ОВСЯНОЙ КИСЕЛЬ
http://spec.givitca.ru/2010/02/24/lechenie-ovsyanym-kiselyom.htm
Летом прошлого года я прочитал публикацию о пользе овсяного киселя.
И мне вспомнилось детство, когда мама из овсяной крупы готовила кисель. Такой аппетитный, с кисловатым вкусом. Вспомнилось, что истощённых жителей блокадного Ленинграда отпаивали овсяным киселём, отваром из овса. И истощённые больные начинали ходить, изменялся цвет лица, появлялись улыбки.
А родственница моей соседки по коммунальной квартире, приехавшая из Архангельска после войны с тяжёлой формой туберкулёза, утром съедала тарелку овсяного киселя с куском ржаного хлеба, столовой ложкой внутреннего свиного сала, а на завтрак — кисель с чайной ложкой мёда. И через 6 месяцев в полном здравии она уехала в родной город. Притом, несмотря на приём огромного количества таблеток, благодаря овсяному киселю сберегла и желудок, и печень.
Зерно овса содержит больше, чем другие зерновые, белка, жиров, витаминов, много микроэлементов (железо, калий, магний, фосфор, фтор, марганец, цинк, йод).
Регулярное употребление овсяного киселя улучшает кровообращение, повышает иммунитет.
Овсяный кисель показан как укрепляющее средство истощённым больным при анемии, туберкулёзе, синдроме хронической усталости, при иммунодефиците, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта: гастритах, язвенной болезни 12-перстной кишки, панкреатитах, при заболеваниях печени и желчного пузыря, болезнях кишечника, в том числе при дисбактериозе. Улучшает состояние при болезнях сердца, после операции на почках, печени, желудке, кишечнике.
Мамина квашня не пустовала
Моя мама готовила овсяный кисель обычным крестьянским способом. В квашню опускала 0,5 кг овсяной молотой крупы, доливала тёплой кипячёной родниковой воды немного — не до верха. В качестве закваски добавляла кусочек ржаного хлеба. Закрывала квашню полотенцем и ставила на русскую печь. Через двое суток перебродившую смесь процеживала через сито и выливала в 2- или 3-литровые банки. Гущу небольшими порциями промывала на сите над большой кастрюлей до тех пор, пока вытекающая вода не станет прозрачной. Затем собранную в кастрюле воду разливала по банкам, закрывала их крышками и оставляла отстаиваться на 6—12 часов.
Из банок верх-ний слой — жидкость — сливала в отдельную посуду. Слитую, кисловатую на вкус воду использовала зимой для приготовления киселя,
а летом — для приготовления кваса. Осадок из всех банок соединяла вместе. Это и был концентрат овсяного киселя.
Овсяный кисель ели всей семьёй. Поэтому для приготовления его на 4 членов семьи брали 5—6 ст. л. концентрата, размешивали в литре воды, добавляя при этом 0,5 л подкисленной воды (отстоянной) и ставили на небольшой огонь. Доводили до кипения, помешивая деревянной ложкой. Варили обычно 5—7 минут. Далее кисель остывал в течение одного-двух часов. Ели с хлебом, добавляя немного козьего молока, а позднее — по столовой ложке сметаны. Из выжимок пекли лепёшки, добавляя немного муки, яйцо, сахар, сало. Их, подобно печенью, ели с чаем.
В 70-х годах я работал врачом в больнице. На пищеблоке у нас по четвергам утром на завтрак больным подавали овсяный кисель со сметаной или с ягодами.
[276x210]Когда речь идет о цитрусовых, то в ход идет все: мякоть, сок и цедра фруктов, поэтому если вы используете цитрусовые не те, которые только что сорваны с дерева, а те, которые привезены из-за рубежа, то перед применением надо их вымыть щеткой в горячей воде, чтобы удалить с кожуры все следы воска и пестицидов, вытереть насухо.
Апельсины, мандарины очень похожи по своим лечебным свойствам. А обладают они целебными свойствами благодаря своему уникальному химическому составу: их мякоть содержит сахара, органические кислоты, фитонциды, клетчатку, очень много витаминов.
А кожура богата еще эфирными маслами. Если на горячую отопительную батарею за полчаса до сна положить кожуру апельсина, то это легкое снотворное подействует безотказно.
