Это цитата сообщения Barucaba Оригинальное сообщение
«Музыка – единый крик о тебе» - Роберт Шуман. Соната фа-диез минор
Не скажу, что Шуман один из самых любимых моих композиторов, но эта соната - просто откровение в музыке, не может оставить равнодушной...
О своей Первой сонате фа-диез минор, соч. 11 (1834-1835) Шуман писал Густаву Адольфу Кеферштейну: "Присмотритесь к ней с любовью, и она вам ответит. На ней много следов пролитой когда-то крови". Соната написана в период острых душевных переживаний, связанных с любовью композитора к Кларе Вик и посвящена ей "Флорестаном и Эвсебием" (вымышленные персонажи, alter ego Шумана, члены основанного им "Давидсбунда" - братства людей искусства, в которое входили также великие деятели искусства прошлого и настоящего).
«Музыка – единый крик о тебе», – пишет Шуман Кларе Вик о сонате фа диез минор. Соната зародилась в трагические месяцы, когда Шуман, просивший разрешения жениться на Кларе, получил от Вика резкий отказ. О связанных с этим отказом переживаниях говорит и звучащая признанием вариационная часть сонаты, написанная на тему клариного Андантино. Так что не приходится долго искать причины чувства отреченности, излучаемого первой и заключительной частями этой сонаты.
Это цитата сообщения Alexandra-Victoria Оригинальное сообщение
Оперные театры мира: Театр "Ла Скала" | Сергей Прокофьев - балет "Ромео и Джульетта" Ла Скала - А.Корелла, А.Ферри (2 видео)
Об истории и современности, постановках и закулисной жизни, о первых лицах и особом характере оперного театра "Ла Скала".
Программа - история как бы от лица людей, много слышавших об этих театрах, но впервые попавших в них, да еще со стороны служебного входа.
Cъемки снаружи и внутри театров, включая места, доступные лишь избранным, эксклюзивные интервью с директорами и режиссерами, звездами балета и оперы, многочисленными гримерами, костюмерами и другими театральными работниками. И, конечно, очень живое, украшенное интересными сведениями, легендами и пикантными подробностями повествование об истории и современности театров — через судьбы выдающихся музыкантов, через исторические факты и театральные мифы.
[показать]
Театр "Ла Скала" Печать XIX века
[показать]
За простодушной искренностью миланцев, готовых порой признаться, что важный футбольный матч им интересней, чем беседа о театре, скрывается очень бережное, любовное отношение к пению. Ведь Италия — родина бельканто. Итальянцы всегда были весьма чувствительны к красоте — визуальной и звуковой. И оперный театр стал для них тем мостиком, который соединил два воплощения красоты. Ни один музыкальный театр мира не имеет такой замечательной истории, как "Ла Скала". Здание театра, построенное архитектором Дж. Пьермарини, выдержано в строгом неоклассическом стиле и является одним из красивейших в мире. Настоящие ценители и любители классической музыки, оперы и балета называют этот театр одним из Семи чудес света.
В этот театр стремились все — от начинающих певиц до маститых примадонн. Возможно, было бы проще составить список тех знаменитостей, кто никогда не работал в театре "Ла Скала". Поэтому в центре рассказа — имена и судьбы. Мария Каллас, Франко Дзеффирелли, Ширли Веррет, Рената Тебальди. "Здесь я знала много триумфов. Поэтому для меня этот зал обладает магией, магией счастья. И еще он обладает магией переживаний — разных, страшных. Потому что в этом театре как нигде в мире знают, что такое опера", — рассказывает Елена Образцова. Также в программе множество любопытных фактов: кто такие лоджанисты и почему их все боятся, как хранят костюмы знаменитого Пикассо, как надо одеться, чтобы тебя впустили в театр…
Это цитата сообщения салари Оригинальное сообщение
Записки донбасского эмигранта.
|
Это цитата сообщения Blogopic Оригинальное сообщение
9 самых оригинальных стран
Перед вами интересный список стран, которые выделяются на фоне остальных стран мира своими специфическими природными красотами, некоторые страны и вовсе по демографическим характеристикам, а другие из-за туристических своих особенностей.
Это цитата сообщения hekk Оригинальное сообщение
Сияние в Суоми
Британский журналист Фрэн Уивер живет в Финляндии на протяжении многих лет , и до сих пор получает острые ощущения от северного сияния. Он до сих пор помнит свой первый раз,когда увидел сияние.
