Это цитата сообщения baltushka Оригинальное сообщение
Фаршированная щука
[показать] Фаршированная щука
Продукты:
Щука (400-500 грамм) - 2 шт
Молотые сухари - 2 столовые ложки
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Масло растительное - 1 столовая ложка
Майонез
Маслины
Зелень
Приготовление:
Рыбу промыть, почистить от чешуи. Сделать надрез под головой со стороны брюшка и перерубить кость. Через разрез вынуть внутренности (какие получится) и почистить жабры. Голова должна висеть на шкурке спины. Острым ножиком, по кругу, аккуратно провести ножом между шкуркой и мякотью рыбы. Вывернуть отделившуюся шкурку и продолжать снимать, как чулок, помогая себе ножом в районе плавников. Плавники должны остаться на коже. У хвоста перерубить кость. Снять мякоть рыбы с хребтовой кости, пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке и обжарить в растительном масле. Смешать овощи, молотые сухари и рыбный фарш. Для любителей добавить нарезанную зелень укропа и петрушки. Наполнить кожу фаршем и выложить на противень. Запечь в духовке при 180 градусах 30-35 минут.
Это цитата сообщения ananyeva57 Оригинальное сообщение
Лук моментального маринования
Я славлюсь этим луком. Правда-правда. Что он так запал в душу моим друзьям — не знаю, но они его съедают в огромных количествах. Чаще всего он делается к мясу или селедочке, к грибам, т.е. к тому, что обычно естся с немалым количеством обычного, немаринованного лука. Если подается шашлык, то лук мои гости накладывают в тарелки качестве … гарнира. Зараз приходится нарезать по 5-6 луковиц, чтобы он моментально не кончился.
А все очень просто.
Ингредиенты
1 больше среднего белая луковица
2ч.л. моденского (бальзамического) уксуса
1ч.л. соуса терияки (или другого хорошего соевого соуса)
чуть соли
щепоть свежемолотого перца
Способ приготовления:
Можно добавлять щепоть любимых специй. Можно остановиться только на том наборе, который написан выше. Уже будет очень вкусно. Я, например, люблю добавлять молотую зиру или молотый кориандр. Лук нам понадобится сочный и не острый. Если лук острый, его после нарезания кольцами нужно залить холодной водой и воду слить. Лук обсушить (удалить излишки воды), откинув на бумажное полотенце.
Итак, лук нарезать кольцами, залить бальзамическим уксусом и соусом терияки, присыпать солью, перцем. Примять кулаком, перемешать, еще раз примять. дать постоять 5 минут. перемешать и еще дать постоять 5 минут. Можно с удовольствим есть!
Бальзамический уксус — это отдельная песня. Не пытайтесь заменить его яблочным или даже винным. Хороший бальзамический уксус имеет неострый, но ярковыраженный кисло-сладкий вкус. Даже скорее сладко-кислый, а не просто кислый. Он густой или густоватый (в зависимости от времени выдержки) и сильно окрашивает продукты, как и соевый соус. Это прекрасная штука к салатам, и я совершенно не могу без него обходиться. Очень советую приобрести небольшую бутылочку (много не нужно, он экономно расхордуется). Греческий салат с добавкой этого уксуса — замечателен.
Спасибо:http://chuchelka.expertcook.ru/vse-na-kuhny/salaty-i-zakuski/luk-momentalnogo-marinovaniya.html
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Готовим зефир дома!
[570x380]
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Греческий Ролл
[400x300]
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Творожные роллы
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Сладкий хлеб из банана с глазурью
1.
[540x404]
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Торт "Три шоколада"
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Рис с курицей в горшочке
[484x400]
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Завиванцы с изюмом
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Торт "Инь-Янь"
источник http://www.youtube.com
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Как сделать домашнюю колбасу
источник http://www.youtube.com
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Шоколадная помадка
1.
[439x439]
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
мясо по-французски
Путешествуем в прошлое советской кулинарии. Одно из легендарных блюд позднего СССР - мясо по-французски. Да что говорить, и сегодня это одно из популярнейших праздничных блюд в нашей стране. Ещё бы, при умелом приготовлении получается нежное, вкусное, питательное блюдо. Кулинарные фабрики давно поставили производство мяса по-французски на поток.
1.
[481x454]
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Бейгл
1.
[500x350]
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Шоколадно-банановый торт
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Хрустящие сырные крекеры
Хрустящие сырные крекеры
1.
