Ингредиенты:

• Творог (жирный) - 600 г
• Желтки яиц - 4 шт.
• Сметана - 200 г
• Сливочное масло - 150 г
• Сахар - 100-130 г
• Ванильный сахар - 1 ч. л.
• Изюм и курага - по вкусу

Приготовление пасхи:

1. Творог необходимо либо перетереть в сите, либо взбить в блендере.
2. В взбитую творожную массу добавляем желтки, сахар, ванильный сахар и сметану. Хорошо перемешиваем.
3. Добавляем сливочное масло комнатной температуры и еще раз хорошо перемешиваем.
4. Помещаем массу в кастрюлю с толстым дном и ставим на маленький огонь. Постоянно помешивая, доводим творожную массу практически до кипения (до первых пузырьков, примерно 10 минут).
5. Остужаем массу на холодной водяной бане, после чего ставим в холодильник на 1,5 часа, чтобы масса загустела.
6. В загустевшую массу добавляем ваши любимые ингредиенты. Я добавил изюм и курагу. Хорошо перемешиваем.
7. Форму застилаем смоченной марлей и заполняем её творожной массой. Накрываем марлей и ставим под пресс.
8. Пасху поставить в холодильник на сутки, жидкость, которая будет собираться, выливать.

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Яйца можно погреть под проточной водой. Белки в данном рецепте не используются. Из них можно приготовить глазурь, безе, меренговый рулет или просто заморозить до нужного момента. Количество желтков зависит от размера яиц, если самые крупные, то примерно 6 штук, если средние, то 7-8 штук.

Из этого объема теста получилось 3 кулича 11 сантиметров диаметром, вес каждого кулича примерно 330-340 г, и 3 маленьких порционных кулича 7 сантиметров диаметром, вес каждого примерно 75 г.

Ингредиенты:

• Мука - 430 г
• Сахар - 150 г
• Сухие быстродействующие дрожжи - 7 г
• Яичные желтки - 150 г
• Мёд (жидкий) - 25 г
• Молоко (теплое) - 190 г
• Ванильный сахар - 2 ч. л.
• Сливочное масло (мягкое) - 180 г
• Апельсин (цедра) - 1 шт.
• Лимон (цедра) - 1 шт.
• Изюм - 200 г

Приготовление кулича:

1. В большой чаше смешать муку и сахар. Сделать углубление, всыпать в середину дрожжи.
2. Аккуратно отделить белки от желтков (белки в тесто не идут). К желткам добавить жидкий мёд, теплое молоко, ванильный экстракт или ванильный сахар. Перемешать и влить небольшое количество к дрожжам, чтобы получилась жидкая кашица (это поможет дрожжам активироваться и хорошо разойтись в тесте).
3. Начать замешивать тесто постепенно вливая оставшуюся жидкую массу. Когда все объединилось добавить постепено мягкое сливочное масло. Добавить цедру апельсина и лимона. Накрыть чистым полотенцем или пищевой пленкой и убрать в теплое место на 2-3 часа (у меня это слегка разогретая и выключенная духовка, не выше 40 градусов!). Либо можно в холодильник на ночь, тесто поднимется, но процесс будет медленнее. Тесто должно увеличится в объеме минимум в два раза.
4. После подъема снова вымешиваем тесто примерно 10 минут. Оно должно стать очень гладким, эластичным, его можно растянуть в руках и оно не будет рваться какое-то время. Затем добавить изюм (предварительно замочить в горячей воде или чае с лимоном).
5. Разложить тесто по формочкам на 1/3, накрыть, дать подняться час-полтора. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25-35 минут до румяного цвета (режим без конвекции).

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Филе трески - 300 г
• Сыр - 70 г
• Сливки 33% - 250 мл
• Лук - 1 шт.
• Масло сливочное - 30 г
• Розмарин - 1 веточка
• Тимьян - 2 веточки
• Соль, перец - по вкусу
• Лимон - 1 шт.