Постоянно меняющиеся узоры и цвета этого завораживающего светового шоу оставались видимыми в течение нескольких часов прямо через всю Финляндию , говорит Фрэн . Вот его работы.
[800x493]
Это цитата сообщения Vlad53 Оригинальное сообщение
Ну как здесь пройдешь мимо ? Трогательное фото !
[700x469] Защищать Россию
Доброе сердце бабушки Тони
В русской глубинке, в Суздале, живёт бабушка Тоня. Она постоянно торгует у церкви Покрова Пресвятой Богородицы волшебными валеночками и сувенирами, которые делает сама с огромной любовью. Всё это баба Тоня делает ради детишек из детских домов, которые находятся во Владимирской области. Для нее там все — внучата.
Баба Тоня говорит: «Это неинтересная, удручающая своей бестолковостью работа. Если бы она не приносила мне такой доход, не помогала с сиротами, мне бы она была тяжела. Но так как она все-таки помогает людям, помогает сиротам, я аккуратненько валяю и валяю…»
«Если я продам все, что у меня в сумочке, вы наверное удивитесь, я одену не менее 20 детишек детского дома».
Баба Тоня для этих детишек – всеобщая бабушка, которую любят не за то, что она снабжает одеждой или вкусной едой. Здесь баба Тоня не просто гость – она знает каждого ребёнка по имени, для неё устраивают детские спектакли, ради неё учат стихи, песни и танцы, и её прихода всегда ждут с нетерпением!
И если, придя в детский дом, она увидит что что-то не так: холодная еда в тарелках или детская одежда не отглажена — баба Тоня, не смотря на всю свою доброту, молчать не будет. И ее слушают.
Серия сообщений "женщины ":
Часть 1 - Для вас , женщины!
Часть 2 - Для вас, женщины! Зимние узоры.
...
Часть 41 - Хирург из Рязани . Поклон этой женщине .
Часть 42 - Велено передать ...
Часть 43 - Ну как здесь пройдешь мимо ? Трогательное фото !
Мы вернулись с Украины, из-под Одессы , где все говорят по-русски. По дороге купили персики и катошку и вспомнили, что...
Порошенко приснился сон, что он превратился в картошку. Не понимая, что это означает , он обратился к гадалке , Та сказала: " Это плохо. Если летом не сожрут "колорады", по осенью уберут, а если осенью не уберут, то весной посадят"
Это цитата сообщения Ugolieok Оригинальное сообщение
Нилгирская харза (лат. Martes gwatkinsii)
Нилгирская харза (лат. Martes gwatkinsii) — достаточно крупное хищное млекопитающее семейства куньих (Mustelidae). Это единственный вид куницы, встречающийся в Южной Индии. Обитает на возвышенностях Нилгири и в Западных Гхатах.
[показать] Благодаря яркому желто-апельсиновому пятну на шее и груди, переходящему частью и на передние лапы, спутать харзу с другим представителем семейства сложно.
Этот редкий зверек занесен в Международную Красную книгу (как уязвимый) и в Конвенцию CITES (Приложение III). Численность популяции продолжает снижаться из-за утраты среды обитания.
[показать]Дорогие мои друзья
Я уезжаю в отпуск, в рыбацкие края без Интернета. Посоветуйте, пожалуйста, как можно временно отписаться от рассылки на мой e-mail сообщений о новых поступлениях на Li?
Заранее вам благодарна
Татьяна
Это цитата сообщения Zinaida-k Оригинальное сообщение
"секрет" моей бабушки в вывязывании пятки (реставрация носков)
[700x525] Это цитата сообщения Джек_Северянин Оригинальное сообщение
Сколько денег украли у России Англия, Франция, США
[показать]В последнее время появилась нездоровая мода требовать у России долги по всяким мыслимым и немыслимым поводам.
Что это? Желание урвать хоть какой-нибудь кусок или просто правило «хорошего тона», прививаемое недругами нашей страны?
А если мы начнем считать, что тогда? Это чуть ли не всему миру влетит в копеечку.
Долг платежом?
Берем свежий пример. Молдавская комиссия по изучению коммунистического режима с важным видом заявила, что пребывание в составе СССР нанесло республике ущерб, оцененный в $28 миллиардов. Примерно такие подсчеты велись в свое время в Литве и Латвии. Правда, «важные» комиссии прекратили работу в связи с нехваткой средств на их содержание...
Конечно, требовать долги у такой страны, как Россия, это даже престижно. Но воспринимать всерьез подобные заявления уж точно не следует, а комментировать выводы этих ущербных в полном смысле комиссий можно только крутя пальцем у виска.
