Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Корнуэльские пирожки

[показать]

Большие, вкусные и сытные пирожки с мясом, луком и картофелем. Порция такого "пирожка" - один на едока! Такой вот полноценный обед для своих мужей-шахтеров в 17-18 веках придумали английские хозяюшки. Пироги были больше, а тесто толще, чтобы начинка дольше оставалась тёплой. Шахтерам было не до мытья рук, и они поедали свои пироги держа их за толстый и крепкий "гребешок" по краю выпечки, а затем бросали его в шахту... для подкормки гремлинов! Но, так как гремлины у нас вроде не водятся, и есть мы будем дома, то тесто будет потоньше и выбрасывать не придется ни единого кусочка этих вкуснейших корнуэльских пирогов!
[показать]

Это цитата сообщения iWant Оригинальное сообщение

Яблочная стружка по-словацки

Этот рецепт из серии "Заготовки". Очень приятно открыть зимой баночку такой заготовки, испечь яблочный пирог с ароматами лета... А можно и прямо из банки, ложкой... И чем еще примечательна такая заготовка, это минимум сахара.
[300x300]
Ингредиенты:

Яблоко (примерно. У меня "Белый налив") — 2 кг
Сахар (на баночку 0,5 мл) — 50 г
Рецепт

Займемся корс...м? эмммм изделием))))))))))

нам потребуются мерки
Ог -окружность груди =90 см
Ог4-объем под грудью=75 см
От-окружность талии=66 см минус 6 см утяжки=60 см
Ож-окружность бедер на уровне живота на 15 см ниже талии =80 см плюс 2 см =82 см
Тж-расстояние от талии до измеряемой мерки Ож=15 см
ТГ4-расстояние от талии до объема под грудью Ог4=12 см
Цг-центр груди=19 см минус 2 см=17 см
ТГ-расстояние от талии до центра груди=19см плюс 1.5 см=20.5 см
Цг Г3-расстояние от центра груди вверх до высшей точки декольте =7 см
ТГ2-мерка длины бока от талии до зажатой подмышкой линейки=21см

раствор нагрудной вытачки рассчитываем по формуле Ог/4-2.5 -это угол в градусах , будем его откладывать транспортиром
Как видно сразу учитываем степень утяжки в талии и отнимаем от мерки цифру утяжки, в области груди не отнимаем нижего , а в области бедер и живота наоборот прибавляем 2 см на объем во избежание передавливания тканей тела корсетом
Точку центра груди смещаем вверх на 1.5 см и в сорону середины переда на 1 см , чтобы грудь собрать в кучу
Прикрепленное изображение
строим сетку по вертикали откладывая значения соответствующих мерок, проводим горизонтали, горизонтааль из точки Г4-это линия объема под грудью
Прикрепленное изображение https://club.season.ru/uploads/post/11379/529/post-11379-1430492529_thumb.jpg https://club.season.ru/uploads/post/11379/601/post-11379-1430492601.jpg
от точки Г откладываем влево Ог/2 получаем точку Г1 , проводим вертикаль
Отрезок ГГ1 делим пополам и проводим вертикаль
Прикрепленное изображение https://club.season.ru/uploads/post/11379/816/post-11379-1430492816.jpg
От точки г влево откладываем величину Цг/2-1 см (потому что в половинном размере) и от полученной точки поднимаемся вверх на 1.5 см -имеем точку Цг

Прикрепленное изображение https://club.season.ru/uploads/post/11379/967/post-11379-1430492967.jpg
из полученной точки Цг проводим наклонно линию направления будущего рельефа как нам нравится с каким хотите наклоном , далее производим разбивку плоскости на будущие рельефы по спинке (примерно)проводим две вертикали, на полочке добавляем еще одну диагональную линию второго рельефа , ближе -дальше к центру и наклон на ваше эстетическое усмотрение
Прикрепленное изображение https://club.season.ru/uploads/post/11379/159/post-11379-1430493159.jpg
на линии талии отмечаем растворы вытачек на спинке это 3 и 2.5 см, если фигура слишком фигуристая можно немного увеличить раствор вытачки но не более 4 см или добавить еще один рельефный шов

