Это цитата сообщения Tatyana19 Оригинальное сообщение
Кинозал=Средь бела дня =
[238x320]В ролях: Генри Кавилл, Сигурни Уивер, Брюс Уиллис, Вероника Эчеги, Джозеф Моул, Кэролайн Гудолл, Рафи Гаврон, Эмма Хэмилтон, Майкл Бадд, Рошди Зем
Испания, море, яхта — отпуск с поднадоевшей юному Уиллу Шоу компанией родственников… Никто не мог представить, что всего лишь через несколько часов палуба яхты обагрится кровью, а члены семьи Шоу станут заложниками в руках неизвестных. В поисках родных Уилл невольно узнает о государственном заговоре и раскрывает тайны своего отца. У молодого человека всего несколько часов, дабы спасти семью и страну от гибели
Это цитата сообщения Tatyana19 Оригинальное сообщение
Кинозал=Сонная Лощина =
[200x300]В местечке под названием Сонная лощина никогда не происходило никаких интересных событий, пока не началась череда странных убийств. Всем несчастным отрубали головы, и по долине поползли слухи, что этим стоит ужасный всадник, у которого нет головы. На раскрытие этих преступлений отправляют молодого полицейского Икабода. Удастся ли ему раскрыть эту тайну?
Это цитата сообщения Tatyana19 Оригинальное сообщение
Кинозал=Западня=
[220x303]В главных ролях: Шон Коннери, Кэтрин Зета-Джонс, Винг Реймз, Уилл Пэттон, Мори Чайкин, Кевин МакНэлли, Терри О’Нил, Мадхав Шарма, Дэвид Ип, Тим Поттер
Роберт МакДугал - пожилой и невероятно импозантный мужчина со страстью к произведениям искусства. К преступных кругах он известен, как выдающийся грабитель мирового уровня. Вирджиния Бейкер - симпатичная дознавательница страховой компании, а в свободное время - весьма преуспевающая воровка произведений искусства. Вскоре происходит кража одного из полотен Рембрандта и подозрение тут же падает на Роберта. Бейкер уверяет начальство, что сможет поймать грабителя и сдать его полиции. Но Роберту удается первым найти Бейкер, после чего она предлагает ему сделку и сотрудничество. Но Роберт прекрасно знает об истинных намерениях прекрасной воровки, поэтому у него есть запасной план, которому очень может помешать возникшие романтические чувства между ними.
Это цитата сообщения Tatyana19 Оригинальное сообщение
=Кинозал=Человек ниоткуда
[200x280]Фрэнк Рива, в прошлом комиссар полиции, более двадцати лет назад, выполнив особо важное задание, был вынужден уехать из Франции. Все это время он жил на отдаленном острове в океане. Но однажды, после звонка его близкого друга и коллеги Ксавье, он вернулся. В Париже Фрэнку предстояло встретиться с человеком, которого он когда-то надолго упек за решетку, боссом мафии Норбером Лоджиа и его сыном, наследником криминальной империи, Максимом
Режиссер: Патрик Жамен
Роли: Ален Делон, Жак Перрен, София фон Кессель, Седрик Шевальм, Мирей Дарк, Эльза Кикуэн, Франсуа Винчентелли, Луис Маркес, Ив Афонсо, Паскаль Демолон
Это цитата сообщения Tatyana19 Оригинальное сообщение
Кинозал=Борсалино и компания=
[200x273]Гангстерский боевик в стиле ретро, продолжение фильма «Борсалино». Главарь марсельских гангстеров — возвращается в страну с единственной целью — отомстить за смерть своего друга и соратника. Но на этот раз ему придется бороться и с комиссаром полиции, и с гангстерским кланом
В ролях: Ален Делон, Риккардо Куччолла, Даниэль Ивернель, Райнхард Колльдехофф, Андре Фалькон, Лионель Витран, Адольфо Ластретти, Грег Жермен, Пьер Кулак, Мариус Лори, Серж Даври, Гюнтер Майснер
Это цитата сообщения Гуррри Оригинальное сообщение
Магия на кухне
1. Сила молитвы "Отче наш" и ее благое воздействие на то, что мы кушаем.
Для освящения прочитать молитву ТРИ раза над едой и перекрестить пищу.
"Отче наш", молитва, произнесенная над пищей, дает ей следующие силы:
ЧЕТЫРЕ раза - иммунитет укрепит;
ПЯТЬ раз - способствует регенерации тканей, дает здоровье всем органам, и препятствует развитию простудных заболеваний;
СЕМЬ раз - убивает в продуктах питания все болезнетворные микробы;
ДВЕНАДЦАТЬ раз - дает пище великую животворящую силу.
Пища, в хорошем настроении приготовленная, да еще с произнесенной при приготовлении молитвой отлично восстанавливает силы, не дает преждевременно стареть нашему организму. 