Давайте лучше заглянем в корень вопроса. Тогда выводы станут совсем иными. Не им, а нам стоит потребовать отдать долги.
Литовцы, эстонцы и латыши почему-то забыли, что Петр I купил их со всеми землями, недвижимостью и даже домашними животными у шведской королевы Ульрики Элеоноры. И не только купил, но и дал Прибалтике свободу.
Однако, по всей видимости, их до сих пор тянет в конюхи и поломойки к «северным хозяевам». Любой историк подтвердит, что сделка была заключена 10 сентября 1721 года. За территорию Ингрии, часть Карелии, Эстляндию и Лифляндию Петр Алексеевич заплатил 2 млн. руб. По нынешнему курсу, без набежавших процентов, это около $350 млрд. Не хотите ли, уважаемые, бывшие братские республики, заплатить по счетам? А если учесть, что в советский период Россия полностью построила инфраструктуру Прибалтики, восстановила республики из руин после Второй мировой, то сумма будет значительно больше...
Ничуть не чище.
Продолжая листать блокнотик со списком должников, можно натолкнуться и на не менее любопытные факты. Так, неплохо было бы взыскать должок за Аляску. Русская экспедиция Гвоздева и Федорова открыла ее в 1732 году. 30 лет наши первопроходцы осваивали дикий край, но из-за удаленности от России Аляску пришлось продать. Александр II принял предложение американского правительства купить у него Аляску за $7,2 млн. Подписание договора состоялось 30 марта 1867 года в Вашингтоне.
Но под разными предлогами деньги не заплачены до конца и поныне. А по сегодняшнему курсу это три миллиарда «зеленых», кстати.
Идем дальше. Сразу после начала Первой мировой войны пять тонн золотых монет из личной царской казны были тайно помещены в два железнодорожных вагона и доставлены в Норвегию, где они и находятся до сей поры. Причем часть монет продается на нумизматических аукционах. В 1914 году британским банкам было передано российское золото в слитках на сумму $50 млрд.
Ими Николай II планировал рассчитаться за поставки военной техники и оружия. Ни одна из них не была выполнена. Оказалось, что британские заводы просто не в состоянии выполнить столь большой заказ. Но золото не вернули. Война, понимаете ли, некогда. А в 17-м году вроде бы стало и некому...
С декабря 1915-го по ноябрь 1916-го Россия поставила в США золота на $23 млрд. в качестве предоплаты за оружие и порох. Правительство Соединенных Штатов пустило деньги на собственные военные нужды. Россия не получила ни денег, ни оружия. Поняв, что Англия и США деньги украли, российское правительство, надеясь получить оружие, зачислило в 1916 году на валютные счета японских банков эквивалент 300 тоннам золота. Перевод и сегодня подтверждают правопреемники тогдашних японских банков. Но ни оружия, ни денег отдавать не собираются. Временное правительство России в феврале 1917 года отправило в Швецию для закупки военного снаряжения 3,7 тонны золота, сейчас это $45 млн. Еще в 1928 году было получено подтверждение, что золото находится в хранилищах шведских банков. Ни одной винтовки, ни одного патрона Россия от Швеции в счет этого золота не получила. В конце 1919 года 100 тонн золота, изъятого адмиралом Колчаком из казанского банковского хранилища, были переданы на хранение Чехословацкому корпусу с условием вернуть российскому правительству. След золота потерялся в пражских банках в 1925 году.
В 1922 году Ленин отправил в Германию 93,5 тонны золота, которое оказалось в качестве «трофея» в «Банк де Франс» в Париже.
В 1963 году статус этого золота был подтвержден соглашением на уровне правительств СССР и Франции. 45 тонн русская сторона согласилась отдать в счет погашения старых российских долгов в пользу Франции. А 48,5 тонны золота нам до сих пор не вернули. Также в Национальном банке Франции хранятся слитки русского золота на $25 млрд., переданные в 1914 году. По оценкам британской фирмы «Пинкертон», Россия в настоящее время вправе претендовать на свое золото
Это цитата сообщения Long_Life Оригинальное сообщение
Xудожник Дэниел Сприк (Daniel Sprick)
Вы приглашаетесь в мир, созданный художником Дэниелом Сприком (Daniel Sprick). Хотя Сприка можно считать наследником изобразительной традиции, которая возвращает художника к древнеми Риму, а позднее к таким Североевропейским мастерам, как Роджер ван де Вейден и Ян Вермеер, Сприк находит, что много еще предстоит открыть в живописи, включая портретную, натюрмортную, а также интерьерную. Его ультра реалистические картины маслом продолжают и расширяют старые диалоги о видимости и реальности, между искусством и жизнью. Сприк мастерски владеет искусством открытия в простом.
