Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Пирожки из слоеного теста с луком-пореем и сыром от Елена Гнедовская
Сыр адыгейский — 350 г
Лук-порей — 2 штуки
Грибы сушеные — 10 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
ТОРТ "SACHER"
СОСТАВ:
150 г. – шоколад
150 г. – сливочное масло или маргарин
150 г. – сахар
1 пакетик ванильного сахара
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Торт «Аля наполеон»
Бисквитное тесто
сливочный крем
сироп для пропитки
1—1,5 банки сгущенного молока
200—500 г очищенных грецких орехов
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Нежный сливочный торт
Тесто: 4 яйца =4 ст.л. горячей воды =150г сахара =1 пакетик ванильного сахара (8г) =150г муки =1 ч.л. разрыхлителя =100г миндальной крошки
Начинка: 500 мл сливок 33% =1 пакетик сухого ванильного пудинга (или десерта Galetta от Dr Oetker)
Крем: 300 мл сливок 33% =5 ст.л. сахара =1 пакетик загустителя сливок
Для украшения: миндальные хлопья =виноград
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Шоколадные пирожные «Блаженство» Очень вкусно.
125 гр. темного шоколада, 60 гр. сливочного масла,3 яйца,60 гр. сахара, 100 гр. молочного шоколада,абрикосовый джем, 4 ст. ложки воды,1,5 ст. ложки коньяка,2 ст. ложки сахара (для сиропа)
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Наполеон мокрый
Тесто:1 стакан молока,100 г сливочного масла,1 стакан сахара,1 яйцо,1 чайная ложка соли,4,5 стакана муки
Крем: 2 литра молока, 6 желтков, 1,5 ст. сахара ,ваниль, 4 ст.л. муки
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Торт "Полосатая нежность"
Тесто: 4 яйца, 1 ст. сахара, 100 гр. размягченного слив. масла, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ст. муки.
Крем заварной: На 1 л молока - 4 яйца (или 5 желтков), 1 стакан сахара, 2 ст. лож-ки муки, 0,5 порошка ванилина.
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Торт «Воздушный сникерс»
6 яиц, 3 – 5 ст. сахара, 250 г маргарина, 1 ст. л. майонеза, сода, ваниль, 3 ст. муки, 300 г масла сливочного, 1 банка вареной сгущенки, орехи.
Тесто: желтки взбить с сахаром, добавить размягченный маргарин, майонез, гашенную соду, ваниль, муку. Замесить мягкое тесто. Разделить на 3 части и на полчаса в холодильник.
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Торт - желе
Точного рецепта не будет. Я расскажу только принцип, не из вредности, а исходя из того, что формы бывают разные, количество фруктов, да и сами фрукты бывают разные, поэтому при желании делать торт пропорции надо будет подогнать под себя
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Ледяной миндальный торт
Тесто:250 г очищенного миндаля,2 белка,150 г сахарной пудры
Крем:3 яйца,250 г сливочного масла,60 г сахарной пудры,150 г горького шоколада,
20 мл коньяка,200 мл крепкого холодного эспрессо,3 ст. л. миндальной крошки
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Персиково-творожный торт
250 г мюслей;
150 г изюма;
0,5 кг творога;
100-150 г сахара;
3 желтка;
20 г желатина;
Это цитата сообщения Elen_i_rebyata Оригинальное сообщение
Дружная семейка
Никто, наверное, и не припомнит у меня ни одного кулинарного поста! Разве что салатик какой-то несчастный год назад :)
Вот сегодня решила рассказать, как я пеку "дружную семейку" - мои любят!
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Блинный торт
-блины 6-7 штук
-репчатый лук
-1ст.л. раст.масла
-500гр варёной говядины,прокрученной на мясорубке
-соль,перец,специи по вкусу
-200гр сметаны
-1-2 зубчика чеснока
-2-3 маринованных корнишона или 1 большой маринованный огурец
-петрушка
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
ТОРТ БИСКВИТНЫЙ С ЧЕРНОСЛИВОМ
Нашла на "одноклассниках" вот такой, на мой взгляд, не особо сложный и не очень калорийный тортик.
Бисквит:
В Израиле, в Германии сливки продают в пластиковых стаканчиках 200гр.Этот стаканчик используется в качестве мерки. Я не знаю, в какой таре сейчас в России продаются сливки, но можно взять простой стакан, влить туда 200 грамм сливок, отметить, сколько там в стакан поместилось и затем этот стакан как мерку использовать.
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Пирожное «Корзиночки» со взбитыми сливками
Рецепт взят из книги "Искусство кулинарии от кулинарной академии Le Cordon Blue".
Ингредиенты:
* яичные белки - 3 шт .;
* сахарная пудра - 90 гр.;
* мука - 75 гр.;
* растопленное сливочное масло - 90 гр.;
* ванильная эссеция - 3/4 ч.л. (или 1-2 ч.л. ванильного сахара);
* соль - 1/4 ч.л.
* сливки для взбивания (33% жирности) - 200 мл.;
* сахар (или сахарная пудра) - 2-3 ст.л.
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Пирожные "Пенёчки"
3 яйца
150 гр. маргарина
1 стакан сахара
2 стакана муки
1 ч.л. соды
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Торт с халвой
Для коржей нам нужно:
3 яйца,225 грм.сахара,250 грм. сливок, 350 грм. муки, 1 пачка разрыхлителя, 2 ложки какао.
Все збиваем в однородную смесь и делим на 2 части, в одну часть добавляем какао, а другую пекем просто белой.После выпечки коржи ( 2) разрезаем пополам и смазываем кремом.
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Торт "Рафаэлло"
Тесто: 2 яйца, =0,5 стакана сахара, =3 ст. ложки растопленного масла или маргарина, =1 ст. ложка разрыхлителя (амония), =2 стакана муки.
Крем: 0,5 литра сметаны, =1,5 стакана сахара.
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Наполеон на пиве – постный
Пиво 250 мл
Масло растительное 250 мл
Мука пшеничная (+ 3ст.л с горкой в крем) 3 стакана
Крахмал картофельный 1 ст.л с горкой
Сахар ванильный 2 ст. л.
Орехи грецкие 1 стакан
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Торт "Мандариновый"
мандаpин – 5 шт.
сахаp – 1,5 стакана
масло сливочное – 80 гр.
яйцо – 1 шт.
кефиp – 1 стакан
мука – 3 стакана
сода – 1 ч. л.
уксус – для погашения соды
соль