[показать]
2. Вы хотите, чтобы сошлось важное дело? Берем столовую салфетку и завязываем на концах 4 узелка, кладем салфетку под обеденный стол, садимся за него на стул и говорим 3 раза:
"Как эти четыре
узелка завязаны,
так бы и у меня,
рабы Божьей (имярек)
дело (такое-то)
скоро сошлось".
Узлы нельзя развязывать до момента свершения задуманного дела.
3. С этой же целью можно сделать так (для свершения задуманного дела): берем белое полотенце, завязываем точно по центру узлом и кладем на пороге кухни, и затем читаем заговор:
"Собака убегает,
голубь прилетает.
Голубь сизый,
товарищ милый,
прилетай быстрей,
приноси нам
хорошие вести скорей".
Потом порог кухни переступаем, завтракаем (едой, на удачу заговоренной) и идем на работу, или по другому делу. Читать нужно заговор - каждое утро, 7 дней и по 7 раз.
А это зрелище просто истинно магическое - 3D Живопись - смотрю и думаю: только человек, обладающий выдающимися способностями мог такое придумать и воплотить!
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Один из любимых тортов: торт "Пломбир"
[показать]Огромная благодарность автору: Iren С Я очень люблю готовить торт «Пломбир», так как он настолько универсальный и сочитается с любой начинкой, что каждый раз может быть новым. Этот торт отлично подойдет как для детских праздников, так и для юбилейных дат. Ингредиенты очень простые, а с приготовлением справится даже новичок. Попробуйте — и вы сами в этом убедитесь.
Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение
Забытые рецепты от а до я.
Нашла вот такую полезную информацию, которая, думаю, пригодиться не только мне.
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Обалденное тесто для вкуснейших чебуреков!
Чебуреки… Только от одного слова возникает картинка с пылу, с жару ароматных и вкуснейших чебуреков.
[показать]
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение
Секреты приготовления теста
Дрожжевое тесто и секреты его приготовления
Секреты приготовления кулича
Как приготовить эклеры
Правильный способ приготовления песочного теста
Как приготовить бисквит
Дрожжевое тесто для пиццыЭто цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Изумительные секреты вкусного и пышного теста - 35 советов ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНОЕ
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана мин.воды. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом. Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность
7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.
8. Перед тем как поставить изделия в духовку, ему дают подойти в течении 15-20минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.
9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.
10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.
Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение
НЕСТАРЕЮЩЕЕ ТЕСТО. Подборка рецептов
[показать]ФРАНЦУЗСКОЕ ТЕСТО
Рецепт
500 г муки
50 г прессованных дрожжей (отечественного производства)
45-75 г сахара
200 г маргарина
250 г молока
Замесить мягкое тесто, накрыть пленкой и оставить отдохнуть на 20 минут. После этого разделать на пирожки или пироги, дать им подняться и печь 20 мин при 355Ф/180С.
Сразу после замеса тесто можно положить в холодильник. Оно может хранится на холоде несколько дней.
ВЕНСКОЕ ТЕСТО
500 г муки
50 г прессованных дрожжей (отечественного производства)
125 г сахара
200 г маргарина
2 желтка
200 г молока
лимонная цедра
Тесто готовят так же как французское.
Современные рецепты
"КУЛЕБЯЧНОЕ" ТЕСТО
500-600 г муки
25 г дрожжей (отечественного производства)
1 ч. л. соли
200 г сливочного масла
3 желтка
1 стакан молока
300 г муки смешать с молоком и дрожжами и замесить тесто. Дать ему подойти (30 мин). Следом вмесить масло, желтки, соль и муку, до получения мягкого теста. Дать тесту подойти (1 час) и разделывать под пироги.
"ПРАВИЛЬНОЕ" ТЕСТО"
А вот тут показан безопарный вариант того же французского-похлебкинского "кулебячного" теста на примере пирога с капустой, только вместо трех желтков в тесто берутся 3 ст. л. сметаны.
500 г муки
25 г свежих дрожжей или 10 г сухих
0.5 ч. л. соли (1 ч. л. если сливочное масло несоленое)
200 г сливочного масла
3 ст. л. сметаны
1 стакан молока
если дрожжи сухие, то размочить их в стакане теплого молока с 2 ч. л. сахара. Замесить тесто, уложить в кастрюлю смазанную ст. л. растительного масла и дать подняться. Обмять, разделить на две части (для низа и вера пирога) и убрать их в холодильник на полтора часа.
Раскатать пласт для низа пирога, начинить. Раскатать пласт для верха пирога, накрыть, защипнуть.
Дать пирогу 20-40 мин расстойки.
