Это цитата сообщения Милена_Ветренная Оригинальное сообщение
Руническая вязь для усиления жизненной энергии
[162x232]Мантра «Ом» проясняет ум, раскрывает энергетические каналы и усиливает жизненную энергию, расширяет и очищает ауру. Эта мантра оказывает очищающее воздействие и помогает сознанию подняться на более высокий уровень. Записав три составляющих звука «Ом» (А, У, М) рунами арманического футарка, мы получим рунескрипт Os-Ur-Man, который в виде вязи может иметь следующий вид:
Os - руна, принимающая высокие духовные потоки, помогает установить связь с богами.
Ur - создает направленный поток энергии, а также олицетворяет врата в иной мир.
Man - представляет оператора, устанавливающего контакт с высшими силами, усиливает спиритические способности.
В целом этот рунескрипт можно интерпретировать как низведение божественной силы и знания в человека.
http://annerbe.ucoz.com/forum/3-209-1
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Запечённое прессованное мясо "Для настоящих мужчин"
[показать]Праздничное мясо с прослойкой языка, которое готовится несколько дней, но в целом ваших физических затрат потребуется максимум 1 час. Остальное время оно маринуется и запекается под прессом при низких температурах целых 5 часов, но оно того стоит! Получается необыкновенно нежное, сочное и ароматное слоёное мясо, которое пользуется большим спросом у мужчин за праздничным столом.
[показать]
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Самый простой домашний сыр
[показать]Как и обещал в сегодняшнем посте о завтраках в марокканских семьях - рассказ о домашнем сыре.
Вот, что я вам скажу – заботиться о здоровье надо обязательно! И начинать эту заботу следует от самых основ. Вырыли на даче колодец – прекрасно. Но отнесите воду в лабораторию, пусть проверят, можно ли ее пить. Нашли опрятную соседку с коровой – отлично, только почему бы не проверить и это молоко – здорова ли корова? Нет ли, упаси Господь, у нее каких-то заболеваний, от которых может пострадать и ваше здоровье?
Все это основы основ, нормальные люди обсуждают их не чаще вопросов личной гигиены. Но если кто-то ни о чем другом и не говорит, кроме как о том, как другим следует умываться, чистить зубы и доставать серу из ушей, то ясно и понятно, что этот человек не вполне здоров и дальнейшие беседы с ним будут интересны только докторам.
Я уважаю моих читателей, считаю их людьми разумными и способными самостоятельно соблюдать правила гигиены питания, руководствуясь знаниями, здравым смыслом и жизненым опытом. Помня об этом, давайте поговорим о том, как можно дома сделать самый простой сыр.
Вообще, среди продуктов, которые люди получают из молока, сыр – самый многообразный. Кто возьмется описать все виды сыра, если в каждом регионе с развитыми сыроварением можно насчитать десятки, если не сотни сортов? Под описание всех известных методов приготовления сыра не хватит места и в большой книге, поэтому давайте я расскажу о самом простом методе, который легко воспроизводим в условиях даже современной городской квартиры.
[показать]Основная задача при изготовлении сыра – коагулировать, особым образом воздействовать на содержащийся в молоке белок и тем изменить его структуру. В принципе, на белок можно воздействовать при помощи любой кислоты – хоть уксусом, хоть лимонной кислотой. Можно использовать ту кислоту, которую вырабатывают из содержащихся в молоке сахаров некоторые микроорганизмы. Но в результате такого воздействия у нас получится продукт очень мало напоминающий знакомые нам сорта сыра.
Лучше всего воздействовать на молоко при помощи сычужного фермента, который получают из особого отдела желудка телят и ягнят. В прежние времена эту часть желудка особым образом подготавливали и в результате получали необходимоую закваску. Сегодня проще использовать готовую закваску, которую промышленным образом выпускают для любительского или кустарного сыроварения. Например, я уже не первый год использую японскую закваску Meito, найти и приобрести которую вполне возможно, особенно тем, у кого есть интернет. Все остальное, необходимое для приготовления сыра, я полагаю, у вас дома уже есть.
