Это цитата сообщения zerno-Ros Оригинальное сообщение
Греческий мясной пирог. Вкуснотища! Шумуш
[700x466]Рецепт греческого мясного пирога "Шумуш" я бы отнес в рубрики "хочу" или "собака Павлова".
Слюна у меня уже выделяется как у собаки Павлова при выработке рефлексов. Это цитата сообщения tatyna2759 Оригинальное сообщение
Молитва святителю Спиридону Тримифунтскому, дарующая безмятежное, безбедное существование
[400x300]Овсеблаженный святителю Спиридоне, великий угодниче Христов и преславный чудотворче! Предстояй на небеси Престолу Божию с лики Ангел, призри милостивым оком на предстоящии зде люди (имена) и просящия сильныя твоея помощи. Умоли благоутробие Человеколюбца Бога, да не осудит нас по беззаконием нашим, но да сотворит с нами по милости Своей!
Это цитата сообщения selenka_beauty Оригинальное сообщение
САПФО С ОСТРОВА ЛЕСБОС
Светлана Бестужева-Лада
Это цитата сообщения nika006 Оригинальное сообщение
РумЭку шмуш (греческий слоённый пирог).
[300x232]Традиционно новогодний, но нынешние приазовские греки (и румеи, и урумы) превратили просто в праздничный для гостей, а то и просто, когда вздумается. Урумы, правда, называют его “кёбитЭ”. У нас, румеев, этим словом называеся слоёный пирог только с тыквой и он другой формы – не конвертом.
Итак, Шмуш.
Состав (ингредиенты на 2 небольших пирога):
500 г тыквы
250 г свинины
250 г баранины (говядины)
5 – 6 стаканов муки
1 чайная ложка соли
сахар, растительное масло
жир нутряной (смалец)
Приготовление:
Подготавливаем начинку (фарш).
Тыкву мелко нарезать или натереть на крупную терку, подсахарить и отодвинуть в сторонку чтобы не мешала..
Мясной фарш лучше сделать заранее, посолить, хорошо перемешать. Тыкву с мясом смешиваем непосредственно перед выпечкой шмуша.
Растворить соль в воде и замесить крутое тесто. Делим наш замес на четыре части.
Раскатываем тонкие коржи не менее 50 см в диаметре .
Смалец у нас уже растоплен (он должен быть теплым, но не горячем).
Слоим первый корж (кисточку макаем в смалец и промазываем его весь). Следите за тем чтобы на корже не было лужиц жира.
Укладываем на первый корж второй и также слоим.
Теперь 1/3 стороны, которая ближе к нам, укладываем на середину так, чтобы осталась последняя 1/3.
Слоим несмазанную треть и укладываем на неё дальнюю треть коржа и также слоим.
То что получилось складываем таким же образом, только не снизу вверх и сверху вниз, а справа налево и слева направо не забывая при этом слоить еще не смазанную поверхность.
Должен получиться маленький квадрат. Верх слоить не надо.
Оставляем нашу заготовку под полотенцем, минут на 10. Слоим тесто на второй шмуш и также оставляем под полотенцем. Смешиваем тыкву с фаршем.
Раскатываем наш первый квадратик, нужно сделать его больше и тоньше, по форме должен быть квадратом.
Прежде чем выкладывать начинку, все уголки раскатанного теста сводим к центру. Переносим его на смазанный маслом противень и снова раскладываем. Места изгиба служат нам границей до которой мы выкладываем начинку.
Так как у нас два шмуша, выкладываем только половину начинки на тесто, толщиной в мизинец.
Теперь тщательно защипываем края, делаем красивый конвертик. Промазываем верх нашего шмуша сметаной, ряженкой, кефиром или яйцом. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку, на 20-25 минут.
Пока готовится первый шмуш начинаем делать второй.
Приятного Вам аппетита!
P.S. И не забывайте прятать в пироге монетку. Она была символом удачи и счастья. Только не мухлевать, прятать по настоящему! Нашедшего ожидает удача на протяжении всего года, при условии что будет носить её с собой=)) Так по крайней мере говорили наши бабушки и дедушки=) Гостей об этом конечно предупредить, чтобы зубы не поломали=)
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Пастицио - фото рецепт
Пастицио — одно из любимых и почитаемых блюд в Греции. Блюдо представляет из себя запеканку из бараньего фарша с добавлением специй и красного вина. Хорошо подходит для романтического ужина. В рецепте предлагается вариант приготовления заправки, но ее можно заменить на соус бешамель из нашего блога.
Рассчитано на 8 порций.
