Эти фото сняты в горах Боснии. Это дикие лошади. Находясь в Боснии фотограф CARINA MAIWALD запечатлела лошадей свободно живущих на природе. Иными словами они являются дикими. В своих фото она хотела показать, что лошади, как и люди имеют и свой характер и свои ценности. Дикие лошади выражают одновременно очень большую – силу, смелость и доброту.
Фотографии Карины завоевали множество наград на международных конкурсах!
Давайте и посмотрим на эти удивительные фото.
Можно приготовить винный уксус: завяжите марлей горлышко начатой бутылки сухого вина, чтобы не разводить плодовых мушек, и через 4–5 дней продукт будет готов. Если используются соки (речь, разумеется, идет не о покупных), их нужно на треть разбавить водой.
Натуральный уксус обычно мягче, чем синтетика из магазина. Дело в том, что уксуснокислые бактерии погибают, когда содержание кислоты достигает примерно 6%.
Для приготовления яблочного уксуса подходят самые разные яблоки – и снятые с дерева, и собранные с земли. Главное, чтобы все они были чистыми, без гнилых и червивых частей. Сердцевину с косточками я выбрасываю, а вот от кожицы яблоки очищать не нужно. Главное – их следует хорошо измельчить. Я справляюсь с этой работой быстро, пропуская плоды через электрическую мясорубку с установленным диском с большими отверстиями. А иногда пользуюсь соковыжималкой, соединяя после отжима сок и жмых.
Джарвис (а именно его рецепт тиражируется в самых разных изданиях и в Интернете) разрешает использовать при приготовлении уксуса не только сырые фрукты, но и яблочные компоты и варенье.
Начинаем процесс ферментации
Полученную кашицу я перекладываю в подходящую емкость, например, в эмалированное ведро. Подойдут эмалированная кастрюля или бак, деревянный бочонок без крышки, фаянсовая суповая миска и т. п.
Кашицу заливаю охлажденной кипяченой или покупной питьевой водой из расчета: 0,5 л воды на 0,4 л яблочной кашицы. На каждый литр воды добавляю по 100 г сахарного песка и кладу совсем немного дрожжей для того, чтобы запустить процесс брожения. Вместо сахара можно взять мед. Для ускорения уксусного брожения Джарвис рекомендует добавлять 10 г хлебных дрожжей и 20 г сухого черного хлеба. Речь идет о живых хлебопекарных дрожжах, а не о более легких сухих дрожжах, которых нужно брать в гораздо меньшем количестве. Хлеб я не использую. Емкость не должна быть заполнена до самого верха, иначе пенящаяся кашица перельется через край. Поэтому наливаю жидкость в 12‑литровое эмалированное ведро не более чем на ²/³ его высоты. Сверху накрываю кухонным полотенцем от мошек. Держу ведро в теплом месте (20–25 °C) в течение 10–12 дней. Кашицу основательно перемешиваю деревянной лопаткой 2–3 раза в день.
Приготовление уксуса требует терпения
Через 10–12 дней забродившую яблочную кашицу нужно процедить через любую подходящую ткань. Удобно использовать чистую старую наволочку, в которую наливают порциями жижу и отжимают всю жидкость. После этого добавляется сахарный песок (мед) из расчета 50–100 г на 1 л жидкости и размешивается до полного растворения. Количество сахара зависит от сорта яблок. Я насыпаю такое количество сахарного песка, чтобы напиток получился не кислым, а слегка сладковатым. Затем снова накрываю емкость кухонным полотенцем и оставляю при комнатной температуре до того времени, когда жидкость «успокоится» и осветлится. На это уходит примерно 40–60 дней.
Процеживаем и храним
Уксус отфильтровывают, когда жидкость становится прозрачной, а вся взвесь оседает на дне. Фильтром может стать хозяйственная воронка, на дно которой кладутся ватные диски, обернутые марлей. Уксус лучше сливать при помощи резинового шланга (продается в аптеках), чтобы не поднимать осадок со дна.