Молоко лучше взять цельное, хотя можно применить и купленное в магазине, ведь у бизнесменов сыр получается даже из разведенного в воде сухого молока. Помимо цельного, непастеризованного, но проверенного молока понадобится кастрюля, гнет, удобный дуршлаг, марля итп.
[показать]Поэтому рисоварку я использую когда мне бывает нужна водяная баня, когда нужен большой термос и когда что-то необходимо нагреть то ли быстро, то ли наоборот медленно. А такие задачи на кухне встречаются довольно часто, поверьте мне. Вот, например, и при домашнем изготовлении сыра рисоварка оказывается моей незаменимой помощницей.
И об особой сетке, которую вы можете видеть на фотографии, я тоже говорил. С такой сетью удобно готовить, например, откидной плов. Опустили сеть в кастрюлю, расправили, опускаете в воду рис. Когда понадобится – подняли рис из воды и не нужно никакого дуршлага. Вот и для приготовления сыра эта сетка оказалась очень удобной, хотя вполне можно обойтись и дуршлагом и даже обычной марлей.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Пикантное закусочное печенье
[показать]Предлагаю вам рецепт вкусного оригинального закусочного печенья. Ваши домашние и гости ни за что не догадаются, что в его состав входит картофель. Структура получается очень интересная, ближе к слоёной. Печенье можно подать как закуску к пиву или к первым блюдам.
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Пирожки из нежнейшего теста, почти "Кибинай"
[показать]Милые поварятушки, сегодня у меня очень вкусные пирожки из нежнейшего теста, похожего на слоеное. Кибинай - это национальное блюдо караимов. Эти пирожки очень популярны у нас в Литве. "Почти кибинай", потому что начинка настоящих - мелко рубленное мясо. Но мой вариант, я очень надеюсь, Вас тоже не разочарует. Не проходите мимо, будет очень вкусно!
[показать]
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Лимонный заварной крем. Можно лопать ложкой прямо из баночки)
Лимонный заварной крем. Можно лопать ложкой прямо из баночки) Крем получается очень насыщенным по вкусу, кисло-сладким и, конечно, ароматным. Его можно лопать ложкой прямо из баночки, можно использовать в выпечке (хорош с песочным тестом и с бисквитами), а еще его можно подавать с разного рода блинами и оладьями - тоже вкуснота получается неимоверная!
На самом деле это обыкновенный (но не совсем обыкновенный) заварной крем и готовится он точно по такому же принципу.
Вот только вместо молока к яйцам добавляется свежевыжатый лимонный сок.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
МЕДОВО-ОРЕХОВЫЙ ТОРТ С КРЕМОМ А-ЛЯ «ПАННА КОТТА»
Очень вкусный торт с медово-ореховыми нотами и вкусным, ароматным кремом!
Медово-ореховый бисквит (от Натальи/natapit)
3 крупных яйца/комнатной температуры/
0,5 ст. сахара
0,5 стакана молотых/не до состояния муки/ орехов(у меня фундук, миндаль и грецкие орехи)
немного ванили
2/3 ст. стакана муки
2/3 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. натурального жидкого мёда
1 стакан=200 мл.
150-200 мл сиропа для пропитки (я использовала сироп от консервированных ананасов)
Для крема «панна-котта»:
350 гр. вареного сгущенного молока
350 мл. сливок (у меня 10%)
10 гр. качественного желатина (если желатин в пластинах, то можно взять меньше)
1 пакетик ванильного сахара
80 мл. холодной кипяченой воды
Для верхнего крема
1 ст. охлажденных сливок более 33%
1 ст.л. с верхом вареного сгущенного молока
1 пакетик ванильного сахара
Измельченный нугатин/пралине для обсыпки боков
Миндальные лепестки для украшения.
разъемная форма диаметром 20-21 см.
Очень люблю панна-котту со сгущенкой, захотелось приготовить торт по мотивам любимой панна-котты. Получилось ну очень вкусно!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Запеченная рулька
За рецепт спасибо Венере. Рулька получается очень вкусная, ароматная! Прекрасно подойдет как для утреннего бутерброда, так и как праздничная закуска!