В апельсинах, мандаринах содержится витамин Д, который обладает противорахитным действием и витамин К, обеспечивающий эластичность кровеносных сосудов.
Но главное достоинство апельсинов, мандаринов – это витамин С. В 150 г цитрусовых содержится 80 мг аскорбиновой кислоты, что покрывает суточную потребность человека в витамине С. Однако следует отметить, что осенью и весной потребность в витамине С повышается.
[280x175]Дело в том, что в сезон дождей и переменчивой погоды возрастает риск появления простудных заболеваний. А аскорбиновая кислота, или, как говорят в народе, аскорбинка – верный помощник иммунной системы, которая, как мы знаем, защищает нас от различных инфекций.
Эти фрукты можно использовать и при высокой температуре, так как в них содержится салициловая кислота. Кстати, еще в глубокой древности люди применяли апельсины, мандарины как жаропонижающее средство.
Содержится в апельсинах, мандаринах и калий с натрием, причем их количество сбалансировано так, что если регулярно употреблять эти фрукты, то это позволит поддерживать на нужном уровне артериальное давление.
В них также много магния, который прекрасно поддерживает мышечную активность сердца. И это еще не все. В апельсинах, мандаринах много и кальция, поэтому каждая долька этих фруктов укрепляет кости и десны. Если съедать ежедневно по одному апельсину или по 2 мандарина, то очень скоро можно остановить кровоточивость десен.
Но не забывайте прополаскивать рот водой после каждого употребления цитрусовых, так как в них содержатся органические кислоты, которые могут разрушить зубную эмаль.
Уникальные способы диагностики тибетских лам
Продолжая разговор о целительских способностях лам, следует отметить, что в западном мире появились-таки энтузиасты, старающиеся постичь таинственный мир целительского искусства тибетских лам. Издан целый ряд монографий, посвященных той или иной стороне восточной медицины. Изучая их, понимаешь, что вызывающие восторг и трепет магические возможности лам основаны на умении слушать природу, в частности слушать организм человека как составную часть этой природы. В связи с этим важно и небезынтересно знать, каким образом ламы осуществляют свое целительское искусство, в частности какие безошибочные методы диагностики они используют. Мы уже упоминали о методе диагностики по пульсу бурятских лам-целителей Бадмаевых. Но, оказывается, ставить диагноз можно, используя и другие части тела.
Но для начала интересно понять, почему именно таким образом тибетские ламы ставили диагноз. Оказывается, в те времена, когда данное искусство возникло, не дозволялось прикасаться к человеку без видимой причины. Особенно этот запрет касался женского тела. И тогда были придуманы методы диагностики по запаху, по звукам, по состоянию языка, по пульсу, по пальцам и т. п. Понять, как именно производились подобные действия и какие болезни можно было диагностировать у пациента, и поможет нам данный раздел.
Диагностика по запахам как метод исследования имеет достаточно важное значение. Суть его достаточно проста: целитель анализирует запахи, исходящие от больного. Однако развитое обоняние и умение правильно распознать человеческий запах требуют особых навыков и умений. Естественно, что запахи могут быть разными: запах пота, запах гноя, запах изо рта и т. п. Нередко требуется проанализировать запах мокроты, кала или мочи. Ламы, использующие данный метод диагноза, могут, к примеру, распознать так называемый мышиный запах, который характерен для больного оспой, или запах ацетона, исходящий изо рта больного при диабетической коме. Гнилостный запах фиксируется при абсцессе или при гангрене легкого.
Диагностика по звукам протекает в момент выслушивания жалоб больного, т. е. лама-целитель обязан слушать не только слова пациента и его речь: большое значение при этом приобретает интонация, которая может иметь самые различные оттенки. Она может быть чистой, хриплой, громкой, тихой, возбужденной, подавленной и т. п. Еще одним параметром анализа по звукам служит для ламы- целителя дыхание. Здесь также имеется целый ряд вариантов, поскольку дыхание может быть частым или редким, затрудненным или легким и т. д. Важно услышать и понять, какой кашель характерен для больного, есть ли в его горле мокрота.