Прикрепленное изображение https://club.season.ru/uploads/post/11379/271/post-11379-1430493271.jpg
от точки Цг вверх по рельефу откладываем мерку ЦгГ3 и ставим точку Гз, проводим вспомогательную горизонталь
Прикрепленное изображение https://club.season.ru/uploads/post/11379/374/post-11379-1430493374.jpg
на полочке на талии отмечаем растворы вытачек в рельефах, в первом 2 см во втором боковом 1.5 см-больше и не надо
Прикрепленное изображение https://club.season.ru/uploads/post/11379/467/post-11379-1430493467_thumb.jpg

сооединяем точки отложенные для растворов вытачек с точкой пересечения линии груди в боковом рельефе и с точкой Цг в центральном
от точки пересечения линии талии и бокового шва Т2 вверх откладываем по вертикали мерку длины бока ТГ2 получаем точку Г2
Прикрепленное изображение https://club.season.ru/uploads/post/11379/712/post-11379-1430493712.jpg
на пересечении линий рельефов и линии живота откладываем на полочке растворы вытачек для уплощения живота 1.5 в боковом и 1.5 см в центральном рельефе, точки соединяем и оформляем талиевые вытачки на полочке
Прикрепленное изображение https://club.season.ru/uploads/post/11379/804/post-11379-1430493804.jpg
промеряем талию за исключением вытачек на чертеже и разницу с меркой объема талии, учитывая утяжку ,делим пополам и откладываем по линии талии от вертикали Т2Г2.
Промеряем линию живота за исключение вытачек на полочке и также от вертикали откладываем половину разницы между измерянной на чертеже линией живота и меркой обхвата живота плюс 2 см на свободу облегания, ставим точки и оформляем боковые срезы
Прикрепленное изображение https://club.season.ru/uploads/post/11379/018/post-11379-1430494018.jpg
от точки Цг от рельефа идущего через эту точку-центральный рельеф на полочке, откладываем транспортиром раствор нагрудной вытачки рассчитанный по формуле 0г/4-2.5 в градусах, полученную точку соединяем с точкой Цг , проводим линию декольте и верхнего среза спинки через точку Г2, как угодно по фасону
Прикрепленное изображение https://club.season.ru/uploads/post/11379/199/post-11379-1430494199_thumb.jpg
проводим линию декольте на полочке как угодно по фасону
Прикрепленное изображение https://club.season.ru/uploads/post/11379/253/post-11379-1430494253_thumb.jpg
проводим линию низа корсета, завышая на боком срезе как Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Шоколадный торт "Джандуйя"

[показать]


[показать]

Это цитата сообщения lj_ksy_putan Оригинальное сообщение

лазанья

[показать]

Вот уж действительно рецепт из серии "еда мужская три килограмма". Зато готовится очень просто и легко. Сами смотрите.
Тут главное общий смысл понять, а уж потом как по маслу пойдет. С лазаньей - как с борщом, вкус зависит от продуктов, которые вы в неё положили. Но всегда вкусно. Просто иногда просто вкусно, а иногда – отвал башки.

Листы для лазаньи покупайте готовые, они в каждом магазине есть.

[показать]
Сначала готовьте бешамель. Это быстро.

Растопите в ковшике сливочное масло, приличный кусок.
[показать]

Добавьте одну – полторы ложки муки. И помешивая венчиком дождитесь, когда мука начнет пениться.

[показать]

Затем сразу вливайте пару стаканов молока (не горячего), продолжая помешивать венчиком.
Добавьте соль (на два стакана молока половину чайной ложки), перец, молотый мускат.

[показать]

Не ждите закипания соуса – увидите, что он начал немного густеть – снимайте с огня. Он ещё загустеет.
[показать]

Итак, соус готов, пора делать начинку.

Овощи порежьте мелким кубиком. Главное – лука побольше. А остальные овощи по наличию в холодильнике. Можно паприку, морковку, можно даже стручковую фасоль покрошить мелко. Чеснок не забудьте.


[показать]

Выложите овощи на сковороду, добавьте растительного масла.
[показать]

Пассеруйте как минимум 10 минут, периодически помешивая.

[показать]

Затем добавьте в сковороду к овощам мясной фарш. И хорошо размешайте его. Вот прямо придавливайте лопаткой, разбивая крупные комки.
[показать]

[показать]
Вот какой фарш добавлять – тут сами смотрите. Как душе угодно. Можно мясо, можно курицу. Можно даже рыбный. А можно вообще количество овощей утроить и потрафить вегетарианцам.