Ингредиенты:
Для макарон с мясом:
• 450 гр макарон
• 1 ст л сливочного масла
• 1 кг фарша баранины
• 2 нарезанных кубиками луковицы
• 130 мл красного вина
• 180 гр томатной пасты
• 1 ч л молотой корицы
• 1 ст лсушеного орегано
• 1 ч л сушеной мяты
• 500 мл воды
• 180 гр сыра фета
Для заправки:
• 6 ст л сливочного масла
• 60 гр муки
• 750 мл молока
• Несколько щепоток кайенского перца
• 60 гр тертого пармезана
Рецепт приготовления пастицио:
Это цитата сообщения dedischev_dedischev Оригинальное сообщение
Преподобный Нил Мироточивый и его пророчества о последних судьбах нашего мира
[362x450]
"Преподобный Нил Мироточивый "
"Для иноческого образа жизни нет другого более удобного места, как Гора Афонская, которую Я прияла у Сына Моего в наследие Себе, дабы те, которые хотят удалиться мирских забот и смущений, приходили туда и служили там Богу беспрепятственно и спокойно. Отныне Гора эта будет называться Моим вертоградом. Много люблю Я место сие, и придет время, когда оно от края и до края, на север и юг наполнится множеством иноков. И если иноки те от всей души будут работать Богу и верно хранить заповеди Его, то Я сподоблю их в великий день Сына Моего великих дарований; еще здесь, на земле, будут они получать от Меня великую помощь; Я стану облегчать болезни и труды их и дам возможность, при малых средствах, иметь довольство в жизни, даже ослаблю вражескую против них брань, и имя сделаю славным по всей земле», — так сказала Богоматерь святителю Николаю в дивном явлении Ее с этим угодником преподобному Петру, первому афонскому пустынножителю, более 1000 лет тому назад.
Это цитата сообщения olgador46 Оригинальное сообщение
Русские на Афоне (2013)
Наш фильм посвящен истории русского монашества на Афоне.
Мы проследим его путь от момента основания, до расцвета на рубеже 19-20 веков,
познакомимся с трагической судьбой русских монахов после Октябрьского переворота в 1917 году и, наконец, начавшимся возрождением русского монашества в наше время.
Вы познакомитесь с очаровательными пейзажами Афона и с русскими обителями Святой Горы. Мы побываем в монастыре св.Пантелеймона, в Нагорном Русике и в древней обители Ксилургу; в скитах св.Андрея Первозванного, Пророка Ильи, Фиваида и Крумица; в общежительных кельях Честного Креста, св.Иоанна Златоуста и многих других...
Автор фильма: Панаётис Цацанадис (Παναγιώτης Tsatsanadis)
Сало́ники, Греция, 2013
Анфуса - Золотые косы. Греческая сказка
Жила бедная старуха. Семь лет мечтала несчастная поесть чечевичной похлебки, да все ей не удавалось. Раздобудет чечевицу, нет у нее луку, раздобудет лук, нет у нее масла, раздобудет масло, нет воды: пересох в жару ближний ручей. Недаром говорят: «Задумал бедняк свадьбу сыграть, да музыкантов нигде не отыщет».
Талантливый греческий художник Одиссей Иконому
(Odysseas Oikonomou).
Одиссей Иконому [Οδυσσέας Οικονόμου] талантливый греческий художник, родившейся в Албании, где греки относятся к национальному меньшинству.
Рисует с 5-летнего возраста, в 14 лет выйграл стипендию в художественном лицее, который окончил с отличием в 1985 г. Затем в 1990 г. окончил институт Gjirokaster « Eqrem Çabej » и в течение очень непродолжительного времени работал учителем первых классов в своем родном районе, что вероятно, предопределило основное направление его живописи - портреты детей.
В 1991 году после открытия границ межу Албанией и Грецией, переехал на свою историческую родину - в Грецию, в Афины, где начал свою карьеру художника. В этом же году состоялась его первая выставка в муниципальном культурном центре Neo Psixiko.
Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
Чебуреки "Под градусом" - отменные, хрустящие, нежные, сочные!
|
Это цитата сообщения Los-ku-tik Оригинальное сообщение
Материал х/б
Подушечка получилась примерно 20x20см, она декоративная, Так что, если шить большую, нужно размеры всех запчастей скорректировать.
Вырезаем 9 больших квадратов 25*25см; 9 среднего размера 11,5*11,5см
и 20 маленьких 7*7см
Читать далее
Автор и его работы здесь:http://vk.com/album9924737_52818395
А это работы моих кружковцев:
Картинка с нашей выставки.
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
[225x225]
В большинстве случаев перегрев компьютеров и ноутбуков проявляется следующими признаками:
- зависание программ, сбои игр через некоторое время после запуска,
- внезапная перезагрузка компьютера,
- неожиданное выключение устройства,
- зависание компьютера или выключение почти сразу после запуска.
1. Диагностика причин перегрева компьютера и ноутбука
Это цитата сообщения Рудко_Алексей Оригинальное сообщение
[показать] Слово “фурошики” дословно переводится как “банный коврик” и представляет собой квадратный кусочек материи, что применялся для заворачивания и переноски предметов разных форм и габаритов.
Данный пост расскажет вам о истории этого удивительного искусства, здесь вы сможете научиться завязывать основные узлы фурошики, найдёте схемы и видео-уроки, которые сделают из вас настоящего мастера по фурошики!
