Это цитата сообщения lyiolik Оригинальное сообщение
летний жакет
http://crochetemoda.blogspot.com/2012/06/crochet-casaqueto-bege-ii.html
[617x700]
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Ажурный палантин,связанный крючком
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Связать крючком шаль ,как хвост павлина...
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Великолепный кардиган крючком
Это цитата сообщения Юлия_Ж Оригинальное сообщение
"Вязание крючком- 144 образца мотивов и узоров".Книга по вязанию.
"Вязание крючком- 144 образца мотивов и узоров".Книга по вязанию.
Мотивы - вязанные крючком, для чего они нужны? Вроде бы кажется отдельные квадратики или кружочки, а то и вовсе треугольники или многоугольники,что из них можно собрать - а вот и можно, начиная от шарфов до покрывал, причем получаются удивительные по красоте вещи.
1.
[492x700]
Это цитата сообщения lach Оригинальное сообщение
Фильм мелодрама "Белый холст"
Это мелодрама, рассказывающая о жизни молодой девушки, закончившей медицинское училище, проживающей в маленьком городке. Врачи поставили девушке диагноз – сахарный диабет, вылечить который могут только врачи из Москвы! Именно в этот сложный момент своей жизни она встречает мужчину, который готов выполнит любое её желание и помочь потому, что он сильно ее любит! И в её жизни, наконец, наступает “белая полоса” и все складывается замечательно, пока не вмешивается лучший друг…
Год выпуска: 2008
Жанр: Мелодрама
Выпущено: Кинокомпания “Русское”
Режиссер: Владимир Потапов
В ролях: Денис Никифоров, Армен Джигарханян, Марина Правкина, Николай Иванов, Алексей Гришин, Татьяна Кравченко
Это цитата сообщения Lidken Оригинальное сообщение
ЧЕБУРЕКИ ГЛАМУРНЫЕ....
[640x480]
Итак, по словам Ольки, чебуреки по этому рецепту она готовит уже давно, с тех времен, когда инета еще и не было.
Тесто:
4 стакана муки
1,3 стакана воды
1 стол.ложка водки
1 яйцо
2 ст.ложки растит.масла
0,5 чайн. ложки соли
Фарш:
на 1 кг.мяса - 400 г лука,
0,5 ст.воды( или кефира)
соль, перец, специи и зелень
1. Вскипятим воду с солью и маслом, сразу завариваем в воде 0,5 стакана муки и дадим остыть, мешая.
2. В заваренное тесто добавляем яйцо и водку.
3. Постепенно добавляя муку, замесим тесто, дадим настояться 1 час, за это время один разок его дополнительно вымесим.
4. Лук режем мелко, разминаем толкушкой со специями и травами. По поводу специй, как говорит Сталик - черный перец однозначно, остальное факультативно, но не переборщить. То же самое с травками. Я вот, например, всегда кладу кинзу, а Олькина семья, к примеру, кинзу не любит...
Эту смесь добавляем в фарш, вымешиваем и постепенно вводим 0, 5 стакана кефира... Нет кефира - можно заменить бульоном. Нет бульона - кипяченой водой :)) Но с кефирчиком оно гламурнее :)))
5. Из теста делаем шарики, раскатываем по размеру чуть больше блюдца.
На одну половинку теста выкладываем фарш, закрываем другой половинкой, выпускаем воздух и прокатываем блюдцем край.
6. Жарим в кипящем масле, не закрывая крышкой на среднем огне
соус по ссылке...
http://blog.kp.r
Это цитата сообщения Lidken Оригинальное сообщение
СЕКРЕТЫ ДЛЯ ТЕСТА.....
[244x300]
Всегда добавляйте в тесто разведенный
картофельный крахмал –
булки и пироги будут пышными и мягкими
даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов —
пышное, хорошо взошедшее тесто:
муку для теста необходимо просеять:
из нее удаляются посторонние примеси,
и она обогащается кислородом воздуха
В любое тесто (кроме пельменного,
слоеного, заварного, песочного),
то есть тесто на пироги,
блины, хлеб, оладьи —
на пол литра жидкости
добавляйте всегда «жменю»
(примерно столовая ложка с горкой) манки.