[441x604]
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Маффины шоколадные
Маффины шоколадные
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Чесночно – сырный хлеб
Багет – 2 шт
Чеснок – 6 зубчиков
Оливковое масло – 8 столовых ложек
Орегано – ½ столовой ложки
Сыр – 100 г
Оливки – 16 шт
1.Багеты разрежьте вдоль (на 2 части).
2.Чеснок очистите и нарежьте мелко.
3.Переложите в мисочку, залейте оливковым маслом и перемешайте.
4.Разрежьте оливки.
5.Натрите сыр (любой сорт: Эдем, Чеддер, Пармезан).
6.Противень застелите бумагой для выпечки и выложите на него хлеб. Выделите по ¼ чесночно-оливковой массы на каждый кусок хлеба. Выложите оливки. Сверху щедро посыпьте сыром и орегано.
7.Выпекайте около 10 минут.
8.Достаньте и нарежьте на маленькие части.
1.
/vkontakte.ru/luchtime
href="http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/4/80/901/80901001_large_x_896973ae.jpg" rel="li-bigpic" target="_blank">
[510x340] 2.
[510x340] 3.
[510x340] 4.
[510x340]
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Маленькие пряничные домики
Маленькие пряничные домики
Ингредиенты:
Мед - 180 г
Коричневый сахар - 150 г
Сливочного масло - 100 г
Мука (пшеничная) - 450 г
Молотая корицы - 2 чайные ложки
Кардамон - 1 чайная ложка
Молотый имбирь - 1 чайная ложка
Яйца - 1 шт
Сметана - 100 г
Кондитерская посыпка - 10 г
Яичные белки - 3 шт
Сахарная пудра - 120 г
Положите в сотейник мед и коричневый сахар и поставьте на самый маленький огонь. Добавьте мягкое сливочное масло и нагрейте, помешивая, пока смесь не станет жидкой и однородной.
В большой миске просейте муку и добавьте специи, яйцо и сметану. Все перемешайте и влейте туда медово-масляную смесь. Замешиваейте тесто и оставьте на полчасика в холодильнике.
Раскатайте тесто толщиной около 0,3 см и вырежьте из него детали будущего домика. Вы можете сделать пряничный домик маленького размера (ширина дверного проема 0,9 см) или чуть больше (шир. 1,25 см).
Домики с шириной дверного проема в 0,9 см лучше крепятся на обычной чашке, но пряничные домики с дверью 1,25 см могут использоваться для декора очень большой и тяжелой чашки.
Готовые коржи пекутся в горячей духовке (190-200 градусов) в течение 15 минут. Есть неровности, можно их слегка подрезать, пока коржи горячие и не потеряли пластичность. Затем можно приступать к украшению стен.
Пока украшенные коржи подсыхают, нужно приготовить смесь для склеивания будущего домика. Для этого белки нужно взбить в плотную белую пену, затем, продолжая взбивать, понемногу всыпайте сахарную пудру. Должна получиться очень густая плотная масса.
Склейте полученной массой стены, смазываем крыши и покрываем их присыпками!
источник http://vkontakte.ru/lunchtime
1.
[500x333] 2.
[500x333] 3.
[500x333] 4.
[500x333] 5.
[500x333] 6.
[500x333]
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Печенье на завтрак
Печенье на завтрак
Ингредиенты:
Сливочное масло - 2 пачки
Яйцо - 2 шт
Темный коричневый сахар - 2 стакана
Мука - 1.75 стакана
Ванилин - 2 чайных ложки
Сода - 1 чайная ложка
Корица - 1 чайная ложка
Соль - 1/2 чайной ложки
Овсяные хлопья - 3 стакана
Ириски (мелко нарубленные) - 1 стакан
Кокосовая стружка - 1 стакан
Молочный шоколад (кусочки) - 3/4 стакана
Духовку нагрейте до 180 градусов. Возьмите сливочное масло комнатной температуры.
Взбейте с яйцами, добавляя по одной штуке за раз
Добавьте коричневый сахар и ванилин (или ванильный экстракт).
Всыпьте корицу, соду и соль.
Хлопья.
Мелко нарубленные ириски.
Кокосовую стружку.
Шоколадные капли или кусочки молочного шоколада. Смешайте все до однородной массы.
Слепите небольшие шарики и, выложив на противень, выпекайте около 8-10 минут.
источник http://vkontakte.ru/lunchtime
1.
[640x428]