Это цитата сообщения Томаовсянка Оригинальное сообщение
180 лет со дня рождения Джона Венна
Джон Венн родился в семье преподобного Генри Венна, который на момент рождения Джона был настоятелем прихода Драйпул вблизи Халла и Марты Сайкс, которая скончалась когда Джону было всего три года. Отец Джона известен своей ролью в евангельском христианском движении. «Общество миссий в Африке и на Востоке» было основано евангельским духовенством Английской церкви в 1799, а в 1812 оно было переименовано в «Церковь миссионерского общества для Африки и Востока». Генри Венн был секретарём этого общества с 1841. Он переехал в Хангейт неподалеку от Лондона, с тем чтобы исполнять свои обязанности и занимал эту должность вплоть до своей смерти в 1873.
Джон Венн начал свое образование в Лондоне, в школе сэра Роджера Чолмели, а затем учился в частной подготовительной школе. Как и следовало ожидать, Джон был строго воспитан, и не было сомнений, что он последует семейной традиции в христианском служении.
Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение
Мой рецепт бастурмы
Вяленое мясо Бастурма!
Рецептов в интернете довольно много. Все они чем - то похожи!
В прошлом году делал что - то похожее, но использовал мясо свинины. НЕ ТО!
В этом году решил все таки сделать из мяса говядины.
Что получилось судите сами!
Есть определенные недоработки. Это, как первый блин,который получается часто комом!
Но это мелочи. На следующий раз все поправлю!
Советуют брать внутреннюю филейку, но мне почему - то захотелось сделать по своему!
Я купил около 1,5 кг вырезки. Обрезал ее по краям, чтобы получить ту форму, что в итоге получилась! Исходил их того, что кусок мяса должен быть не слишком широким, слишком длинным, и слишком толстым!
Это цитата сообщения ампель Оригинальное сообщение
Сказочный и таинственный Дебюсси
|
Это цитата сообщения Galyshenka Оригинальное сообщение
Демидовы: Соименница зари, обрученная со Смертью
Демидовы: Пиковая дама.
Аврора Карловна Демидова-Карамзина (урожденная Шернваль фон Валлен)(1808-1902)
«Авроре Ш.»:
Выдь, дохни нам упоеньем,
Соименница зари;
Всех румяным появленьем
Оживи и озари!
Пылкий юноша не сводит
Взоров с милой и порой
Мыслит, с тихою тоской:
«Для кого она выводит
Солнце счастья за собой?»
Е. Баратынский
[789x1024]К.Брюллов Аврора Карловна Демидова-Карамзина
В 1995 году на аукционе «Сотбис» в Лондоне было заявлено о продаже портрета А.Демидовой работы Брюллова. В зале присутствовала певица Г. Вишневская, заплатившая итоговую оценку портрета 133500 фунтов стерлингов. После смерти Ростроповича родными было принято решение продать огромную коллекцию художественных ценностей. И снова «Сотбис». За день до начала торгов российский бизнесмен Алишер Усманов приобрел все собрание целиком за 72 миллиона долларов и принес его в дар своей стране. Сегодня оно в Константиновском дворце в Стрельне под Петербургом. Правда есть и другой подобный портрет (их было два) - в Нижнетагильском краеведческом музее.
Это цитата сообщения Алевтина_Серова Оригинальное сообщение
Двадцать секретов Word, которые помогут упростить работу.
Microsoft Word — самый важный и необходимый инструмент для любой офисной работы. А количество функций, которыми он обладает, повергнет в шок любого человека.
20 советов, которые помогут упростить работу с Word и автоматизировать некоторые рутинные дела.
Это цитата сообщения тетя_Маня Оригинальное сообщение
ПЕРЕВОДЧИК С СОБАЧЬЕГО.
Друзья мои!
Не могу не поделиться с вами необыкновенным приключением , которое произошло сегодня со мной.
Примерно в 14 часов включаю я свой ноутбук и тут по скайпу звонок с незнакомого номера. "Кто бы это мог быть?", - думаю я. И каково же было мое удивление , когда я услышала сначала громкий лай, а потом вот такое изображение.
[498x594]Странная дама не правда ли? Не сумев спрятать удивление, я поздоровалась и спросила: " С кем имею честь?"
