1.Домашний яблочный пирог по-чешски
Выход: 1 пирог диаметром 24–26 см (8–10 порций)

Ингредиенты для теста:
Мука — 250 г
Сливочное масло — 125 г
Сахар — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для начинки:
Яблоки — 4–5 шт.
Корица — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Для подачи:
Сахарная пудра — для посыпки
Приготовление:
1. Смешать муку с разрыхлителем.
2. Добавить сахар и холодное сливочное масло.
3. Перетереть в крошку.
4. Добавить яйцо и быстро замесить тесто.
5. Разделить тесто на две части.
6. Яблоки очистить и натереть на крупной тёрке.
7. Смешать яблоки с корицей, сахаром и лимонным соком.
8. Первую часть теста распределить по форме.
9. Выложить яблочную начинку.
10. Накрыть второй частью теста или сделать решётку сверху.
11. Выпекать при 180°C около 40–45 минут до золотистого цвета.
12. После остывания посыпать сахарной пудрой.
Пирог получается очень нежным, с большим количеством сочной яблочной начинки и ароматом корицы. Это один из самых популярных домашних сладких пирогов в Чехии.
Читать далее
|
|