И опять помешивая периодически, дождитесь того момента, когда фарш поменяет цвет.
Минут пять понадобится максимум. Долго жарить не нужно!!!
[показать]

Как только поменял цвет – посолите (1 чайная ложка соли без верха), специи если хочется добавьте.

Следом добавьте томаты. В любом виде – резаные в собственном соку или томатную пасту – как хотите. Главное побольше!

[показать]

И ещё раз хорошо размешайте. Дождитесь момента, когда все содержимое сковороды закипит и сразу же снимайте. Не пережаривайте.
[показать]

Я ещё добавляю зелень разную нарезанную. Но это у меня богатый урожай, вот и пихаю куда только можно. В принципе совсем не обязательно. Но! Прошу учесть, что зелень нужно добавлять уже после того как вы сняли сковороду с огня. От вареной зелени вкуса не прибавится.

[показать]

А дальше начинайте собирать конструкцию.

Я ставлю на огонь сковороду с водой, подсаливаю воду. Мне в сковороде удобнее листы приваривать. Но смотрите – все зависит от листа. Если он белый – то можно предварительно не отваривать. Главное бешамель пожиже (одна ложка муки) и добавить 10 минут на духовку.
Если же листы лазаньи желтоватые – то лучше варить.

[показать]

Но сначала возьмите глубокую прямоугольную форму и померяйте сколько листов для лазаньи в неё помещается. Умножьте на 4.

Читать далее...

Это цитата сообщения Волжанка-52 Оригинальное сообщение

ПОЛЕЗНЫЙ ХЛЕБ БЕЗ МУКИ И ДРОЖЖЕЙ

Это цитата сообщения Iksu Оригинальное сообщение

Домашние батоны за 30 минут

Ингредиенты:
● 250 г муки
● 6 г сухих дрожжей
● 4 г соли
● 30 г сливочного масла масла или маргарина
● 100 мл молока
● 50 мл воды

Для смазывания верха:
● 1 желток
● 5 г молока.

Приготовление:
Смешать все сухие ингредиенты, добавить маргарин, молоко и воду. Замесить тесто. Сформировать шар и в тепло на 90 мин. Обмять и еще 10 минут подождать. Разделить на 5 частей, каждую часть раскатать в прямоугольник, скрутить и защипать края. На расстойку на 30 мин. Сделать надрезы и смазать желтком с молоком.

Выпекать при 180 градусах 20-30 минут.
[450x300]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Вишнёвый пай (открытый пирог) из песочного теста, пропитанный ароматным соком вишни!

[показать]

Решила поделиться с рецептом своего печенного вишневого пирога (скоро будет свежая вишня, а в морозке у меня прошлогодняя своя). Песочное тесто пропитано ароматным соком вишни, с приятной кислинкой.
[показать]

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Это цитата сообщения varezhki-nosochki Оригинальное сообщение

Простой хлеб

Нашла идею этого хлеба в интернете, изменила и отработала нюансы.

[700x700]

Ингридиенты:

1. Мука-цельнозерновая и и ржаная, 50/50. 200 г.

2. Масло оливковое-2 ст л.

3. Вода теплая, сколько возьмет тесто.

4. Сода, погашенная, специи, соль, мед(опционально).

как делала?

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Ржаной хлеб быстрый

[показать]

Хочу предложить вашему вниманию рецепт ржаного хлеба, причем печётся он в программе "Быстрый хлеб" и всегда получается просто великолепным. Ведь бывает очень часто, что дома нет ни кусочка хлеба и его нужно быстро испечь. Многие рецепты ржаного хлеба в быстром режиме у меня не получались, а вот этот (взят из книги "350 новых рецептов для хлебопечки) - настоящая палочка выручалочка.
[показать]

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

КАК ИСПЕЧЬ ЧЕРНЫЙ ХЛЕБ В ДУХОВКЕ?

Изначально на Руси пекли хлеб только из пшеничной муки: медовые хлебцы, монастырские просфоры, сайки, ковриги, калачи и пироги. Черный хлеб или ржаной, появился в конце 17 века, и очень полюбился славянскому народу, тем более что стоил он дешевле и был сытнее. Сегодня мы узнаем, как испечь черный хлеб в духовке.