[показать]
[показать]
Константинос Кавафис
Konstantinos Kavafis
Книга: Кавафис К. Лирика
Год издания: 1984 г.
Перевод Светланы Ильинской
2013 год - объявлен ЮНЕСКО годом греческого поэта Константиноса Кавафиса, уроженца Александрии Египетской.
Когда задумаешь отправиться к Итаке,
молись, чтоб долгим оказался путь,
путь приключений, путь чудес и знаний.
Гневливый Посейдон, циклопы, лестригоны
страшить тебя нисколько не должны,
они не встанут на твоей дороге,
когда душой и телом будешь верен
высоким помыслам и благородным чувствам.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Очень красивые закладки в технике оригами - БАБОЧКА и ЦВЕТОЧЕК
Представляю вашему вниманию еще варианты создания закладок для книжек в технике оригами. А в самом низу вы увидите видео мастер-класс по складыванию долларовых купюр
[489x326]Змеиное деревце
Жил да был однажды бедный человек, и звали его Костакис. Все дни он работал с восхода до заката, а по воскресеньям выходил в свой садик, садился под яблоней, съедал хороший обед, а потом до вечера играл на свирели и таким образом проводил свой день в удовольствии. И было у Костакиса доброе сердце: ни на кого он ни разу не рассердился, ни с кем никогда не поссорился.
Раз в воскресный денек, когда он играл на своей свирели и мурлыкал песенку, выползла из укромного уголка змея и, качаясь-кланяясь, принялась танцевать перед ним в такт музыке.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Изумительный "винтажный" столик своими руками из старых, ненужных книг
Наверняка у вас дома найдутся книги, которые никому не нужны. Это могут быть старые, устаревшие учебники, справочники, которыми уже никто не пользуется, а выбросить их жалко.
[480x640]
Нам потребуется:
1. 14 ненужных книг различного формата;
2. Металлическая штанга (такой стержень с резьбой по всей длине) длиной 600 мм диаметром 6 мм с двумя шайбами (20мм) и двумя гайками М6;
3. 3 струбцины, вещи в хозяйстве полезные, но не у всех они есть (можно заменить различными грузиками);
4. Клей ПВА ; клей «Поксипол», но можно и другой.
5. Шнур
6. 400г акрилового грунта черного цвета;
7. Маленький набор акриловых красок;
8. Фанера разной толщины и разной формы;
9. Бронзовая краска.
Итак. Книги выбрали. Подобрали фанеру (можно от старой мебели или распил в магазине стройматериалов). Теперь можно собирать столик.
1. Просверлить отверстия в книгах в точке пересечения диагоналей и сверлом диаметром на 3мм большим, чем штанга. Также просверлить отверстия в двух листах фанеры.
Преображаем свою спальню и создаем свою личную Грецию в отдельно взятой комнате. Сразу обозначим стилистические нюансы:
1) Античный стиль - это стиль древней Эллады: цвета самые разнообразные. В нашей памяти вся скульптура того периода - белая... На самом же деле греки раскрашивали своих богов во все доступные натуральные пигменты. Поэтому и мы не будем себя ограничивать.
2) Стили Византийского периода напоминают славянские орнаменты. Христианская символика, кружева, мережки... Один из распространенных мотивов - родовое дерево.
Итак, античность... Опять наши любимые волнообразные меандры.
[500x375]
[quote]
Теплый, мягкий, оригинальный и красивый шарф можно сшить самостоятельно и очень быстро.
Для того чтобы пошить такой шарф-жабо вам необходим отрез ткани 115-120 см длиной и 20 -25 см шириной, плюс отрез 20 на 10 см для бантика, пуговица подходящего размера и цвета, либо любого цвета, но которую можно обтянуть тканью, также понадобится кнопка, нитки ножницы, швейная машинка.
Все внешние срезы подвернуть и застрочить. С одной стороны шарфа сделать 4 одинаковые складки глубиной 3-5 см на равном расстоянии друг от друга и одну такую же складку с другой стороны шарфа.
На расстоянии 30 см укладываем складки (уменьшаем ширину шарфа до 5-7 см.) и прокладываем несколько строчек. Делаем бантик. Пришиваем к шарфу, пришиваем кнопку и носим с удовольствием.
Чудесное лекарство
[700x438]Жили-были в давние времена царь с царицей, и было у них три сына. Старшего и среднего царь очень любил: и воины они мужественные, и охотники удачливые. А вот младшего царь не жаловал: дни и ночи напролет проводил юноша за старинными книгами, никаких иных утех знать не хотел. Царица, напротив, более старших братьев отличала младшенького и всегда за него заступалась перед отцом.
Так жили они, поживали, и вдруг случилась беда: заболел царь глазами. Приводили к нему лекарей и из своих земель и чужестранцев - ни одно лекарство впрок не шло, ослеп царь.