• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Кулинарная рамочка 31-03-2024 21:04

Это цитата сообщения Марина_Матвеева Оригинальное сообщение

Здесь будет ваш текст
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Перестал ходить новостной листок 31-03-2024 20:46

Это цитата сообщения Шадрина_Галина Оригинальное сообщение


Наверное многие заметили, что в последние дни перестала идти рассылка на НОВОСТНОЙ ЛИСТОК. В связи с этим возникло очень много вопросов ЧТО ДЕЛАТЬ? Так как вопросов очень много, решила ответить сразу всем, кто читает НЛ, и перестал получать его. Ну привыкли вы к Новостному листку и вам его не хватает! Значит будем искать выход.

Паниковать конечно не надо, так как сам НЛ никуда не делся, и так же продолжает выходить.


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

15 лучших советских салатов на праздничный стол 31-03-2024 20:13



СЃ (700x466, 319Kb)
Те самые блюда, которые знакомы многим с детства,
навевают хорошее настроение и воспоминания одним
своим видом. Готовить советские салаты на праздничный
стол – семейная традиция для многих. Поэтому зачем
отказываться от чего-то такого важного, теплого и
домашнего? Предлагаем вспомнить эти прекрасные
рецепты вместе!

1. Классический советский Оливье
СЃ1 (700x465, 273Kb)
Доступный и вкусный салат для всех.

Тебе понадобится: 300 г вареной колбасы, 150 г
консервированного зеленого горошка, 3 яйца, 3
картофелины, 2 соленых огурца, 1 морковь, майонез.

Приготовление: Заранее отвари яйца, картошку и
морковь, чтобы они остыли. Нарежь все ингредиенты
мелким кубиком, добавь консервированный горошек и
заправь салат майонезом.

2. Сельдь под шубой
СЃ2 (700x465, 417Kb)
Сложно представить советский праздничный стол без
любимой Шубы.

Тебе понадобится: 350 г филе сельди слабосоленой,
4 картофелины, 4 яйца, 3 свеклы, 2 моркови, майонез.

Приготовление: Отвари овощи и яйца. Натри все на
крупной терке отдельно друг от друга, а сельдь – мелко
нарежь. Выложи слоями картошку, селедку, морковь, яйца
и свеклу. Промазывай слои салата небольшим
количеством майонеза.

Читать далее



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
10 легких рецептов, как приготовить постный заливной пирог 31-03-2024 19:43




Даже те, кто не слишком хорошо справляются с
выпечкой, знают, насколько просто готовить заливные
пироги. Это один из самых быстрых вариантов выпечки, и
в то же время – очень вкусный. Тем более, что заливные
пироги тоже могут быть довольно разнообразными. В
этот раз собрали для тебя подборку постных рецептов!

1. Постный заливной пирог с капустой

Начнем с самого классического варианта – вкусно, просто
и сытно.

Тебе понадобится:
Для теста: 250 мл воды, 250 г муки, 2 ст.л.
растительного масла, 1 ч.л. сухих дрожжей, 1 ч.л. сахара,
0,5 ч.л. соли.
Для начинки: 300 г капусты, 1 луковица, соль, сахар,
специи.

Приготовление: Смешай все сухие ингредиенты для
теста, влей теплую воду с маслом и перемешай. Оставь
тесто в тепле на 40 минут.
Тонко нашинкуй капусту, измельчи лук и обжарь их до
румяности в небольшом количестве масла. По
необходимости добавь немного воды – чтобы капуста
протушилась. Приправь и дай начинке остыть. В
жаропрочную форму вылей половину теста, выложи
начинку и залей оставшимся тестом. Выпекай пирог 40
минут в духовке при 180 градусах.

Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Квас из цикория :8 быстрых рецептов 29-03-2024 00:21



Само слово "квас" безусловно русского происхождения и означает "кислый напиток".

Раньше квас готовили из различных видов зерновых: ржи, ячменя, овса, пшена. Рецептов в то время было около тысячи! Квас старинный с мятой и изюмом, русский квас на ржаном и дроблёном ячменном солоде, северный квас из ржаной муки грубого помола, муки из исландского мха и черносмородиновых листьев, квас белый, красный, сухарный, крепкий, квас окрошечный, имбирный, калиновый, малиновый, из земляники, вишни, груш... Квас делали разный, в зависимости от местности, климата, времени года, достатка в семье и вкусов хозяев.

