Лучшие рецепты шашлыка: маринада и овощей для шашлыка! Готовим вкусно и полезно!
Близятся майские праздники — время «больших шашлыков»! Все мечтают отведать шкворчащего мяса «с пылу, с жару», вдохнуть его упоительный аромат пополам с дымком. Рецептов шашлыков великое множество и каждый уверен, что только его способ — самый-самый! Попробуем свести воедино опыт лучших мастеров и проанализировать, что же важно, чтобы шашлык получился великолепным, из чего бы мы его ни взялись делать.
Предлагаю вам попробовать очень простой и необыкновенно вкусный способ приготовления куриных грудок. Мой дети обожают их. Впервые этот способ приготовления я увидела в одном кулинарном шоу по телевизору несколько лет назад и с тех пор очень часто им пользуюсь. Угощайтесь! [показать]
когда тебя не понимают,
идёшь туда, где принимают,
руками тихо обнимают,
делами долго занимают,
когда тебя не понимают,
идёшь туда, где боль снимают,
где каждой прихоти внимают,
и ничего не отнимают...
но забываешь по пути,
что больше некуда идти...
Какие там мои года!
А у меня внутри - старуха
ворчит, сопит и чешет ухо.
И не уходит никуда...
И всё не так, и всё не то:
соседи, споры, разговоры...
То - слишком узки коридоры,
то - слишком тесное пальто...
Старуха ходит в серебре
и просит то дождя, то света:
Хочу зимы! Подайте лето!
И первоцветы в декабре.
Летит, как ведьма, на метле
искать полцарства и Жар-Птицу.
Иван не нужен - дайте принца!
Вокруг лишь лошади в седле!
Стучит о стены кулаком,
наводит сплетни, ссоры, козни,
а иногда, по ночи поздней,
бесстыдно пахнет коньяком.
И что мне делать с ней, скажи?
И как не слышать этих вздохов?
Ночами спится очень плохо,
и в кухне падают ножи...
Беру старуху за рукав.
Прошу: "Уйдите, ради Бога!
Бери извозчика - и трогай!
И скройся с глаз долой, пропав!"
Какие там мои года!
Я не хочу ворчанье слушать!
Закрой глаза, и рот, и уши!
Я слишком, слишком молода!
...
Ушла куда-то... Скрылась, вроде...
Запахло свежим ветерком.
И я порхаю мотыльком
до первых перемен в погоде...
Такие, как она, всегда уходят -
за две минуты до банального финала.
В ней эхо неуслышанных мелодий,
но главная ещё не прозвучала.
Улыбка, флёр духов, слегка горчащих -
всегда по эксклюзивному заказу...
Оставь надежду всяк, её просящий -
под этим антрацитовым атласом
не дремлет зверь - безжалостный и нежный,
и зов его ей не даёт покоя.
Такие, как она, уходят прежде,
чем лечь под приручившею рукою.
Она сойдёт в зовущие туманы,
неся в себе негаснущее солнце,
а ветер, на мгновенье ставший пьяным,
метелью листьев вслед за ней рванётся.
Такие, как она, всегда приносят -
но забирают больше, чем дают.
... В ней от рожденья прописалась осень.
Ей нужен блюз, молчание и брют...
/Уже Другая/
Как же много надо от любимого,
не от настоящего – от мнимого –
чтобы крест с тобою тяжкий нес
и чтоб предан был тебе как пес.
Как же от любимого чуть-чуть
требуется, если настоящий –
чтоб тебе он со спины на грудь
крестик перебросил – полуспящей,
и насыпал рано поутру
корм оголодавшему коту.
У девочки моей не вот, там, голос,
мол, щебет птиц, сплетение аллей….
В нём… как бы это, ну, такая кротость,
что кончит фразу, бац – и полный космос.
Причем чем тише, тем того – больней.
Такой вот голос
девочки моей.
У девочки моей такие очи,
не прям вам – глубина семи морей.
Как объяснить-то? Ну вот, небо ночью
чуть меньше, чем зрачок её, да, точно!
Причем, чем глуше ночь, того – светлей.
Такие очи
девочки моей.
У девочки моей такое солнце…
ну, то есть, сердце, в этой, как её, в груди.
Вот, знаешь, типа это… как бы, бьётся,
что твой «Титаник» о громаду льдин.
Причем, чем чаще – тем сильней зудит,
что я у солнца
ейного один.