Монашки научили :»
Раньше самый качественный хлеб
стряпали из крупчатки.
Он долго не высыхал и был пышным.
Сейчас крупчатки нет.
Теперь добавляйте жменю манки
и всегда будет хорошая выпечка.»
Вот такой бесценный этот совет.
Добавлять в тесто, помимо молока
полстакана минводы.
Развести чайную ложку соды
в пол стакане воды
и слегка загасить ее лимонной
кислотой или уксусом.
Выпечка,действит
получается супер.
Даже оставшееся на
следующий день, пышненькая.
В помещении, где разделывают тесто,
не должно быть сквозняка:
он способствует образованию
очень плотной корочки на пироге.
При замесе дрожжевого теста
все продукты должны
быть теплыми или комнатной температуры,
продукты из холодильника
замедляют подъем теста
Для дрожжевых изделий жидкость всегда
должна быть подогретой до 30-35С,
так как дрожжевые грибки в жидкости,
имеющей более низкую
или высокую температуру,
теряют свою активность
Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.
Перед тем как поставить изделия в духовку,
ему дают подойти в течении 15-20минут.
Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться.
При неполной расстойке оно плохо поднимается
и пироги долго не пропекаются.
Пироги на противне выпекать на среднем огне,
чтобы начинка не пересохла.
В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего
добавлять нерастопленное сливочное масло,
так как растопленное масло ухудшает структуру теста.
Пироги, приготовленные на молоке,
более вкусны и ароматны,
корочка после выпечки блестящая
с красивым цветом.
Дрожжи для теста должны быть свежими,
с приятным спиртным запахом.
Проверьте дрожжи заранее.
Для этого приготовьте небольшую порцию опары
и посыпьте слоем муки.
Если через 30 мин не появятся трещины,
то качество дрожжей плохое
При избытке сахара в тесте пироги быстро
«румянятся» и даже подгорают.
Замедляется брожение дрожжевого теста,
и пироги получаются менее пышными
Жиры, размягченные до густоты сметаны,
добавляют в конце замешивания теста
или при его обминке, от этого брожение
теста улучшается
Чтобы готовые пироги были более нежными
и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки
Высокие пироги выпекают на слабом огне,
чтобы они равномерно пропекались.
Тесто для пирога, выпекаемого на противне,
раскатывают как можно тоньше,
чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.
Чтобы нижняя часть пирога была сухой,
слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом,
а потом уже выкладывайте начинку.
Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться,
так как это вызывает ухудшение качества теста.
Достаточно 3 ч, но обязательно в тепле.
Пироги из дрожжевого теста
можно смазывать молоком,
а при желании посыпать сверху солью,
маком, тмином.
. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой
взбитым яйцом, молоком, сахарной водой.
Благодаря этому на готовом пироге
появляется аппетитный глянец.
Наилучший блеск получается при смазке желтками.
Пироги, которые посыпают сахарной пудрой,
смазывают также маслом —
оно придает им приятный аромат.
Пироги, смазанные яичным белком,
приобретают во время выпечки
блестящую румяную корочку.
Чем
Это цитата сообщения Lidken Оригинальное сообщение
ТОРТ "ЛЕНИНГРАДСКИЙ" ДОМА.....
[604x403]
Торт "Ленинградский" дома
Ингредиенты:
Тесто
Мука 500гр
Масло сливочное 280гр
Сахарный песок 200гр
Яйца 2 шт
Сода+уксус 1/ч.л.крем
Масло сливочное 200гр
Сахарная пудра 100гр
Молоко сгущенное вареное 1 банка
Какао - 2 ст. ложки
Ликер апельсиновый - 2 ст.ложки
Оформление:
Джем абрикосовый - 350 гр
Орехи грецкие - горсть
Приготовление:
1. Взбить масло и сахар, добавить яйца и продолжать взбивать до пышности. Ну особой пышности я так и не добилась. Масло с сахаром я взбила до бела, а с яйцом до однородной массы. Дальше добавить муку и гашенную соду. Вымешать эластичное тесто, разделить его на три части и положить в холодильник на 30 минут. У меня два часа пролежало на лоджии.
