Это цитата сообщения
Ipola Оригинальное сообщениеБерлинеры


Очень вкусные, мягкие пончики с начинкой из джема, пудинга, желе, шоколада, вареной сгущенки! Совсем не хуже магазинных, а наоборот! На сайте есть рецепт берлинеров, но он немного другой. Представляю свой. Попробуйте!!!
Ингредиенты для «Берлинеры»:
Яйцо куриное — 1 шт
Желток яичный — 2 шт
Сахар — 60 г
Молоко (холодное) — 200 г
Мука пшеничная / Мука — 500 г
Масло сливочное — 130 г
Дрожжи (5г. сухих или 13г.свежих)
Уксус (5%) — 1 ст. л.
Коньяк — 3 ст. л.
Ванилин (1,5г.) — 1 пакет.
Молоко сгущенное (вареное для начинки) — 1 бан.
Сироп сахарный (вишнёвый, для начинки) — 100 г
Вода (для начинки) — 100 г
Крахмал картофельный (для начинки) — 2 ст. л.
Сахарная пудра (для посыпки) — 50 г
Соль — 0,5 ч. л.
Масло растительное (для жарки) — 0,5-0,7 л
Читать далее...