Читать далее...

Это цитата сообщения l_u_k_a66 Оригинальное сообщение

Белый хлеб

 Сегодня сварганила буханку хлеба. Сам процесс не стала фоткать,просто не хотелось бесконечно мыть руки:). Знаете, бывают такие дни, когда все получается, даже если не по рецептуре готовишь. Вот такой удачный денек у меня сегодня выдался. Смотрела я на остатки заводской булки, которая раскрошилась практически вся, и подумала о том, что давно сама ничего не пекла( все как-то не доходили руки).

Читать далее

Вот результат моего труда:)

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Самые красивые розы из яичных лотков. Мастер-класс

Вы все еще выбрасываете яичные лотки? А зря! Это не только незаменимый материал для изготовления папье-маше, из лотков можно создать очень красивые розы для создания цветочных композиций в интерьере или для украшения упаковки подарков ручной работы. Смотрите сами, как красиво) Это самые красивые розы, которые я встречала. Тем более, что уже пробовала из делать, видели мой золотой топиарий? Из личного опыта могу вам порекомендовать красить розочки из яичных лотков спрей-красками, которые продаются самых разных цветов и оттенков. Вручную кисточкой их довольно муторно окрашивать)

[619x411]
[621x454]

[623x411]

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Творожный кекс

[700x513]

Простой, нежный и легкий кекс . По желанию в кекс можно класть сухофрукты ,но в оригинальном рецепте кекс шел без добавок …кекс вкусен как с сухофруктами , так и без них :-) Я обычно использую сушеные ягода и изюм..

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Пирог "Китаец"

[показать]

Во Францию этот пирог пришел из Германии, где он носит название "Schneckenkuchen" что в переводе "Пирог из улиток". Но человек, который ввез этот пирог, не умел говорить по-немецки и никак не мог произнести название, в сердцах сказал:"Для меня это китайский!" С тех пор и пошло "Китаец" (Сhinois).
[показать]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Немецкий пасхальный венок

[показать]

Немецкий пасхальный венок - Oster-Hefekranz - получается очень сдобным, пышным, мягким и довольно сладким. Очень похоже на кулич
[показать]

Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение

Реставрация мебели своими руками. Идеи, полезные советы и рекомендации от Елены Бессмертной

Доброго времени суток!

Думаю, у каждого из нас в закромах найдется чего-то мебельное, что вроде как и отжило свой срок, как морально, так и физически, но выбросить рука не поднимается:) Да и делали мебель раньше гораздо качественнее, согласитесь:) Как вы смотрите на то, чтобы дать новую жизнь старой мебели? Хочу познакомить вас с блестящей статьей Елены Бессмертной "Реставрация мебели своими руками", из которой вы узнаете, как из ненужной мебели сделать стильный и эффектный декоративный объект. Приятного просмотра!

[показать]

[показать]

Сразу надо отметить, что реставрировать можно только качественную, деревянную мебель. Китайская ДСП мебель подлежит не реставрации, а утилизации. Реставрировать можно то, что жило и служило долго. То, что было сделано настоящими мастерами. Если в вещь вложили душу, нельзя давать ей умирать. Нужно продлить жизнь по возможности.

[показать]

Вторая особенность — реставрация старой мебели поможет облагородить загородный дом. Такой дом требует классики, более размеренного ритма жизни. Жизнь в городских квартирах — это движение, релаксация и маленькое пространство. Эти факторы обуславливают простоту линий, скругленные углы. Старинный стул, комод или шкаф требует уважительного к себе отношения, дополнения и пространства вокруг себя. Классическая старая мебель никак не будет смотреться в небольшой комнате. Поэтому, или подвязывайте под этот предмет весь интерьер, или увозите. Но загородный дом не должен быть складом ненужной мебели. Дадим старой мебели вторую жизнь! Рассмотрим реставрацию мебели своими руками от простого к сложному.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Похлёбка тeтушки Мадлен

[показать]

Самый простой вариант. Недавно в увидела в журнале знакомое название. Вспомнила, что видела другой вариант, попроще. А когда порылась в своих записях, то нашла ещё два похожих рецепта. Я их решила объединить, но выкладываю именно самый простой.
[показать]

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Цветаевский яблочный пирог от Алии!

Читать далее...