Ингредиенты:

• Творог (жирный) – 550 г
• Масло сливочное – 100 г
• Молоко сгущённое – 100 г
• Ванильный сахар – 12 г
• Какао-порошок – 2 ст. л.

Приготовление пасхи:

1. За несколько часов до приготовления, сливочное масло достаем из холодильника и даем ему нагреться до комнатной температуры. Взбиваем сливочное масло со сгущенным молоком до однородного состояния. Постепенно вводим творог и с помощью блендера все тщательно перемешиваем.
2. Полученную творожную массу делим на 2 части. В одну часть добавляем ванильный сахар, а в другую какао-порошок. Количество какао добавляйте на свой вкус, я люблю чтобы часть с какао была с ощутимой горчинкой, поэтому добавляю 2 ст. л, вы можете добавить меньше. Обе части тщательно перемешиваем.
3. Берем пасочницу (у меня высотой 12 см) выкладываем ее слегка смоченной марлей, сложенной в 2 слоя и выкладываем в произвольном порядке белую и коричневую творожную массу. По вашему желанию можете выкладывать ровными слоями.
4. Сверху пасху прикрываем марлей, ставим небольшой гнет и отправляем в холодильник. В зависимости от влажности творога пасха готова через 10-20 часов, чаще всего полностью готова через сутки. Форму ставить желательно в глубокую тарелку и по мере отделения сыворотки сливать ее.
5. Через сутки достаем пасху из холодильника, аккуратно снимаем пасочницу, марлю и украшаем по желанию.

Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

При выпечке получается множество тончайших слоев, пропитанных сливочным маслом, а сверху пирог покрывается хрустящей корочкой. Внутри нежная начинка из заварного крема Магалябия. Очень сложно остановиться на одном кусочке – рука так и тянется за следующим!

Ингредиенты для теста:

• Молоко теплое – 200 г
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 330 г
• Сахар – 1 ч. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Дрожжи сухие – 1 ч. л. (без горки)
• Сливочное масло – 160 г

Для крема Магалябия:

• Молоко – 400 г
• Крахмал (у меня кукурузный) – 3 ст. л.
• Сахар – 120 г
• Яйцо – 1 шт.
• Ванильный сахар – 10 г

Для смазывания:

• Желток – 1 шт.
• Молоко – 1 ст. л.

Приготовление пирога:

1. Растворить сахар и дрожжи в теплом молоке. Добавить соль, яйцо, хорошо перемешать. Постепенно просеивая муку, замесить мягкое эластичное тесто. Вымесить тесто в течение 10 минут, старайтесь не добавлять много муки, чтобы тесто не было забитым.
2. Разделить тесто на 2 части – одна чуть поменьше, другая чуть побольше. У меня одна часть 300 г, вторая 270 г. Взять одну часть теста и раскатать ее очень тонко, можно растянуть руками. Щедро смазать сливочным маслом. Свернуть в ролл, а ролл в улитку. Затянуть ее в пищевую пленку и убрать в холодильник. Тоже самое сделать со второй частью теста. Оставить улитки в холодильнике на 3-4 часа, масло за это время хорошо схватится.
3. Тем временем нужно приготовить заварной крем Магалябия. Смешать яйцо с крахмалом и сахаром, добавить немного молока и перемешать до полной однородности, чтобы не было комочков крахмала. Добавить остальное молоко, поставить на огонь и варить крем до загустения, постоянно помешивая.
4. В готовый крем добавить ванильный сахар, накрыть пищевой пленкой в контакт и оставить до полного остывания.
5. Теперь займемся тестом, улитку поменьше раскатываем в круг диаметром 30-31 см. Выкладываем на пергамент, сверху выкладываем остывший крем. Вторую улитку, которая побольше, раскатать в круг диаметром 35 см. Накрыть ею крем, края завернуть под первый круг теста.
6. Пирог смазать сверху желтком, смешанным с 1 ст. л. молока. Сделать проколы вилкой по всей площади пирога. Выпекать 35-40 минут в заранее прогретой до 180 градусов духовке. Если пирог слишком быстро румяниться, то можно прикрыть его сверху фольгой.
7. Пирог можно кушать в теплом виде, а можно дождаться, пока он остынет, и крем внутри загустеет. Можете посыпать сверху сахарной пудрой.

