Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение
И снова фееричная Ольга!
Обалденный салатик от моей любимой Ольги Kimora-Kikimora
Теплый цезарь с курицей. Я вам гарантирую - никто не догадается из чего сделан соус, но добавки попросят все!
Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение
Йес! Наконец-то я достала этот рецепт!!!
[320x240]Я гоняюсь за ним уже полгода. Впервые попробовала его на дне рождения свекрови, в октябре, и сразу влюбилась в этот рецепт. Подруга свекрови принесла ей попробовать. Мне досталась тогда всего одна котлетка. Полгода я бегала за свекровью, упрашивая, чтобы она позвонила подруге и выпытала рецепт. Наконец свекровь осознала, что я от нее не отстану (как пел Высоцкий «Уж ежель я чего решил, то выпью обязательно») и вот я обладатель заветного рецепта.
Кто там жаловался про кризис на кулинарных сайтах? Руки в ноги и марш на кухню!!!
Такого рецепта я в Интернете не видела: нежнейшие рыбные котлеты, которые при дегустации оказываются с секретом – начинкой из красной рыбки. Кстати, та самая подруга свекрови, которая и поделилась со мной рецептом – жена рыбака, уж она-то знает как сделать вкусную рыбку!
Это цитата сообщения Prosto_Natali Оригинальное сообщение
Я рисовала для тебя ромашки...
[550x619]Как долго здесь не появлялся ты!
А без тебя сирень завила локон.
Все падают с календаря листы,
недельной скукой завернувшись в кокон.
По телевизору все тот-же сериал.
Живу часами чьей-то мыльной жизнью.
Когда ты что-то важное сказал,
я увлеченно рисовала кистью.
Как долго здесь не появлялся ты.
Сирень тоской увядшей облетела.
Я рисовала для тебя цветы.
А ты глядел в окошко то и дело.
Июньский кофе без тебя остыл.
Осела грусть на дно кофейной чашки.
Когда ты в неизвестность уходил,
я рисовала нежные ромашки.
© Copyright: Клемена, 2011
Свидетельство о публикации №111092302026
Это цитата сообщения irisha2464 Оригинальное сообщение
Прекращаю срочно жрать..!!!:))
Не сошлось на бёдрах платье,
Юбку трудно надевать,
Я себе сказала: Хватит,
Прекращаю срочно жрать".
Это цитата сообщения Flash_Magic Оригинальное сообщение
Нежный Дизайн - Ангел Небесный
[400x400]
[700x240]Это цитата сообщения mallvina Оригинальное сообщение
ЯркоЭффектная схемка
[показать]
Автор: mallvina
Создана: 01.05.2013 09:53
Скопировали: 354 раз
Установили: 333 раз
Примерить схему | Cохранить себе
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
СКАЗКА О БАБЕ ЯГЕ, КОТОРАЯ ОЧЕНЬ ХОТЕЛА ВЫЙТИ ЗАМУЖ...
|
Это цитата сообщения svetlyachoKK Оригинальное сообщение
Куриный салат "ТАЙ-ТАЙ"
Это цитата сообщения петрушенко_наталья Оригинальное сообщение
Копченая скумбрия в домашних условиях без коптильни
[показать]Автор 1 рецепта Алина Шихгамзаева:
Как засолить скумбрию Для того чтобы наша скумбрия была похожа на копченую, нам понадобится:
Скумбрия свежемороженая – 3 штуки (средние);Рассол:Вода – 1.2 литра;Соль – 3 полных столовых ложки с горкой;Сахар – 1.5 столовых ложки;Чай черный сухой – 2 ст.л.;Луковая шелуха – 3 полные горсти.
Засолка скумбрии в домашних условиях.
Готовим рассол. В кастрюле с водой растворим соль, сахар, чай сухой, и тщательно вымытую луковую шелуху.Довести до кипения, накрыть крышкой и дать остыть. Процедить.Скумбрию почистить, удалить хвост и голову, промыть.Подготовленную рыбу уложить в эмалированную или стеклянную посуду.
Автор 2 рецепта Оля Полонская (Сизой):
Я делаю скумбрию так: 2 большие скумбрии (без головы) заливаю рассолом и ставлю на 4 суток в холодильник, потом на ночь просушить. Рассол: 4ст. ложки чая заливаю кипятком, добавляю 3ст.ложки соли и 3ст.ложки сахара. Заливать рыбу холодным рассалом. Попробуйте не пожалеете, очень вкусно.
