Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

Идеальный домашний дрожжевой хлеб

Идеальный домашний дрожжевой хлеб

Воздушный, легкий и не хлопотный хлеб с грубой хрустящей корочкой. Он настолько хорош, что даже не надо особых декораций для фото, чтобы это показать.

Что надо:
400 грамм пшеничной муки
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
15 грамм свежих дрожжей
300 мл воды
Ржаная мука для посыпания хлеба

Приготовление:
1) В большой миске смешать муку, соль и сахар. В небольшой посуде развести в воде дрожжи. Влить к муке и замесить однородное тесто с помощью деревянной ложки или планетарного миксера, мешая около минуты. Тесто будет довольно жидким как для хлебного и клеиться.
2) Прикройте миску с тестом пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на около 14 часов, минимум 12 часов, до суток.
3) Расстелить льняное кухонное полотенце на плоской поверхности и щедро присыпать ржаной мукой. Выложить на полотенце тесто и придать ему форму шара, подворачивая края теста к центру. Сформированную буханку оставить на присыпанном мукой полотенце и посыпать мукой еще сверху. Прикрыть тесто краями полотенца и оставить на 1,5 часов подрастать.
4) За пол часа до выпекания, разогреть духовку до 250ᵒС, вставив по середине чугунный котелок или кастрюлю с крышкой.
5) Аккуратно достать разогретую посуду из духовки, снять крышку и очень осторожно переложить подросшее тесто в кастрюлю, стараясь выпустить как можно меньше воздуха из теста и не попечь себе руки. Мне удобнее было медленно, но уверено, ссовывать тесто в кастрюлю прямо с полотенца.
6) Накрыть посуду крышкой и поставить в разогретую духовку. Через 30 минут снять крышку и печь еще 15-30 минут в зависимости от духовки и того как хлеб будет румяниться. Как всегда, постукиваем по поверхности хлеба, чтобы узнать готовность. Звук должен быть пустой.
7) Достать хлеб из духовки и оставить на пару минут в посуде. Через пару минут переложить хлеб на решетку для остывания. Через 1 час хлеб можно есть.
Приятного аппетита!
[600x450]

Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение

Черничные пироги.

[показать]

Сегодня Вашему вниманию предлагается несколько рецептов пирогов из черники.

Для сведения: полезные свойства чернике придают красители полифенолы, которые и определяют ее насыщенный лилово-черный цвет. Они в 50 раз мощнее в плане омолаживающего эффекта, чем хорошо известный антиоксидант витамин С.
Настоятельно рекомендуется съедать каждый день по стакану ягод, потому что черника:
- обладает противораковым действием (препятствует росту злокачественных опухолей),
- улучшает зрение,
- укрепляет кости за счет стимуляции роста остеобластов,
- снижает уровень сахара в крови, тем самым снижая риск развития диабета,
- дает антибактериальный эффект, помогает бороться с инфекциями мочевыводыщих путей,
- и, наконец, замедляет процессы старения. 

ДАЛЕЕ

Это цитата сообщения koko_shik Оригинальное сообщение

Шитье - Шитье блузок и платьев - Шьем летнее платье с цельнокроенным рукавом

koko_shik

[480x632]

Читать далее...

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Хрустящие кабачки в духовке: просто, быстро и вкусно!

далее

Это цитата сообщения Бражук Оригинальное сообщение

4 совета в шитье

Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение

Домашний, натуральный томатный соус

[показать] Готовим натуральный, неповторимый, томатный соус (или кетчуп). Пока не кончился сезон настоящих грунтовых помидоров. Делать будем сразу приличное количество, не на один раз, так сказать. Кетчуп наш «суперуниверсален»: для любого мяса, пиццы, пасты, как добавка во многие блюда! Главное, что делать будем сами для себя , поэтому — никаких искусственных добавок, консервантов, красителей и прочих «ненужностей». Вкус легко «отрегулировать» под себя, используя ваши любимые специи. 

Ингредиенты:

Читать далее...

Это цитата сообщения limada Оригинальное сообщение

Шьем экосумки с Еленой Пересторониной

Будем шить  2 экосумки с Еленой Пересторониной. Одна - пляжная, вторая - небольшая дамская сумочка, в стиле винтаж. Научимся делать выкройку, правильно подобрать ткань, делать декупаж салфеткой на ткани, украсим кружевом. Сейчас пора летних отпусков и у вас есть возможность сделать эксклюзивные сумочки, по вашему вкусу.

Приятного творчества!

ВЫКРОЙКА

Читать далее...

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

Очень вкусные огурчики *Хрустики* в томатной аджике

Об салате из огурцов в томатном соусе могу сказать только две вещи: он самый вкусный и еще его обожают все мои родные и знакомые.Во-первых,здесь очень вкусный томатный соус,напоминающий аджику,во-вторых,огурчики твердые и хрустят под зубами,отсюда собственно и название.Они замечательно сочетаются с любым гарниром и мясом.К тому же,скажу вам по секрету,что мужчины их обожают,потому как этот салат,закуска просто великолепная.А главный их плюс все-таки для нас,потому-что готовятся хрустики очень быстро,вам не придется провести целый день у плиты.Результатом вы останетесь довольны- салат проверенный годами и менять его на другой пока не собираюсь.

 Ингредиенты:

 

• огурцы 2 кг.
• помидоры 2 кг.
• перец болгарский 7 шт.
• чеснок 150гр.
• 2 острых перца чили
• соль 2 ст.ложки
• сахар 250гр.
• растительное масло 150мл.
• уксус 9% 80гр.

Как приготовить:

[215x143] [215x144]

[620x464]

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Вареники с ягодами – совершенство вкуса и простота приготовления

Замороженные ягоды – лучшая начинка для сладких вареников зимой

Рецепты вареников с ягодами предполагают работу с нежным, эластичным тестом и различной начинкой, либо миксом из нескольких видов ягод, а также - «соло» из клубники, вишни или смородины, черешни или малины. Вареники с ягодами в течение десятилетий были одним из предпочитаемых десертов на домашнем столе, и на сегодняшний день этот деликатес считается одним из самых сложных в ресторанной кухне.

[595x397]

Читать далее...

Это цитата сообщения TomaMos Оригинальное сообщение

Абажуры.Мастер-классы и красивые идеи.

Меня просили найти МК по пошиву абажура по определенной выкройке.

Не нашла (поиски будут продолжаться)

Но есть похожее

[650x650]
 Читать далее

Это цитата сообщения Irisha-SR Оригинальное сообщение

Нарядные фартуки для кухни своими руками

[показать]

[700x698]

Ну вот, налюбовались мы дружно на свадебные платья, так же дружно повыходили замуж)))))))

Пора приниматься за хозяйство.

[показать]