Ингредиенты:

• Багет – 1 шт.
• Масло сливочное – 100 г
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Сыр – 100 г
• Зелень (любая) – по вкусу

Приготовление:

1. Возьмите один багет и нарежьте его на кружочки. В отдельную посуду кладите 100 грамм мягкого сливочного масла и сюда же натрите 2 зубчика чеснока. Теперь добавьте немного зелени (можно сушеную или свежую) и натрите 100 грамм сыра на мелкой терке. Размешайте хорошенько.
2. Возьмите кусочек багета и обмажьте его с двух сторон приготовленной чесночно-сырной массой. Выложите гренки на противень и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 5-7 минут.

Всегда хотела попробовать их испечь, но думала, что это сложно. А оказалось настолько просто, что я теперь буду готовить их только дома, потому что они намного вкуснее магазинных. Главное соблюдать простые правила приготовления, которых совсем немного.

Ингредиенты (на 6 штук):

• Мука - 350 г
• Молоко 3,2% - 75 мл
• Вода - 75 мл
• Яйцо (для теста) - 1 шт.
• Яйцо (для смазывания) - 1 шт.
• Сахар (для теста) - 30 г
• Сахар (для начинки) - 50 г
• Ванильный сахар - 8 г
• Дрожжи (сухие) - 5 г
• Соль - 1/4 ч. л.
• Растительное масло (для теста) - 40 мл
• Растительное масло (для смазывания) - 1 ч. л.
• Сливочное масло - 30 г
• Корица (по желанию) - 1/2 ч. л.

Приготовление плюшек:

1. Смешать яйцо комнатной температуры, обычный сахар, ванильный сахар и соль, хорошо взбить венчиком до растворения крупинок.
2. Добавить теплое молоко, теплую воду и дрожжи, взбить до полного растворения дрожжей.
3. Добавить растительное масло комнатной температуры, все хорошо перемешать до однородности.
4. Просеять в смесь муку в 2-3 приема, сначала перемешивая ложкой, затем руками. Следить, чтобы тесто получилось не слишком крутым. Оно должно быть довольно сильно липким.
5. Вымесить тесто в течение 5-7 минут пока оно не перестанет сильно липнуть к рукам. Муку не добавлять. Вымешанное тесто должно получиться нежным, эластичным и совсем чуть-чуть будет липнуть к рукам.
6. Смазать большую ёмкость растительным маслом, положить в нее тесто, слегка обваляв в масле, накрыть ёмкость пленкой и оставить в теплом месте на 1 час.
7. Через час, когда тесто увеличится в объеме в 3 раза, выложить его на стол и слегка обмять.
8. Разделить тесто на 6 частей и сформировать шарики.
9. Каждый шарик раскатать до толщины около 3 мм и размером примерно 20х20 см. Стол и тесто мукой не присыпать.
10. Обильно смазать пласт растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром и по желанию корицей.
11. Свернуть пласт рулетиком, закрепить край и сложить рулет пополам швом внутрь.
12. Надрезать свернутый рулет со стороны сгиба чуть не дорезая до края и разложить в сердечко.
13. Выложить булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии друг от друга и оставить на 20 минут в теплом месте для расстойки. Булочки увеличатся в размере после расстойки примерно в 1,5-2 раза.
14. Смазать расстоявшиеся булочки взбитым яйцом и поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут до румяности.

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш - 1 шт.
• Помидор (средний) - 1 шт.
• Сыр - 100 г
• Ветчина - 100 г
• Томатный соус - 2 ст. л.
• Укроп - 1 пучок

Приготовление пиццы:

1. Сыр натираем на крупной терке.
2. Ветчину нарезаем кубиками.
3. Мелко измельчаем небольшой пучок укропа.
4. Один средний помидор разрезаем пополам и нарезаем небольшими дольками.
5. Тонкий лаваш складываем вдвое и вырезаем круг используя крышку от сковороды.
6. На холодную сковороду, которая стоит на самом маленьком огне, наливаем немного растительного масла и кладем первый лист лаваша, который посыпаем 1/3 частью тертого сыра.
7. Сверху кладем второй лист лаваша и смазываем его томатным соусом. Теперь равномерно по всей поверхности выкладываем кусочки ветчины, а на ветчину выкладываем дольки помидоров.
8. Посыпаем пиццу нарезанным укропом и сыром, накрываем сковороду крышкой и готовим пиццу 5-7 минут на самом маленьком огне.

