• Мука — 500 г
• Разрыхлитель теста (15 гр) — 1 пакет.
• Сахар — 200 г
• Ванильный сахар (8 гр) — 1 пакет.
• Соль (щепотка)
• Ароматизатор (горький миндаль 4 капли)
• Ром — 20 мл

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 0,5 л хорошей водки
• 1 банка сгущенного молока
• 4 яичных желтка
• 400 мл сливок 20%-й жирности
• 1 ст. л. растворимого кофе
• 2 ст. л. ванильного сахара
• 50 г тертых обжаренных лесных орехов (необязательно)
• 1 ст. л. жженого сахара (необязательно)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рецептом поделилась со свекровью соседка очень много лет назад (дело было в северной Осетии и называют его там "Цахтон"), с той поры она только по нему и готовила). Одно время муж привозил заготовки и они были очень вкусными, но я тогда любила только поесть, а о том что я сама буду консервировать и мыслей не было )). Со временем мы купили свой дом, я занялась огородом и естественно сама научилась катать (и учусь до сих пор). Но это потрясающее блюдо стало неизменным, без которого уже ни я ни муж не можем представить себе зимний стол). Рецептов пробовала много разных, но этот остаётся в нашей семье фаворитом). Пропорции соли и перца острого у неё были на глаз, так что регулируйте под свой вкус, или доверьтесь моему) остальное по рецепту СТРОГО! В нем нет ни уксуса, ни масла, ни яблок с морковкой, напоминающие овощной салат, ничего лишнего). В рецепте указан вес помытых, почищенных и подготовленных овощей. Попробуйте, может и для вас это "тот самый" 

Потребуется: [показать] 

- для теста 
150 г маргарина 
100 г сметаны 
2 ст.муки 
2 ч.л разрыхлителя 

- для заливки: 
4 яйца 
300 г сметаны 
1 ст. сахара 
1 ст.л ванильного сахара 
2 ст. л муки 
3 персика 

Приготовление: [показать]