Приготовление блюда:

1. Филе трески моем, удаляем все косточки и обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем на небольшие кусочки, добавляем немного соли, поливаем лимонным соком, перемешиваем и оставляем на 10 минут.
2. На сковороду выкладываем мягкое сливочное масло и добавляем мелко порезанный лук. Обжариваем до прозрачности.
3. Добавляем веточку розмарина. Если нет свежего, можно добавить сухой. Добавляем листочки тимьяна.
4. Выливаем жирные сливки, добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем, варим 5 минут и снимаем с огня.
5. Такое блюдо можно приготовить в одной форме, а можно порционно. Формы (размер 9,5х5 см.) смазываем мягким сливочным маслом. На дно наливаем немного соуса.
6. Выкладываем кусочки рыбы. Посыпаем тертым сыром. Сверху заливаем соусом.
7. Закрываем формы крышкой или фольгой, а можно и не закрывать, тогда будет румяная сырная корочка. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.
8. Подаем в теплом виде.

Приятного аппетита!

Для этого рецепта лучше брать охлажденную или свежую рыбу, которая не подвергалась замораживанию. Если будете использовать замороженную рыбу, то размораживайте ее в холодильнике.

Ингредиенты:

• Форель (стейки) - 4-6 шт.
• Приправа для рыбы - 2-3 ч. л.
• Соль - по вкусу
• Лимон - 1 шт.

Приготовление:

1. Стейки форели солим по вкусу и натираем специями для рыбы.
2. Рыбу кладём на фольгу и формируем "лодочку".
3. Стейки выкладываем на противень, сбрызгиваем лимонным соком.
4. Запекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут.
5. Готовые стейки форели выкладываем на блюдо, украшаем зеленью и подаём к столу с любым гарниром и свежими овощами.

Приятного аппетита!

Способ приготовления:

1. Филе форели или другой красной рыбы посолить и поперчить, слегка сбрызнуть лимонным соком.
2. 3-4 луковицы обжарить до золотистого цвета.
3. В форму выложить лук, потом рыбу, затем кружочки помидоров. Посолить и поперчить, можно добавить сухой базилик. 
4. Сверху сделаем сеточку из майонеза (можно и без него, по вашему вкусу). Обильно посыпаем тертым сыром и запекаем 20-30 минут.

Ингредиенты:

• Творог (жирный) - 350-400 г
• Сметана (жирная) - 2 ст. л.
• Сахар - 60 г
• Масло сливочное - 50 г
• Изюм - 50 г
• Ванильный сахар - 5 г

Приготовление:

1. Творог переложить в глубокую миску, добавить сахар, мягкое сливочное масло, сметану и ванильный сахар. Хорошо перемешать.
2. Изюм вымыть, залить кипятком и оставить на 20-30 минут. Затем воду с изюма слить и добавить его к творожной массе. Перемешать.
3. Форму для пасхи застелить двойным слоем марли и выложить в нее творожную массу. Края марли загнуть, сверху поставить груз и убрать пасху в холодильник на 8-12 часов.
4. Через указанное время пасху достать из холодильника, аккуратно снять форму и марлю, украсить по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты (на 4 формы 13 на 10 см):

• Топленое молоко - 150 мл
• Сухие дрожжи - 11 г
• Соль - 1 щепотка
• Сахар - 150 г
• Яйца - 3 шт.
• Яичный желток - 1 шт.
• Ряженка - 120 г
• Сливочное масло - 150 г
• Мука - 800 г
• Куркума - 1/4 ч.л.
• Изюм - 250 г
• Мука (для изюма) - 2 ст. л.

Приготовление куличей:

1. В теплое (40 градусов) топленое молоко добавляем сухие дрожжи, соль и сахар (1 ст. л. от общего количества). Перемешиваем и оставляем на 15 минут для активации дрожжей. Хоть дрожжи и быстродействующие, я все равно люблю их предварительно активировать.
2. Тем временем начинаем взбивать яйца на невысоких оборотах миксера, постепенно добавляя сахар. После того как ввели сахар, скорость миксера увеличиваем и взбиваем около 2-3 минут до пышной белой массы.
3. Как только дрожжи активировались, к ним добавляем ряженку (комнатной температуры) и взбитые яйца с сахаром. Перемешиваем.
4. Начинаем постепенно (частями) вводить муку. Вместе с мукой добавляем для цвета куркуму.
5. Как только добавили последнюю часть муки и тесто начало собираться в ком, добавляем растопленное сливочное масло и замешиваем тесто не меньше 5 минут.
6. Изюм промываем под проточной горячей водой, а затем промакиваем бумажными полотенцами, чтобы изюм был сухой.
7. К изюму добавляем пару столовых ложек муки и перемешиваем, чтобы весь изюм был покрыт мукой. Это делается для того, чтобы он равномерно распределился в тесте.
8. Изюм добавляем в тесто и вымешиваем пару минут. Тесто готово. Оно очень мягкое, но при этом не липнет к рукам.
9. Тесто кладем в миску (нужно смазать растительным маслом) накрываем пищевой пленкой и отправляем на расстойку в теплое место на 1,5-2 часа. Я тесто растаиваю в мультиварке на программе йогурт (40 градусов) 1 час.
10. После расстойки тесто немного обминаем. Делим на 4 части и каждую часть теста обминаем, формируем шар и кладем в бумажную форму.
11. После того как заполнили формы, накрываем их кухонным полотенцем и оставляем на 20-30 минут.
12. Как только тесто немного подошло, отправляем куличи в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Приятного аппетита!

