Печень  - продукт полезный и вкусный, а блюда из нее украсят любой праздничный стол. В моей семье очень любят печеночный торт. Готовить его просто, а есть быстро!)))

[показать]

Для аппетитного печеночного тортика из 5 коржей понадобится:

• Молоко 100 мл
• Яйца 2 шт.
• Мука 3 ст. л.
• Соль По вкусу
• Перец По вкусу 

Для пикантной начинки:

• 3 головки репчатого лука;
• 4 средних по размеру морковки;
• Растительное масло;
• 3-4 зубчика чеснока;
• Маленькая пачка майонеза (грамм 200- 250);
• Соль и перец также по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Готовим печеночные коржи

• Печень подготавливаем к термической обработке: чистим от жилок, удаляем кусочки жира, тщательно промываем под проточной водой для удаления остатков желчи. Далее нарезаем на кусочки, размерами примерно 3 на 3 сантиметра.
•  Перемалываем кусочки доступным для вас способом (либо мясорубка, либо блендер). Добавляем в получившуюся однородную массу молоко и перемешиваем.
• Вбиваем яйца, вводим их в смесь, добавляем по ложке муку и специи. Еще раз тщательно перемешиваем или взбиваем блендером.
• Раскалите сковородку. Брызнете на нее пару капель воды, если они начнут испаряться, значит, она готова к использованию. Половником залейте тесто и равномерно распределите его по сковороде.
• Готовим на среднем огне до румяной корочки, а затем переворачиваем.
• На второй стороне жарим блинчик в 2 раза меньше по времени, чем на первой, чтобы избежать его пересушивания. Время зависит от толщины слоя и качества сковороды (у меня где-то 70 секунд с одной стороны и 35 секунд с другой). Если вы используете тефлоновую сковороду, то масла на прожарку уйдет меньше, соответственно и калорий меньше. Это подойдет для придерживающихся диеты людей.

2. Приготовление начинки

• Режем репчатый

Ингрeдиeнты на 1 пирог(форма 22 см.):

400-500 гр. слоёного тeста (домашнeго или покупного)
3 крупных луковицы
3 яйца
4 ст.л. смeтаны
100 гр. твёрдого сыра
чeрный молотый пeрeц
раститeльноe масло

За 1-1,5 часа до готовки разморозьтe при комнатной тeмпeратурe слоёноe тeсто.
Нeобходимо очистить 3 крупных луковицы от шeлухи и нарeзать их полукольцами. В раститeльном маслe обжарить лук до золотистого цвeта.
Приправьтe лук в процeссe обжарки молотым чёрным пeрцeм.
Готовим заливку - взбиваeм яйца со смeтаной.
Натираeм на крупной тёркe сыр и добавляeм eго к яичной смeси - пeрeмeшиваeм.
2/3 от разморожeнного слоёного тeста раскатать и уложить в форму, сформировать нeбольшиe бортики, высотой 3-4 см., а излишки тeста обрeзать.
Выкладываeм на тeсто обжарeнный лук.
Затeм равномeрно распрeдeляeм яично-сырную заливку. Бортики нужно загнуть к цeнтру.
Нарeзать полосками остатки тeста и уложить крeст-накрeст, в видe сeтки. Сeтку можно смазать остатками яичной заливки или одним яичным жeлтком.
Выпeкать луковый пирог в разогрeтой до 220С духовкe 25-30 минут. Подавать как тёплым, так и холодным.

ЯРКИЕ, ПОЗИТИВНЫЕ ОЧЕНЬ КРАСИВЫЕ СЛЕДОЧКИ, НОСКИ СПИЦАМИ И КРЮЧКОМ ОТ ОКСАНЫ. ВИДЕО МАСТЕР КЛАСС.

 

[640x320]

Всем привет! Меня зовут Оксана. Я начинающий блогер. Вяжу я уже давно и хочу с вами поделиться своим опытом. Владею вязанием крючком, спицами и часто у меня смешанное вязание.

Следочки спицами - Ленивый жаккард.

Слова автора:

Сказка о румяных красных яблоках, красных девицах, о солнце красном, о красных огненных цветах..не могу выбрать что-то одно, пусть всё вместе будет)
А ещё, спасибо девочки за ассоциации: Марокко, михайловские кружева, алые цветы, бархатная осень, Индия и персидские ковры, красочный калейдоскоп..

[630x420]

Состав очень простой:

- 1 столовая ложка перемолотого в кофемолке зеленого чая или порошкового зеленого чая,
- 1/2 столовой ложки какао-порошка

- 1 чайная ложка жидкого меда
- кипяченая горячая вода (80°С)

Читать далее...

Уютные вязаные тапочки для дома вяжем за один вечер и потом наслаждаемся в них всю зиму.

Вы давно искали вкусный рецепт хачапури? Вот один из лучших вариантов этого популярнейшего блюда, который порадует вас своей простотой и доступностью.

Для приготовления этого невероятно вкусного хачапури вам понадобится:

• 1 стакан кефира;
• 3 стакана муки;
• 2 яйца;
• 1 ч. л. сахара;
• 1 ч. л. соли;
• 1/2 ч. л. соды;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 500 грамм твердого сыра;
• сливочное масло для смазывание готовых хачапури.   читать далее