Квас из цикория – это простой и освежающий исконно-русский напиток. Квас готовится путем натурального брожения, отчего получается такой ядреный и немного кисловатый вкус. Причем квас на основе цикория считается намного полезнее классического варианта. Приготовить его легко можно в домашних условиях за несколько часов. Для кваса можно брать любой растворимый цикорий без ароматических добавок.

кв цик (589x399, 169Kb)

1.Квас из цикория на 3 литра в домашних условиях

Квас из цикория на 3 литра в домашних условиях может приготовить каждый. Неоспоримым фактом является то, что домашний напиток имеет натуральный состав и насыщенный вкус без всяких консервантов.

Порций-6

Ингредиенты:

Лимонная кислота-1 ч.л.
Вода-2.8 л.
Изюм-10 шт.
Цикорий-1 ст.л.
Сахар-песок-130 гр.
Мята свежая-1 ветка
Сухие дрожжи-1.5 ч.л.

Приготовление:
Как приготовить квас из цикория в домашних условиях? Из указанного количества ингредиентов получится 3 литра ядреного русского напитка. Вы можете готовить квас в одной банке или в нескольких меньшего объема. Подготовьте емкости: помойте их и просушите. В банку всыпьте сахар, лимонную кислоту и цикорий.

Шаг 1.Закипятите в чайнике воду. Влейте кипяток в емкость. Туда же добавьте листики мяты и изюм. Емкость с заготовкой оставьте при комнатной температуре, чтобы жидкость остывала.

Шаг 2.Когда вода в банке остынет, всыпьте дрожжи, перемешайте, чтобы они растворились. Также можно отлить немного смеси в меньшую емкость, развести в ней дрожжи, потом вернуть в общую емкость.

Шаг 3.После этих манипуляций у вас в банке получится немного мутная темная жидкость. Отправьте емкость в холодильник на ночь.

Шаг 4.На следующее утро на поверхности кваса вы увидите много пузырьков. Это значит, что процесс прошел правильно.

Шаг 5.Квас из цикория можно сразу же употреблять. Подавайте его в охлажденном виде, при необходимости процедите. Приятного аппетита!

Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МАНТЫ НА СКОВОРОДЕ: ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ 28-03-2024 00:07



Любители есть и готовить манты не перестают спорить, кто придумал это блюдо. Оно считается народным в Азии, Пакистане, Турции, Узбекистане, Монголии и Корее. Живущие на территории Китая уйгуры называли их «приготовленным на пару хлебом». Историки своими открытиями доказали, что блюдо придумали китайские кочевники.
Не будем углубляться в вопрос авторства и рассмотрим современный, а может и очень древний, рецепт – как приготовить манты на сковороде.


1.МАНТЫ НА КАРТОШКЕ В СКОВОРОДЕ
Рј1 (700x463, 414Kb)

Получить сразу два блюда можно приготовив манты на сковороде с картошкой. Количество картофеля подбирается с таким расчетом, чтобы почищенные и порезанные толщиной 0,5 см кружочки легли в два слоя.

Картофель готовится. Кружочки перемешиваются с солью, специями. Выкладываются слоями в шахматном порядке. Сверху укладываются любые, можно замороженные манты на сковороде, мясные или с другой начинкой. Ставится сковорода на огонь и наливается кипяток на дно, пока достигнет верха картофеля, не касаясь теста.

Как только вода закипит, огонь прикручивается на минимум и сковорода накрывается крышкой. Готовится 40 минут, пока вся жидкость не выкипит.
Получаем поджаренную с корочкой картошку и сочные манты, переложенные на блюдо.

Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
5 лучших рецептов пасхального кулича краффин 25-03-2024 00:56




Рє (700x465, 345Kb)
Интересная особенность кулича краффин – в структуре
теста. Это своеобразный гибрид между привычным
пасхальным куличом и круассаном. Здесь сдобная и
слоеная основа, но готовится краффин совсем не так, как
обычная выпечка.

1. Кулич краффин с изюмом и
цукатами
Рє1 (700x465, 324Kb)
Классический краффин на Пасху, с которым справится
каждая хозяйка.

Тебе понадобится: 220 мл молока, 700 г муки, 2 яйца, 4
желтка, 80 г сахара, 15 г ванильного сахара, 1 ч.л. соли,
40г свежих дрожжей, 180 г сливочного масла, 100 г изюма, 50г
цукатов, 50 мл коньяка.