Выход - 12 штук

Ингредиенты для теста:

• Мука пшеничная - 500 г
• Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г
• Сахар - 60 г
• Соль - 1/2 ч. л.
• Тёплое молоко (38-40°С) - 250 мл
• Сливочное масло (растопленное) - 50 г
• Яйцо - 1 шт.
• Яичный белок - 1 шт.
• Масло растительное - 30 мл

Для прослойки (штрейзель):

• Мука - 200 г
• Сахар - 120 г
• Сливочное масло - 120 г
• Ванильный сахар - 1 ч. л.

Для смазывания:

• Яичный желток - 1 шт.
• Молоко - 1 ст. л.

Приготовление булочек:

1. Приготовим тесто. В тёплое молоко добавить сахар, дрожжи (если будете готовить из прессованных берите в 3 раза больше), размешать, накрыть салфеткой и оставить минут на 10-15, чтобы дрожжи активировались.
2. Соль, яйцо и яичный белок хорошо размешиваем.
3. В чашу для замешивания теста просеиваем муку, добавляем дрожжевую смесь, яйцо и растительное масло. Перемешиваем вначале ложкой, как только тесто станет тяжело мешать ложкой, вливаем растопленное сливочное масло и замешиваем тесто. Сразу всю муку не добавляйте как указано в рецепте, муки может уйти чуть меньше или больше, в зависимости от качества муки и её влажности.
4. Тесто и миску смазать растительным маслом, накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле на 1-1,5 часа. За это время тесто должно в два раза увеличиться в объеме.
5. Приготовим крошку (штрейзель). В миске смешать муку, сахар и ванильный сахар. Добавить охлажденное сливочное масло, растереть в крошку. Крошка получается не сухая, маслянистая, хорошо собирается в комок.
6. Раскатать тесто в прямоугольник толщиной примерно 3-4 мм. Одну половину теста присыпаем крошкой, сверху накрываем второй половиной теста, припыляем мукой, прокатываем скалкой и в длину и в ширину. Снова присыпаем одну половину теста крошкой, накрываем второй половиной теста, присыпаем мукой и раскатываем. Также делаем третий раз, но больше не раскатываем а просто прижимаем рукой.
7. Нарезаем на кусочки, у меня получается 12 заготовок. Каждую заготовку раскатываем тоньше, в форме квадрата. Защипнуть противоположные края, прижать в центре, получается булочка.
8. Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки. Накрываем плёнкой и оставляем на 25 минут.
9. Смазывем булочки смесью желтка и молока, сверху посыпаем оставшейся крошкой.
10. Отправляем булочки в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
11. Готовым булочкам даем остыть на решетке и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для блинов:

• Мука - 150 г
• Какао-порошок - 50 г
• Сахар - 50 г
• Яйцо - 1 шт.
• Молоко - 250 мл
• Вода - 250 мл
• Растительное масло - 30 г

Для крема:

• Сметана - 360 г
• Сгущенное молоко (вареное) - 360 г

Приготовление торта:

1. В голубой миске смешиваем воду и молоко комнатной температуры.
2. В получившуюся смесь добавляем яйцо, соль и сахар. Хорошо перемешиваем венчиком.
3. Смешиваем муку с какао-порошком и потихоньку, постоянно замешивая, высыпаем в молочную смесь.
4. Добавляем в тесто растительное масло и перемешиваем.
5. Обжариваем блины на сковороде с двух сторон до готовности. Перед каждым блином перемешиваем тесто.
6. Готовим крем. В миску отправляем сгущенное молоко и сметану. Перемешиваем венчиком до однородности.
7. Собираем торт, промазывая блины кремом.
8. Собранный торт накрываем сверху тарелкой и убираем в холодильник на 3-4 часа.
9. По желанию готовый торт посыпаем тертым шоколадом и подаем к столу.