Дама ответила, что ее имя ни о чем не расскажет. Достаточно знать , что вот уже вторую сотню лет (!!!) она работает переводчиком с собачьего языка. Сегодня ночью к ней обратились две очаровательные дамы императорской крови и попросили ее об услуге, которую она сейчас им оказывает. При этом , странная особа указала на двух пикинессов, которые находились рядом с ней и очень выразительно лаяли. Приглядевшись к собачкам, я поняла , что они очень похожи на Монику и Марси моего друга Александра (Digiholl Digiholl). И я не ошиблась. Ибо далее винтажная тетенька произнесла:"Моника и Марси просили меня помочь им поздравить их любимого папочку с днем рождения. Им очень хочется , чтобы он знал, что они его любят и очень счастливы, что стали именно его любимицами. Они благодарят его за любовь, заботу и счастливую жизнь, которую он им обеспечил и хотят, чтобы Вы рассказали о нем всему миру, ибо такой джентельмен заслуживает всеобщего почитания и уважения."
Да я с радостью!!!
Итак. Мой друг Александр родился 3 августа 1967 года в Молдавии (ныне Молдова) в семье офицера Советских войск. поэтому не удивительно, что с детства он хотел стать военным.
[406x480]Закончив школу и Рязанское высшее воздушно-десантное командное училище (военный институт) имени генерала армии В. Ф. Маргелова он стал лейтенантом Советской Армии. Несмотря на генеральские погоны отца, который мог бы устроить сыночку блестящую карьеру в штабных кабинетах, Саня предпочел настоящую боевую реальность и сразу же оказался в одной из самых горячих точек. Военного хлеба Саня наелся вволю и пороху нанюхался вволю. За годы службы было все: свист пуль, взрывы мин, преступная халатность одних командиров и мудрая военная смекалка других, благородство друзей и коварство врагов. Саня потерял много друзей , среди которых был и любимый пес, сам был ранен и много раз был на волосок от смерти.
[700x437]Ранения, развал Союза, развал Советской Армии и сопряженные с этими разные обстоятельства, привели к тому, что совсем молодой мужик стал военным пенсионером. Увольняясь со службы Александр посмотрел на свои майорские погоны и усмехнулся: "Не удалось переплюнуть папеньку. А ведь мог. Ну, да ладно, не в этом счастье"
Крутой мужик всегда крут. А круче Сани только вареные яйца, как говорится. В мирной жизни он тоже повел себя как настоящий мужчина. Не стал впадать в депрессии и распускать нюни, лелеять свои армейкие воспоминания и ссылаться на психологические травмы. Ничего подобного! Он просто взял и стал счастливым. Научившись собственными руками зарабатывать достойные деньги, Саня женился на роскошной женщине, обрел прекрасную квартиру в столице Молдовы и стал жить - поживать, да добра наживать.
Больше своей жены, Санечка любит , пожалуй, только собак. И теперь не только в его доме, но и в его сердце, живут еще два трогательных существа, две девочки - Марси и Моника. Саня заботится о них так , как не всякая мамочка заботится о своих детках. И меня всегда умиляет, как этот проженный циник, заматеревший на войне боец, крутой мужик становится пушистым ковриком у маленьких лапок двух пушистых девочек императорских кровей. А Марси и Моника , как настоящие блондинки, крутят этим мачо, как хотят. И я знаю, что , если они попросят, то и Луну с неба Саня им достанет, не сомневайтесь.
[700x525]Вчера десантники праздновали день
Это цитата сообщения Томаовсянка Оригинальное сообщение
Выступления Леонида Утёсова
Лазарь Вайсбейн родился 21 марта 1895 года. в Одессе, в многодетной еврейской семье мелкого коммерсанта (по другим данным — экспедитора одесского порта) Осипа (Иосифа) Калмановича Вайсбейна и Малки Моисеевны, в девичестве Граник. Учился в одесском коммерческом училище Файга (был отчислен, по разным версиям, за: драку с учителем математики; избиение учителя Закона Божьего (православного священника); избиение раввина.
Параллельно брал уроки игры на скрипке.
Некоторое время выступал в бродячем цирке борца Бороданова в качестве гимнаста. В 1912 он устроился в Кременчугский театр миниатюр, в это же время стал выступать под псевдонимом Леонид Утёсов.