Пока тесто для пирога подходит, в обрезки теста добавить муки, чтоб получилось тесто по-круче и вырезать или вылепить из него украшения на верх пирога. Смазать поверхность пирога водой, яйцом или желтком и прикрепить украшения.
Печь 40 минут при 390Ф/200 градусов
"НЕСТАРЕЮЩЕЕ" ТЕСТО
500 г муки
25 г прессованных дрожжей (отечественного производства)
1/2 ч. л. соли
200 г маргарина
1 стакан молока
Замесить мягкое тесто, скатать в шар и положить в холодильник, где его можно хранить несколько дней (или даже недель, утверждает Исарова). По мере необходимости отрезать куски теста, тонко раскатать, уложить в форму с бортами, начинить и печь пирог в течение 20 минут. Подать горячим.
"ХРУЩЕВСКОЕ" ТЕСТО
500 г муки
50 г дрожжей (российского производства)
1/2 ч. л. соли
2 ст. л. сахара (50 г)
200 г маргарина
250 г молока
Замесить мягкое тесто и поставить в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь. Тонко раскатать в пласт и сделать из него пирог или вырезать кружочки и налепить пирожков.
ПРИМЕЧАНИЕ: Все эти рецепты рассчитаны на прессованные дрожжи отечественного (российского производства). Если вы работаете с прессованными дрожжами западного производства, то их берут в 2 раза меньше по весу.
Если это тесто заводят заранее, например с вечера, то его даже и вымешивать особенно не надо. Но если тесто замешивают скороспелое, чтобы через 20 минут испечь из него пирожки или пироги, то тесто месят как следует, до хорошего развития клейковины. В моем миксере я месила 12 минут на средней скорости.
Вот так выглядит клейковина хорошо вымешанного французского теста для пирожков: она не рвется и тянется в прозрачную пленку.
После вымешивания, тесту дают отдохнуть 20 мин на столе или , если дольше, то в холодильнике. Уложить тесто в мешочек, выдавить воздух и завязать.
В этом тесте содержится много дрожжей, поэтому оно немедленно начитает вспухать. У меня заняло 30-40 мин приготовить начинки, помыть посуду и подготовить духовку. Тем временем тесто красиво запузырилось в холодильнике
От большого куска теста я отделила три небольших и остаток спрятала обратно в холодильник до завтра. Приготовила открытые пирожки со свежими яблоками и порционные пирожки с зеленым луком. Дала 20 мин расстойки в тепле и посадила в печку, ничем не смазывая.
Начинка: два свежих яблока, 2 ст. л. абрикосового повидла, 1 ложка крахмала.
Начинка: 3 яблока, 1 ложка сахара, 1 ложка крахмала.
Начинка: пучок зеленого лука, 2 крутых яйца, соль, ложка сливочного масла.
Пироги с яблоками я пекла 20 мин при 375Ф/190-200 градусов, а пирожки 10 мин при 400Ф/200-210 градусов.
Мякиш получается пушистый, волокнистый, корочка хрупкая, как у коржика. Несмотря на то, что в тесте нет соли, вкус не пресный, а наоборот, изумительно сбалансированный, потому что соль в тесто попадает из маргарина. В 200 г маргарина содержится примерно 4-5 г соли, в зависимости от марки маргарина.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Тесто для рассыпчатой выпечки.
Любите рассыпчатую выпечку? Это тест, именно, для рассыпчатой выпечки. Из него можно готовить печенье разной формы и даже корзиночки. Знакомьтесь с рецептом.
Ингредиенты:
2 желтка от сваренных вкрутую яиц,
1,5~2 стакана муки,
4 ст ложки сахара,
200г сливочного масла или маргарина
Приготовление по материалам сайта: xaa.su/3Qh
Сваренные вкрутую желтки растереть ложкой с сахаром.
Вмешать размягченное масло.
Вмесить муку (муку добавлять, пока тесто не перестанет липнуть к рукам).
Из получившегося теста можно сделать печенье – раскатать в пласт и вырезать кружочки или фигурки.
Если из теста делать корзиночки, то нужно тесто распределить по дну и бокам формочки, оставляя пустой серединку. Тесто при выпекании поднимется и если формочки будут заполнены до краев, получится изделие с большим бугром посередине, как кексы.
Выпекать при t=180~200°С
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Дрожжевое тесто
[показать]
Yeast Dough - Тесто дрожжевое
Энциклопедия кулинара. Дрожжевое тесто основано на том, что одним из его главных компонентов являются дрожжи, маленькие грибочки, которые начинают активно размножаться, когда попадают в тёплые условия и в кислую среду. Из дрожжевого теста получаются великолепные русские пирожки.
Оглавление
- Рецепты дрожжевого теста
- Способы приготовления
- Это надо знать
- Что делать, если тесто не бродит?
- Что делать с переизбытком сахара или соли?
- Как проверить качество дрожжей?