1 свиная рулька (1,5 кг) — у меня рулька была без кожи
1 головка чеснока
2-3 ст.л. соуса ткемали
1 ст.л. дижонской горчицы,
1 ст.л. столовой горчицы,
2 ст.л. оливкового масла
Соль
Перец черный молотый
Перец красный молотый
Лавровый лист
Это цитата сообщения tet369 Оригинальное сообщение
Раскрашиваем фото в ФШ
 [показать] |
 [показать] |
[показать]Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Столичный кекс "Тот самый"
Восхитительно рассыпчатый, нежный, изюмный-изюмный! Всe-таки ГОСТы не зря применялись в советской кулинарии... И как здорово, что теперь можно повторить эту выпечку в домашних условиях.. потому что, увы... в булоШной уже такого счастья не купить... Ещe раз хочу сказать спасибо Люде за подробнейшее описание технологии!
Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение
Кухни в стиле французского бистро
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Киш лорен с баклажанами и беконом на творожном тесте
[показать]Невероятно вкусный, сочный и очень сытный пирог. Очень понравился моим мужчинам.
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Рождественское масляное печенье
[показать]Мягенькое, и в то же время хрустящее, печенье со сливочным вкусом и ванильным ароматом, украшенное глазурью, которое традиционно готовится в нашей семье на Рождество и Новый год, создает такое праздничное настроение! Оторваться от него невозможно! Тесто делается буквально за 10 минут, очень удобно замесить его с вечера, а на следующий день испечь. Печенюшки получаются ровненькие, светленькие и не вздуваются при выпечке. А глазурь - очень удачная, по рецепту, проверенному временем... Как приятно раскрашивать ей печенюшки, особенно интересно это делать с детишками!
[показать]Это цитата сообщения Milendia_Solomarina Оригинальное сообщение
"Книга, найденная в кувшинке": успех непрофессиональной художницы Светланы Дорошевой
|
|
Светлана Дорошева много лет представлялась как «художник-самоучка без специального образования», хотя сейчас, когда первый тираж её «Книги, найденной в кувшинке», кстати отнюдь недешёвой, разошёлся меньше чем за месяц, это уже совершенно не важно, никто не сомневается, что она – самый настоящий художник. Автор и иллюстратор Светлана Дорошева Издательство Азбука |
[показать]Это выдуманная сказочная энциклопедия, написанная и нарисованная как будто бы гномами, феями, эльфами и другими сказочными существами из Мерцающей страны. Ученые этой страны годами собирали сведения о людях и составили огромный 200-страничный том, каждая глава которого посвящена какой-то области «сказочного человековедения»: анатомии, эмоциям, религии, музыке.
Сказка стала появляться, когда Светлана с семьёй переехала жить в Израиль, там она постепенно рисовала одну за другой картинки, показывала их читателям своего ЖЖ и складывала в стол. На работу ушло около трёх лет, после чего «Книга, найденная в кувшинке» ещё шесть лет ждала своего издателя и только в 2015 г. вышла сразу в двух странах: в Румынии и в России. Может и не найдется другой такой книги, где бы использовалось так много разных техник и материалов рисования и совмещалось столько разбавленной хорошим юмором стилистической разноголосицы, от мотивов арт-деко до современной карикатуры. В книге есть графические иллюстрации, выполненные шариковой и гелевой ручками или тушью, разноцветные картинки, нарисованные акварелью или гуашью, необычные авторские шрифты и нарисованные специально для этой книги буквицы. Интересно, что Светлана не использует графический планшет, а все иллюстрации рисует исключительно руками на бумаге.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Плетенка из слоеного теста с курицей и овощами
[показать]Очень простой в приготовлении, сытный и вкусный пирог, украсит ваш стол и в будни и в праздники!
[показать]Это цитата сообщения Kandy_sweet Оригинальное сообщение
Сады Виллы Гарцони (Villa Garzoni Garden). Италия
Сады, созданные в 17 веке семьей Гарцони, переоборудованы из старого укрепления в виллу. Сады в то время традиционно окружали виллу по периметру. Но в этом случае виллу окружал крутой склон и площадка внутри, поэтому архитектор связал виллу с садами мостом через живописное ущелье, поросшее лесом. Парк был значительно расширен по сравнению с изначально скромными размерами сада.