Приятного аппетита!

,

Ингредиенты:

• Курица целая - 1 шт. (2 кг)
• Лук-порей - 200 г
• Чеснок - 7 зубчиков
• Сливки 22% - 200 мл
• Горчица зернистая - 3 ч. л. (с горкой)
• Подсолнечное масло - 40 мл
• Соль, перец - по вкусу

Для гарнира:

• Картофель - 1 кг
• Чеснок - 5 зубчиков
• Розмарин - 3 веточки
• Сливочное масло - 60 г
• Морская крупная соль - 5 г

Приготовление:

1. Курицу разделать: прорезать по хребту пополам, каждую половину разрезать на 3 куска (бедро, часть грудки и грудка-крыло). То же самое со второй половиной. Поперчить и посолить кусочки курицы.
2. На сковороду с маслом (20 мл) отправить кусочки курицы и поэтапно обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
3. Весь лук-порей (кроме зелёных жёстких листьев) нарезать крупными толстыми кольцами и хорошенько промыть, разделить по колечкам.
4. Чеснок (7 зубчиков) нарезать крупными слайсами. На сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и отправить чеснок, а затем порей и слегка обжарить.
5. Влить сливки к порею с чесноком, поперчить и посолить по вкусу, и не доводя до кипения снять с нагрева. Затем добавить горчицу и перемешать. Переложить в форму для выпекания порей в сливках, влить 200 мл воды и равномерно распределить по дну. Переложить сверху обжаренные куриные кусочки.
6. Переложить картофель (если картофель крупный, то нарезать его на более мелкие кусочки) в отдельную форму и добавить нарезанный слайсами чеснок (5 зубчиков). Добавить веточки розмарина в центр формы, кусочек сливочного масла 60 г, посыпать морской крупной солью и плотно накрыть фольгой.
7. Отправить курицу и картофель в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Через 20 минут убрать фольгу с картофеля и готовить всё ещё 30 минут. Затем вытащить картофель, курицу переставить выше и выставить гриль с конвекцией, запекать ещё 10 минут. Готовой курице дать немного остыть и успокоиться.
8. На большую тарелку выложить картофель, соус с пореем и сверху порцию румяной курицы.

Приятного аппетита!

Ингредиенты (на 10 штук):

• Молоко - 400 мл
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 1 ст. л.
• Соль - 1 щепотка
• Мука - 200 г
• Разрыхлитель - 2 г
• Подсолнечное масло - 80 мл
• Cыр (Гауда) - 220 г
• Укроп - 10 г
• Сливочное масло - 50 г

Приготовление блинов:

1. Слегка нагреть молоко и перелить в большую миску. В молоко разбить яйца, добавить щепотку соли, сахар и перемешать венчиком. Вмешать частями муку и перемешать до однородности теста. Добавить разрыхлитель, подсолнечное масло (30 мл) и перемешать.
2. Добавить в тесто мелко нарубленный укроп и мелко натёртый сыр (200 г).
3. Салфетку промокнуть в подсолнечном масле и отправить тесто на сковороду, жарить с двух сторон до готовности. На одной стороне чуть дольше. Таким образом, пожарить блины из всего теста, постоянно смазывая сковороду салфеткой в подсолнечном масле (по 5 мл). Постоянно перемешивать тесто и смазывать каждый блин небольшим количеством сливочного масла (по 5 г).
4. Подвернуть по краям каждый блин и свернуть в рулетик, выложить как брёвна в дровнице и посыпать сверху тёртым сыром (20 г).

Приятного аппетита!

Творог можно использовать домашний или магазинный. Чем жирнее, тем вкуснее кулич. Изюм можно не добавлять или заменить другими сухофруктами или цукатами. Сверху кулич можно покрыть любимой глазурью.