Это цитата сообщения Wild_Katze Оригинальное сообщение
Еды без химии не бывает
Источник http://www.vechnayamolodost.ru/pages_1/zdorovyjskepsis/edybezhimnebyv34.html
«Клюкву надо запретить, в ней передоз консервантов»
Почему химия в еде и пищевые добавки не должны пугать людей,
рассказывает химик-флейворист Сергей Белков
Газета.Ру
Применительно к еде химия сегодня употребляется как ругательство. Но ведь химия – это фундаментальное свойство нашего мира, из химических веществ состоит все на свете, включая самого человека. И еда – не исключение.
Первый миф состоит в том, что может быть еда без химии.
Не может. Химии в еде – 100%. Другой вопрос в том, взяты ли эти химические вещества в продуктах питания из природы или синтезированы человеком. Второй миф – все натуральное полезно, а искусственное вредно. На самом деле натуральное отличается только тем, что оно встречается в природе, и только этим. Натуральное не есть полезное. Вот пример: лесные пожары – это натуральное явление, такое же как и смерть от оспы, а паровое отопление – искусственное явление. И что из этого полезно, а что вредно?
Еще один миф состоит в том, что всякого рода искусственные добавки к пище – это изобретение недавнего времени.
Первый в мире искусственный ароматизатор придумал человек, который стал жарить мясо, потому что запаха жареного мяса не существует в природе. Запах и вкус жареного мяса – это результат взаимодействия веществ, которые существуют в сыром мясе, при его нагревании. Причем химического взаимодействия. Запах и вкус сыра тоже искусственный, так как в природе не существует сыра. Но человек научился изготавливать этот продукт довольно давно, причем целью создания было вовсе не улучшение вкуса, а желание законсервировать химические вещества молока.
Многие растительные вещества, которые мы склонны считать полезными потому лишь, что они натуральные, на самом деле являются химическим оружием растений. Они отобраны эволюцией с целью нанесения максимального вреда любому, кто захочет съесть растение. Многие являются ядами. Например, кофеин в растении выполняет роль инсектицида: защищает его от насекомых. Вообще кофе можно смело считать смесью инсектицидов и ароматизаторов, ведь и аромат кофе, по сути, искусственный.
Зеленый кофе не пахнет, а «натуральный» запах кофе есть результат искусственных химических реакций, происходящих в зернах при нагревании.
А что такое, например, ванилин, который мы добавляем во всевозможные кондитерские продукты как натуральный ароматизатор? С химической точки зрения ванилин является ароматическим фенолом и ароматическим альдегидом одновременно.
В знаменитых ванильных стручках ванилина от природы нет, он появляется в них только после созревания и опадения. Ванилин не нужен растению, его цель – защита семян от вредных плесеней и бактерий. Это вещество, защищающее растения от поедания, и лишь волей случая его вкус понравился человеку, что не говорит о его полезности.
То же и с горчицей. Основная функция аллилизотиоцианата, которому обязана своей жгучестью горчица, – отпугивать насекомых и травоядных покрупнее. Как такового его нет в растении: он начинает образовываться только лишь при повреждении тканей растения. Его синтез запускается в момент повреждения листьев или семян, чтобы нанести максимальный ущерб вредителю.
И лишь человек научился есть то, что придумано в качестве токсина, и называть это полезным. При этом называть вредным то же самое вещество, полученное методами химического синтеза. Токсичные вещества для защиты от насекомых содержатся и в пупырышках огурца. А человек, ничего, ест. В миндале и абрикосе содержится очень сильный яд цианид, синильная кислота. И это не мешает человеку с удовольствием употреблять их.
Молекулы, создающие запах апельсина, расположенные в цедре и по своей формуле больше похожие на бензин, чем на еду, служат для защиты сочной мякоти и так привлекают нас своим запахом.
Говоря о пищевых добавках, наиболее часто упоминают глутамат натрия: он и в бульонных кубиках, и в колбасе, и в сосисках. Но именно это вещество определяет вкус мяса – так называемый вкус умами, по сути, вкус белка. Это открыл японский профессор Икеда и еще в 1909 году запатентовал способ его получения. Но задолго до этого глутамат был самой распространенной химической молекулой в нашей еде. Именно это вещество придает вкус колбасе, ветчине и любым другим мясным продуктам. Глутамат дает вкус помидорам, и его концентрация увеличивается при созревании плодов. Красный помидор вкуснее зеленого отчасти потому, что в нем больше глутамата. Человек лишь научился получать глутамат натрия методом бактериологического синтеза. И этот искусственный глутамат, если верить атомно-молекулярной теории, ничем не отличается от натурального.
Пищевые добавки на упаковке продукта обозначены буквой Е с различными цифровыми индексами. И эта буква часто пугает потребителя. Хотя это всего лишь обозначает,