Ингредиенты:

• Сыр - 300 г
• Яйца - 3 шт.
• Сметана - 80 г
• Соль - по вкусу

Для начинки:

• Крабовые палочки - 200 г
• Яйца (отварные) - 3 шт.
• Зелень - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Майонез - по вкусу

Приготовление рулета:

1. Начнём с рулета: любой полутвердый сыр натереть на крупной терке, добавить яйца, сметану и если необходимо соль. Все перемешать.
2. Противень застелить пергаментом, сбрызнуть маслом. Вылить сырную массу, разровнять придавая форму прямоугольника.
3. Отправляем сырную массу в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 мин. Затем остужаем до теплого состояния.
4. Для начинки необходимо натереть на терке крабовые палочки и отварные яйца. Зелень мелко нарезать. Все соединить, посолить по вкусу, заправить майонезом и перемешать. Начинка готова.
5. Выложить начинку на теплый сыр и равномерно распределить, отступая от краев 1-2см.
6. Завернуть по широкой стороне как можно плотнее, при помощи пергамента. Аккуратно переложить на пищевую пленку, плотно завернуть в 2 слоя пленки и убрать рулет в холод на 2-3ч.

Ингредиенты для теста:

• Мука – 600 г
• Масло сливочное – 200 г
• Сахар – 200 г
• Яйца – 2 шт.
• Томатная паста (густая) – 6 ст. л.
• Разрыхлитель – 10 г

Для крема:

• Творог – 400 г
• Сметана – 200 г
• Масло сливочное – 200 г
• Молоко сгущенное – 10 ст. л.

Для украшения:

• Черный шоколад – 50 г

Приготовление торта:

1. Готовим тесто: Яйца взбиваем с сахаром до пышной белой массы. Добавляем растопленное сливочное масло, томатную пасту и перемешиваем миксером. Добавляем разрыхлитель и постепенно вводим муку, замешивая тесто. Тесто замешиваем сначала с помощью миксера, а затем руками. Отправляем тесто в холодильник минут на 30. Затем разделяем его на 5 частей и каждую часть раскатываем на пергаменте, сразу обозначив размер коржа (19х28 см). Отправляем тесто в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 5 минут.
2. Готовим крем: взбиваем блендером сгущенное молоко, сметану и творог до однородной массы. Отдельно мягкое сливочное масло размягчаем миксером и добавляем его в творожную массу. Взбиваем крем миксером до однородного состояния.
3. Готовим украшение: шоколад растапливаем на водяной бане и выливаем его тонким слоем на силиконовый коврик или фольгу, даем застыть в холодильнике.
4. Формируем торт: каждый корж, а также верх торта и бока промазываем кремом. Обрезки от коржей измельчаем в крошку. По краю верха торта обсыпаем крошкой, также обсыпаем крошкой бока торта. Застывшим шоколадом украшаем середину торта.
5. Даем торту настояться при комнатной температуре 2 часа и наслаждаемся вкусным десертом.

Приятного аппетита!

Никто не откажется от такого вкусного ужина, тем более что приготовить его можно очень быстро, всего за 15 минут.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Фарш (в рецепте говядина) - 400 г
• Макароны (в рецепте перья) - 300 г
• Репчатый лук - 150 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Помидоры (в рецепте резаные из банки) - 3 ст. л.
• Соль и перец - по вкусу
• Растительное масло - для жарки
• Зеленый лук (по желанию) - для сервировки

Приготовление:

1. Сварить макароны в подсоленной воде до готовности.
2. На разогретом растительном масле обжарить мелко нарезанный репчатый лук до легкой румяности.
3. Выложить в лук мясной фарш и обжарить до изменения цвета и выпаривания жидкости на сильном огне.
4. Добавить в фарш резаные помидоры и обжарить все до выпаривания жидкости также на сильном огне.
5. Выдавить в фарш чеснок, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и ослабить огонь.
6. Выложить в фарш вареные макароны, перемешать и снять с огня.
7. Перед подачей на стол по желанию можно посыпать макароны зеленым луком и перемешать.