Ингредиенты (на 3 шт.):

• Мука пшеничная - 300 г
• Творог 9% - 250 г
• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 200 г
• Сахар ванильный - 10 г
• Масло сливочное 82% - 180 г
• Разрыхлитель - 7 г (1 ст. л.)
• Сода - 2 г (1/2 ч. л.)
• Соль - 1 г (1/4 ч. л.)
• Цедра одного среднего лимона 
• Изюм - 80 г

Приготовление куличей:

1. Творог протереть через сито.
2. Муку смешать с разрыхлителем, солью и содой. 
3. Мягкое сливочное масло соединить с сахаром и ванильным сахаром, взбить в течение 3-5 минут.
4. Добавить яйца комнатной температуры по одному, тщательно взбивая после каждого.
5. Добавить протертый творог и взбить до однородности.
6. Соединить с мучной смесью в два приема. В завершение добавить промытый и просушенный изюм, мелко натертую цедру лимона.
7. Распределить по формам, заполнить каждую на 2/3 объема.
8. В разогретую до 160 градусов духовку поставить формы на средний уровень и выпекать 60-70 минут. 
9. Полностью остудить на решетке.
10. Отделить бумагу и посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.

Обратите внимание: время выпекания может отличаться от заявленного. Ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.

Ингредиенты (на 2 порции):

• Куриная печень - 250 г
• Творожный сливочный сыр - 2 ст. л. (с горкой)
• Чеснок - 1 зубчик
• Мята - 2 веточки
• Микс салатных листьев - 30 г
• Малина - 60 г
• Кедровые орехи - 1 горсть
• Бальзамический крем - 10 мл
• Оливковое масло - 10 мл
• Подсолнечное масло - 20 мл
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление салата:

1. У печени удалить жилки и нарезать средними кусочками.
2. На сковороду налить 20 мл подсолнечного масла, отправить печень, посолить и поперчить по вкусу. Обжарить с двух сторон на среднем огне.
3. Влить в сковороду немного воды, накрыть крышкой и довести печень до готовности в течение нескольких минут.
4. Творожный сыр смешать с измельчённым чесноком и мелко нарубленными листиками мяты.
5. На большую тарелку вложить салатные листья, полить бальзамическим кремом и взбрызнуть оливковым маслом.
6. На салатные листья переложить печень, кнели из творожного сыра, украсить малиной и кедровыми орешками.

Приятного аппетита!

Собираем салат слоями в форме диаметром 20-22 сантиметра.

Ингредиенты:

• Картофель (отварной) - 3 шт.
• Грибы (обжаренные) - 150 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Морковь - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Яйца (вареные) - 3 шт.
• Плавленый сыр - 160 г
• Зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок
• Соль, специи - по вкусу
• Майонез - по вкусу

Приготовление салата:

1. Картофель и яйца отвариваем до готовности. Грибы обжариваем на сковороде. У меня лесные грибы, но подойдут и шампиньоны.
2. Отварной картофель натираем на крупной терке, добавляем измельченную зелень и майонез, солим по вкусу и перемешиваем. Выкладываем первым слоем.
3. К обжаренным грибам добавляем чеснок (пропустить через пресс или натереть на мелкой терке) и майонез. Перемешиваем и выкладываем вторым слоем.
4. Морковь и лук обжариваем на сковороде до мягкости и выкладываем следующим слоем. Сверху делаем сеточку из майонеза.
5. Следующим слоем натираем яйца на крупной терке. Сверху делаем сеточку из майонеза.
6. Последним слоем натираем на мелкой терке плавленый сыр.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Около 1 ст. длиннозерного риса
• 500 г любого фарша с луком и специями (фарш лучше брать пожирнее)
• 2 лавровых листа
• Листья салата для подачи

Приготовление:

1. Залейте длиннозерный рис холодной водой и оставьте на 1 час, после чего откиньте на сито и обсушите.
2. Положите подготовленный рис на тарелку. 
3. Мокрыми руками сформируйте шарики из фарша и обваляйте их в рисе. Рис должен покрывать фарш со всех сторон равномерно. 
4. В чашу мультиварки налить 1 литр воды, добавить лавровый лист.
5. На чашу установить контейнер-пароварку, выложить на него ежиков, закрыть крышку.
6. Установить режим «пар», выбрать вид продукта «мясо», установить время готовки 40 минут.
7. Если нет режима «пар», то выбрать варку «обычную» и также готовить 40-60 минут, в зависимости от мощности вашей мультиварки.
8. После приготовления рисинки поднимутся и станут, как ежики.
9. Подавайте "ежиков" горячими, с картофельным пюре или овощным салатом.