Любимая, помнишь как стала любимой,
ещё до того, как страницей альбомной
легла в мою память. Крылом голубиным
смахнула весь хлам. Засияла. Я помню.
Какой ты была до того, как вращенье
свирепой планеты ускорилось втрое
и прошлое наше спасалось по щелям,
лишь мы не спешили слепиться с тем роем.
Какой ты была до того, как пронзила
бескрайней любви озверелая хватка,
и как называлась та жуткая сила,
которая выжгла весь страх без остатка.
Какой ты была? Вероятно, красивой.
Возможно, степенной. Ходила за хлебом.
Гуляла с собакой. Домой приносила
своё недовольство чернеющим небом.
Какой ты была? В этой комнате тусклой
частенько и время назад отступало.
Ты что-то читала. Готовила мюсли.
И падала в сон с головой, как попало.
Ты с Охты смотрела как медленным галсом
тащился буксир. Над дрожаньем канала
я смутною точкой к тебе приближался.
Но ты ещё этого даже не знала...
"Вся жизнь - телега, я еду в ней"
Андрей Макаревич
Вновь затопила город
серая лужа неба.
В хмари больного мая
солнца исчез маяк.
Медленно катит в гору
жизни моей телега.
Под колесом вздыхает
хлябкая колея.
Много ли в этом смысла:
длить в никуда дорогу?
Раз не нашлось синицы,
надо ли журавля?
Я не считаю числа,
катится – слава Богу.
А ведь могло случиться:
не «вопреки», а «для».
Помнишь, как за плечами
счастье пекло горячим,
берег, что так сиренев,
в дымке мечты кружил.
Как хороши начала
солнечным настоящим...
Что ж так фатально время
скомкало нашу жизнь?
Звёзд остывает россыпь.
Дней чёрно-красных лего
в столбики собирает
полуослепший рок.
Нудно скрипят колёса.
Жизни моей телега
тащится, увязая
в хляби сырых дорог.
Как краток век ваш на земле,
век женщины, сиречь подруги,
как растворяетесь во мгле,
как опускаете вы руки,
когда из зеркала глядит
не вера в будущность, но память,
когда все дни уже в кредит
и стерлись до морщин местами.
Как краток век ваш, боже мой,
мне б удержать его на время
и рассказать, что там, за мглой
вас кто-то ждет, вам кто-то внемлет
и любит так же, как тогда,
когда со школьною тетрадкой
вы покоряли города,
вы были явственной и всякой.
Мне рассказать бы вам, что я
спустя года вас вижу прежней,
что как и раньше — вами пьян,
что как и раньше — с вами нежен.
Что ничего, нет, ничего
не изменилось в вас, о боже.
И потому я всей душой
целую ваш пергамент кожи.
Есть люди-собаки. Хотя я лично одинаково люблю и собак, и кошек. Деление условно, но смысл такой: человек-кошка будет с вами, пока у вас все хорошо. Пока с вами интересно. Пока есть о чем поговорить, сходить вместе куда-нибудь, отдохнуть на море или в кафе посидеть. И болтать о том, о сем. Очень приятные люди. Но, когда наступят трудные времена и вы будете нуждаться в помощи, люди-кошки потянутся и уйдут. Не злобно, а тихо и мирно. Перестанут звонить и писать, чтобы не знать о ваших проблемах и не напрягаться. И не тратиться морально и материально. Исчезнут они, уйдут на мягких лапках. И, если вам повезет и вы спасетесь, они вернутся снова. И уютно устроятся напротив. И замурлыкают. Цветаева их называла "лизатели сливок". Нет сливок - нет и кошек... Люди-собаки другие. Может, с ними не так уютно. И особо не разнежишься с ними. И в тонких материях они хуже разбираются, и не такие ласковые. И могут нелепо прыгнуть на грудь с разбегу, испачкать грязными лапами... Немножко они неуклюжи. Немножко грубоваты в привычках и речах. Но они вас не бросят. И пойдут за вами куда угодно. И не оставят вас ни в бедности, ни в бесчестии, а если найдут еду - вам принесут. Или деньги вот. И будут готовы защищать вас от врагов - а как иначе? Им в голову не придет поступить иначе. И им неважен ваш статус и успех - им вы важны. Чтобы вы жили и были здоровы. И все. Люди-собаки преданные и верные. Их легко узнать - они сразу помогают. И рычат на врагов; ваши враги - это их враги. А кошечки и к врагам на колени ложатся, если их гладят и угощают... И никаких претензий к ним нет, конечно: сливки кончились, кошки ушли. А собаки остались. Они всегда остаются - до последнего часа. Своего или нашего. И не на кого обижаться, некого восхвалять. Разные все. Но люди-собаки лучше всех.