Ингредиенты:

• Куриное мясо (без костей) - 1,2 кг
• Желатин – 25 г
• Вода – 75 г
• Лавровый лист – 2 шт.
• Соль – по вкусу
• Душистый перец – 3 горошины
• Черный перец – 3 горошины
• Чеснок – 3 зубчика

Приготовление:

1. Курицу нарезать на порционные кусочки. Сложить в кастрюлю, добавить желатин, воду и специи. Накрыть крышкой.
2. Кастрюлю с куриным мясом поставить в кастрюлю большего диаметра. В большую кастрюлю налить воду и варить курицу таким образом 2-2,5 часа. При необходимости доливать воду. Смысл такой водяной бани заключается в том, что температура в кастрюле с курицей не поднимется до 100 градусов. Куриное мясо будет медленно томиться, в результате будет очень нежным и сочным.
3. Отделить куриное мясо от костей, бульон процедить через 2-4 слоя марли. К курице добавить измельченной чеснок, также можете добавить любимые специи.
4. Куриное мясо утрамбовать в бутылку или в пакет из-под сока. Залить полученным бульоном с желатином. Оставить до полного остывания, потом поставить в холодильник на 3-4 часа до полной стабилизации.

Если вы не любите возится с дрожжевым тестом, или у вас просто нет лишнего времени, то этот рецепт именно для вас.

Ингредиенты для куличей:

• Сгущённое молоко – 2 банки (760 г)
• Мука – 500 г
• Яйца – 4 шт.
• Ванилин – 2 г
• Разрыхлитель для теста – 2 ч. л.
• Изюм – 50 г

Для глазури:

• Яичные белки – 2 шт.
• Сахарная пудра – 1 ст.

Приготовление:

1. Изюм заливаем кипятком.
2. Взбиваем яйца на средней скорости. Затем вливаем в них сгущенку и еще раз хорошо перемешиваем.
3. Муку и разрыхлитель просеиваем и добавляем к яично-молочной смеси, на этом этапе добавляем ванильный сахар и все хорошо перемешиваем.
4. Залитый ранее кипятком изюм просушиваем, обваливаем в муке и соединяем с тестом.
5. Формы для выпечки (у меня 4 бумажные формы диаметром 9 см) смазываем растительным маслом и выкладываем в них тесто наполовину формы.
6. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут.
7. Для приготовления глазури холодные белки взбиваем сначала на низкой скорости, потом на высокой. Добавляем стакан сахарной пудры и еще раз хорошо взбиваем.
8. Теплые куличи смазываем глазурью и украшаем пасхальной присыпкой.

Более подробный рецепт приготовления кулича смотрите на видео. Приятного аппетита!

Только подумайте, в каждом куличике по 100 грам творога, при этом сам мякиш очень пористый и похож на дрожжевой. По этому рецепту пасхальный кулич будет не только очень вкусным и ароматным, но и полезным, чему я не могу нарадоваться. Касательно глазури, то она получается в меру сладкая, что огромный плюс, и готовится всего 1 минуту, хорошо подсыхает и совсем не крошится. Глазурь по вкусу похожа на белый шоколад. Для приготовления куличей понадобятся 3 формы диаметром 9 см и высотой 8,5 см. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты (на 3 штуки):

• Творог 5% – 300 г
• Яйца (С0) – 3 шт.
• Сахар – 160 г
• Ванильный сахар – 20 г
• Сливочное масло (растопленное) – 70 г
• Разрыхлитель – 15 г
• Лимон – 0,5 шт.
• Соль – 1 щепотка
• Сухофрукты – 130 г
• Мука – 230 г

Для глазури:

• Сгущенное молоко – 3 ст. л.
• Сухое молоко – 3 ст. л.

Приготовление куличей:

1. Творог перетереть через сито или измельчить блендером до однородности.
2. Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до пышной светлой массы. Добавить растопленное сливочное масло комнатной температуры и цедру половины лимона. Для приятного желтоватого цвета мякиша можно добавить ¼ ч. л. куркумы, но не переборщите, чтобы ее вкуса не было в готовом куличе. Потом добавляем частями перетертый творог, перемешиваем миксером на медленной скорости до однородности.
3. Муку смешать с разрыхлителем, сначала вводим около 200 грамм муки, потом добавляем постепенно, смотря на консистенцию теста: оно должно быть густое, очень липкое и тягучее. Не добавляйте слишком много муки, ее количество зависит от влажности творога и самой муки, а также размера яиц.
4. Добавляем сухофрукты или цукаты. Их нужно заранее запарить в кипятке в течение 5-10 минут, очень хорошо просушить бумажными полотенцами. Затем хорошо вмешиваем их в тесто.
5. Формочки смазываем растительным маслом, выкладываем в каждую около 330 грамм теста. Ложкой, смазанной растительным маслом, разравниваем поверхность кулича, делая его немного округлым.
6. Выпекаем 40-45 минут при 160-170 градусах на уровне чуть ниже среднего. В последние 3-5 минут я включаю верхний гриль и конвекцию, чтобы куличи хорошо подрумянились.
7. Остывшие куличи смазываем глазурью. Для приготовления глазури смешиваем до однородности сгущенное и сухое молоко (можно вместо сухого молока использовать детскую молочную смесь или на крайний случай сахарную пудру, но с пудрой глазурь будет очень сладкой).

Карамелизированный лук с приятной уксусной кислинкой, острые, пикантные нотки горчицы и хрена, которые смягчает сметана, и это все с бархатным картофелем.

Ингредиенты:

• Картофель (очищенный) - 1 кг
• Луковица - 370 г
• Растительное масло - 1 ст. л.
• Сливочное масло (для жарки) - 1 ст. л.
• Бальзамический уксус - 1 ст. л.
• Горчица - 2,5 ч. л.
• Хрен (тертый) - 2 ст. л.
• Сметана - 1,5 ст. л.
• Молоко (горячее) - 125 мл
• Сливочное масло (для пюре) - 3 ст. л.
• Соль - по вкусу
• Лавровый лист (маленький) - по желанию

Приготовление:

1. Очищенный и нарезанный на кусочки картофель залить горячей водой, посолить и поставить вариться до готовности примерно на 15 минут (по желанию добавить небольшой лавровый листик).
2. Тем временем нарезать лук небольшими кубиками. На разогретую сковороду налить 1 ст. л. растительного масла (при необходимости больше, в зависимости от покрытия сковороды), добавить сливочное масло, выложить лук и обжарить на среднем огне до золотистого карамельного цвета в течение 10-15 минут. Не забывать помешивать.
3. Когда лук карамелизуется, переложить его в миску, добавить бальзамический уксус и перемешать.
4. Для соуса смешать вместе горчицу, хрен и сметану.
5. С картошки слить воду, потолочь, добавить горячее молоко, масло, горчичный соус и лук. Все хорошо перемешать.

Готовятся такие сырники очень просто и быстро. Получаются в меру сладкими и не сухими.

Ингредиенты (на 12 штук):

• Творог - 400 г
• Мука - 60 г
• Сахар - 60 г
• Яичные желтки - 2 шт.
• Ванильный сахар - 5 г
• Масло растительное - для жарки

Приготовление сырников:

1. Творог отправляем в миску, насыпаем к нему муку и все перемешиваем. Творог для сырников лучше брать немного суховатый, если берете влажный творог, то муки нужно добавить немного больше.
2. Теперь в общую массу добавляем обычный сахар, ванильный сахар и два желтка. Все хорошо перемешиваем вилкой до однородности.
3. Формируем сырники. В процессе лепки посыпаем руки мукой. Один сырник - это примерно одна столовая ложка творожной массы.
4. Обжариваем сырники на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Жарим на среднем огне с одной стороны до золотистой корочки, затем переворачиваем, убавляем огонь до минимального, накрываем крышкой и доводим до готовности (примерно 2-3 минуты).
5. Готовые сырники выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавится от лишнего жира.

Из такого бисквита можно приготовить очень вкусный торт, так как к нему подходит любой крем - заварной, сметанный, масляный или сливочный.

Ингредиенты:

• Яйца - 5 шт.
• Сахар - 200 г
• Мука - 160 г
• Молоко - 100 мл
• Растительное масло (без запаха) - 70 мл
• Какао - 40 г
• Разрыхлитель - 10 г

Приготовление бисквита:

1. В миске смешиваем муку, какао и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем.
2. В отдельную миску разбиваем яйца комнатной температуры и взбиваем их миксером, постепенно добавляя сахар. Взбиваем до пышной густой массы, после чего наливаем молоко и растительное масло без запаха и опять немного взбиваем.
3. В полученную массу просеиваем подготовленную мучную смесь в три подхода, каждый раз немного перемешивая миксером на самых низких оборотах.
4. Готовое тесто переливаем в форму (диаметр 21 см), дно которой застелено пергаментной бумагой. Отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 50 минут.