Бакши -характерники при лечении использовали более 15 видов лекарственных растений, в числе которых, согласно преданий заготавливались:
абрикос обыкновенный, айован, алтей лекарственный, амми зубная, анис обыкновенный, белена черная, листья березы бородавчатой, валериана лекарственная, вишня обыкновенная, гармала, гледичия, горец перечный, спорыш, горец почечуйный, девясил высокий, джут длиноплодный, душица обыкновенная, желтушник серый, живокость спутанная, ' зверобой продырявленный, земляника, крапива двудомная, крушина слабительная, левзея сафлоровидная, лук дикий, лютик едкий, малина дикая, мать и мачеха, можжевельник полушаровидный, мята перечная, ноготки дикие, облепиха крушеновая, облепиха неостеровидная, одуванчик лекарственный, пастушья сумка, подорожник блошный, подорожник большой, полынь обыкновенная, ревень тангутский, ромашка аптечная, ромашка персидская, секуринега, синюха голубая, скополия гималайская, смородина черная, солодка гладкая, сосна обыкновенная, софора толстоплодная, стальник колючий, сферофиза солонцовая, термопсис ланцетный, тмин обыкновенный, осокорь, тысячелистник, хвощ полевой, хмель, чемерица, череда, черемуха, чеснок дикий (сарамсак), шалфей, шиповник, живокость, эфедра горная, и т. д. из которых бакши готовили настои, отвары, экстракты, настойки, чаи, соки, порошки, мази.
Жрецам был известен змеиный яд, кумыс употреблялся как продукт питания и в лечебных целях, употреблялся в лекарственных составах мёд , прополис,пчелиные головы.
Кроме лекарств растительного и животного происхождения жрецам-характерникам было известно лечебное действие драгоценных камней и металлов.
При перевязки зараженных ран использовались жженые квасцы алюминия, глины содержащие алюминий пережигались, перетирались. Порошок белой фарфоровой глины, каолина использовался при отравлениях, вздутия кишок, при ожегах, экземах, болях в желудке.
Бакши - характерники применяли также породы, содержащие висмут, которые были им известны с древнейших времен. Полученные порошки имели белый, лимонно — желтый, серовато — зеленый и темно — зеленые цвета.
Мази из них применялись для лечения ран, ожогов, болезни глаз при болях в желудке.
В практике бакши использовались настойки и экстракты из яблочного железа приготовляемые из особо кислых яблок дикорастущих яблонь ныне имеющих названия: яблоня Сиверса, Недзведского.
При кожном раке и других заболеваниях кожи применялась мазь, изготовлялась из толченого породы содержащей мышьяк, меда, муки.
В состав в арсеналах жрецов находило применение золота, серебра и свинца при лечениях глаз.
Особо ценным лекарством считалось мумие. При наступлении старости Асе Аки добавляли в чаи и узвары (компоты) левзею сафлоровидную. Бытовало мнение, что левзея поднимала Асс Аков (Казаков) от 14 болезней и наливала их молодостью.
В современной медицине левзея используется как возбуждающее средство при упадке сил, утомлении и снижении половой активности.
При заболеваниях кожи в состав мазей входили растертый в порошок растения ажгон, горец перечный При лечении рака — череда.
Холеру лечили скополней, малярию — хвощем.
Роженицам давали — софору, сферофизу.
В случаях паралича — использовали секуринегу.
При душевных болезнях употребляли чемерицу.
Прыщи и фурункулы излечивали одуванчиком.
Боли в спине (радикулиты, ревматизмы) погашали применением составов из трав: листьев березы, гармалы, зверобоя, крапивы, лютика, можжевельника, сосны, тополя, шалфея, эфедры.
При болях в сердце готовился состав из аммии зубной, валерианы, джута, желтушника, мяты, пастушьей сумки, боярышника.
Сильные боли в области живота снимали составами состоящими из металлов выше описанные с добавлением порошков из трав: алтея, белены, гледеции,ноготков, облепихи, подорожника, синюхи голубой, смородины черной.
При заболеваниях кожи в состав добавлялись травы ажгон, горец перечный.
Кроме растительных препаратов жрецам Асе Аков были известны лекарства животного происходения.
Чуму лечили мясом улара (вид горной индейки питающейся диким чесноком — сэры мсаком).Жир барсука, медведя — использовался во внутрь.для излечения затяжного кашля и похудения и туберкулеза. Ценились рога уникального животного марала.