Автор 3рецепта Елена чернова( Боровских):
на 2кг скумбрии, 4столовые ложки сахара, 8столовых ложек соли ,много много луковой шелухи- всё вскипятить, остудить ,добавить 2столовые ложки жидкого дыма .У рыбы удалить голову, кишки ,залить холодным рассолом, поставить вхолодильник на 3 дня ,через 3дня достаёте, промакиваете салфеткой и подвешиваете за хвост на сутки (нужно что то постелить с рыбы капает жир). ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Источник:Одноклассники
Это цитата сообщения петрушенко_наталья Оригинальное сообщение
Вкусная соленая рыбка за 2 часа
[600x397] Вкусная соленая рыбка за 2 часа.
Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом. Но и сразу она очень хороша. В этот раз я солила сразу и селедку, и скумбрию вместе. Вы берите рыбку на свой вкус.
Это цитата сообщения olganorway Оригинальное сообщение
СКУМБРИЯ ПО-НОРВЕЖСКИ
У норвежцев особое отношение к этой замечательной рыбе. Потому, что они её не считают... рыбой! Я пыталась засолить свежевыловленную скумбрию, но потом ела ее только я. Очень популярна в Норвегии консервированная скумбрия в томате. Постоянно проходит рекламная кампания, в ходе которой рекомендуется это консерва как источник витаминов, ненасыщенных жиров, особенно для пожилых людей. Но, тем не менее, мне удалось отыскать на одном из норвежских кулинарных сайтов прелестный рецепт, который будет интересен и для поклонников Кремлевской диеты.
Это цитата сообщения Полинка49 Оригинальное сообщение
Минтай под шубкой
[350x350]Кусочки филе минтая, запеченные под яично-сырной шубкой.
Продукты:
Минтай - 1 тушка
Яйцо - 1 штука
Молоко - 2 ст.ложки
Сыр - 100 граммов
Кинза - 1/2 небольшого пучка
Соль
Перец
Мука
Растительное масло
Здравствуйте, уважаемый посетитель моего сайта!
Сегодня снова будем готовить рыбу. На этот раз минтая. И хотя у многих эта полезнейшая рыбка ассоциируется с кошачьим кормом или больничным питанием, то блюдо, которое мы приготовим сегодня, просто язык не повернется назвать подобным образом. Очень нежное и вкусное филе минтая, обжаренное, а потом запеченное под сырным омлетом с добавлением душистой зелени кинзы.
Если вы большой поклонник рыбной кулинарии, посмотрите также рецепт судака под томатным соусом, котлет рыбных с грибами или пикантных рулетиков из скумбрии.
Приготовление минтая.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Котлеты "Аля люля"
Вкус этих котлет изысканный благодаря особенному рецепту...Добавим немного овощей, чтобы придать дополнительную сочность блюду и немного яркости. Такие сочные и вкусные котлеты подойдут не только к повседневному, но и к праздничному столу!
[700x466]
Попробуйте, это очень вкусно!Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Чтобы и на кухне было красиво...
Вот интересная идейка как сделать свой дом уютным и совершенно неповторимым. Просто надо однажды оглянуться и попытаться увидеть свой дом свежим взглядом. Вот, например, как сделала Дуся баба. Сделала - и всем нам показала
Вот переехали в новый дом, новая квартира, хочется чтоб все было красиво и уютно. Долой старую мебель, даешь все новое!!! Ремонт, ремонт, ремонт, сижу в инете - смотрю дизайн кухни,ванной, гостиной и пр. И какую картинку не посмотришь - везде все так красиво, гармония цвета и ничего лишнего. Просматриваю кухни, кухни,кухни, как бы сделать себе так же красиво.....стоп.....а где же средства для мытья посуды, тряпки, порошки и прочие нужности на кухни??? Их нет у дизайнеров, не по фен шую это ))) А если всем этим заставить кухню, то картинка немного смажется и гармония будет уже не такой полной! Есть выход - сейчас все можно купить или сделать самим, последнее мастерам больше по-душе! Вот такое средство для мытья посуды можно смело ставить у раковины всем напоказ )) А делается оно очень просто!
Это цитата сообщения Liepa_Osinka Оригинальное сообщение
пуловер
[показать] [показать]
[показать]
[показать]http://orguoyuncakcnine2.blogspot.com/2013/03/yazlik-buluz.html#more
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение
В помошь начинаюшим и не только начинаюшим кондитерам
[600x480]В продолжение предыдушего поста и в помошь начинаюшим и не только начинаюшим кондитерам ,привожу ниже таблицу собранную и переведенную мною из разных источников которым я могу доверять.
