• Авторизация


Сок тыквенный 29-06-2026 10:20



Это не просто рецепт. Это вкус детства. ❤️

Так готовила бабушка. Потом этот рецепт перешёл к маме. А теперь каждую осень готовлю и я.

Помню, как на кухне пахло тыквой и свежими апельсинами. Бабушка неспешно чистила тыкву, мама натирала цедру и выжимала сок из апельсинов, а я всё крутилась рядом в ожидании, когда же наконец можно будет попробовать первый стакан ещё тёплого, ароматного сока.

С тех пор прошло много лет, но рецепт совсем не изменился. И каждый раз, когда готовлю этот сок, мне кажется, будто на минутку снова возвращаюсь в детство.

Сегодня решила поделиться нашим семейным рецептом с вами.

Сохраняйте, готовьте и пусть однажды этот сок станет доброй традицией и в вашей семье.

тык1 (558x700, 469Kb)
тык2 (556x700, 426Kb)
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Квас домашний - лучшие рецепты 28-06-2026 22:07



1.Классический хлебный квас
[395x700]

Ингредиенты:
Ржаной хлеб — 500 г
Вода — 3 л
Сахар — 150 г
Изюм — 50 г
Сухие дрожжи — 5 г

Приготовление:
1. Ржаной хлеб нарежьте небольшими кубиками и подсушите в духовке до тёмно-золотистого цвета.
2. Переложите сухари в большую кастрюлю и залейте кипятком.
3. Накройте крышкой и оставьте настаиваться на 4–6 часов.
4. Процедите настой через марлю или мелкое сито.
5. Добавьте сахар и тщательно размешайте до полного растворения.
6. Когда жидкость остынет до тёплого состояния, добавьте сухие дрожжи и перемешайте.
7. Оставьте квас бродить при комнатной температуре на 10–12 часов.
8. Разлейте напиток по бутылкам, добавив в каждую немного изюма.
9. Плотно закройте бутылки и поставьте в холодильник на 1–2 суток для созревания.
Классический хлебный квас получается ароматным, умеренно сладким, с приятной кислинкой и натуральной газированностью. Он отлично освежает и прекрасно подходит для летних дней.

2.Белый квас
РєРІ1 (389x700, 329Kb)

Ингредиенты:
Белый хлеб — 500 г
Вода — 3 л
Сахар — 150 г
Изюм — 50 г
Сухие дрожжи — 5 г

Приготовление:
1. Белый хлеб нарежьте небольшими кусочками и слегка подсушите в духовке до светло-золотистого цвета.
2. Переложите сухари в большую кастрюлю и залейте 3 литрами кипятка.
3. Накройте крышкой и оставьте настаиваться на 4–5 часов.
4. Процедите настой через марлю или мелкое сито.
5. Добавьте сахар и тщательно перемешайте до полного растворения.
6. Остудите жидкость до тёплого состояния (около 30 °C), затем всыпьте сухие дрожжи.
7. Оставьте напиток бродить при комнатной температуре на 10–12 часов.
8. Разлейте квас по бутылкам, добавив в каждую немного изюма.
9. Плотно закройте бутылки и поставьте в холодильник на 1–2 суток.
Белый квас получается светлым, мягким на вкус, с лёгкой кислинкой и приятным хлебным ароматом. Напиток прекрасно освежает и хорошо подходит для жарких летних дней.
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Квас фруктовый 28-06-2026 21:48



1.Яблочный квас
РєРІСЏ1 (397x700, 364Kb)

Ингредиенты:
Яблоки — 700 г
Вода — 3 л
Сахар — 200 г
Изюм — 50 г
Лимон — 1/2 шт.
Мёд — 1 ст. л.
Сухие дрожжи — 5 г
Свежая мята — несколько листиков

Приготовление:
1. Яблоки тщательно вымойте, удалите сердцевину и
нарежьте небольшими кусочками.
2. Переложите яблоки в кастрюлю и слегка разомните.
3. Залейте яблоки 3 литрами тёплой кипячёной воды.
4. Добавьте сахар, мёд и сок половины лимона, хорошо перемешайте.
5. Всыпьте сухие дрожжи, добавьте листики мяты и снова перемешайте.
6. Накройте кастрюлю марлей и оставьте при комнатной
температуре на 10–12 часов для брожения.
7. Процедите напиток через марлю или сито.
8. Добавьте изюм, разлейте квас по бутылкам и плотно закройте.
9. Поставьте бутылки в холодильник на 1–2 суток для созревания.
Яблочный квас получается светлым, ароматным и очень освежающим.
Напиток обладает приятным кисло-сладким вкусом,
нежным яблочным ароматом
и лёгкой натуральной газированностью.
Особенно вкусен хорошо охлаждённым.
Читать далее


рамочка Natali Komjati
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Квас ягодный 28-06-2026 21:23



1.Клубничный квас
РєРІС„1 (391x700, 353Kb)

Ингредиенты:
Клубника — 500 г
Вода — 3 л
Сахар — 200 г
Лимон — 1 шт.
Изюм — 50 г
Сухие дрожжи — 5 г

Приготовление:
1. Клубнику переберите, удалите плодоножки и тщательно промойте.
2. Ягоды слегка разомните толкушкой и переложите в большую кастрюлю.
3. Залейте клубнику 3 литрами тёплой кипячёной воды.
4. Добавьте сахар и сок одного лимона, хорошо перемешайте.
5. Всыпьте сухие дрожжи и снова перемешайте.
6. Накройте кастрюлю марлей и оставьте при комнатной температуре на 10–12 часов для брожения.
7. Процедите напиток через марлю, добавьте изюм и разлейте по бутылкам.
8. Плотно закройте бутылки и поставьте в холодильник на 1–2 суток.
Клубничный квас получается ярким, ароматным и освежающим. Напиток обладает приятным ягодным вкусом, лёгкой кислинкой и натуральной газированностью. Особенно вкусен хорошо охлаждённым в жаркие летние дни.
Читать далее