Из других животных используемых ,для изготовления одежды и украшений и шкур под ноги в юртах добывались на охоте: архар, рысь, козел, снежный барс, ласка, каменная куница, джейран, Косуля, выдра и редко благородный олень только при совершении ритуала.
Ритуал "сопровождался телодвижениями
Все правила и догмы конечно не стоят того, чтобы им слепо следовать. Всегда и во всем необходимо включать мозг и думать, а зачем я это делаю. В вопросах питания все мы считаем себя специалистами и уж что-то. а вкусно поесть любит каждый из нас. Но вот насколько полезна та или иная еда. И сочетается ли она между собой? Предлагаю познакомиться с 11 правилами здорового питания человека. Правила - это не заповеди, да и насильно заставлять пересматривать свой рацион я вас не призываю.
1. Ешь, чтобы жить, а не живи, чтобы есть.
Питание — не самоцель, а средство достижения цели. Осознавая Высший Смысл жизни и свое предназначение, нужно употреблять в пищу только полезные продукты, способствующие приобретению необходимых физических и психических качеств для эффективных действий на Пути достижения Высшей Цели.
2. Голод — правда, а аппетит — ложь.
Аппетит — это желание съесть что-нибудь вкусненькое. А голод — это, с одной стороны, готовность есть любую пищу (как, например, после длительной прогулки на природе или после напряженного физического труда) и, с другой стороны, точное знание, какая именно пища в данный момент требуется организму (калорийная или витаминная, сладкая или соленая, жидкая или твердая, обычная или необычная — мел или соль, например, и т. п.).
1. В разговоре с собеседником наклоняйте голову немного вправо, затем влево. Во-первых, это неплохое разгрузочное упражнение для мышц шеи, а во-вторых, действует на визави как знак Вашей уверенности в себе.
2. Общаясь, сохраняйте осанку, каждые несколько минут контролируя себя. Прямая спина, свободно расправленные плечи создают настроение уверенности, которое поддерживается соответствующей реакцией Вашего собеседника.
3. В контроле нуждаются и Ваши голос и речь. Перед тем как начать говорить, особенно если Вы взволнованы, глубоко вздохните. Говорите отчетливо и не спеша. Чем ниже при этом остается тембр Вашего голоса, тем более уверенным в себе Вы кажетесь окружающим и … самому себе.
4. Про общении сохраняйте прямой зрительный контакт с партнером. Немного приподнимите брови, а подбородок, наоборот, чуть отпустите. Не только на Вашего собеседника, но и на Вас этот прием подействует как сигнал интереса, симпатии и (не забываем цели нашего пути!) уверенности в себе.
5. Где бы Вы ни были, если садитесь на стул - садитесь на него, а не на его край! Так окружающие получат сигнал о том, что Вам хорошо быть самим собой, Вы уверены в себе и в том, что всем это должно быть известно.
1. Думай о добром, и получишь добро. Думай о злом, и придет зло. Вы являетесь тем, о чем постоянно думаете.
2. Ваше подсознание не спорит с вами, оно принимает к исполнению распоряжения сознания. Если вы думаете, что не можете себе чего-то позволить, это может отражать реальность, но вам не следует так говорить. Предпочтите лучшее решение: «Я покупаю это. Я принимаю это своим разумом».
3. У вас есть свобода выбора, так выбирайте же здоровье и счастье. Вы можете быть дружелюбным или же недружелюбным. Выберите для себя сотрудничество, радость, дружелюбие, любовь — и вам откликнется целый мир. Это наилучший способ превратиться в чудесного человека.
Никогда не вешал у себя рецепты. Решил попробовать. Скорее для себя, точнее для Йоко. Чтобы она мне когда-нибудь испекла. Вкусно же! От одного описания слюнки текут! Почитаем?
Пирожки с печенью и гречневой кашей
500 г готового слоеного теста, 100 г обжаренной свиной печени, 200 г рассыпчатой гречневой каши, 1 яйцо, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сливочного масла, перец и соль по вкусу.
