнике, затем аккуратно снять формочку и украсить на своё усмотрение. Подать невероятно вкусный и красивый салат с сайрой и рисом к столу.

Ингредиенты:
- 1 ст. кефира;
- 500-550 гр. муки(примерно 3 стакана);
- 1 шт. яйцо;
- 1 ч.л. соды;
- 0,5 ч.л. соли;
- 1 ст.л. сахара;
- 1 шт. лук (для подливы на вареники с соленой начинкой);
- начинка любая (капуста, картофель, картофель с печенью, грибы, рис с яйцами и луком, творог, повидло, ягоды);

• картофель — 7 штук
• масло — 50г
• майонез — 100-150г
• сыр — 150г (по вкусу)
• соль — 1-2 ч. ложки
• специи — (по вкусу)
Картошку моем, чистим, нарезаем тонкими пластинами и выкладываем на сковородку. Поливаем маслом, добавляем соль и специи. Если вы используете мясо, то на этом этапе сверху нужно выложить кусочки мяса, а затем снова выложить второй слой картошки. Сверху все поливаем майонезом и хорошенько размазываем. Отправляем в духовку на 180 с и ждем минут 40.
Спустя 40 минут достаем картошку и посыпаем тертым сыром, духовку выключаем, но сковородку отправляем обратно, пока духовка не остыла, держим её там ещё минут 5-10. Затем можно кушать!

К картошке рекомендую сделать салатик из огурцов и помидоров.

1 яйцо
200 мл кефира
320 гр муки
1 ч.л. с верхом разрыхлителя теста
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла
200 гр сыра

Ингредиенты:
3 куриных филе
250 мл кефира
3-4 зубчика чеснока
соль, черный перец,
копченая паприка, куркума
3 ст.л. кукурузной муки

Что нужно:
бисквит
4 яйца
125 гр. сахара
100 гр. муки высшего сорта
заварной крем
200 + 40 мл. молока
15 гр. кукурузного крахмала (или другой)
1 ч.л. ванильного экстракта
1 яйцо и 2 желтка
45 гр. сахара
масляный крем
335 гр. сливочного масла (но лучше взять сыр маскарпоне)
60 мл. молока
125 гр. сахара
1 яйцо
сироп
75 гр. сахара
250 мл. воды
30 мл. рома
500 гр. свежей клубники
70 гр. марципана

Без обрезки смородиновый куст не сможет плодоносить с полной отдачей, потому что основная часть ягод завязывается на прошлогодних приростах веток четырех- пятилетнего возраста. Старые, засохшие, пораженные вредителями и мешающие образованию новых побегов ветки необходимо регулярно выстригать, чтобы им на замену вырастали новые плодоносящие. Омолаживая время от времени смородиновый куст, можно в течение 25 лет (для черной) или 15 лет (для красной) получать с него отличные урожаи.
Черная смородина растет раскидистым кустом, состоящим из множества веток. Задача садовода – сформировать каждый куст так, чтобы он представлял собой 15-20 разновозрастных ветвей (от нуля до шести лет). Ветки старше шести лет оставлять в кусте нет смысла: на них не будет ягод. Для правильного формирования куста обрезку рекомендуется начинать с самого первого года жизни куста, то есть непосредственно после посадки.



Обрезка саженцев смородины при посадке

При посадке у саженца смородины придется обрезать верхушки всех имеющихся побегов, оставляя на каждой ветке по 2-3 почки. Волноваться не стоит – к концу первого года жизни молодой кустик выдаст пять-шесть новых побегов.






Обрезка смородины второго года
На втором году у куста выстригают молодые (нулевые) побеги, оставляя от трех до пяти самых лучших и мощных. Эти ветки станут первыми скелетными ветками будущего куста. Не оставляйте затененные, щуплые, мешающие другим побеги.

Кроме того, чтобы обеспечить образование большого количества боковых побегов в середине лета укорачивают молодые ветви, прищипывая их верхушки на две почки. Эта процедура способствует увеличению мелких плодовых веточек (плодушек) на старых ветках, а также стимулирует рост новых нулевых побегов из подземных почек куста. Так одним ударом убиваются два зайца: и урожай растет и формирование куста идет в правильном направлении.



Обрезка смородины третьего и четвертого года

Все повторяется вновь: из самых юных (нулевых) побегов оставляют несколько (3-6) самых развитых и хорошо расположенных, а все остальные нещадно удаляют. Особенно важно вырезать слабые и недоразвитые побеги из середины куста, которые потенциально способны “загустить” куст, затенить плодоносящие ветки и замедлить отрастание новых побегов. У прошлогодних веточек укорачивают верхушки. На ветках второго и третьего года оставляют по две-четыре почки на каждом разветвлении. К этому времени куст смородины приобретает свою форму и считается полностью сформировавшимся.




Обрезка смородины на пятом-шестом и всех последующих годах

На этом этапе жизни у смородины появляются старые ветви, и кусту требуется первая “омолаживающая” обрезка. Так пяти- или шестилетние старые ветви необходимо вырезать у самой земли вместе с волчками (так называют побеги идущие от основания старой ветви), а также удалить все сухие, вымерзшие, поломанные, поникшие и лежащие на земле ветки, ветки мешающие друг другу, больные или пораженные вредителями.

В остальном обрезка производится по накатанной схеме: – у веток второго, третьего и четвертого года укорачивают каждое разветвление, оставляя по 2-4 почки; – у побегов прошлого года срезают верхушки; – из побегов текущего года оставляют 3-5 самых перспективных, а все остальные удаляют.




Когда обрезать смородину

Обрезку смородины всех видов рекомендуется проводить ежегодно. Лучшее время для этого мероприятия – поздняя осень (после опадания листьев). Так же можно сделать дополнительную обрезку ранней весной (до распускания почек), например, подрезать все промерзшие верхушки и сломанные за зиму ветки. Сухие ветви можно выстригать в любое время года, как только вы их заметили. Прищипку верхушек молодых побегов смородины обычно проводят в середине июля.





Особенности обрезки красной и белой смородины

В отличие от черной смородины красную и белую советуют обрезать ранней весной или даже летом после сбора урожая. Формирование куста происходит по той же схеме, что и у черной смородины, за одним исключением: верхушки прошлогодних приростов не прищипывают, а побеги 2-ого и 3-его годов не укорачивают. То есть обрезка красной смородины заключается в удалении старых веток (причем у белой и красной смородины старыми считаются ветки семи-, восьмилетнего возраста), лишних нулевых побегов, а также сломанных, больных и вымерзших ветвей. Старые ветки, но еще продуктивные ветки можно укорачивать до ближайшего сильного бокового разветвления, Читать далее...

ингредиенты:

- 6-9 картошек
- соль
- черный перец
- 1 чайная ложка паприки
- 3 столовые ложки оливкового масла (любого другого что подходит для жарки)
- 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки

приготовление:

Помойте и почистите картошку, затем нарежьте её на небольшие кубики. Лично я делаю это с помощью специальной штуки, которая режет многие овощи на квадраты.

Положите кубики в отдельную тарелку, добавьте масло, соль, перец и паприку. Затем осторожно всё перемешайте.

Разогреваем духовку до 200, на противень выкладываем лист для выпекания, а затем нашу картошечку равномерным слоем.
Запекаем всё это дело до готовности (максимум 10 минут) и затем посыпаем петрушкой.

Получается очень вкусная картошечка! Вы можете просто съесть её, а можете добавить в салат или какое-нибудь другое блюдо.

[561x700]

Скандинавский простой и очень быстрый рецепт легкого десерта - тролль-крем с клюквой.

Продукты
Клюква - 500 г
Пудра сахарная - 150 г
Белок яичный - 2 шт.

Как приготовить тролль-крем:

1. Клюкву промыть и пюрировать блендером.

2. Перетереть массу через сито, чтобы избавиться от косточек и кожицы.

3. Получившееся пюре взбить с сахарной пудрой и белками до увеличения массы в объеме и образования густой, устойчивой текстуры.

4. Тролль-крем готов. Приятного аппетита!

[673x378]




Аккуратно отделяем белки от желтков.


К белкам добавляем сахар (165 г) и ваниль.


Сооружаем паровую баню.


Тщательно и быстро перемешивая, подогреваем белок до растворения сахара. Взбивать не нужно.


Переливаем массу в чашу миксера и начинаем взбивать - сначала на средней скорости, а потом на высокой, несколько минут.

Взбиваем белки до получения красивых пиков.

Отсаживаем безе нужной формы на противень, застеленный пекарской бумагой. При желании белок можно подкрасить пищевым красителем.


Вставляем шпажки в пирожные безе.
Отправляем безе в духовку сушиться при температуре 90-100 градусов 1-1,5 часа, слегка приоткрыв дверцу. Потом выключаем духовку и даем безе там остыть (иначе размякнут).

Получаются яркие и абсолютно сухие пирожные безе.

Пирожные безе подойдут для праздников, в качестве сладкого угощения, а также как украшение торта.