Таблица ета в основном средне-универсальная для израильских продуктов,но я думаю,что если различия с продуктами других стран и есть,то они очень незначительные..
Конечно, лучше всего дома иметь весы,но если таковые отсутствуют...Короче..надеюсь ета таблица вам(да и мне:))) поможет
Итак,
Таблица объёмов, весов и не только...
Стакан = 240 мл
Обычная белая мука\мука с разрыхлителем, кукурузный крахмал,kакао-порошок:
1 стакан= 140 грамм
1 столовая ложка( без "горки") = 10 грамм
1 чайная ложка (без "горки") - 3 гр.
3/4 стакана=приблизительно 100 грамм (а точно 105 грамм)
Мука пшеничная цельно зерновая:
1 стакан = 125 грамм
1 столовая ложка = 7,8 грамма
1 чайная ложка = 2,6 грамм
3/4 стакана+ 1 столовая ложка=100 грамм
Сахарная пудра:
1 стакан - 120 грамм
1 столовая ложка - 7.5 грамм.
1 чайная ложка - приб.3грамм
Сода:
1 столовая ложка(с горкой "верхом") = 15 грамм
1 чайная ложка =5 грамм
Разрыхлитель:
1 столовая ложка с верхом = 15 грамм
1 чайная ложка = 5 грамм
Белый сахар\светлокоричневый сахар(Demerara):
1 стакан = 200-210 грамм
1 столовая ложка = 12,5 грамм
1 чайная ложка = 4 грамм
8 столовых ложек =100 грамм
Темно-коричневый сахар:
1 стакан = 190 грамм
1 столовая ложка = 12 грамм
8 ст ложек = 100 грамм
Обычная соль:
1 столовая ложка = 15 грамм
1 чайная ложка = 5 грамм
Мед,патоки, кукурузный сироп,Варенье:
1 стакан = 330 грамм
1 столовая ложка = 21 грамм
1 чайная ложка = 7 граммов
1/3 стакана -2 столовые ложки= 100 грамм
Сливочное масло:
1 стакан = 230 грамм
1 столовая ложка = 14 грамм
1 чайная ложка = 4,6 грамма
1/2 стакана - 1 столовая ложка=100 грамм
Butter stick("палочка" масла)= 113 грамм = 1 / 2 стакана масла
Рис:
1 стакан = 140 грамм
Орехи:
1 стакан орехов молотых в муку - 85грамм
1 стакан орехов измельчённых в крошку - 100 грамм
1 столовая ложка орехов(крошка) -6 грамм
Шоколад:
1 стакан шоколадных "чипсов" - 200 грамм
Сухофрукты:
1 стакан измельчённых сухофруктов - 150 грамм
Мелкая кокосовая стружка :
1 стакан= 100 грамм
Молотый мак:
1 стакан =85 грамм
Жидкость:
1/2 чайной ложки = 2,5 мл
1 чайная ложка = 5 мл (4,93)
1 столовая ложка = 3 чайных ложки = 15 мл
1/4 стакана = 60 мл = 4 столовые ложки
1/3 стакана = 80 мл = около 5 столовых ложек
1/2 стакана = 120 мл = 8 столовых ложек
2/3 стакана = 160 мл = около -10,5 ст.ложек
3/4 стакана = 180 мл = 12 столовых ложек
1 стакан = 240 мл = 16 столовых ложек
50 мл = 3 ст.ложек = 1 / 4 стакана- 2 столовые ложки
100 мл = около 7 ст.ложек = 1/ 2 стакана- 4 столовые ложки или 1/3 стакана+ 4 чайные ложки
150 мл = 10 ст.ложек = 2 / 3 стакана -2 столовые ложки
200 мл = 14 ст.ложек = 3/4 стакана+ 4 чайные ложки
Жидкость вес:
100 мл воды = 100 граммов воды
100 мл = 90 грамм растительного масла
Дрожжи:
В целом, соотношение сухих дрожжей и свежих дрожжей(влажных)колеблится от 1:2 до -1:3, то есть вес сухих дрожжей должен быть от трети до половины веса свежих дрожжей.
"Кубик" или пачка(для израильтян "Шемрит") свежих дрожжей(влажных) весом 50 грамм = 25-17 грамм сухих дрожжей (3-2 столовые ложки).
Примечание: Многое еше зависит от вида дрожжевого теста и от используемой муки.