Свиную печень мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, натереть на крупной терке и спассеровать в растительном масле. Печень, кашу и лук соединить, посолить и поперчить. Разогреть духовку до 220 °C. Яйцо взбить. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать формой кружки, смазать их взбитым яйцом, положить на середину начинку, слепить пирожки. Противень смазать сливочным маслом, выложить пирожки на расстоянии 1–2 см друг от друга и выпекать в духовке 6–8 минут.
Пирожки с мясом курицы
500 г готового слоеного теста, 150 г отварного мяса курицы, 1 яйцо, 100 г зеленого лука, 1 пучок кинзы, 2 столовые ложки сливочного масла, перец и соль по вкусу.
Мясо курицы мелко нарезать. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарубить. Мясо и зелень соединить, посолить и поперчить. Разогреть духовку до 220 °C. Яйцо взбить. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать формой кружки, смазать их взбитым яйцом, положить на середину начинку, слепить пирожки. Противень смазать сливочным маслом, выложить пирожки на расстоянии 1–2 см друг от друга и выпекать в духовке 10 минут.
1. Правда повышает сознательность, ложь понижает её. Каждый раз, когда ты принимаешь правду, поощряешь правду, говоришь правду – ты повышаешь свою осознанность.
2. Храбрость повышает сознательность, трусость понижает её. Храбрость всегда требует сознательных усилий. Для проявления трусости не требуется ничего – разве что закрыть глаза да спрятаться в угол. Принимая решения, подумай о том, требует ли храбрости принятое решение. Если нет, возможно, ты просто прячешься от проблемы, понижая свою сознательность.
3. Сострадание повышает сознательность, жестокость понижает её. Проявление сострадания может происходить только в состоянии осознанности. Проявление жестокости может происходить только в бессознательном состоянии – вряд ли ты захочешь сознательно проявлять жестокость. Безразличие тоже чаще происходит в бессознательном состоянии – это действие по умолчанию. Сострадание же просто требует осознанности. Учись различать голос сознания и голос ума – ум может происходить найти оправдание для любой деятельности, даже найти пользу в проявлении жестокости. Слушай своё сердце, совесть – недаром слово совесть и сознательность на английском звучат очень похоже (conscience и consciousness).
Итак! Если вы хотите улучшить работу мозга, то умные люди советуют придерживаться следующих советов:
1. Поверьте в свой мозг
Вы беспокоитесь по поводу амнезии? Перестаньте! Любое беспокойство, которое вы испытываете из-за подчас своенравной памяти, позже может на самом деле ухудшить ее. Согласно последнему исследованию Государственного Университета Северной Каролины совершенно здоровые люди пожилого возраста получили неутешительные результаты при тестировании памяти после того, как им сообщили, что с возрастом у них проявляется забывчивость. Негативные мысли могут материализоваться – помните это!
2. Обустройте ваше пространство для умственной работы
Загроможденные комнаты и офисы могут помешать процессу мышления. Если у вас слишком часто бывают стрессы, усталость, подавленность, то возможно причиной тому является та среда, в которой вы находитесь. Примите это как сигнал к действию. Создайте более гармоничное и комфортное рабочее место.
3. Первым делом изучайте правила
Всегда начинайте с изучения основ. К примеру: осваивать новый язык следует с грамматики, правописания и составления предложений. Люди должны следовать этому правилу независимо от возраста.
4. Сделайте скучное веселым
Пробуйте развивать интерес: чем больше вы будете чем-то заинтересованы, тем легче уделять этому внимание. Ведь у нас есть склонность запоминать то, что нам было приятно. Так что ищите способы сделать что-то скучное веселым, ассоциируя это с тем, что вы уже знаете. К примеру, если вам необходимо запомнить какой-либо список, попытайтесь составить предложение из первых букв каждого слова или распределите слова по группам. Вы также можете использовать воображение и создавать забавную историю на эту тему, чтобы облегчить процесс запоминания.
5. Думайте и изучайте взаимосвязано
Холистическое (целостное) мышление могло бы стать единственной наиболее «передовой» техникой изучения. Оно означает процесс соотнесения всего, что вы изучаете с тем, что уже знаете. Это создает единую систему информации. Если вы пытаетесь запоминать все, но память подводит вас, то эта информация недостижима. Но, создавая систему знаний, в случае, если один путь блокируется, то другой становится доступным.