Удобно хранить яблочный уксус в бутылях с плотно притертыми или завинчивающимися крышками. Я его разливаю в трехлитровые банки, которые закрываю полиэтиленовыми крышками и держу в подвале дома. По мере надобности наливаю уксус в бутылку, которую держу на кухне.
Правильно сделанный уксус сохраняет свои качества несколько лет. Он прозрачный, янтарного оттенка, с ароматом свежих яблок. В посуде с таким уксусом иногда появляется гриб, очень похожий на чайный. Это говорит о высоком качестве яблочного уксуса, а сам гриб называется «уксусной маткой».
Осторожно
Медики считают, что люди с заболеваниями желудочно-кишечного тракта не должны увлекаться яблочным уксусом до тех пор, пока они не проконсультируются со своим лечащим врачом. Нужно учитывать и то, что кислота агрессивно действует на эмаль зубов.
Важно
Для образования уксуса (в отличие от вина) нужно, чтобы был обеспечен постоянный доступ воздуха. Именно поэтому не стоит пользоваться бутылями и банками с узкими горлышками. Брожение при солнечном свете может испортить качество уксуса, поэтому прозрачная посуда должна находиться в темном, а не в светлом месте.
Яблочный уксус по Джарвису:
Состав: яблоки, мед,
[700x525]
Напои меня малиной,
Крепким ромом, цветом липы...
И пускай в трубе каминной
Раздаются вопли, всхлипы...
Пусть, как в лучших сочиненьях,
С плачем, с хохотом, с раскатом
Завывает все, что надо,
Что положено по штатам!
Пусть скрипят и гнутся сосны,
Вязы, тополи и буки.
И пускай из клавикордов
Чьи-то медленные руки
Извлекают старых вальсов
Мелодические вздохи,
Обреченные забвенью,
Несозвучные эпохе!..
[показать]История о том, как стараниями увлеченного человека обычная дача была превращена в настоящий этнографический музей. Письмо пришло от Екатерины, дочери хозяина дачи.
[250x209] Процитировано у ильме
Многим любителям русской литературы известно, что Иван Алексеевич Бунин был человеком добрым, но изрядным мизантропом. Его высказывания о литераторах-современниках не оставляют шансов в этом усомниться. Наиболее яркие из них, с указанием адресата, собраны вот в такую удобную схему (по клику на картинку - в полном размере).
Автор схемы - Илья Симановский
[750x546] 
[704x495]Пластиковая упаковка заметно облегчила наш быт. Она удобна во всём: легкая, прочная и водонепроницаемая. Правда, использование пластика имеет и другую, неприглядную сторону — загрязнение окружающей среды.
Обрывки пакетов, пластиковые бутылки и прочий мусор безжалостно загрязняют всё вокруг. И если на суше убрать мусор довольно просто, то извлечь отходы из воды гораздо сложнее.
Многие в детстве любили полакомиться сливочной колбаской. Впрочем и сейчас уже будучи взрослыми людьми можно вспомнить этот необыкновенный вкус сливочной колбаски приготовив ее дома.
Берем следующие ингредиенты:
печенье (со вкусом топленого молока) - 2 пачки
грецкие орехи - 1 стакан
сливочное масло - 100 грамм
молочный шоколад · 1 плитка
Приготовление:
Сначала необходимо измельчить грецкие орехи и растопить молочный шоколад.
Берем банку сгущенного молока и смешиваем все ингредиенты. Формируем колбаски и кладем их на ночь в холодное место.
Ингредиенты:
500 гр кефира
2 яйца
200 гр сахара
1 ч.л. соды погашенной уксусом
4 стакана муки
[524x700] http://burdastyle.ru/master-klassy/verhnaya-odezhda/kak-sshit-kurtku-bomber_12426/
|
[604x400]
[510x383]Недавно была в гостях у подруги, и она угостила меня очень вкусным печеньем. Удивительно, но оно было приготовлено без духовки. Спросите как? Да на обычной сковороде без масла.Паллеты – наиболее универсальный подручный материал, особенно когда речь заходит об обустройстве дома. Использование данного материала позволит принести комфорт и уют почти в любую комнату и ванная здесь не исключение.