2. Дальше крем. Взбить все составляющие, до гладкого состояния. автор опять же употребляет слово пышность, но я пышным предсталяю безе, сливки. А вот маслянный крем в моем понимании должен быть гладким, однородным.
3. Выкатать квадратные коржи, и выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 20 минут. Края подравнять и из обрезков сделать крошку.
4. На каждый корж намазать тонким слоем джем (у меня было повидло яблочное с клюквой, которое дало замечатльную кислинку) и крем. После сборки торта обмазать весь торт кремом, бока посыпать крошкой, верх посыпать измельченными грецкими орехами.
Верхний корж лучше не мазать джемом. Во всяком случае у меня джем потянул крем. Ну и получился такой кривенький верх.
Дать торту настояться.
#выпечка@bon.appetit
#десерты@bon.appetit
Это цитата сообщения Lidken Оригинальное сообщение
БАНОЧКА ВИТАМИНОВ ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ И ДЕТЕЙ....
[590x390]
#Здоровье #prosto_o_z
Создайте баночку витаминов для взрослых и детей!
Два рецепта смесей для укрепления иммунитета для взрослых и детей.
1) Пропустить через мясорубку 1/2 стакана изюма, 1 стакан ядер грецкого ореха, 0,5 стакана миндаля (очень хорошо добавить кедровые орешки - супер поднятие иммунитета), кожуру 2 лимонов. Сами лимоны выжать в массу, кожуру же пропускать через мясорубку отдельно. Далее добавляем 0,5 стакана кураги и столько же чернослива, 150 грамм меда. Настаивать 1-2 дня в темном месте, хранить в холодильнике, принимать взрослым по 1-2 столовые ложки 3 раза в день, детям с трех лет по 1 чайной ложке 2 раза в день.
2) 200 грамм кураги, 200 грамм чернослива, 200 грамм инжира, 200 грамм грецких орехов, 200 грамм изюма, 200грамм меда, 1 лимон, 50 мл коньяка. Сухофрукты и лимон с кожурой пропустить через мясорубку, залить смесь медом и коньяком. В банку и в холодильник. Принимать перед едой по 1 ст. ложке.
Полный список статей здесь:
https://vk.com/page-43187100_44204828
Будьте здоровы!
Это цитата сообщения cravennat Оригинальное сообщение
Для прохладного вечера-пуловер крючком
[показать]Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Вязание-крючок-ЖАКЕТЫ и БОЛЕРО >Жакет
|
Это цитата сообщения Ирина-ажур Оригинальное сообщение
КРАСИВЫЙ МОТИВ: ЦВЕТОК В КВАДРАТЕ
Это цитата сообщения MaNiPa Оригинальное сообщение
Берет "Лилия". Незаменимый летний аксессуар
Предлагаю связать белый берет - такой же незаменимый летний аксессуар, как и солнцезащитные очки.
Это цитата сообщения domnik Оригинальное сообщение
Кофточка из мотивов в технике «без отрыва нити»
Размер 40-42 (европейский размер34-36)
Вам потребуется: 200 г пряжи ("Begonia", 100% мерсеризованный хлопок, 50т/1б9 м); крючок №2, 2 пуговицы.
Серия сообщений "вязаные кофточки":вязание кофточки крючком
Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение
Ажурная кофточка крючком
Ажурная кофточка крючком
Такая ажурная кофточка крючком – прекрасное дополнения вашего летнего гардероба.
Ажурная кофточка крючком, схема и описание:
(Нажмите на схему, чтобы открыть ее на всю страничку)
Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
Ажурная бежевая кофточка с короткими цельновязаными рукавами. Крючок
[464x700]Размеры: 42/44
Вам потребуется: 270 г пряжи VITA cotton «Kolibri» (100 % мерсеризованного хлопка, 400 м/100 г) бежевого цвета (2410); 2 декоративных цветка; 4 бусины; крючок № 2.
Техника вязания: Основной узор, Фантазийный узор.