1.

[показать]    источник

Уникальный и вместе с тем несложный рецепт японских блинчиков поражает своей оригинальностью. Пышные, а точнее воздушные, они напоминают суфле, но при этом выпекаются на обычной сковороде. Такое лакомство станет отличным завтраком выходного дня. Рецепт несколько сложнее классического, но ради такого результата стоит постараться.



Ингредиенты:

*мука — 125 г
*разрыхлитель 1/2 чайной ложки
*сода — 1/4 чайной ложки
*соль — щепотка
*яичный желток — 1
*яичный белок — 3
*масло сливочное растопленное — 2 столовых ложки
*кислое молоко (в оригинальном рецепте пахта) — 150 мл
*сахар — 2 1/2 столовых ложки
*цедра 1/4 лимона
*лимонный сок — 1/2 чайной ложки

В подходящую по размеру миску выливаем молоко. Добавляем желток и лимонную цедру. Выливаем растопленное масло и хорошо перемешиваем.



Соединяем муку с содой и разрыхлителем, а затем постепенно добавляем в жидкую основу.



Вымешиваем до получения однородной массы.



В подходящую емкость выливаем белки и добавляем в них лимонный сок.



Взбиваем, постепенно добавляя сахар, до получения стойких пиков.



Соединяем белки с тестом, добавляя их несколькими порциями.



На выходе получаем легкое воздушное тесто.



Выкладываем тесто на разогретую сковороду. Для получения идеальной круглой формы по желанию можно использовать кондитерские кольца.



Выпекать японские блинчики следует на слабом огне. Когда одна сторона зарумянится, необходимо перевернуть блинчики и накрыть их крышкой на несколько минут.



Пышные, воздушные, неимоверно нежные японские блинчики отлично сочетаются с фруктами, шоколадом, сгущенкой, медом.

Больше подробностей, касающихся приготовления в видео:




ИСТОЧНИК: http://cpykami.ru/

Эту модель можно носить и как кардиган, и как легкое пальто.

Размеры 36/38 (40/42)

Вам потребуется
Пряжа (46% шерсти, 46% вискозы, 8% полиамида; 210 м/50 г) — 250 (300) цвета индиго, 200 (200) г джинсово-синей и 150 (150) г темно-синей; крючок №3,5; 5 пуговиц.

Эта модель обладает хорошей посадкой в области плеч, украшена эффектными полосами из «кос», дополнена отверстиями для рук и застежкой на крупные пуговицы.

Размеры 36—40 (42—46)

Вам потребуется
Пряжа (75% натуральной шерсти, 25% полиамида; 125 м/50 г) — 550 (650) г коричневой; длинные круговые спицы №4,5; короткие круговые спицы №3; 5 пуговиц диаметром ок. 40 мм.

Замысловатые узоры придутся по нраву опытным вязальщицам — как в этом джемпере с рукавами реглан, сочетающем ажурные полосы и «листья».

Размеры 38/40 (46/48)

Вам потребуется
Пряжа (100% хлопка; 110 м/50 г) — 400 (500) г иссиня-зеленой; спицы №4 и 5; круговые спицы №4.