- Разделка теста
- Расслойка
- Смазка и посыпка изделий
- Выпечка и отделка изделий
- Жарка пирожков во фритюре
Рецепты дрожжевого теста
В состав дрожжевого теста входят: мука, жидкость (сливки, молоко, вода, смесь молока с водой), дрожжи и соль. В зависимости от вида теста добавляются жиры (сливочное масло, маргарин, растительное масло или животные жиры), яйцо или яичный желток, сахар, вкусовые вещества, изюм, цукат и т.п. В дрожжевое тесто можно добавить также отварной картофель, тыкву, морковь или творог.
Главное в этом виде теста – это дрожжи, маленькие грибочки, которые начинают активно размножаться, когда попадают в кислую среду (молоко, сливки). Дрожжевые грибы лучше всего размножаются при температуре 28-35°С, поэтому жидкость, предназначенную для теста, подогревают до 30°С, а другие предварительно держат в тёплом помещении. Низкая температура замедляет рост дрожжей.
| № | Cостав |
Это цитата сообщения НАТА_ЛИНА Оригинальное сообщение
ВКУСНЕЙШАЯ ГРЕЧКА С ОВОЩАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ!
Гpечка со сладким пеpцем, луком, моpковью и чесноком в мультиваpке Автоp:Оксана Пpиготовить гpечку с овощами в мультиваpке – это еще pаз убедиться, что даже самую пpостую еду чудо-кастpюлька способна пpевpатить в пpоизведение кулинаpного искусства. Не буду долго pассказывать о том, насколько блюда из гpечки полезны,- вы и сами это пpекpасно знаете. Скажу лишь, были вpемена, когда она считалась дефицитом, но, к счастью, они давно пpошли и тепеpь купить ее абсолютно не пpоблема. Вот только пpавильно и вкусно пpиготовить гpечу, особенно для хозяйки без кулинаpного опыта, довольно затpуднительно, несмотpя на кажущуюся пpостоту,- она, то получается водянистой, то, наобоpот, подгоpает. Но тепеpь, когда на кухне у нас появилась замечательная и умная помощница — мультиваpка, пpиготовление гpечки стало очень пpостым занятием, котоpое каждому под силам. Если соблюдать несложную технологию, вашим блюдам будут аплодиpовать не только pодственники и члены семьи, но и более искушенные в готовке подpуги или коллеги по pаботе, если вдpуг им посчастливится попpобовать ваш кулинаpный шедевp! Ингpедиенты: гpечневая кpупа 1,5 мультистакана вода 3 мультистакана лук pепчатый 1 шт моpковь 1 шт сладкий пеpец 1/2 шт (если небольшого pазмеpа, то смело беpите 1 шт) томатная паста 2 ч.л. чеснок 3 зубчика оливковое масло 2-3 ст.л. соль, пеpец Яндекс.Диpект Far Cry 4 скоpо в пpодажеСамый ожидаемый шутеp года уже в пpодаже! Все издания на PS4!18+ far-cry.ubi.com Пpиготовление гpечки с овощами в мультиваpке Очищаю и наpезаю мелко луковицу и тpи зубчика чеснока. Включаю мультиваpку, выставляю pежим «жаpить». Наpезанные овощи отпpавляю в кастpюльку мультиваpки и слегка обжаpиваю на оливковом масле до пpозpачности. После закладываю моpковь и сладкий пеpец, наpезанные маленькими кубиками, и все овощи вместе, помешивая, обжаpиваю еще в течение 2-3 минут. Затем добавляю томатную пасту, подливаю чуть-чуть воды, солю, пеpчу и тушу. Вpемени на это нужно совсем немного, необходимо, чтобы зажаpка из овощей закипела. Последней всыпаю гpечку, заливаю все теплой водой, пеpевожу мультиваpку в pежим «тушение» на 30 минут — этого вpемени достаточно, чтобы гpечка дошла до готовности и стала pассыпчатой, но не сухой. Из такого количества пpодуктов выходит довольно пpиличное количество гаpниpа, — шестеpых человек можно точно накоpмить, поэтому, когда будете готовить, имейте это в виду. Гpечка с овощами отлично подойдет в качестве дополнения к pазличным блюдам из мяса, а так же pазнообpазит меню постящихся людей и тех, кто на диете. Гpечка пpиготовлена в мультиваpке PHILIPS HD3077/40 Источник: http://multipovarenok.ru/grechka-so-sladkim-percem...-i-chesnokom-v-multivarke.html
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Рецепты для мультиварки - 328 рецептов!
Коллекции рецептов для мультиварок: супы и вторые блюда в мультиварке, каши, запеканки и выпечка. Не давайте своей мультиварке скучать! Пробуйте новые рецепты!
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Вот это рецепт -*Рулет с тремя начинками* с успехом провалил мою диету