а мне платят злом? Неблагодарностью, низостью, клеветой? Да еще и насмехаются надо мной, глупым, как над Джеком Лондоном насмехались. Он из последних сил, тяжело больной, писал свои книги, чтобы деньги заработать - его ранчо кто-то сжег. И надо было кредиты платить, на которые он строил дом. И кормить кучу друзей: философов, психологов и просто бродяг, которые на этом ранчо и жили... И, полумертвый от усталости, Лондон услышал, как один "друг" говорит другому: "надо жить на денежки Джека, у него их куры не клюют!". И вскоре писателя нашли мертвым. Сорок лет ему было всего. Почему так случается? Многие добрые люди ломали голову, искали причину в себе, пытались разобраться... А в парке Вены есть табличка с надписью, которая все объясняет: "Когда вы кормите голубей и белочек, вы кормите также и крыс". Когда вы излучаете свет и добро, когда вы готовы отдавать и жертвовать, когда вы делитесь щедро и протягиваете белочкам и голубям крошки - непременно прибегут и крысы. Полакомиться. Сожрут угощение, а потом набросятся на голубей и белочек. Это закон. Если вы утратите бдительность и будете кормить всех подряд - так и случится. Не надо всех зазывать в свой гостеприимный дом и в свое большое сердце. Не надо держать двери нараспашку. Не надо селить на своем ранчо подозрительных проходимцев. Они сожгут дом. А голубей и белочек - съедят. Добро надо делать с осторожностью, ради себя и ради добрых друзей. Добро весьма привлекательно для зла, заманчиво: оно светит и греет! И на свет летят не только прекрасные бабочки, но и летучие мыши-вампиры. Летучие крысы. И зло за добро приходит из-за нашей собственной неразборчивости, из-за романтизма и наивности. Не думаем о себе - подумаем о добрых друзьях. О голубях и белочках. И будем разборчивы и внимательны: кто это ест из наших рук?
Анна-Валентиновна Кирьянова
вот что я думаю, когда со мной или с другими беды:
о, как же я люблю все вот эти вот вывески, велосипеды,
домики, лужи, тебя, пузатые чайники
мне так нравится, что бывает небо и птицы на проводах,
поливальные машины, кассирши, начальники...
обещаю: я не перестану радоваться никогда
возможно, большую часть времени, я не справляюсь с этим
но я всегда помню, что воздух бывает по утру золотым
что есть море, сосульки, грибной суп, жирафы и дети,
и что когда-то у меня был снегопад и ты.
отныне я назначаю воздух краешком твоей губы
и собираюсь целовать его бесконечно
как же здорово быть!
пусть и хрупким малюсеньким человечком.
В поисках смысла не раз обращался я к Высшему Разуму:
Ближе ли к небу смиренные души, в молитвах склоненные?
И небеса мне однажды подкинули странную фразу, мол,
Ягоды черной смородины красные, если зеленые.
Годы, как волны, качали причалы и звездные пристани,
И в отраженье заметив однажды виски убеленные,
Я осознал вдруг, как эти слова соответствуют истине:
Ягоды черной смородины красные, если зеленые!
Метаморфозы бессмертной души постигаю не сразу я –
До настоящей любви не всегда вызревают влюбленные,
И на вопросы юнцов иногда отвечаю я фразою:
Ягоды черной смородины красные, если зеленые.
Горькими погорельцами
Жалуемся, брюзжим...
Мы же с тобою - рельсины!
Поезд - по нам бежит!
Да, параллельны. Правильно.
Узкая, но своя,
Нас разделяет праведно
Будняя колея...
Так в ожиданьи скорого
И протекает жизнь.
Но посмотри, как здорово...
- Нет, ты смотри, как здорово!
- Да посмотри ж, как здорово
Мы тут с тобой лежим!..
Небо — вдохнуть. Облака — потрогать.
Даром не нужно ни муз, ни лир...
Первые листья размером с ноготь
Делают сердце размером с мир.
Александра Ардова