Но все таки чаше используется соотношение 1:3(на 50 грамм свежих дрожжей-17 грамм сухих(2 ст.ложки))
Соотношение: Масло сливочное и растительное:
Когда заменяем сливочное масло на растительное-вес растительного масла должен быть 85% от сливочного
Например, 200 граммов сливочного масла = 170 грамм растительного
100 грамм сливочного масла = 100 мл раст.масла (чуть меньше 1 / 2 стакана)
200 грамм масла = 200 мл раст.масла (чуть более 3/4 стакана)
1 стакан раст.масла = 200 грамм раст.масла
100 мл раст.масла = 90 грамм раст.масла
Желатин:
1 стандартный пакет порошкового желатина = 14 граммов
1 стандартная пластинка желатина = 4 грамм
Соотношения желатина и воды 1:5 т.есть чтобы растворить 1 грамм желатина нам понадобится 5 грамм\мл воды
Яйца:
Размер S (1 номер)
Яйца весом 52 граммов и вниз
Размер M (2 номер)
Яйца весом от 62-53 грамм
L( 3 номер)
Яйца весом 72-63 граммов
XL (супербольшие)
Яйца весом 73 граммов и более
Как уменьшить калорийность выпечки способом замены жира на яблочное пюре:
заменяем в одинаковых пропорциях,то есть
100 мл раст.масла на 100 мл яблочного пюре
100 грамм сливочного масла на 100 грамм яблочного пюре
Как заменить яйца на яблочное пюре:
1 яйцо(1
Это цитата сообщения Елена_Баженова Оригинальное сообщение
Булочки с корицей Синнабон - Видео рецепт
Готовим классическое блюдо американского общепита - очень сладкие, с корицей и сливочным сыром. Сахара я добавляю немного меньше, чтобы не получилось уж слишком приторно:
для теста: 200 мл молока, пакетик сухих дрожжей (11 г), 2 яйца, 70 г сливочного масла, 100 г фруктозы или сахара, 600-700 г пшеничной муки, 1 ч.ложка соли и 1 ст.ложка клейковины;
для начинки: 50 г сливочного масла, 170 г коричневого сахара и 20 г молотой корицы;
для крема: 100 г сливочного сыра, 100 г сливочного масла и 150 г фруктозы или сахара.
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение
Фальшивый чизкейк
[628x407]Смешной, нарядный и страшно примитивный десерт. Но гости - обожают.
Ингредиенты
на 4 порции:
Рикотта — 500 г
Печенье — 200 г
Йогурт натуральный — 250 мл
Сахарная пудра — 3 ст.л.
Лимон
Ягоды
Сливки
Печенье здесь у меня миндальное, но я люблю больше с имбирным
Ягоды - любимые
Сливок нужно совсем немного
Можете рикотту заменить на совсем пресный творог.
[628x471]Перетираем рикотту с сахарной пудрой, баночкой йогурта, постепенно добавляя сливки. Консистенция - густой творог!
Берем печенье.
Можно порубить его на крупные (!) крошки в блендере, а можно просто завернуть в салфетку и молотком для отбивки мяса чуть попиздить.
Растопите в сковороде сливочное масло и обжарьте до румяности замученное печенье.
Начинка: Часть ягод обваляйте в сахаре и обжарьте на сливочном масле, пока не карамелизуются.
Сбрызните лимонным соком.
Берем формочку (у меня специальные) аккуратно выкладываем - первую риккоту, дальше карамелизированные ягоды, опять рикотту, посыпаем (обильно) сверху крошками. Закрываем пленкой.
И на пару часов в холодильник. (Худеющим - можно на ночь и устроить прекрасный завтрак.)
Если у вас нет формочек. Выстилаем неглубокую чашку пленкой и все тоже самое. Потом перевернув аккуратно ее снимаем.
Соус: в блендер ягоды и пару ложек йогурта, если нет совести, сахарную пудру. Я не делаю до состояния "пюре", мне нравится когда ягоды порублены кусочками.
Выкладываем на тарелку (крошки внизу),
поливаем соусом и рассказываем как невероятно долго и сложно это делать!
http://www.belonika.ru/recipes/391/
[289x162]СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
[532x276]
Это цитата сообщения svetlyachoKK Оригинальное сообщение
Салат "ПУП ЗЕМЛИ"
|
|
| Желудки куриные | 450 г | Шампиньоны | 12 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. | Подсолнечное масло рафинированное | 75 мл |
| Соль | 2 щеп. | Куриное яйцо | 3 шт. |
| Горошек консервированный | 1 ст. | Майонез | 200 мл |
Сытный салат с обжаренными шампиньонами, куриными желудочками и консервированным зелёным горошком! Отличное сочетание ингредиентов и очень вкусный домашний салатик!
[показать]