Ингредиенты (на 5 порций):

• Печенье савоярди - 20 шт.
• Кофе растворимый - 4 ч. л.
• Сахар - 4 ч. л.
• Вода (кипяток) - 400 мл

Для крема:

• Сливки 10% - 400 мл
• Сахар - 150 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Яичные желтки - 4 шт.
• Творог - 500 г

Приготовление десерта:

1. В сотейник с толстым дном отправляем желтки, сахар и ванильный сахар. Растираем все венчиком.
2. В получившуюся массу постепенно вливаем молоко и перемешиваем.
3. Ставим сотейник на плиту на самый минимальный огонь и доводим массу до температуры 85-90 градусов. Это делается для пастеризации желтков.
4. Снимаем сотейник с огня и остужаем массу до комнатной температуры.
5. К растворимому кофе добавляем сахар и кипяток. Перемешиваем и даем остыть до комнатной температуры.
6. В творог (я использую домашний творог пастообразной консистенции) частями добавляем остывшую заварную массу и пробиваем погружным блендером до однородной консистенции.
7. На дно креманок выкладываем по 1-2 ст. л. крема, сверху распределяем печенье савоярди, которое для пропитки нужно окунать в кофе. Затем печенье покрываем кремом и выкладываем второй слой савоярди, который тоже покрываем кремом.
8. Сверху присыпаем десерт какао-порошком и убираем в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита!

Ингредиенты (на 4 порции):

• Сливки 33% - 500 мл
• Молоко - 200 мл
• Чай листовой чёрный - 1 ст. л.
• Корица цельная - 1 палочка
• Кардамон цельный - 6 шт.
• Анис (бадьян) - 1 звездочка
• Мускатный орех цельный - 1 г
• Сахар - 100 г
• Желатин быстрорастворимый - 10 г
• Имбирное печенье - 30 г
• Топпинг «Мягкая карамель» - 20 г

Приготовление десерта:

1. В сотейник влить сливки и молоко. Всыпать сахар, добавить чай, корицу, бадьян, раздавленный кардамон и натереть мускатный орех. Довести до кипения на медленном нагреве, затем прокипятить в течение пары минут и оставить настаиваться на 5 минут. Всыпать быстрорастворимый желатин и перемешать венчиком, дать остыть в течение 20 минут.
2. Процедить полученную массу через сито и перелить в стаканчики, кружки или пиалы для подачи, накрыть блюдцами или пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.
3. Перед подачей украсить панна котту крошкой имбирного печенья и мягкой карамелью.

Приятного аппетита!

Размер формы - 20 на 20 см

Ингредиенты для теста:

• Кефир - 250 мл
• Сахар - 130 г
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 230 г
• Разрыхлитель - 10 г
• Ванильный сахар - 1 ч. л.
• Соль - 1/4 ч. л.

Для посыпки:

• Кокосовая стружка - 80 г
• Сахар - 100 г
• Ванильный сахар - 1 ч. л.

Для заливки:

• Сливки 20% - 225 мл

Приготовление пирога:

1. Готовим тесто. С помощью венчика перемешать кефир, яйцо, соль, сахар и ванильный сахар до однородной массы.
2. В получившуюся массу просеять муку и разрыхлитель. Перемешать тесто до однородного состояния.
3. Дно формы выстилаем пергаментом и равномерно распределяем тесто.
4. Для приготовления начинки соединить кокосовую стружку, сахар и ванильный сахар. Тщательно перемешать.
5. Начинку выложить поверх теста, аккуратно разровнять.
6. Выпекать пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.
7. Горячий пирог полить сливками и полностью остудить. Кокосовая стружка размягчится, пирог станет сочным и нежным.

Приятного аппетита!

Все ингредиенты можете добавлять по своему вкусу.

Ингредиенты:

• Куриная грудка (вареная) - 1 шт.
• Маринованные огурцы - 3 шт.
• Фасоль красная - 1 банка
• Чеснок - 2 зубчика
• Петрушка - 2-3 веточки
• Соль - по вкусу
• Майонез - 2-3 ст. л.

Приготовление салата:

1. Вареную куриную грудку и маринованные огурцы нарезаем кубиками. Добавляем красную фасоль и перемешиваем.
2. Добавляем пропущенный через пресс чеснок, рубленную зелень, соль и майонез. Перемешиваем.

Приятного аппетита!