В данном рецепте можно использовать любой мясной фарш, грибы свежие или свежемороженые. Рис лучше использовать круглозернистый.

Ингредиенты для теста:

• Яйца – 3 шт.
• Кефир – 250 мл
• Мука – 200 г
• Соль – 1 ч. л.
• Сода – 1 ч. л.

Для начинки:

• Грибы – 300 г
• Фарш мясной – 300 г
• Сыр твердый – 200 г
• Рис – 0,5 ст.
• Чеснок – 3 зубчика
• Укроп – 2 веточки
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Овощная смесь – 300 г

Приготовление пирога:

1. Рис отварить и остудить.
2. Грибы порезать крупными кусочками и обжарить 5-7 минут на сковороде с 1 ст. л. растительного масла.
3. Фарш обжарить на сковороде. За 2 минуты до окончания жарки добавить мелко порубленный чеснок.
4. Дно и стенки формы для запекания смазать растительным маслом и застелить пергаментом, также смазанным маслом.
5. Начинаем укладывать слои пирога. Первым идет слой грибов, между грибами поместим веточки укропа. Затем слой сыра, потертого на крупной терке. Далее слой риса. Затем фарш. На слой фарша укладываем размороженную овощную смесь.
6. Приготовим тесто. Для этого нужно смешать отдельно жидкие ингредиенты и отдельно сухие. Затем смешать вместе жидкие и сухие ингредиенты для теста так, чтобы не было комочков и дать постоять 10 минут для того, чтобы начала работать сода. Тесто получается по консистенции, как на оладьи, хорошо льется.
7. Залить тесто сверху на слои пирога и дать ему протечь до самого низа, минут 10.
8. Выпекать при 180 градусах 45 минут. Пирог должен сверху стать нежно-золотистого цвета.
9. Достать пирог из духовки и дать ему постоять 5 минут. Затем накрыть тарелкой и перевернуть его. Немного остудить, удалить пергамент и подавать на стол.

Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для теста:

• Мука – 370 г
• Разрыхлитель – 7 г
• Яйца – 5 шт.
• Соль – 1 щепотка
• Сахар – 200 г
• Растительное масло (без запаха) – 300 мл
• Корица (по желанию) – 2 ч. л.
• Яблоки (брутто) – 700 г
• Орехи (рубленые) – по вкусу

Для глазури:

• Сметана (20-25%) – 150 г
• Сахарная пудра – 150 г
• Корица (по желанию) – 2 ч. л.

Для оформления пирога:

• Шоколад (тёртый) – 30 г
• Орехи (рубленые) – 30 г

Приготовление пирога:

1. Поместите в миску яйца, добавьте сахар и щепотку соли. Перемешайте. Когда сахар намокнет, включите миксер и взбивайте, пока масса не загустеет, побелеет и увеличится в объёме более чем в два раза.
2. Теперь введите растительное масло, муку, разрыхлитель и корицу. Хорошенько перемешайте, не включая миксер. А когда вся мука намокнет, включите прибор и проработайте тесто до исчезновения комочков. Оно получается весьма густым.
3. Готовое тесто отставьте пока в сторону и займитесь яблоками: почистите их, удалите сердцевину и нарежьте условными кубиками с гранью 5-7 миллиметров.
4. В миску с тестом отправьте подготовленные яблоки и рубленые орехи. Тщательно перемешайте.
5. Форму для выпечки застелите пекарской бумагой. Оставьте выступающие края, потянув за которые, вы сможете извлечь готовый пирог. Размер моей формы 20 на 30 сантиметров.
6. Поместите тесто в форму и разровняйте тыльной стороной ложки, смоченной холодной водой.
7. Отправьте изделие в заранее разогретую до 170 градусов духовку на средний уровень. Пеките около 40 минут.
8. Для глазури поместите в миску сметану, добавьте сахарную пудру и корицу. Тщательно перемешайте.
9. Остывший пирог покройте глазурью, посыпьте тёртым шоколадом и орехами.