Это цитата сообщения Ромашка_2012 Оригинальное сообщение
Выкройки юбок : все модели, видео мастер классы.
Сегодня на повестке - выкройки юбок.
[500x251]
Несомненно, юбка — это один из самых важных элементов нашего, женского гардероба. Именно с помощью юбочек, будь-то длинных или коротких мы имеем полное право на обольщение сильнейшей половины человечества.
А что же как не восхищенные взгляды не только мужчин, но и сопутствующих их женщин, позволяет нам чувствовать себя более привлекательными и крайне успешными.
Секрет в том, что покупать каждый раз понравившийся фасон юбки — это очень накладно, а иногда проблема еще глубже — просто нет ничего того, что вам захотелось бы купить.
[показать]Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение
Vogue Knitting - Early Fall 2013
[показать]Это цитата сообщения Юлия_Ж Оригинальное сообщение
"50 Вязаных жакетов" - книга по вязанию.
"50 Вязаных жакетов" - книга по вязанию.
Настоящее богатство заключено в этой книге по вязанию, 50 самых разных по форме, фактуре пряжи, рисунку и т.д. - вязаных жакетов, останется любая женщина, потому что наверняка сможет подобрать именно то, что ей будет нужно.
1.
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Как сделать корзинку из верёвок
Имея моток простых хлопковых верёвок ( и не только хлопковых), можно сплети за полчаса такую удобную корзиночку. Сделать можно их разных размеров и по высоте, и по ширине. А хранить в них удобно как бижутерию, так карандаши и ручки.
Итак, что там понадобится:
Это цитата сообщения l--makarova Оригинальное сообщение
Туника из Phildar 50
/
1.
[432x675] 2.
[525x700] Это цитата сообщения gelexxx Оригинальное сообщение
Kate Gagnon Osborn, Courtney Kelley - November Knits: Inspired Designs for Changing Seasons
[показать]Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ЗАКВАСКА ВИНОГРАДНАЯ ДЛЯ БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА
Автор: Кисуля
Я вырастила закваску из винограда. Можно было из изюма, но у меня свежий виноград был, решила попробовать. Получилось быстро и просто. Ещё в плюс ей, пахнет она очень приятно, а когда хлеб на ней пекла, то запах такой стоял, как будто это не хлеб печётся, а булочка с изюмом. Извиняюсь, посудка негламурная.
Продукты:
виноград 2 ст. л.
сахар 2 ст. л.
вода 150 мл
мука обдирная (ржаная)
Это цитата сообщения tuyasok-inna Оригинальное сообщение
Хлеб бездрожжевой
Подумалось мне, что хватит лениться и тырить чужие рецепты. Пора и своих добавить.
1 Проверен неоднократно, пекла часто, рекомендую:
Хлеб на хмелевой закваске
Закваска:
1 ст. ложку с горкой аптечного хмеля залить 1 ст. воды и кипятить, пока не испарится 1/2 воды. Снять с огня и настоять 8 часов (я варю перед сном, а утром продолжаю). Затем отцедить через ситечко и хорошо отжать. Добавить 1 ст. л. мёда (сахара), 1/2 ст. муки (грубого помола, ржаной, 1-2 сорта, ну или высшего сорта на худой конец). Получится тесто как на оладьи. Оставить в тёплом месте (30-35*С) на 2-е суток или пока масса не увеличится в 2 раза. Затем добавить 100г тёплой воды и 100 г муки, хорошо перемешать и оставить ещё на 1 день.
Всё это удобно делать в 1-литровом пластиковом ведёрке из-под мороженного, майонеза ...
Эта закваска готовится 1 раз, а потом только подкармливается, но если она погибла, придётся готовить её заново.
Замес хлеба:
Вывалить закваску из ёмкости в посуду для замеса, добавить тёплую, воду, соль, мёд(сахар), растительное масло, муку и замесить мягкое тесто. Оставить его в тёплом месте до тех пор, пока не увеличится в 2 раза. Т.к. закваска молодая, это может занять до 5 часов. Когда же закваска подкормлена более 3-х раз, она набирает силу и процесс ускоряется до 2-х часов.
Все ингредиенты я кладу на глазок и всегда по-разному. Часть муки (до1/3) можно заменять кукурузной, гречневой, манной крупой. Добавляю отруби, орехи, семечки и пр. Варьирую кол-во мёда-соли. Можно также воду заменить сывороткой, картофельным (рисовым) отваром, молоком и т.д. Короче, процесс довольно творческий.
Внимание! Если закваска из холодильника, то её сначала нужно оживить (подкормить)
Как подкормить закваску:
После того, как вывалили закваску из ёмкости (условно говоря - из ведёрка), остатки нужно соскрести со стенок на дно. Визуально определить объём и добавить такой же объём тёплой воды и столько же муки. У меня обычно остаётся около кофейной чашки, значит и добавляю чашку воды и чашку муки. Тщательно размешать и оставить подниматься в 2 раза. Теперь можно поставить в холодильник, но не более, чем на 3 дня. Если печь хлеб не нужно, то через 3 дня достать, подкормить, подрастить и опять в холод.