Приготовление: Смешай теплое молоко, дрожжи и ложку
сахара, и оставь на 15 минут. Влей получившуюся опару в
просеянную муку, добавь взбитые яйца, желтки,
оставшийся сахар, ванильный сахар, соль и 80 г
растопленного масла. Вымешивай тесто 10-15 минут, а
затем оставь его в тепле на 1 час.
Замочи цукаты с изюмом в коньяке минимум на полчаса.
Раздели тесто на три части, раскатай каждую в пласт и
смажь слоем из оставшегося масла. Выложи начинку и
сверни три рулета. Накрой их пленкой и оставь на 20
минут.
Надрежь каждый рулет вдоль, но не до конца. Сверни из
этих рулетов краффины, выложи их в формочки и оставь
еще на 1 час в тепле. Выпекай краффины в духовке 10
минут при 200 градусах, после чего накрой фольгой и
выпекай еще 35-40 минут при 180 градусах.

Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тесто для куличей: 20 самых простых рецептов на Пасху 25-03-2024 00:37



С‚ (700x465, 359Kb)
Существует много разных вариаций теста для пасхального
кулича, благодаря чему всегда можно подобрать рецепт,
который больше всего нравится. На молоке, твороге,
сметане, с дрожжами или без, с разными видами муки,
какао, цедрой и другими добавками – выбирай!

1. Александрийское тесто для
куличей
С‚1 (700x467, 349Kb)
Такое тесто замешивают с вечера, чтобы утром
приступить к выпечке.

Тебе понадобится: 1 л молока, 1 кг сахара, 500 г
сливочного масла, 10 яиц, 3 желтка, 150 г свежих
дрожжей, 1 ч.л. соли, 2 ст.л. коньяка, 2,5 кг муки, 3
пакетика ванильного сахара.

Приготовление: Слегка взбей яйца, желтки и сахар.
Добавь мягкое масло и дрожжи, разведенные в теплом
молоке. Оставь заготовку на ночь в теплом месте. После
чего добавь оставшиеся ингредиенты и вымешай вязкое
тесто. Оставь его еще на 1-2 часа.

2. Венское тесто для куличей
С‚2 (700x466, 356Kb)
Куличи получаются очень воздушные, сладкие и нежные.

Тебе понадобится: 500 г сахара, 6 яиц, 200 г сливочного
масла, 50 г свежих дрожжей, 500 мл молока, 1,5 кг муки, 1
ч.л. ванильного сахара, 1 ч.л. соли, 150 г цукатов или
сухофруктов.

Приготовление: Разведи дрожжи в теплом молоке.
Миксером взбей яйца с сахаром до пышности, смешай их
с молоком и растопленным сливочным маслом, накрой
полотенцем и оставь опару в тепле на 8-10 часов. Всыпь
соль, ванильный сахар и просеянную муку. В конце
добавь цукаты и хорошо вымешай тесто – минимум 15-20
минут.

Читать далее
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
20 потрясающих рецептов глазури для пасхального кулича 25-03-2024 00:01


 

 


Сложно представить себе пасхальный кулич без глазури. В меру сладкой, вкусной
и такой, которая не облазит, не растекается и не осыпается. Рассказываем 20
отличных рецептов, как приготовить глазурь для кулича – от классических до
оригинальных, ПП и постных вариантов!

1. Глазурь на желатине для кулича

Очень красивая и совсем не крошится.

Тебе понадобится: 1 ч.л. желатина, 100 г сахарной пудры, 4 ст.л. воды, 1
щепотка ванилина.

Приготовление: Залей желатин 2 ложками воды, перемешай и оставь на 15-20
минут. Смешай сахарную пудру, ванилин и оставшуюся воду. Доведи их до
кипения на среднем огне, помешивая. Сними получившийся сироп с плиты, влей в
него желатин и перемешай до растворения. Миксером взбей глазурь в кремовую
массу.

2. Глазурь из сахарной пудры для кулича

Вкусная и ароматная глазурь с добавлением лимонного сока. К тому же – всего из
двух ингредиентов!

Тебе понадобится: 100 г сахарной пудры, 20 мл лимонного сока.

Приготовление: Тщательно смешай сахарную пудру с лимонным соком до
гладкой однородной консистенции. Если глазурь получается слишком жидкой,
тогда добавь чуть больше пудры.