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сроки хранения овощных салатов 27-06-2026 17:57


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Советские рецепты по ГОСТу: классика СССР, блюда из столовой, домашняя кухня 27-06-2026 16:27



Оливье из эмалированной миски, гуляш с густой подливкой, прохладный компот из сухофруктов.
«Жизнь» собрала проверенные советские рецепты с точными пропорциями и пошаговой готовкой.
СЃРѕРІ1 (700x382, 575Kb)
Государственный стандарт (ГОСТ) в Советском Союзе распространялся прежде всего на промышленные продукты: мороженое, докторскую колбасу (ее разработали в 1936 году), шоколад, лимонад.

Блюда в столовых и ресторанах готовили по «Сборнику рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания» с точными нормами закладки продуктов.

Для домашней кухни ориентиром служила «Книга о вкусной и здоровой пище», впервые вышедшая в 1939 году тиражом 100 тысяч экземпляров. Так что популярная формулировка «по ГОСТу» чаще означает строгую советскую рецептуру, без буквального стандарта на конкретный салат.

***** САЛАТЫ *****
Эти рецепты пережили эпоху и до сих пор появляются на каждом втором праздничном столе страны.

1.Оливье («Столичный»)
СЃРѕРІ2 (700x466, 539Kb)
Оливье держится на аккуратной нарезке: чем ровнее кубик, тем приятнее текстура. В советской домашней версии салат часто готовили с докторской колбасой, хотя отварная курица тоже подходит к этой рецептуре.

Ингредиенты (6 порций):

картофель – 4 шт.;
морковь – 2 шт.;
яйца – 4 шт.;
докторская колбаса или отварная курица – 300 г;
соленые огурцы – 3 шт.;
зеленый горошек – 200 г;
майонез – 200 г;
соль – по вкусу.

Приготовление:

Картофель, морковь и яйца отварите, остудите, очистите.
Нарежьте все продукты одинаковым мелким кубиком.
Добавьте горошек, посолите.
Заправьте майонезом и дайте салату постоять в холодильнике час-два.
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вкусные домашние десерты к чаю 27-06-2026 15:47



Согласитесь, покупное печенье никогда не заменит ту радость, которую дарит домашняя выпечка.
Это не только вкуснее, но и душевнее, ведь мы точно знаем, из каких продуктов готовим для своих близких.
дес1 (560x700, 119Kb)
дес2 (560x700, 83Kb)
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
РАМКА для ТЕКСТА 26-06-2026 21:53

Это цитата сообщения NATALI_KOMJATI Оригинальное сообщение

"ХУТОР"

Здесь будет ВАШ ТЕКСТ

рамочка Natali Komjati


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамочка для народных рецептов. 26-06-2026 21:44

Это цитата сообщения NATALI_KOMJATI Оригинальное сообщение


Здесь будет ваш текст...



С благодарностью к АВТОРАМ клипарта!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамка "Народная медицина" 26-06-2026 21:43

Это цитата сообщения NATALI_KOMJATI Оригинальное сообщение


Здесь будет ваш текст...



С благодарностью к АВТОРАМ клипарта!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамка "Народная медицина" 26-06-2026 21:42

Это цитата сообщения NATALI_KOMJATI Оригинальное сообщение


Здесь будет ваш текст...



С благодарностью к АВТОРАМ клипарта!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамка "Народная медицина" 26-06-2026 21:41

Это цитата сообщения NATALI_KOMJATI Оригинальное сообщение


Здесь будет ваш текст...



С благодарностью к АВТОРАМ клипарта!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамка "Народная медицина" 26-06-2026 21:40

Это цитата сообщения NATALI_KOMJATI Оригинальное сообщение


Здесь будет ваш текст...



С благодарностью к АВТОРАМ клипарта!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамка "Народная медицина" 26-06-2026 21:39

Это цитата сообщения NATALI_KOMJATI Оригинальное сообщение


Здесь будет ваш текст...



С благодарностью к АВТОРАМ клипарта!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамка "Народная медицина" 26-06-2026 21:38

Это цитата сообщения NATALI_KOMJATI Оригинальное сообщение


Здесь будет ваш текст...



С благодарностью к АВТОРАМ клипарта!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамка цветочная 26-06-2026 21:36

Это цитата сообщения NATALI_KOMJATI Оригинальное сообщение



Здесь будет ваш текст...



С благодарностью к АВТОРАМ клипарта!



***2


Здесь будет ваш текст



***3
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамка цветочная 26-06-2026 21:34

Это цитата сообщения NATALI_KOMJATI Оригинальное сообщение



Здесь будет ваш текст...



С благодарностью к АВТОРАМ клипарта!



***2


Здесь будет ваш текст



***3
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамка цветочная 26-06-2026 21:33

Это цитата сообщения NATALI_KOMJATI Оригинальное сообщение



Здесь будет ваш текст...



С благодарностью к АВТОРАМ клипарта!



***2


Здесь будет ваш текст



***3
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамка кулинарная 26-06-2026 20:18

Это цитата сообщения Olga_Barsukova Оригинальное сообщение


[показать]
***Ваш текст***


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рамка "Свинина" 26-06-2026 17:40

Это цитата сообщения Уралочка_я Оригинальное сообщение

original (542x422, 48Kb)

Здесь будет Ваш текст
76.gif.


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии