– кальмары – 300 г

– картофель – 2 шт.

– морковь – 1 шт.

– яйца – 2 шт.

– огурцы соленые – 2 шт.

– репчатый лук – 1 шт.

– зеленый горошек – 1/2 банки (200 г)

– майонез – 150 г

– соль и перец – по вкусу

3 порции

55 минут

Кальмаров отварите в подсоленной воде и остудите.

Сварите картофель, морковь и яйца и нарежьте соломкой.

Кальмаров, соленые огурцы и лук измельчите.

Добавьте зеленый горошек, майонез, соль, перец и все перемешайте.

– карбонат свиной – 300 г

– помидоры – 1 шт.

– репчатый лук – 1 шт.

– сыр (пармезан) – 100 г

– майонез – 100 г

3 порции

45 минут

Нарежьте мясо кусками толщиной 1 см, отбейте, посолите и поперчите.

Обжарьте каждый кусок с двух сторон до образования румяной корочки.

Положите на мясо нарезанные помидоры, а сверху кольца лука.

Залейте мясо майонезом, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 15–20 минут.

Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение

Не выбрасывайте коробочку

Допустим, купили вы что-нибудь крупное для дома, быстренько коробку распотрошили, все распаковали, поставили и радуетесь. Погодите, погодите, сейчас поводов для радости станет больше! Упаковочку-то из гофрокартона видите? Хорошо рассмотрели? Не надо такую выбрасывать, из не красота может получиться, ну вот хотя бы такая рамочка

Урок от Laude Jeantet


Первым делом намечаем размеры и вырезаем форму. При помощи линейки формируем линии сгибов и складываем рамку вдвое

Приклеиваем боковые части  

Читать далее...

750 мл красного вина;
по 1 шт. лимона и апельсина;
яблоко с кисло-сладким вкусом;
корицы (палочка);
три бутона гвоздики;
звездочка бадьяна;
коробочка кардамона;
80 мл меда;
несколько листочков мяты.


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В эмалированный (керамический) сотейник наливают вино и ставят на огонь.
Как только алкогольный напиток прогреется, засыпаем нарезанные произвольными кусочками цитрусы и яблоко, а также поочередно закладывают корицу, гвоздику, кардамон и бадьян.


После кладут натуральный подсластитель, листочки мяты, огонь тушат и настаивают напиток под крышкой в течение 10 минут.


Затем глинтвейнпроцеживают и подают в бокалах.

Смешать муку, сахар, растительное масло, какао-порошок, разрыхлитель. Влить яблочный сок.

Перемешать миксером до однородной массы.

Влить тесто в форму для выпечки. У меня диаметр формы 18 см.

Выпекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.
Я слегка передержала, поэтому верх потрескался.

Делаем крем.
В чашу блендера кладем бруснику, клюкву и сахар. Перемалываем до однородной массы.

Варим манную кашу на воде. Пропорции: 2 ст. л. крупы на 1,5 стакана воды. Каша должна быть густой.
Добавляем готовую кашу в ягодное пюре. Еще раз взбиваем в блендере.
Пробуем по вкусу. При необходимости добавляем еще сахар. Но не переусердствуйте, т. к. сам бисквит будет очень сладкий.
Крем охлаждаем в холодильнике 30 минут.


Бисквит режем на 4 коржа.

Промазываем брусничным кремом.

Формируем торт.

Делаем глазурь. В ковшик кладем 2 ст. л. какао-порошка, 4 ст. л. сахара, добавляем 0,5 ч. л. растительного масла и 3 ст. л. воды. Доводим до кипения и варим пару минут на маленьком огне до загустения.
Слегка остужаем и поливаем сверху торт. Промазываем бока.
Украшаем ягодами брусники.
Хорошо, если торт постоит 1-2 часа перед подачей, чтобы бисквит пропитался.
Приятного аппетита!

Состав:
стакан 200 мл
5 шт яблок (примерно 500 г)
2 ст. л. лимонного сока (для сладких яблок) 1/2 ст. воды
150 мл яблочного варенья (повидла или натертых свежих яблок)
6 ст. л. растительного масла
2 ст. муки (1-го сорта)
1/2 ст. сахара
1 ст. л. молотой корицы
2 ч. л. разрыхлителя
1 щепотка соли

Для карамельного сиропа:
2 ст. л. растительного масла
6 ст. л. сахара

Чистые яблоки разрезаем на крупные дольки. Если плоды небольшого размера, разрезаем на 6 частей, средние режем на 8 частей, крупные на 12 . Как уже писала выше, для этого пирога лучше выбирать кислые сорта яблок. Если у вас сладкие, то дольки перекладываем в миску и перемешиваем с двумя столовыми ложками лимонного сока. Теперь нам понадобится круглая форма с высокими бортами (я использую чугунную сковороду, диаметр которой 20 см.). Выливаем на дно 2 ст. ложки масла, распределяем его по дну и захватываем 2-3 см стенок. Затем высыпаем в форму 6 ст. ложек сахара. Наклоняем форму в разные стороны, чтобы сахар равномерно распределился по дну и по смазанным маслом стенкам. После этого выкладываем дольки яблок на дно. Раскладываем их так, каким вам хотелось бы увидеть яблочный узор в готовом пироге, можно класть дольки на бочок или кожурой вниз. Сверху посыпаем корицей. Теперь подготовим тесто. Яблоки трем на терке, отмеряем 150 мл (или берем такое же количество яблочного варенья или повидла). Добавляем воду и пюрируем погружным блендером (вместо этой смеси можно использовать 250 мл яблочного сока с мякотью). Если для сладких яблок вы использовали лимонный сок, то после раскладывания долек часть сока останется на дне миски, добавляем его к яблочному пюре, но тогда воды берем немного меньше, чтобы общий объем пюре + лимонный сок + вода был равен 250 мл. В получившуюся смесь добавляем полстакана сахара, 6 ст. ложек растительного масла, щепотку соли, 2 чайные ложки разрыхлителя, быстро перемешиваем ложкой. И сразу же добавляем 2 стакана просеянной муки, снова быстро перешиваем ложкой

Ингредиенты:
10 г разрыхлителя для теста
20 г изюма
по 1 стакану манной крупы, сахара и воды
1 пакетик ванильного сахара
1/2 стакана растительного масла
4 ст.л. муки

Приготовление:
Промыть и залить изюм горячей водой, оставить на 10-15мин, затем откинуть на дуршлаг и обсушить.
Перемешать изюм с разрыхлителем, манкой, сахаром и ванилином.
Влить в смесь растительное масло и воду, тщательно перемешать, на 20-30мин оставить чтобы манка разбухла.
Добавить в массу 4-5ст.л. муки – тесто должно получиться как сметана средней густоты.
Смазать форму для манника маслом, вылить тесто, поставить его в духовку, нагретую до 180 градусов, на 1ч.
Готовность манника проверять деревянной палочкой или зубочисткой – она должна выходить из него сухой.
Готовый постный манник подать к столу теплым.

домашняя гранола с медом.

домашняя гранола, лучшее дополнение к натуральному йогурту на завтрак или на перекус. Я обожаю эту гранолу, поэтому всегда делаю больше, чтобы досталось и мне тоже – попробуйте, это правда очень вкусно!
Я добавляю 2-3 ложки гранолы к одному йогурту, у нее яркий вкус и хрустящая консистенция, с нейтральным йогуртом получается просто прекрасно.

180г простых овсяных хлопьев
100г миндаля или миндальных чипсов
¼ стакана кленового сиропа или меда
1 ст ложка растительного масла (рафинированного)
½ ч ложки молотой корицы
1 пакетик ванильного сахара
½ ч ложки соли
30 г кокосовых хлопьев (опционально)
½ стакана изюма
Духовку поставить на разогрев на 150 градусов. В глубокой миске смешать хлопья, миндаль, сиров, масло, корицу, ваниль и соль. Тщательно все перемешать, чтобы масло и сироп равномерно распределились по хлопьям и орехам.

Выложить смесь ровным слоем на противень на лист бумаги для запекания, отправить в духовку. Запекать 45 минут, каждые 10 минут перемешивая смесь, чтобы она не схватилась пластом, а оставалась рассыпчатой. Добавить кокосовые хлопья и запекать еще 10 минут. В процессе запекания гранола станет золотисто-коричневой.

Достать, дать остыть, пересыпать в миску, добавить изюм, размешать и переложить в банки. Украсить их и написать пожелания на следующий год.




Жареные орехи в меду.

350–400 мл Время приготовления: 15 мин.

Выложить на противень 1 стакан несоленых орехов (миндаль, кешью, пекан, фундук или грецкие орехи) и слегка обжарить их (10 мин.) в духовке, предварительно разогретой до 180°С.
Переложить на тарелку и дать остыть. В подготовленную банку влить полстакана клеверного меда.
Положить орехи, залить еще половиной стакана меда. Закрыть крышкой.
Вариант: Четверть стакана меда из клевера можно заменить каштановым медом – вкус получится более ярким. А вместо 2 ст. л. орехов добавить 2 ст. л. сушеной вишни или смородины.
Как подписываем подарок: "Выложите орехи поверх мороженого или йогурта, подайте с рикоттой или овечьим сыром или добавьте в быстро обжариваемые блюда из курицы или свинины. Можно хранить при комнатной температуре 1 месяца.

ТЕБЕ ПОНАДОБИТСЯ
ножницы
маршмеллоу
Маршмеллоу – это зефироподобные конфеты, которые стоят недорого и продаются в любом супермаркете. Если же их нет под рукой, можно попробовать использовать зефир.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Возьми маршмеллоу и сделай 4 прорези на конфете, при этом не дорезая до конца.

Сделай веер, разминая пальцами конфету. Чтобы маршмеллоу не липли к пальцам, нужно посыпать руки мукой.

Скрепи стороны веера между собой, чтобы получился цветочек.

Отрежь небольшой кусочек конфеты.

Сделай из него небольшую лепешку, а затем скрути так, чтобы получился конус. Прикрепи его к середине цветка.

Конфеты можно окрасить с помощью пищевой аэрозольной краски, а можно купить уже цветные маршмеллоу.

Готово!

[640x416]
Вам понадобятся: 1,5 кг картофеля, 2 стебля сельдерея, половина красной луковицы, 2 ч.л. петрушки, 1 ч.л. укропа, 120 мл майонеза, 2 ч.л. винного уксуса, 1 ч.л. горчицы, 0,5 ч.л. перца, щепотка паприки.

Приготовление. Картофель отварите до готовности, остудите и нарежьте кубиками. Отдельно смешайте майонез, уксус, горчицу, перец и паприку и вылейте смесь на картофель. Добавьте измельченный лук, зелень, хорошо перемешайте и перед подачей охладите.

Пудинг из белков


Вам понадобится:

белки — 8 шт.
сахар — 4 ст. ложки
желе или жидкость из варенья — 3 ст. ложки
сахар для смазывания формы — 2 ст. ложки
Приготовление:

Сбить белки в пену. Добавить сахар и варенье. Продолжить взбивать, пока смесь хорошенько не загустеет. Приготовленную смесь влить в обмазанную жженым сахаром форму, поставить варить на водяной бане на 45 минут. Остудить, опрокинуть на блюдо и подавать с винным соусом.






Пудинг из ванильных сухарей

Вам понадобится:
ванильные сухари — 150 г
яйца — 3 шт.
сахар — 0,5 стакана
молоко — 2 стакана
цукаты — 50 г
изюм — 100 г
сливочное масло — 100 г
Приготовление:


Ванильные сухари разломать, сложить в миску или кастрюлю, залить горячим молоком, накрыть и оставить на 15-20 минут. Цукаты нарезать мелкими кусочками, изюм перебрать и промыть холодной водой. Желтки отделить от белков, растереть с сахаром и добавить к замоченным сухарям. Потом положить туда цукаты, растопленное масло, взбитые яичные белки, все хорошо перемешать. Форму для пудинга (с отверстием посередине) смазать маслом, посыпать панировочныими сухарями. Выложить в форму получившуюся смесь так, чтобы четверть формы осталась свободной для подъема пудинга. Поставить в духовку на 30-40 минут. Пудинг считается готовым, если он поднимется, будет упругим и отставать от краев формы. Готовый пудинг выложить на блюдо и полить фруктовым соусом.





Манный пудинг

Вам понадобится:

изюм — 25 г
яйца — 4 шт.
манная крупа — 100 г
молоко — 3 стакана
сахар — 3/4 стакана
масло сливочное для смазывания формы
толченые сухари — 1 ст. ложка
Приготовление:

Сварить манную кашу, положив в нее сахар. Снять с плиты, остудить и добавить по одному желтки. Можно добавить также горсть изюма без косточек. Влить взбитые белки и выложить в форму, предварительно смазанную маслом и обсыпанную сухарями. Запекать в духовке 45 минут. Готовый пудинг опрокинуть на блюдо и подавать со сладким соусом.


Соус земляничный
Ингредиенты:
- 100 г земляники или клубники
- 100 г сахарного сиропа.
Приготовление
Ягоды перебрать, промыть, обдать кипятком, дать воде стечь, после чего протереть через сито. Вскипятить сахарный сироп, снять пену, процедить и охладить. Охлажденный сироп смешать с ягодным пюре.
Так же приготовляется соус из других ягод.
Подается с различными мучными и крупяными блюдами в холодном или горячем виде.




Вишнёвый соус с корицей

Ингредиенты:
250 г вишни без косточек,
½ стак. сахара,
120 мл воды,
½ ч.л. молотой корицы.

Приготовление:
Всыпьте сахар в небольшую кастрюльку, добавьте воду и поставьте на средний огонь. Помешивайте, пока не растворится сахар. Доведите до кипения и кипятите, пока масса не уварится вдвое. Затем добавьте вишню, корицу и готовьте ещё 2 минуты.

печень говяжья — 600 грамм
;яйцо — 1 штука;
чеснок — 3 зубца;
соль — 1 чайная ложка;
сахар — 1 чайная ложка;
сода — 0,5 чайной ложки;
лук — 1 штука;
растительное масло для жарки.


Печень очистите, удалите пленку, вымойте. Дайте чтобы полностью обсохла на бумажном полотенце.Нарежьте ее порционными некрупными кусочками.Взбейте яйцо, добавьте к нему измельченный при помощи чесночницы чеснок, соду, соль и сахар.В смеси, которая получилась, замаринуйте печень и отправьте в холодильник на 45 минут. Если позволяет время, можно оставить и дольше.Лук нарежьте кольцами и обжарьте на растительном масле.Удалите лук, а масло оставьте для жарки печени.Замаринованную печень обжарьте с двух сторон по 3 минуты. Затем перемешайте, добавив жареный лук, и потушите еще 5 минут. Если в разрезе печени нет розового, значит она готова.

Ингредиенты на 4 порции:

4 картофеля
5 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. оливкового масла
550 гр. микса из разных грибов, нарезать небольшими кусочками
230 гр. сыр типа Фонтина, натереть
Нарезанная петрушка для украшения
соль, перец

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 °C. На противне выпекать картофель в течение приблизительно 1 часа, до готовности. Между тем в большой сковороде растопить 1 столовую ложку сливочного масла в оливковом масле. Обжарить грибы на умеренно сильном огне, помешивая, до мягкости и золотистого цвета, около 5 минут. Приправить солью и перцем. Спустя 30 минут с момента приготовления картофеля надрезать его по длине, снять часть мякоти, добавить 1 столовую ложку сливочного масла и 2 столовые ложки сыра. Приправить солью. Положить грибы, дополнить оставшимся сыром. Выпекать в течение 3 минут, пока сыр не расплавится. Украсить петрушкой; подавать горячим.
источник:https://milayaya.ru/pitanie/kulinarnye-recepty/pechenaya-kartoshka-s-nachinkami-vkus-zapominaetsya-i-hochetsya-eshhe.html

Ингредиенты
Молоко - 180 мл
Сахар - 2 ч.л.
Соль - 1/3 ч.л.
Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Мука пшеничная - 220 г
Масло растительное - 1 ст.л.
Сыр плавленный - 8 ломтиков

257 кКал1 ч. 20 мин.

Мягкие сырные булочки. Прекрасно подойдут на завтрак к чаю или кофе, так же можно кушать вместо хлеба. Отличный вариант для пикника или еды на работу, или в школу. Булочки с плавленным сыром - это быстро, просто и вкусно.


В теплое молоко высыпать дрожжи и сахар. Оставить до тех пор, пока дрожжи не активируются и не появится "шапочка". Высыпать муку и соль, замесить тесто, в конце добавить масло.
Положить тесто в миску, накрыть и оставить подходить.

Когда тесто хорошо поднимется, разделить его на 8 частей.

Скатать шарики. Затем раскатать шарик в пласт. На нижнюю часть положить сыр.

Верхний край надрезать ножом. Немного подвернуть края, чтобы сыр не вытек.

Завернуть рулетик (не плотно). Так же сделать все 8 булочек. Выложить на противень. Накрыть и убрать в тепло минут на 10-15.

Когда булочки поднимутся, смазать их молоком.

Выпекать в разогретом духовом шкафу при температуре 180 градусов до румяного цвета.

Булочки с плавленным сыром готовы.



источник:https://www.iamcook.ru/showrecipe/5477

📝 Продукты:
Кабачки молодые - 800 гр.
Яйцо куриное - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика.
Укроп - небольшой пучок.
Сметана - 200 гр.
Вода - 80 мл.
Мука или крахмал - 1 ст. л.
Подсолнечное (оливковое) масло - 3 ст.л.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка сладкая - 0,5 ч.л.
Кавказские травы (или другие специи) - 1 ч.л.
Для начала кабачки нужно хорошо помыть. Кабачки лучше взять молодые. Разрезаю пополам и нарезаю на вот такие кусочки толщиной примерно по одному сантиметру.

Перекладываю кабачки в форму, где буду запекать.
Добавляю специи (у меня сладкая паприка и Кавказские травы, соль и черный перец), поливаю маслом (у меня оливковое) и все перемешиваю.
Заметка: Кавказские травы можно заменить на Прованские, Итальянские или сушеный базилик.
Ставлю кабачки в разогретую до 200 градусов духовку и готовлю минут 20-25.

А пока займусь заливкой.
К сметане добавляю яйцо и перемешаю. Теперь добавлю муку (можно заменить крахмалом), снова перемешиваю. Добавляю воду, мелко нарезанный укроп, чеснок и соль. Перемешиваю - заливка готова!

Прошло 20 минут, достаю кабачки из духовки и поливаю заливкой. Снова отправляю в духовку, как закипит - готово! На это потребуется примерно минут пять.

Достаю кабачки и подаю к столу. Они очень вкусные, сливочные, нежные, ароматные. Обожаю такой рецепт приготовления кабачков! Попробуйте и Вы :)

Ингредиенты
Кабачок небольшой — 1 шт.
Лук — 0,5 шт.
Растительное масло для жарки
Соль
Перец
Укроп

Приготовление
Кабачки нарезать на тонкие четвертинки или помельче, если кабачок крупный. К слову сказать, для жарки таким способом лучше подходят кабачки не очень молодые. У них мякоть поплотнее, лучше жарится, не расползается. Только тогда придется счистить шкурку и убрать семена. У меня кабачок не старый, со шкуркой и нежной мякотью.

Хорошо разогреть сковороду с маслом. Отправить в неё нарезанные кусочки кабачка. Жарить на достаточно сильном огне, не закрывая крышкой, до первых зажаренок. Пока не солить!

Репчатый лук мелко нарезать и добавить к кабачкам. Перемешать и жарить дальше уже с луком. Крышкой по-прежнему не закрывать. Так выпаривается влага, кабачки остаются целыми, не расползаются и хорошо поджариваются.

Часто мешать не надо, пусть кусочки кабачков снизу зажарятся до румянца. Я за всё время готовки переворачиваю кабачки 4-5 раз. Чем меньше перемешивать, тем целее будут кусочки. За 10 минут до окончания посыпать солью и поперчить.

Очень вкусно будет, если еще горячие кабачки посыпать натертым сыром.

Источник: https://7dach.ru/recepty/460RU/kabachok-zharennyy-...r=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com

Юмбрики - это круглые заварные пирожные с нежной творожной начинкой. Приготовление заварного теста на самом деле - весьма несложное дело. Главное, в точности следовать рецепту.

Продукты (на 10 порций)
Для теста:
Масло сливочное - 100 г
Вода - 250 мл
Мука пшеничная - 160 г
Яйца (среднего размера) - 4 шт.
Масло растительное (для смазывания пергамента) - 1 ст. л.
*
Для крема:
Творог - 400 г
Сметана 25% жирности - 150 г
Сахар - 120 г
Сахар ванильный - 10 г

Подготовьте продукты для заварных пирожных с творожным кремом. Творог для крема должен быть однородный, без крупинок.

Соедините воду и кусочки сливочного масла (можно добавить щепотку соли). Доведите до кипения на среднем огне, помешивая.


Когда масло полностью растопится, всыпьте просеянную муку, при этом постоянно энергично перемешивая. Оставьте на небольшом огне еще на пару минут. Затем снимите с огня. Должна получится достаточно густая масса.

Немного остудите тесто. Добавьте одно яйцо, перемешайте до однородности. Затем по одному добавьте остальные яйца, каждый раз тщательно перемешивая тесто.

Заварное тесто не должно быть ни жидким, ни слишком густым.

Противень застелите пергаментом и смажьте растительным маслом.
Выложите тесто при помощи чайной ложки в виде небольших шариков размером с грецкий орех. Оставляйте между шариками расстояние.

Выпекайте заварные пирожные около 40 минут в духовке, предварительно разогретой до 180°С, до румяности. (Можно сперва 10 минут выпекать заварные пирожные при 200 градусах, затем уменьшить температуру до 180 градусов). Первые полчаса духовку не открывайте, чтобы тесто не осело.

Для приготовления крема соедините творог, сахар, ванильный сахар и сметану.
Взбейте миксером до растворения сахара.
Наполните творожным кремом кондитерский мешок с насадкой "носик" и наполните заварные пирожные, проткнув их сбоку или снизу.


Заварные пирожные с творожным кремом при подаче посыпьте по желанию сахарной пудрой.


Заварные пирожные с творожным кремом готовы.

Приятного чаепития!