Читать далее

 



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Картофельная запеканка с грибами и помидорами 22-03-2024 23:45



Очень легкая и удивительно вкусная картофельная запеканка, приготовленная с нежными ароматными грибочками. Попробуй дополнить такое блюдо помидорами, и оно приобретет пикантный привкус.
запек (679x453, 222Kb)

Ингредиенты:

700 г картофеля,
300 г шампиньонов,
1 луковица,
1 помидор,
2 ст. ложки растительного масла,
2 ст. ложки постного майонеза,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.

Приготовление:

Мелко порежь лук. Грибы порежь тонкими пластинами. Обжарь лук, а затем грибы на растительном масле до испарения жидкости.
Картофель порежь тонкими кружочками. Помидор также порежь тонкими дольками.
Форму для запекания смажь растительным маслом. На дно выложи часть картофеля, посоли и поперчи. Затем выложи слой обжаренных грибов.
Поверх грибов пойдет второй слой картофеля, его также посоли и поперчи. На него выложи помидоры. Сверху - последний слой картофеля, слегка полей маслом, посоли, поперчи и смажь постным майонезом.
Отправляй постное блюдо в разогретую до 180°С духовку и запекай до румяной корочки примерно 40 минут.
Готовой запеканке дай постоять 10 минут и подавай.

Источник: https://lady.tochka.net/51459-postnye-blyuda-retse...ekanok-s-kartofelem-i-gribami/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Очень полезные,но не популярные овощи 16-03-2024 00:55



Как известно, овощи - самая полезная еда для людей, однако многие из них не пользуются популярностью, несмотря на обильное содержание в них полезных веществ.

1.Репа
репа (491x480, 137Kb)

В древности в славянских странах репа была продуктом, по популярности с которым мог сравниться разве что хлеб. В летописях 11-13 веков рассказывается о неурожайных на репу годах, и эти неурожаи описываются не менее разрушающими, чем войны и стихийные бедствия. Однако в начале 18 века Петр I, следуя во всем столь любимой им Европе, приказал крестьянам массово взращивать картофель. Универсальность и сытность картошки очень быстро была высоко оценена крестьянами, и репа была вытеснена.

В начале прошлого века репа приравнялась к кормовым культурам, выращиваемым для скота. Сейчас репу все еще можно найти в супермаркете, но цены на нее - заоблачные. Потому и популярность этого вкусного и полезного овоща растет очень медленно. И очень жаль, ведь, при огромном содержании в своем составе эфирных масел и минеральных солей, репа является одним из самых низкокалорийных продуктов - 28 ккал на 100г.

Регулярное употребление репы в рационе является отличной профилактикой сезонных инфекций и гиповитаминоза, благодаря высокому содержанию в ней витаминов. Углеводов в репе - мизерное количество, поэтому она просто незаменима в рационе диабетиков. Есть репу можно как сырой, так и вареной.

И все же, далеко не всем репа может принести пользу. Большое количество эфирных масел в ней делает ее нежелательной в рационе больных язвой двенадцатиперстной кишки и желудка, при острых гастритах и различных заболеваниях кишечника.
В репе также имеется вещество, противопоказанное к употреблению при заболеваниях щитовидной железы - струмоген.

«Десерт барина»
Для приготовления этого блюда вам понадобится 200г репы, 20г меда, 5г грецких орехов и 1г соли.
Репу нарезать в виде брусочков, добавить в нее воду и масло, протушить до готовности. После добавления меда тушить еще в течение 8-10 минут. Выложить блюдо и посыпать перед подачей на стол орехами.

Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Блины,оладьи 04-03-2024 17:07

Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение

Домашний повар №1 2022

Сборники рецептов «Домашний повар» адресованы тем, кто любит радовать себя и 
близких чем-то вкусненьким. Тем, кто с плитой и духовкой на «ты», и тем, кто только 
планирует научиться готовить. 
 

Page_00001 (474x700, 123Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Быстрый ужин 04-03-2024 17:05

Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение

Домашний повар №2 2022

Сборники рецептов «Домашний повар» адресованы тем, кто любит радовать себя и 
близких чем-то вкусненьким. Тем, кто с плитой и духовкой на «ты», и тем, кто только 
планирует научиться готовить. 
 

Page_00001 (469x700, 113Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салаты 04-03-2024 17:01

Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение

Домашний повар №3 2022

Сборники рецептов «Домашний повар» адресованы тем, кто любит радовать себя и 
близких чем-то вкусненьким. Тем, кто с плитой и духовкой на «ты», и тем, кто только 
планирует научиться готовить. 
 

Page_00001 (469x700, 90Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Каши,сырники,бутерброды 04-03-2024 16:54

Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение

Домашний повар №5 2022

Page_00001 (464x700, 112Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашняя выпечка 04-03-2024 16:51

Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение

Домашний повар №6 2022

Page_00001 (468x700, 134Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Что цвет может рассказать о продуктах 04-03-2024 10:27


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПОЛЕЗНЫЕ ВАННЫ 02-03-2024 11:29


ПОСЛЕ ТЯЖЕЛОГО ДНЯ ЛЕЖАТЬ В ВАННОЙ

И СЛУШАТЬ ШУМ ВОДЫ – ВОЛШЕБНО...

ванна (436x445, 137Kb)

0_7d5db_cd8cdaeb_orig.gif
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Про-, пре- и синбиотики: что выбрать? 02-03-2024 10:33



ВАЖНО ЗНАТЬ
Про-, пре- и синбиотики: что выбрать?
На аптечных полках представлено большое разнообразие средств для коррекции дисбиотических нарушений. Выбрать нужное средство без помощи первостольника покупателю очень сложно. Хотя нередко и сами фармацевты бывают озадачены выбором среди такого широкого спектра биотиков.

Показатель здоровья

Кишечная микробиота способствует созданию и сохранению иммунитета, регулирует моторику кишечника, обеспечивает колонизационную резистентность, участвует в синтезе иммуноглобулинов, созревании и функционировании иммунокомпетентных комплексов. Способность сопротивления микробиоты внешним воздействиям и быстрое восстановление после нанесенного ей повреждения считается одним из важнейших показателей здоровья человека1. Дисбаланс микрофлоры может приводить к нарушению метаболического, биохимического и иммунологического равновесия организма.

Дисбактериоз не рассматривается как самостоятельное заболевание.
Это лишь неблагоприятное состояние, способствующее развитию патологических процессов.

В течении всей жизни человек пополняет и расширяет ассортимент симбионтов, просто принимая пищу. Более-менее стабильный и полноценный умеренно разнообразный рацион обеспечивает постоянный приток микроорганизмов, обновляя их состав. С возрастом состав и функции микробиоты также изменяются. Особенно за этим стоит следить в подростковом возрасте (в период активных перестроек организма) и людям пожилого возраста.

Эксперименты же с пищей могут как улучшить состояние микрофлоры, так и ухудшить его. Не зря же говорят о «болезни путешественников» —определенных регионах на продуктах питания обитают свои особенные бактерии.
микрофлора (700x490, 142Kb)

К сожалению, собственных резервов организма не всегда хватает для поддержания микрофлоры в балансе. Бывает, что после некачественного перекуса, длительной болезни или приема антибиотиков Вы теряете сразу несколько видов полезных бактерий. Бывает, что некоторые из них восстанавливаются сами – естественным путем деления из пары оставшихся клеток. Однако систематические нарушения режима питания, стрессы и прием лекарств не дают им восстановить свою численность. Тогда приходится прибегать к хитростям.

Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Самые полезные продукты для пищеварения и кишечника 02-03-2024 01:15




Здоровый кишечник — это отличное самочувствие и сильный иммунитет, ведь 70% нашей иммунной системы находится именно в нём. Наиболее важны для правильной работы кишечника клетчатка, пробиотики и пребиотики. О роли этих нутриентов и продуктах, которые их содержат, рассказали эксперты Роскачества.

Пользу продуктов, богатых клетчаткой, трудно переоценить. Клетчатка не расщепляется ферментами в желудке и кишечнике и, проходя через пищеварительную систему, стимулирует перистальтику кишечника. Благодаря клетчатке регулируется уровень холестерина и сахара в крови. Наконец, клетчатка незаменима для тех, кто следит за весом: она увеличивает объём пищи без добавления калорий, что помогает быстрее наедаться.
РїСЂ15 (700x700, 384Kb)

***Пребиотики — это пищевые волокона, которые служат пищей для полезных бактерий в кишечнике. Регулярное употребление продуктов с пребиотиками помогает поддерживать баланс микрофлоры и здоровье пищеварительной системы.***
РїСЂ16 (700x700, 371Kb)

***Пробиотики — это непосредственно живые микробактерии. Они помогают бороться с инфекциями, улучшают состояние кожи, неоценимы для иммунитета, пищеварения и здоровья кишечника.***
РїСЂ17 (700x700, 300Kb)

Источник: https://ruza.news/news/detail/1686


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»