Из опыта: если хлеб печётся редко, то закваска накапливается. Её можно использовать на оладьи, кляр, рогалики или просто выливать (у меня обычно рука не поднимается).
И ещё один момент! Однажды закваски было много и я решила просто добавить муки и замесить. Ничего не получилось! Нужно добавлять и муку и воду! И чем больше муки и воды по соотношению к закваске, тем быстрее поднимается тесто.
Вот. Это опробовано не однажды. Сейчас у меня готовится новая закваска без хмеля. Посмотрим...
А теперь немного моих хлебушков, пирогов и блинов из этой закваски
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]Всё получается очень вкусным! Пробуйте
Это цитата сообщения Декабрина Оригинальное сообщение
ХЛЕБ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ МНОГО СОВЕТОВ И РЕЦЕПТОВ
В
|
Приготовление хлеба без дрожжей.
|
|
|
Спешу поделиться радостью приготовления вкусного мягкого хлеба без использования дрожжей. Проверено на личным опыте.
Наше тесто накрываем крышкой (не плотно), ставим в очень теплое место подниматься - не меньше 12 часов.
вариант 2
| |
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
КАК ПРАВИЛЬНО ПЕЧЬ ХЛЕБ.
Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
ХЛЕБ НА КЕФИРЕ, БЕЗ ДРОЖЖЕЙ!!!
|
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
закваски для хлеба-очень много
Это цитата сообщения Elena_blogger Оригинальное сообщение
Бездрожжевая закваска для хлеба и выпечки на кефире. Рецепт с видео
Ингредиенты:
Вода – 150 мл,
Сахар – 1 ч.л.,
Кефир – 4 ст.л.,
Мука – 200 гр.
Приготовление:
Закваска делается достаточно легко: наливаем в емкость воды, добавляем кефир, сахар и перемешиваем. Затем порциями добавляем муку и замешиваем не очень густое тесто. Закрываем закваску крышкой, чтобы создать ей вакуум. На забродившем кефире процесс роста закваски происходит быстрее. Для лучшего подъема закваски хорошо бы добавить немного отрубей или муки цельного помола. Оставляем емкость стоять при комнатной температуре. Через сутки закваска увеличивается в объеме примерно вдвое. Закваска по мере роста становится жиже. Поэтому следует её перемешать, добавить муки, чтобы замесить тесто нужной консистенции. Замесив, снова закрываем плотной крышкой и оставляем еще на сутки. После третьего подхода закваска готова к выпечке.
После каждого использования закваску нужно домешивать, то есть добавлять воду, сахар и муку. Затем следует дать настояться, чтобы объем увеличился вдвое. И снова можно использовать. Готовую закваску следует хранить в холодильнике. Перед использованием закваску нужно достать в теплое место за 6-8 часов до использования, чтобы она «ожила».
Небольшой ролик, который стал основой этого поста, наглядно продемонстрирует процесс приготовления закваски.
Это цитата сообщения Декабрина Оригинальное сообщение
ХЛЕБ БЕЗДРОЖЖЕВОЙ
Закваска из хмеля
Итак, хмелевая закваска готовится так:
- 0.5 л воды
- 3 ст.л. хмеля
- 1 ч л мёда или сахара
- мука (лучше ржаная обдирная)
[300x225]Воду довести до кипения, положить хмель, кипятить 15 минут на медленном огне. Процедить, остудить до 40 градусов, добавить мёд или сахар. Размешать и добавить муку до густой сметаны и поставить в теплое на сутки. Закваска должна увеличиться в 2-3 раза.
Хранить в холодильнике( хранится закваска может долго, несколько месяцев)
Закваски изготавливать надо с осторожностью: ни в коем случае не допускать образования на них плесени!!!
Эту закваску из хмеля нужно «кормить» так:
ржаная обдирная мука заливается кипятком… консистенция густой сметаны.
После этого кашицу добавить в закваску для кормления
Для выпечки хлеба хватает 4 ст. ложки этой закваски.
А вот альтернативный вариант изготовления дрожжевого теста на хмелевых дрожжах. К 
[270x203]слову, именно эти дрожжи использовались людьми испокон веков.
Итак,
1. Берем шишки хмеля.
Это цитата сообщения Кэтти Оригинальное сообщение
Домашний бездрожжевой хлеб на молочной закваске.
Это цитата сообщения Незабудка_я Оригинальное сообщение
Ржаная закваска, хлеб на закваске - без дрожжей!!!
Ржаная закваска
oldeg »
Это цитата сообщения воронина_таня Оригинальное сообщение
Вечная закваска
Любителям испечь домашний хлебушек, да еще и без вредных дрожжей.
При регулярном выпекании хлеба выгоднее самим изготовить закваску. Это совсем несложно, тем более, что приготовить ее нужно только для первой выпечки, а для всех последующих просто оставить последний раз немного теста и использовать его в качестве закваски. Получается как бы "perpetuum mobile" И вкус у хлеба как у того самого - с кислинкой.